Dieta Com Vegetais Cozidos - Cardápio, Avaliações, Tipos De Dieta

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 21:47

Dieta com vegetais cozidos: prós e contras

A dieta de vegetais cozidos é um dos métodos mais populares de perda de peso. Graças a este sistema, em apenas 3 dias pode perder até 3 kg. A dieta não pode durar mais do que duas semanas, já que o corpo humano necessita não só de carboidratos, mas também de proteína animal.

Para que uma dieta de vegetais alcance os resultados desejados, você deve seguir as seguintes regras:

• Você precisa comer pelo menos 5 vezes ao dia.
• Você deve comer em pequenas porções, cujo volume médio não deve ultrapassar 300 g.
• Depois das sete horas da noite, você deve se recusar completamente a comer.
• Beba pelo menos 2 litros de água limpa por dia.
• Durante a dieta, o sal deve ser evitado.
• Os vegetais devem ser fervidos em água fervente, mas ao mesmo tempo não devem ferver.
• A ênfase no cardápio deve ser em alimentos como: cenoura, tomate, berinjela, espinafre, brócolis.
• As bebidas com leite azedo devem ser escolhidas com baixo percentual de gordura.
• Você deve recusar pratos de farinha, doces, bebidas alcoólicas, água gaseificada, alimentos fritos e gordurosos.

Conteúdo:

• Cardápio da semana da dieta de vegetais cozidos
• Alimentos proibidos
• Prós e contras de uma dieta de vegetais cozidos
• Variedades de uma dieta cozida
• Receitas de vegetais cozidos
• Críticas e resultados

Cardápio da semana da dieta de vegetais cozidos

Café da manhã	Torrada de grãos inteiros, caviar de abóbora com baixas calorias. Espargos e amêndoas. Milho cozido, tomate. Salada de cenoura com duas fatias de pão de centeio. Salada: berinjela + tomate + pimenta. Bran bun. Purê de batata e couve de Bruxelas. Abobrinha com tomate e batata.
Almoço	Sopa com batata, ½ parte de pimentão. Cenoura cozida com repolho, purê de batata. Sopa com legumes. Sopa de tomate em um pão fresco. Sopa com purê de nozes e brócolis. Sopa com abóbora e tomate. Sopa de beterraba com vegetais verdes.
Lanches	Salada de beterraba com alho e nozes. Bananas e amêndoas. Maçã, kiwi, banana para escolher. Berinjelas assadas com molho de nozes, pepino fresco. Alcachofras cozidas com pinhão e pêssego fresco. Framboesas e 2 maçãs. Damascos e amendoins.
Jantar	Legumes com molho de amendoim. Ensopado com couve-flor e feijão verde. Faça um purê com batatas e cenouras. Abobrinha cozida. Batatas cozidas. Pimenta recheada com legumes picados. Espargos cozidos.

Alimentos proibidos

Alimentos que são proibidos durante a dieta:

• Bebidas alcoólicas. O consumo de álcool retarda os processos metabólicos, o alimento é digerido por muito tempo e começa a se depositar na gordura. O máximo que você pode pagar durante a dieta é uma taça de vinho tinto.
• Sal, temperos e especiarias são proibidos.
• Doces e farinhas devem ser retirados do cardápio. Chá e café devem ser consumidos sem adição de açúcar.
• Fast food e comida de conveniência na mesa são inaceitáveis.

Prós e contras de uma dieta de vegetais cozidos

A principal desvantagem de uma dieta à base de vegetais cozidos é que, no processo de tratamento térmico, os produtos perdem até 70% das vitaminas e nutrientes. Portanto, é melhor cozinhar legumes no vapor.

A vantagem da dieta é que permite emagrecer de forma rápida e eficaz. Isso é possível devido ao fato de que os vegetais são absorvidos pelo organismo em quase 100%.

Variedades de uma dieta cozida

Clássico

A dieta clássica cozida envolve comer os seguintes alimentos:

• Vegetais cozidos.
• Ovos cozidos.
• Coma frutas e vegetais frescos em quantidade limitada.
• Fígado, filé de frango, peixe, carnes dietéticas.
• Produtos lácteos com percentual mínimo de gordura.
• Mingau: trigo sarraceno, aveia, arroz. Você precisa cozinhar cereais em água.
• Bebidas permitidas: chá verde, sucos caseiros, água sem gás. É proibido adicionar açúcar a qualquer líquido.

Todos os produtos que constam da lista de permitidos podem ser utilizados no preparo de refeições dietéticas.

Longo prazo

A dieta cozida de longo prazo é de 37 dias. O fio de prumo depende do peso corporal inicial de uma pessoa. A atividade física e a rapidez com que o corpo se adapta às mudanças na dieta têm um impacto.

Durante os primeiros 10 dias de dieta, você precisa comer apenas vegetais cozidos. Os tamanhos das porções são limitados pelo apetite do mais magro. Você também pode comer 2 pepinos e 2 maçãs verdes.

Então, por sete dias, o peixe é introduzido no cardápio, mas não mais do que 120 g por dia. Após o cumprimento desses sete dias, a dieta é modificada novamente, à medida que o peito de frango é introduzido nela. É consumido durante 10 dias. A quantidade de carne de frango por dia também é igual a 120 g, o resto da comida são vegetais cozidos.

A dieta termina com a introdução da porção dietética de carne bovina e dois pães de farinha integral no cardápio. Essa dieta foi seguida nos últimos 10 dias.

Ovo

A versão de ovo da dieta cozida envolve comer 2-3 ovos. Você precisa cozinhar o produto cozido. Certifique-se de beber bastante água, mate e chá verde ao longo de sua dieta.

A dieta do ovo não dura mais do que 3 dias. No primeiro dia, você pode perder de 0,6 a 1 kg de excesso de peso. Se seguir todas as regras, durante a dieta poderá eliminar 3 kg de gordura. Você pode praticar a dieta no máximo uma vez a cada 2 meses.

Antes de iniciar uma dieta de ovos, você deve preparar seu corpo. Para fazer isso, um dia antes de começar, você precisa comer um menu leve.

Para consolidar o resultado, você precisará monitorar sua dieta e comer 1 toranja ou laranja por dia.

Batata

Para a versão de batata da dieta cozida, apenas raízes vegetais jovens devem ser escolhidas. As batatas devem ser fervidas em uma casca para manter o máximo de vitaminas e microelementos nela. O sal não é adicionado ao prato durante o cozimento.

A opção de menu de três dias pressupõe o uso de produtos da mesa

Dia	Café da manhã	Jantar	Jantar
Primeiro	Batatas - 150 g, um copo de kefir	0,3 kg de batata, um copo de chá verde	0,4 l kefir
Segundo	Um copo de kefir	0,3 kg de batata e um copo de chá	0, l de leite, 150 g de batata
Terceiro	150 g de batata	0,3 kg de batatas, um copo de kefir	Água

Beterraba

A dieta da beterraba permite que você se livre de 5-7 kg de excesso de peso em uma semana. Toda a semana você precisa comer beterraba. A partir dele são preparadas saladas, temperadas com iogurte, alho ou frutas secas.

Além disso, a dieta pode ser complementada com bebidas lácteas fermentadas, outros vegetais, carne e peixe, pão integral, arroz, ovos e queijo.

Um menu indicativo para um dia tem a seguinte aparência:

• Primeira refeição: iogurte e duas torradas.
• Refeição principal: salada de beterraba com queijo e alho.
• Última refeição: peixe cozido, arroz, pepino fresco.

Cada dia de jejum com dieta permite que você perca até 1 kg de excesso de peso. Para isso, basta ingerir 2 kg de beterraba fervida com óleo de linhaça. Todo o volume dos vegetais é dividido em 6 refeições.

Rybnaya

A duração da versão de peixe da dieta cozida é de 14 dias. Durante esse tempo, você pode se livrar de 8 kg de excesso de peso.

Nos primeiros sete dias, apenas peixes podem ser comidos. O conteúdo calórico diário não deve exceder 1500 kcal.

O menu da segunda semana deve ser complementado com vegetais cozidos no vapor. Você pode usar não apenas batatas, mas também cenouras. Maçãs, laranjas e toranjas são boas para lanches.

Os peixes devem ser escolhidos de variedades com baixo teor de gordura, por exemplo, juliana, pescada, carpa, atum, etc. Peixes gordurosos em 100 g contêm cerca de 180 kcal, mas os representantes listados das espécies de peixes são muito menos nutritivos. 100 g desse tipo de peixe não contém mais de 120 kcal.

Frango

A versão de frango da dieta cozida é semelhante aos dias de jejum padrão. Essa dieta não deve durar mais do que três dias. O principal componente do menu é o peito de frango.

Por três dias, você só pode comer carne de frango cozida. É imperativo beber pelo menos 2 litros de água limpa por dia. Durante todo o tempo da dieta, você pode perder peso em 2-3 kg.

Receitas de vegetais cozidos

Sopa de vegetais

Para preparar um prato, é necessário levar os seguintes produtos:

1. 0,5 kg de repolho.
2. Cenouras - 5 unid.
3. 0,5 kg de feijão verde.
4. Pimenta búlgara - 2 unid.
5. Dill e salsa.

Todos os vegetais são cortados e fervidos até ficarem cozidos, com a expectativa de que o caldo da sopa permaneça. O tempo de cozimento é de 15 minutos. Polvilhe com ervas antes de servir.

Ensopado de legumes

Para preparar um prato, você precisará de produtos como:

• Abobrinha e berinjela.
• Cenouras e tomates.
• Cabeça de cebola.
• Pimentão.
• Alho.

Todos os ingredientes do guisado são picados, cozidos em um caldeirão. Se os vegetais começarem a queimar, adicione água a eles. O tempo de cozimento é, em média, de meia hora. Ervas picadas e alho devem ser adicionados no final do cozimento.

Salada de cenoura cozida

Para prepará-lo, você precisará dos seguintes produtos:

• 0,25 kg de cenouras.
• Uma colher de sopa de suco de limão.
• Uma colher de sopa de salsa picada.
• Um dente de alho prensado em uma prensa.

Ferva as cenouras, rale, misture com o resto dos ingredientes. Antes de servir, a alface é infundida na geladeira por 2-3 horas.

Salada quente de berinjela

Para preparar o prato, você precisará dos seguintes componentes:

• 0,1 kg de berinjela, a mesma quantidade de pimentão e tomate.
• 50 g de queijo Adyghe.
• Verduras e suco de limão.

Todos os vegetais são cortados, o queijo é transformado em salada. O suco de limão é usado como molho para salada. Decore o prato com ervas picadas.

Críticas e resultados

Nikita Alekseevich, gastroenterologista:

“A comida fervida poupa o trato digestivo, mas sem um arrasto grosso, os intestinos são incapazes de funcionar corretamente. Se você recusar fibras, isso resultará no desenvolvimento de constipação. Portanto, durante a dieta, é imperativo incluir repolho fresco, pepino, maçã, beterraba, damasco no cardápio."

Svetlana Yarunina, nutricionista:

“O cardápio dietético deve ser o mais variado e balanceado possível. Essa é a única maneira de não prejudicar sua própria saúde. Eu não recomendo aderir a uma mono-dieta por mais de 2-3 dias. Além disso, o sal não deve ser totalmente abandonado, pois pode causar graves problemas de saúde. Uma pessoa pode comer cerca de 10 g desta substância por dia sem causar danos ao organismo."

Avaliações de quem perdeu peso

Nastya: “Comecei a aderir a uma dieta cozida para perder alguns quilos extras, mas ela entrou firmemente na minha vida. Desisti completamente de comer carne, enquanto me sinto ótimo. Melhorou não só o estado de saúde, mas também o estado da pele, cabelo, unhas. No meu cardápio, porém, há lugar para sal, temperos e laticínios.”

Polina: “Eu realmente amo batatas e imediatamente decidi experimentar a dieta de batata. Cumpri por cinco dias, à noite bebi kefir. Durante esse tempo, consegui perder 4,5 kg. Um resultado muito bom."

[Vídeo] Dr. Berg - Como se treinar para comer vegetais? Por que isso é tão importante?

O autor do artigo: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinologista, nutricionista

Educação: Diploma da Russian State Medical University em homenagem a NI Pirogov com graduação em Medicina Geral (2004). Residência na Universidade Estadual de Medicina e Odontologia de Moscou, diploma em Endocrinologia (2006).