Kiwi (fruta) - Benefícios E Malefícios, Como Descascar?

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Última modificação: 2024-01-17 02:17

Kiwi: benefícios, contra-indicações, como limpar rapidamente

O que é Kiwi?

O kiwi é uma fruta exótica também chamada de groselha chinesa. O fruto tem casca densa de cor castanha, textura fofa e polpa esverdeada com sementes escuras. O peso de um kiwi varia de 70 a 150 g.

O nome latino para kiwi é actinídia gourmet. No século 20, os criadores da Nova Zelândia criaram uma fruta doce dos frutos da liana selvagem e a nomearam em homenagem ao pássaro kiwi sem asas por sua semelhança externa.

De acordo com a classificação, o kiwi é classificado como uma baga, mas devido ao seu tamanho bastante grande, costuma ser chamado de fruta.

Conteúdo:

• Composição e conteúdo calórico
• Benefícios do kiwi para a saúde
• Contra-indicações para comer kiwi
• Usos incomuns de kiwi
• Como escolher um kiwi?
• Como descascar um kiwi rapidamente?

Composição e conteúdo calórico

• Gorduras: 0,5 g

• Proteínas:

  1,1 g

• Carboidratos: 14,7 g
• Água: 83,1 g
• Cinza: 0,6 g
• Celulose: 3 g

Vitaminas (por 100 g):	montante	% RDA
Vitamina C (ácido ascórbico)	92,7-180 mg	195%
Vitamina K	40,3 μg	33,6%
Vitamina E (alfa-tocoferol)	1,5 mg	9,7%

Minerais (em 100 g):	montante	% RDA
Boro	100 mcg	142,9%
Silício	13-22 mg	57%
Rubídio	44 μg	44%
* Estrôncio	121 mcg	15,1%
Molibdênio	10 mcg	14,3%
Cobre	135 mcg	13%
Potássio	295-332 mg	12%
Cobalto	1 μg	dez%

Outras conexões importantes:

• Fitoesteróis - 7 mg (12,7% do RDI)
• Purinas - 11 mg (8,3% do RDI)
• Ácido oxálico - 19,3 mg (4,8% do RDI)

Deve-se ter em mente que os kiwis podem acumular o oligoelemento tóxico estrôncio (em 100 g - 15,1% do valor diário)

Composição química completa ➤

Benefícios do kiwi para a saúde

• Aumento da hemoglobina. O kiwi contém muito ferro, responsável pelo funcionamento normal do sistema circulatório. A inclusão regular de frutas na dieta aumenta o nível de hemoglobina e previne a ocorrência de anemia, fortalece os vasos sanguíneos e evita o entupimento de coágulos sanguíneos. A enzima mais útil do kiwi é a actinidina, responsável por afinar o sangue e metabolizar as gorduras, como resultado da redução do colesterol prejudicial e do funcionamento do sistema circulatório sem interrupção.
• Emagrecimento. Como a maioria das frutas e bagas, os kiwis são ricos em fibras alimentares, necessárias ao funcionamento normal do trato digestivo, o que também tem um efeito positivo no processo de emagrecimento. O kiwi contém enzimas ou enzimas únicas que facilitam a rápida decomposição das gorduras, para que não tenham tempo para serem depositadas como excesso de peso.
• Melhorar o funcionamento da glândula tireóide. Os kiwis têm um efeito positivo nos processos metabólicos, incluindo a função da glândula tireóide. A inclusão de frutas exóticas na dieta promove a produção de hormônios tireoidianos, dos quais depende o funcionamento estável da glândula tireoide. O consumo sistemático de kiwi reduz o risco de bócio, que é formado devido a interrupções no sistema hormonal do corpo.

• Propriedades imunomoduladoras. Devido à grande quantidade de vitamina C, o kiwi é uma excelente medida preventiva contra doenças sazonais. As bagas grandes têm um efeito positivo no sistema respiratório e aliviam os sintomas de constipação, acelerando a recuperação.
• Estabilização do sistema nervoso. A propriedade única do kiwi é melhorar o sono. Uma só fruta vai trazer calma, vigor e eficiência, além de melhorar o humor e estabilizar o fundo emocional.
• Melhorando a saúde gastrointestinal. O grande número de enzimas encontradas no kiwi contribui para uma digestão saudável. As fibras melhoram a motilidade intestinal e as enzimas ajudam na digestão normal dos alimentos e na absorção dos nutrientes. Para experimentar todos os benefícios da fruta, você não deve comê-la com o estômago vazio, para não provocar azia.
• Prevenção de doenças oncológicas. O Kiwi é rico em antioxidantes - vitaminas C e A, que previnem processos degenerativos nas células, preservando sua integridade. Sabe-se que o dano ao DNA leva ao câncer, mas os carotenóides e flavonóides encontrados nos kiwis verdes impedem esse processo.

• Normalização do açúcar no sangue. A fruta exótica tem muito menos açúcar do que maçãs vermelhas ou laranjas, tornando o kiwi um excelente substituto para a sobremesa para pessoas com diabetes. O kiwi tem um índice glicêmico baixo, o que o torna útil para quem tem medo de picos de açúcar no sangue.
• Prevenção da deficiência visual. O kiwi contém uma grande quantidade de luteína e zeaxantina, que são responsáveis pela boa visão. As vitaminas e minerais na composição ajudam a prevenir problemas de retina e doenças oculares causadas por uma dieta pobre e mudanças no corpo relacionadas à idade.
• Fortalecendo o coração e os vasos sanguíneos. O potássio e o magnésio, ricos em kiwis, estabilizam a contração do músculo cardíaco e previnem arritmias. Os oligoelementos ajudam a saturar os vasos sanguíneos de oxigênio e a fortalecer suas paredes, normalizando o funcionamento do sistema cardiovascular.
• Beleza do cabelo e da pele. A composição antioxidante do kiwi ajuda a prevenir alterações nas células da pele relacionadas com a idade, melhora a aparência dos cabelos e prolonga a juventude e a saúde do corpo por muito tempo. A polpa das frutas maduras é utilizada para o preparo de cosméticos em casa: máscaras, cascas e esfoliantes. Os extratos de frutas vermelhas também podem ser encontrados em produtos cosméticos de várias marcas, por exemplo, em cremes e tônicos.
• Saúde renal. Os kiwis são capazes não só de remover o excesso de água do corpo, mas também de sais nocivos, que se transformam em pedras e areia nos rins. Sua rica composição mineral torna o kiwi um excelente profilático contra cálculos renais.
• Saúde do homem. A baga exótica é benéfica para o vigor masculino, pois promove a espermatogênese e melhora a qualidade do sêmen. O Kiwi tem muito zinco, o que o torna um lanche ideal para homens que praticam esportes, trabalho físico e mental pesado. Algumas frutas aumentam a eficiência e fornecem energia. O consumo regular e de longo prazo de kiwi melhora a potência e tem um efeito positivo na saúde do sistema geniturinário.

Contra-indicações para comer kiwi

A rica composição de oligoelementos da fruta a transforma em um alérgeno grave, que deve ser levado em consideração por todos os que têm tendência a alergias alimentares.

Apenas uma pequena fatia da fruta pode levar a uma reação alérgica grave, que se manifesta na forma de dermatose da faringe, dificuldade para respirar, inchaço da língua e levar ao estado de colapso. Em crianças com alergia ao kiwi, a fruta pode causar choque anafilático.

Não é recomendado para quem sofre de úlcera e gastrite o consumo de kiwi, pois as frutas contêm ácido de frutas, que podem causar sensações desagradáveis e até dolorosas no estômago e nos intestinos.

Usos incomuns de kiwi

A fruta é rica em vitaminas e microelementos, por isso é utilizada não só na culinária, mas também na cosmetologia. Nossos supermercados geralmente vendem frutas difusas tradicionais, mas também existem kiwis Gold mais caros com uma pele lisa. O Kiwi Gold tem um sabor mais doce, o que explica o alto preço da fruta.

Você deve descascar kiwi? O fruto tem uma casca fina, mas bastante densa, que costuma ser descascada. Mas poucas pessoas sabem que uma baga exótica pode ser comida com casca, o principal é remover primeiro as vilosidades.

O que você pode cozinhar com kiwi? A polpa doce do kiwi é frequentemente adicionada a saladas de frutas, compotas, compotas, marmelada e refrigerantes são feitos a partir dela. O kiwi está incluído em receitas de bolos e tortas e pode ser usado para fazer licores doces ou fortes.

Receita de marinada de churrasco. Kiwi é uma excelente marinada para carne, e eles usam frutas inteiras e uma casca separada. O ácido da fruta na composição da fruta torna a carne mais macia, além de lhe conferir um aroma original e sabor incomum.

O uso de kiwi em cosmetologia. Frutas exóticas são usadas para fazer cosméticos caseiros, e extratos de kiwi e ácidos podem ser encontrados em cosméticos de marca que visam rejuvenescer, hidratar e tonificar a pele. Em casa, você pode fazer um peeling leve, uma esfoliação delicada ou uma máscara tonificante de kiwi.

Como escolher um kiwi?

Escolha frutas grandes e ligeiramente macias ao toque. Kiwis duros devem permanecer por vários dias em um local escuro e seco, para que amadureçam rapidamente e se tornem suculentos e doces.

Não se deve comprar frutas muito moles, assim como frutas que secretam suco do caule, pois isso é sinal de apodrecimento. Evite kiwis com manchas escuras, flores e pele danificada ou frutas que escorrem. O kiwi maduro só cheira quando cortado ou descascado, pois a casca densa não deixa passar o cheiro da fruta.

As frutas mais doces são consideradas frutas ligeiramente macias, firmes, suculentas e aromáticas quando descascadas.

Como descascar um kiwi rapidamente?

Como descascar um kiwi rapidamente? Todo engenhoso é simples, olha o vídeo!

O autor do artigo: Sokolova Nina Vladimirovna | Fitoterapeuta

Formação: Diploma em "Medicina Geral" e "Terapia" pela Universidade Pirogov (2005 e 2006). Formação avançada no Departamento de Fitoterapia da Moscow Peoples 'Friendship University (2008).