2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 21:47
Comida picante prolonga a vida
Experimento chinês
A forma como uma pessoa se alimenta afeta sua saúde e, portanto, sua expectativa de vida. Muitos estudos foram realizados sobre os efeitos dos alimentos na saúde humana. Cientistas chineses prestaram atenção especial às especiarias, principalmente pimenta.
A pesquisa foi realizada durante 7 anos. Todo esse tempo, um grupo de sujeitos várias vezes por semana comia pratos com pimenta. A taxa de mortalidade entre essas pessoas foi menor em 14% em comparação com o grupo de controle. Os resultados foram publicados no British Medical Journal. No artigo, os cientistas sugeriram que esse efeito foi alcançado graças à capsaicina, encontrada na pimenta malagueta.
Conteúdo:
- Características do estudo
- resultados
Características do estudo
A pesquisa feita pelos chineses é realmente surpreendente. Além disso, não só os resultados obtidos, mas também a escala. Envolveu 487.000 participantes de diferentes sexos, com idades entre 30-79 anos. Todos eles moravam em diferentes regiões do país. Antes de iniciar o estudo, cada participante foi submetido a um exame médico.
Apenas chineses saudáveis que não sofriam de patologias cardíacas e câncer foram autorizados a participar do experimento. Todos forneceram aos organizadores do estudo informações sobre seu estilo de vida e hábitos alimentares. Foi dada atenção à frequência com que consomem pratos apimentados, onde trabalham, quão fisicamente ativos são. Durante o estudo, os cientistas verificaram aleatoriamente as pessoas quanto à veracidade dos dados fornecidos.
resultados
Durante 7 anos de experimento, 20.224 pessoas morreram. O risco de morte para aquelas pessoas que comeram alimentos picantes 3 vezes por semana em comparação com aquelas pessoas que os comeram menos de uma vez por semana foi 14% menor.
Se uma pessoa incluísse chili no menu pelo menos 1 a 2 vezes por semana, o risco era reduzido para 10%. O gênero não importa a este respeito. A dependência era quanto mais forte, com menos frequência a pessoa bebia álcool. Tabagismo, peso corporal e nível de atividade física não afetaram a expectativa de vida.
Se uma pessoa comesse pimenta fresca em vez de seca, os resultados seriam muito mais impressionantes. Os cientistas atribuem esse fato ao fato de que vegetais frescos contêm mais capsaicina do que produtos secos.
Este experimento não é um guia direto para fazer com que as pessoas ao redor do mundo comecem a comer pimenta. É necessário levar em consideração o estado de saúde e as características da culinária nacional de um determinado país. É possível que em outro canto do mundo um experimento semelhante mostre resultados completamente diferentes.
O autor do artigo: Gorshenina Elena Ivanovna | Gastroenterologista
Educação: Diploma na especialidade "Medicina Geral" recebido na Universidade Médica Estatal Russa em homenagem N. I. Pirogova (2005). Pós-graduação na especialidade "Gastroenterologia" - centro médico educacional e científico.
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