Um corpo bonito e uma boa saúde dependem diretamente do que a pessoa ingere. Os cientistas identificaram 20 dos alimentos mais nocivos que levam à obesidade, perturbações do corpo e até mesmo afetam a capacidade de procriar. Se você removê-los do menu, o corpo responderá com gratidão. Além disso, o estado de saúde melhora literalmente no dia seguinte.
Conteúdo:
Chips de frutas e vegetais
Sementes germinadas da loja
Muesli
Creme e leite em pó embalados
Energia
Produtos de carne semiacabados
Suplementos vitamínicos na forma de balas de geleia
Margarina
Macarrão instantâneo
Carne carbonizada
Pangasius
Cereais matinais para crianças
chocolate branco
Smoothies e iogurtes industriais
carne vermelha
Comida rápida
1. Batatas fritas de vegetais e frutas
Chips de vegetais
Muitas pessoas consideram os chips de vegetais e frutas um alimento dietético. Mulheres que estão perdendo peso adoram incluí-los em sua dieta. As mães alimentam seus bebês com chips de banana sem medo. No entanto, não há benefício em tais produtos devido à forma como são processados.
Fritos de frutas e vegetais são fritos em óleo. Para ficarem crocantes, são mergulhados em molhos com especiarias diversas ou em calda de açúcar. Portanto, o produto final é uma fonte de gorduras, aditivos nocivos e intensificadores de sabor.
2. Sementes germinadas da loja
Sementes germinadas
Parece que tal produto deve ser de benefício máximo. No entanto, ele se tornou a causa do envenenamento em massa de pessoas. Nos últimos 20 anos, o consumo regular de brotos de feijão, brócolis, ervilhas e alfafa na América foi de 48 surtos de infecções intestinais. Neste caso, 15.000 pessoas ficaram feridas. [1]
O fato é que para a germinação das sementes são necessárias condições com alta umidade e temperatura. Esse ambiente leva ao rápido crescimento de bactérias. Portanto, os brotos tornam-se uma fonte de Escherichia coli, Salmonella, Listeria.
3. Muesli
O muesli é apreciado por crianças e adultos por seu sabor doce. Eles são posicionados como alimentos saudáveis. Os fabricantes de muesli recomendam usá-los como lanche, como um dos produtos dietéticos. Na verdade, o muesli é uma fonte de intensificadores de sabor e gorduras vegetais. Existem poucos componentes úteis neles.
4. Creme e leite em pó embalados
A maioria desses alimentos não contém proteína do leite. Eles são feitos de substâncias cujos nomes são difíceis até de pronunciar. Eles contêm óleos refratários hidrogenados, sabores, xarope de milho doce. Portanto, adicionar regularmente esses alimentos ao chá ou café pode causar problemas de saúde.
5. Energia
Todas as bebidas energéticas têm um gosto bom porque contêm uma grande dose de xarope de milho. Os cientistas demonstraram que promove o início precoce da menstruação e leva ao ganho de peso. A longo prazo, esse acúmulo de gordura pode levar a sérios problemas de saúde, como esteatose hepática e diabetes tipo 2. [2]
Qualquer bebida energética contém muita cafeína. Afeta negativamente o bem-estar de uma pessoa, atrapalha sua rotina diária normal, não permite que ela adormeça à noite.
6. Produtos de carne semiacabados
Produtos cárneos convenientes não trazem benefícios à saúde. Os principais inimigos do corpo humano são salsichas e salsichas. Bolinhos, costeletas e alimentos enlatados não são menos perigosos. Há pouca carne neles, mas há muitos conservantes, intensificadores de sabor, gorduras e aditivos prejudiciais. Se você incluir regularmente esses alimentos no cardápio, o nível de colesterol no sangue aumenta significativamente, o que causa o desenvolvimento de doenças cardíacas.
Os amantes de produtos de carne semiacabados sofrem de excesso de peso. Contribui para o ganho de peso e outros problemas de saúde, o excesso de sal nesses alimentos.
7. Suplementos vitamínicos na forma de balas de geleia
Suplementos Vitamínicos
Os doces de vitaminas de gelatina são populares entre adultos e crianças. Além disso, todos os dias eles falam sobre os benefícios da tela da TV. No entanto, a análise da composição dessas vitaminas permitiu estabelecer que contêm uma variedade de corantes, aromas, amido de milho e açúcar (até 3 g por porção). As substâncias listadas não são capazes de trazer benefícios para a saúde.
Cientistas demonstraram que corantes alimentares causam hiperatividade em crianças e também causam câncer em animais testados. Foi descoberto que o corante vermelho causa o desenvolvimento de câncer em ratos de laboratório. [3]
8. Margarina
Muitas pessoas usam a margarina com segurança como alternativa à manteiga. No entanto, este produto é classificado como resíduo alimentar por nutricionistas.
Margarina é uma fonte de gorduras vegetais derivadas da soja, emulsificantes e espessantes. Não contém nenhum componente útil, mas é uma fonte de gorduras trans.
9. Macarrão Instantâneo
Macarrão rápido
O macarrão instantâneo por si só não causa danos graves à saúde. Temperos e óleo vegetal, que estão contidos em um saco separado e são adicionados a cada uma dessas porções, são perigosos.
Cientistas da Baylor University (América) descobriram que pessoas que comem tal macarrão mais de 2 vezes em 7 dias têm alto risco de desenvolver síndrome cardiometabólica, doenças cardíacas, diabetes mellitus e derrame. [4]
10. Carne carbonizada
Na maioria das vezes, o shish kebab é preparado dessa maneira. Este prato é apreciado por muitos, mas nem todos sabem que durante a sua preparação se formam substâncias cancerígenas (aminas heterocíclicas e hidrocarbonetos policíclicos). Portanto, é muito perigoso comer essa carne.
11. Pangasius
Pangasius
Na América e em vários países europeus, este peixe está proibido para venda. É cultivado no Vietnã, no rio Mekong. É reconhecido como um dos rios mais sujos de todo o planeta. Nele são despejados não apenas drenos de esgoto, mas também resíduos de empresas.
Para que o peixe se multiplique e ganhe peso mais rápido, ele é alimentado com hormônios de crescimento e medicamentos antibacterianos. A inspeção da carne de peixe revelou que ela era uma fonte de metais pesados, produtos químicos, E. coli e Listeria. [cinco]
12. Cereais matinais para crianças
Estudos mostram que cada um desses alimentos é uma fonte de 10 açúcares ocultos. Este é o açúcar refinado e seus substitutos de origem artificial e natural. Os adoçantes artificiais são perigosos para a saúde de uma criança.
Na Universidade do Texas, foram realizados estudos que descobriram que ratos alimentados com aspartame sofriam de níveis elevados de açúcar no sangue. Esses roedores sempre comeram mais comida do que o grupo de controle. Como resultado, eles ganharam peso extra rapidamente.
13. Chocolate branco
Segundo os cientistas, apenas o chocolate amargo pode trazer benefícios à saúde. Sua contraparte branca é prejudicial ao organismo, pois não contém cacau.
Drew Ramsey, MD, aponta que o cacau é um produto valioso para os humanos. Estimula o cérebro, protege os vasos sanguíneos de danos e melhora o humor. O chocolate branco não possui essas propriedades.
14. Smoothies e iogurtes industriais
Sabores e muito açúcar são adicionados aos smoothies e iogurtes para melhorar o sabor do produto. Os cientistas descobriram que 200 ml de iogurte podem conter até 25 g de açúcar. Se você incluir regularmente esses alimentos na dieta, os riscos de desenvolver diabetes mellitus aumentam significativamente.
15. Carne vermelha
A OMS fez uma declaração em 2015 que a carne vermelha processada leva ao desenvolvimento de câncer de cólon. Também há evidências de uma ligação entre a carne vermelha e o câncer pancreático e de próstata. Os pratos perigosos são considerados carne de porco, vaca, vitela e cordeiro, bem como carne de cavalo e de cabra. [6]
Os principais provocadores de doenças oncológicas foram reconhecidos: bacon, bifes, presunto e costeletas. Eles devem ser totalmente removidos do menu ou seu consumo deve ser reduzido ao mínimo.
O Global Burden of Disease Project, uma organização independente de pesquisa acadêmica, estimou recentemente que 34.000 mortes por câncer por ano estão associadas ao alto consumo de carne vermelha.
John McDougall (M. D.) recomenda substituir a carne vermelha por legumes e frutas e vegetais frescos.
16. Fast food
O fast food na América é reconhecido como a principal causa de morte. Os cientistas dizem que esses alimentos contêm gorduras trans perigosas, glutamato monossódico e vários suplementos dietéticos.
Apenas um pequeno pão fornece 15 gramas de gordura para o corpo. Estudos mostram que 3% das gorduras trans por dia são suficientes para aumentar o risco de doenças cardíacas em 23%. [7]
S. A. Eliashevich, terapeuta, nutricionista da Instituição Orçamentária do Estado Federal "National Medical Research Center of Preventive Medicine", comentários:
Eliashevich
“Muitas pessoas estão interessadas no que comer para se manterem saudáveis. Esse interesse é explicado pelo fato de que a obesidade é generalizada na Rússia, muitas vezes as pessoas sofrem de diabetes mellitus e de doenças cardiovasculares. Essas patologias já adquiriram caráter de epidemia. A causa de tais doenças está na desnutrição da maioria dos cidadãos.
Os hábitos alimentares instilados na infância têm um impacto negativo na saúde no futuro. As pessoas entendem isso. Se nos últimos anos os médicos ajustavam a dieta de seus pacientes para livrá-los do excesso de peso e de doenças do aparelho digestivo, agora as pessoas de 30 a 40 anos recorrem a especialistas para prevenir o desenvolvimento da obesidade. Esta é uma grande tendência, mas os vendedores de fast food a pegaram.
Muitos restaurantes e serviços de entrega de comida indicam que alimentos corretos e saudáveis podem ser encomendados em seus pontos de venda. No entanto, você não deve confiar na publicidade. Em algum lugar, eles realmente tentam cozinhar de acordo com os princípios da nutrição adequada, mas em algum lugar eles apenas falam sobre isso. Por isso, é muito importante entender como se alimentar durante o dia e como encher um prato sem prejudicar sua saúde.
Acredita-se que apenas alimentos preparados em casa podem ser considerados saudáveis. No entanto, nem todas as pessoas têm tempo para cozinhar diariamente. Portanto, muitas vezes você tem que comer a comida preparada pelos chefs. No entanto, a escolha fica sempre com a pessoa. Ele sempre pode comprar purê de batata com costeleta ou peixe com vegetais.
A nutrição adequada não é uma dieta, mas um estilo de vida que o manterá saudável por muitos anos. No entanto, seria errado recomendar o PP clássico a todos, sem exceção. O cardápio deve ser feito levando em consideração as doenças existentes. Deve ser balanceado, conter vitaminas e minerais. É a única forma de prevenir o desenvolvimento de patologias cardiovasculares e diabetes mellitus tipo 2.
Não deve haver produtos prejudiciais no menu. Salsichas, salsichas, qualquer carne vermelha processada, carboidratos refinados, alimentos enlatados e alimentos muito salgados devem ser excluídos da dieta. O cardápio deve ser enriquecido com produtos proteicos, incluindo: queijo cottage, ovos, peixes e carnes com baixo teor de gordura, vegetais e frutas.
Em termos de se traçar uma alimentação correta e saudável, a Internet nem sempre pode ajudar. Muitas vezes vêm me ver pessoas convencidas de que sabem tudo sobre PP. Pode ser muito difícil convencê-los da correção de suas idéias.
Portanto, o equívoco mais comum é o mito de que você não pode comer depois das 18 horas. No entanto, essa teoria não tem base científica. Se uma pessoa consumir comida pela última vez às 18:00 e tomar o café da manhã às 7:00, ela não receberá comida por mais de 12 horas. Os nutricionistas consideram isso como jejum. Essas longas pausas na ingestão de alimentos têm um impacto negativo na saúde. Quanto mais tempo uma pessoa passa fome, maior o risco de quebra de alimentos. Ele ameaça com gula.
Outro mito diz respeito à necessidade de beber 2-3 litros de água por dia. Embora tenha sido comprovado que o excesso de água leva à interrupção dos processos oxidativos das células de gordura. Portanto, os cientistas acreditam que é preciso beber, mas a taxa média de água para um adulto é de 1,5 litro por dia. Além disso, pode ser suco, chá e até caldo.
Quero dissipar outro mito de que a comida não pode ser acompanhada de chá ou café. Por alguma razão, muitas pessoas agüentam uma hora antes de tomar uma porção de líquido. Está cientificamente comprovado que não ocorre "erosão gástrica". Beber após as refeições não prejudica o processo de digestão."
Comentários de A. Albrecht (nutricionista, modelo):
Albrecht
“Comer bem o ajudará a manter a saúde, manter um peso estável e ficar em forma. Muitas pessoas estão cientes disso, mas continuam a consumir alimentos não saudáveis todos os dias.
Esses incluem:
Refrigerante doce. Essas bebidas fornecem ao corpo uma grande quantidade de açúcar, cafeína, corantes e conservantes.
Gorduras trans - Na América, seu uso na indústria de alimentos foi proibido desde 2015. Eles não carregam valor nutricional, mas apenas envenenam o corpo, contribuem para distúrbios hormonais, obesidade, desenvolvimento de doenças cardíacas e vasculares.
Comida rápida. Este é um verdadeiro depósito de tudo o que pode ser prejudicial aos alimentos. Fast food contém carcinógenos, conservantes, açúcares, gorduras trans, glutamato monossódico. O conteúdo calórico do fast food é ótimo. Ao mesmo tempo, uma pessoa ingere a taxa diária de kcal. Isso ameaça não apenas a obesidade, mas também outros problemas de saúde.
Refeições congeladas. Os alimentos que foram congelados perdem a maior parte de seu valor nutricional. Eles são freqüentemente descongelados e recongelados repetidamente durante o transporte. Isso não afeta a frescura dos alimentos da melhor maneira.
Ketchup e maionese. Eles contêm muitos aditivos, gorduras trans e conservantes. Seu uso na alimentação afeta negativamente o funcionamento do coração e dos vasos sanguíneos, promove o aumento da pressão arterial e a formação de placas ateroscleróticas nos vasos.
Bebidas alcoólicas. O álcool faz mal, isso é um fato indiscutível. Ele destrói o sistema nervoso, leva à degradação da personalidade e afeta negativamente o corpo como um todo.
Glutamato monossódico. Este aditivo é designado nas etiquetas como E-621. O glutamato monossódico é um intensificador de sabor, então as pessoas comem alimentos que o contenham em grandes quantidades. Também contribui para o vício em comida."
[Vídeo] Dr. Berg - 7 mulheres [produtos alimentares nocivos:
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