2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 21:47
13 especiarias eficazes para emagrecer
Os alimentos que uma pessoa ingere têm impacto direto no seu peso. No entanto, poucas pessoas percebem que especiarias e ervas, que a maioria das pessoas tem em seus armários de cozinha, podem ajudar a perder peso. Os cientistas identificaram 13 ervas com propriedades de queima de gordura.
Conteúdo:
- fenacho
- Pimenta-caiena
- Gengibre
- Orégano
- Ginseng
- Carallum fimbriath
- Açafrão
- Pimenta preta
- Gymnema Sylvester
- Canela
- Extrato de café verde
- Alcaravia
- Cardamomo
Resultado
fenacho
O feno-grego é uma planta que produz pequenas sementes acastanhadas. Eles são usados na alimentação, adicionando-se a várias sopas, guisados e outros pratos. A especiaria tem um sabor doce de noz com algumas notas de amargor.
Vários estudos estabeleceram que o feno-grego ajuda a reduzir o apetite. Seu uso na alimentação promove saciedade rápida e, portanto, perda de peso.
Em um dos experimentos, foi comprovado que 8 g de feno-grego, comidos por dia, podem reduzir significativamente a sensação de fome [1].
Em outro estudo, os participantes foram divididos em 2 grupos. Um deles recebeu extrato de semente de feno-grego e o outro recebeu um placebo. Como resultado, os participantes do primeiro grupo comeram 17% menos alimentos gordurosos, perdendo peso mais rapidamente [2].
Pimenta-caiena
A pimenta-de-caiena é o parente mais próximo do pimentão. É freqüentemente usado na culinária para adicionar sabor e sabor aos pratos. É fornecido por uma substância chamada capsaicina. Este alcalóide tem muitos benefícios para a saúde.
A capsaicina demonstrou ajudar a acelerar os processos metabólicos e aumentar o consumo de calorias. Com isso, o excesso de peso é perdido [3].
Além disso, a capsaicina da pimenta caiena pode ajudar a reduzir a fome. Uma pessoa fica cheia por mais tempo, o que significa que vem com menos frequência à mesa. Isso foi provado experimentalmente. Os participantes do estudo consumiram capsaicina diariamente como suplemento alimentar. Como resultado, eles comeram porções menores do que as pessoas do grupo de controle [4].
Outro pequeno estudo envolvendo 30 pessoas descobriu que a ingestão de capsaicina ajuda a reduzir os níveis de grelina, um hormônio que causa fome [5].
Leia mais: Pimenta de Caiena - o que é?
Gengibre
Para perder peso, você precisa comer regularmente raiz de gengibre. Este tempero ajuda a reduzir o peso e fortalecer a imunidade. Os curandeiros tradicionais usam gengibre no tratamento de várias doenças.
Os cientistas analisaram 14 estudos que visavam estudar as propriedades benéficas desta planta. Eles concluíram que comer gengibre reduziu significativamente o peso corporal e a gordura abdominal [6].
Outra análise em grande escala já contemplou 27 trabalhos. Os especialistas que o realizaram afirmam que o gengibre ajuda a acelerar os processos metabólicos, devido aos quais ocorre uma queima ativa das gorduras [7].
Orégano
Orégano é uma especiaria popular intimamente relacionada ao manjericão, hortelã, tomilho, sálvia e alecrim. Foi descoberto que a planta ajuda a combater a obesidade graças ao seu conteúdo de carvacrol.
Os cientistas realizaram um estudo com roedores que foram especialmente alimentados com alimentos gordurosos. Paralelamente, um grupo de camundongos recebeu suplementação com carvacrol. Verificou-se que os animais que não tomaram esse produto químico ganharam peso corporal muito mais rápido.
Os especialistas descobriram que o carvacrol afeta certas proteínas e genes do corpo que são responsáveis pela produção e armazenamento de gordura [8]. Não houve experimentos diretos com pessoas comendo orégano. No entanto, os cientistas sugerem que essa especiaria realmente ajuda a combater a gordura corporal.
Ginseng
O ginseng é uma erva que traz muitos benefícios à saúde. Esta planta é especialmente usada ativamente na medicina tradicional chinesa.
Vários estudos sugerem que o ginseng pode ajudá-lo a perder peso:
- Os participantes do primeiro experimento incluíram ginseng coreano em seu menu duas vezes ao dia. Em 8 semanas, eles conseguiram se livrar de alguns quilos extras e normalizar a microflora intestinal. Nenhuma outra mudança foi feita na dieta [9].
- O segundo estudo foi realizado com animais. Também mostrou que o ginseng inibe o acúmulo de gordura e evita que os lipídios sejam absorvidos no intestino [10].
O ginseng pode estimular a perda de peso, por isso deve ser incluído na dieta de pessoas que procuram perder peso.
Carallum fimbriath
Caralluma fimbriata é um cacto comestível nativo da Índia. Os habitantes deste país há muito incluem as folhas suculentas da planta em suas dietas para suprimir o apetite e aumentar a resistência.
O extrato da planta é freqüentemente encontrado em várias preparações para perda de peso. O efeito se desenvolve aumentando o nível de serotonina no corpo. Este neurotransmissor é conhecido por ter um efeito direto sobre o apetite.
Em um dos estudos, 33 pessoas participaram. Todos eles tomaram extrato de fimbriato de Carallum por 3 meses. Durante este tempo, sua gordura abdominal diminuiu [11].
Outro experimento mostrou que o consumo de 1 g do extrato vegetal promove perda de peso sustentada ao suprimir a fome. Este estudo durou 2 meses [12].
Açafrão
A cúrcuma é uma especiaria amplamente distribuída em todo o mundo. Os especialistas em culinária apreciam-no por sua cor brilhante e sabor rico. A cúrcuma é boa para a saúde, por isso é usada ativamente nas receitas da medicina tradicional.
O principal componente do açafrão é a curcumina. Esta substância foi amplamente estudada. Numerosos ensaios clínicos demonstraram que a curcumina pode promover a perda de peso.
Um experimento envolveu 44 pessoas obesas. Todos eles tomaram curcumina duas vezes ao dia como suplemento alimentar. Em um mês, eles conseguiram perder peso em 5% do seu peso corporal inicial [13].
Resultados semelhantes foram obtidos em um experimento com roedores. Comer curcumina por 3 meses ajudou a colocar o peso dos ratos em ordem. Os cientistas estabeleceram que isso se tornou possível devido ao bloqueio da síntese de lipídios no corpo [14].
Os resultados são impressionantes, mas deve-se ter em mente que todos os participantes do experimento consumiram curcumina em altas concentrações. Obter tanta curcumina do açafrão será problemático. No entanto, em certa medida, esse tempero pode contribuir para a perda de peso.
Pimenta preta
A pimenta preta está presente na cozinha de toda dona de casa. No entanto, poucas pessoas sabem que essa especiaria é a fonte de um composto poderoso - piperina. É essa substância que torna a pimenta picante e também contribui para a perda de peso.
Em um estudo com roedores, descobriu-se que a piperina ajuda a eliminar a gordura corporal, mesmo sem mudanças na dieta [15].
Outro estudo mostrou que a piperina inibe a formação de lipídios no corpo [16].
Infelizmente, todos os testes foram realizados exclusivamente com animais. É por isso que há tão poucas informações de que a pimenta-do-reino é um produto barato e eficaz para perder peso.
Gymnema Sylvester
Gymnema sylvester é uma trepadeira lenhosa e ramificada que pertence às sempre-vivas. É bem conhecido por pessoas com diabetes mellitus, uma vez que as verduras desta videira são frequentemente utilizadas como remédio para baixar os níveis de açúcar no sangue.
Estudos recentes mostraram que esta erva pode ajudá-lo a perder peso. Isso é possível devido à presença de um ácido especial em sua composição, que ajuda a reduzir a suscetibilidade natural das células do corpo aos açúcares e diminui o desejo por doces [17].
Foi estabelecido experimentalmente que tomar gimnema silvester ajuda a reduzir o apetite [18].
Outro estudo envolveu roedores em vez de humanos. A planta foi encontrada para ajudar os ratos a não ganhar peso ao consumir alimentos com alto teor calórico [19].
Canela
A canela é uma fonte de antioxidantes benéficos para a saúde humana. Estudos demonstraram que essa especiaria promove a perda de peso. Comer regularmente pode ajudar a normalizar os níveis de açúcar no sangue, reduzir o apetite e ficar com fome por mais tempo [20].
Experimentos comprovam que a canela contém compostos que podem imitar a ação da insulina [21]. Eles ajudam o corpo a transportar açúcar do sangue para as células dos órgãos internos. Portanto, todos que desejam perder peso devem definitivamente incluir canela em sua dieta.
Extrato de café verde
O extrato de café verde pode ser encontrado em vários produtos para perda de peso. É extraído de grãos de café não torrados. Eles contêm uma grande quantidade de ácido clorogênico, o que contribui para a perda de peso.
Verificou-se experimentalmente que o consumo de extrato de café verde ajuda a reduzir o IMC e quebrar a gordura corporal. Além disso, o processo de emagrecimento começa mesmo sem fazer ajustes na dieta habitual [22].
Além disso, os cientistas realizaram uma análise de 3 estudos e concluíram que o extrato de café verde ajuda a perder peso em cerca de 2,5 kg, mas apenas se for consumido regularmente [23].
Alcaravia
O cominho é uma especiaria amplamente utilizada em todo o mundo. O tempero confere aos pratos um leve aroma e sabor a nozes. O cominho é bom para a saúde. Seu uso na alimentação ajuda a acelerar o processo de perda de peso e a se livrar da gordura corporal mais rapidamente.
Recentemente, houve um estudo envolvendo mulheres. Um grupo de pacientes recebeu iogurte diário com 3 g de cominho. Comparado com o grupo de controle, cujos participantes não ingeriram essa bebida, seu fio de prumo era muito maior [24].
Outro estudo durou 1,5 anos. Todos os participantes que ingeriram suplemento de cominho 3 vezes ao dia perderam 1 kg a mais de peso em comparação ao grupo de controle. Portanto, você pode incluir com segurança o cominho em uma dieta destinada a reduzir o peso corporal [25].
Cardamomo
O cardamomo é uma especiaria derivada de sementes de gengibre. É utilizado tanto para preparar pratos diversos como para emagrecer.
Em experimento realizado em animais, constatou-se que o cardamomo ajuda a reduzir a espessura da camada de gordura do abdômen em ratos. Nesse caso, os roedores recebiam alimentos hipercalóricos e não aderiam a nenhuma dieta especializada [26].
Ao usar cardamomo para perda de peso, lembre-se de que o experimento foi realizado com animais, não humanos.
Resultado
Ervas e especiarias podem ajudá-lo a perder peso, mas você precisa usá-los com sabedoria. Os temperos só podem beneficiar sua saúde se você não exagerar na dosagem. Não consuma mais do que uma colher de chá de qualquer tempero.
Os temperos devem ser adicionados a pratos de vegetais, grãos inteiros e outros alimentos saudáveis. Essa é a única maneira de perder peso.
Se a erva foi escolhida na forma de suplementos dietéticos, você deve seguir estritamente as instruções de uso. É bom se você recebeu uma consulta de um especialista antes de iniciar a consulta. É imperativo visitar um médico se você tiver alguma doença grave, bem como quando estiver tomando medicamentos.
Se, depois de consumir uma especiaria, reações incomuns do corpo surgirem, então ela deve ser abandonada. É possível que a pessoa tenha alergia ao tempero. Isso também requer ver um médico. Os especialistas não recomendam o uso de vários temperos ao mesmo tempo. Isso permite que você minimize a probabilidade de desenvolver efeitos indesejáveis.
O autor do artigo: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinologista, nutricionista
Educação: Diploma da Russian State Medical University em homenagem a NI Pirogov com graduação em Medicina Geral (2004). Residência na Universidade Estadual de Medicina e Odontologia de Moscou, diploma em Endocrinologia (2006).
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