Ameixa Cacatua - 11 Propriedades úteis, Composição, Onde Cresce?

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Última modificação: 2024-01-17 02:17

Ameixa cacatua: como é útil e como se come?

A ameixa cacatua australiana (latim Terminalia ferdinandiana) é um parente distante de nossa ameixa doméstica familiar. Ela cresce apenas nas florestas do noroeste da Austrália. Em algumas fontes, existem definições alternativas para a ameixa cacatua - gurumal, murunga, billigout.

A árvore pode crescer até 30 metros de altura. Os verdes são de cor verde claro. O período de floração é em dezembro, que corresponde à estação da primavera no hemisfério sul. Os frutos são pequenos, não ultrapassam 2 cm de comprimento e 1 cm de largura. As bagas ovais de cor verde-amarelada distinguem-se pela suculência pronunciada e um agradável sabor azedo. Amadurecimento ocorre em março - na Austrália, nesta época o outono chega. Cada fruta contém um pequeno osso.

Mooringa encontrou aplicação na produção de medicamentos para a medicina oficial. As propriedades curativas da murunga são utilizadas por curandeiros tradicionais. As qualidades benéficas expressas das ameixas são amplamente utilizadas em cosmetologia.

Conteúdo:

• Composição de ameixa cacatua
• 11 benefícios para a saúde da ameixa cacatua
• Efeitos colaterais e contra-indicações
• Como isso é usado?
• Receitas culinárias com ameixa cacatua
• Fatos interessantes sobre a ameixa australiana

Composição de ameixa cacatua

A ameixa cacatua não é totalmente compreendida. Os cientistas recentemente prestaram atenção aos frutos desta planta única. A composição agora está estabelecida.

• Gorduras: 0,5 g
• Proteínas: 0,8 g
• Carboidratos: 17,2 g
• Água: 79,0 g
• Cinza: 1,4 g

Minerais (em 100 g):	montante	% RDA
Cobre	0,9 mg	100%
Ferro	2,4 mg	24%
Magnésio	40 mg	dez%
Zinco	0,7 mg	6,3%
Cálcio	62 mg	6%
Potássio	261 mg	5,5%
Sódio	13 mg	1%
Vitaminas (por 100 g):
Vitamina C (ácido ascórbico)	2907 a 5320 mg	5911%
Vitamina B1 (tiamina)	0,05 mg	4%
Vitamina B2 (riboflavina)	0,04 mg	3%
Vitamina B3 (PP, ácido nicotínico)	0,1 mg	0,6%

A ameixa cacatua contém 50-100 vezes mais vitamina C do que a laranja.

Não sabendo nada sobre a composição do fruto da ameixa cacatua, ela tem sido ativamente usada para fins medicinais pelos residentes australianos desde os tempos antigos. Murunga pode ser comida crua ou processada.

A ameixa cacatua é especialmente valiosa para quem deseja manter o peso ideal. A fibra vegetal ajuda a restaurar a digestão normal, os antioxidantes ajudam a quebrar o tecido adiposo. Minerais e nutrientes ajudam a manter a vitalidade.

11 benefícios para a saúde da ameixa cacatua

O principal valor do produto está em seu pronunciado efeito imunomodulador. Uma alta concentração de oligoelementos, as vitaminas têm um efeito positivo em todos os órgãos e sistemas do corpo.

Os frutos da ameixa cacatua têm uma doença preventiva e curativa pronunciada em uma série de condições patológicas:

1. A polpa da fruta, aplicada na casca, exibe efeito antimicrobiano, suprime os sintomas inflamatórios.
2. O ácido elágico é um poderoso composto anticarcinogênico que tem um efeito benéfico na microflora intestinal.
3. O ácido gálico, encontrado em grandes quantidades nos frutos da cacatua, tem propriedades profiláticas antitumorais e antimutagênicas.
4. A polpa da fruta tem efeito antiviral contra resfriados.
5. Efeito antifúngico, antiviral, antibacteriano e desinfetante expresso.
6. Componentes úteis ajudam a lidar com o estresse mental.
7. O efeito cicatrizante de feridas é proporcionado por substâncias ativas sintetizadas a partir da casca interna da murunga. As pomadas, que incluem cacatua, são eficazes no tratamento de feridas purulentas, lesões fúngicas da pele e dermatites.
8. Os antioxidantes das bagas de murunga têm um efeito positivo na atividade vital e na renovação celular, o que permite retardar o processo de envelhecimento.
9. Efeito antipsoriático positivo.

10. Os ingredientes ativos da ameixa cacatua resistem ativamente aos sintomas da doença de Alzheimer, superando a curcumina.
11. O efeito anestésico da Murunga foi comprovado no alívio de dores de cabeça.

Efeitos colaterais e contra-indicações

As propriedades benéficas da murunga não excluem a ocorrência de efeitos colaterais após o seu uso. Frutas não processadas termicamente não devem ser ingeridas por pacientes com gastrite crônica ou aguda, inflamação da vesícula biliar, lesões ulcerativas do sistema digestivo. A ameixa fresca agrava as doenças causadas pelo alto teor de ácido nos fluidos biológicos.

O consumo descontrolado da fruta murunga pode causar reações alérgicas. Uma alta concentração de ácido ascórbico afeta a coagulação do sangue. A cacatua da ameixa deve ser usada com cautela por pessoas com tromboflebite estabelecida.

Não devemos esquecer a intolerância às substâncias ativas que compõem a polpa da fruta. Devido ao desenvolvimento de consequências imprevisíveis, eles não devem ser usados por crianças pequenas, mulheres durante a amamentação.

As qualidades insuficientemente estudadas da ameixa cacatua fundamentam as restrições ao uso de seus frutos, uma vez que a reação aos componentes ativos da polpa pode ser imprevisível. Certas restrições devem ser observadas para não prejudicar o próprio corpo.

Como isso é usado?

Os australianos, acostumados com o sabor específico da ameixa cacatua, comem-na crua junto com a pele, retirando os caroços. Refrigerantes e compotas são preparados a partir das frutas. Uma das receitas mais populares é tirar o caroço da fruta murungi, moer a polpa com açúcar e colocar água com gás. A bebida agridoce mata totalmente a sede, satura o corpo com vitaminas e minerais.

Os chefs usam a ameixa cacatua em geleias, compotas, sumos, pratos de sobremesa, vários acompanhamentos e saladas. O extrato de Murungi é um condimento requintado adicionado a molhos exóticos.

Receitas culinárias com ameixa cacatua

Antes de preparar qualquer prato, a ameixa é cortada e sem caroço. A casca, na qual todas as vitaminas e componentes úteis estão concentrados, é deixada.

Pratos com ameixas australianas:

1. Mousse. Separe as claras de 4 ovos e bata com 250 gramas de açúcar até obter picos firmes. Gradualmente, 100 ml de chantilly são introduzidos na espuma de proteína. Cerca de 300 gramas de frutos de ameixa são lavados e sem caroço. A polpa juntamente com a casca são esfregadas em purê de batata. Agar-agar, cerca de 6 gramas, é vertido com uma pequena quantidade de água fria, mantida por 10 minutos. O purê resultante é colocado em fogo baixo e, mexendo, ágar-ágar é introduzido nele. Depois de o ágar-ágar estar completamente dissolvido, os pratos são retirados do fogão. O purê resfriado é combinado com uma massa cremosa de proteína. A mousse é disposta em copos transparentes, resfriada na geladeira por várias horas. Sirva frio para a sobremesa.
2. Sorvete. Uma massa ralada é preparada com duas pequenas bananas. Aproximadamente 200 gramas de ameixas australianas são lavadas, as sementes são selecionadas e trituradas em um purê com um liquidificador, que é então triturado por uma peneira para remover as partículas da pele. Os dois tipos de purê de frutas são combinados. Prepare xarope de açúcar - 100 gramas de açúcar por 70 ml de água, deixe esfriar. O xarope é combinado com a massa da fruta. Um pouco de extrato de baunilha e cerca de 200 ml de leite de coco são adicionados. Todos os componentes são misturados, dispostos em vasos de sobremesa e resfriados no congelador, mexendo ocasionalmente. Servido nas sorveterias, decorado com gotas de chocolate, nozes, folhas de hortelã.
3. Coquetel rejuvenescedor. Os australianos preferem beber esta bebida curativa pela manhã, antes das refeições. Na noite anterior, no liquidificador ou shaker, misture uma banana, uma colher de chá de mel, 200 gramas de purê de ameixa, duas colheres de sopa de farinha de aveia e uma xícara de proteína ou caldo de baunilha. Todos os ingredientes são dispostos em camadas, 250 ml de leite de amêndoa são despejados. A composição não se mistura! A tigela é colocada na geladeira durante a noite. De manhã, a composição é batida no liquidificador ou misturada na coqueteleira e bebida com o estômago vazio.

Fatos interessantes sobre a ameixa australiana

A ameixa cacatua é popular em cosmetologia. O extrato de fruta tem um efeito benéfico na pele - satura com substâncias úteis, rejuvenesce. Cremes, máscaras, soros com extrato de ameixa australiana proporcionam elasticidade e tom de pele saudável, renovação das fibras elásticas.

O alto teor de vitamina C ajuda a eliminar manchas da idade, suavizar as formações de cicatrizes. O ácido ascórbico protege contra os danos UV. As vitaminas ativam as camadas profundas da pele, promovem a síntese de colágeno. Além disso, a vitamina C ajuda a absorver totalmente o ferro.

O efeito benéfico do extrato de murunga no cabelo foi comprovado. É adicionado aos xampus, máscaras que hidratam os cabelos em toda a extensão, tornando-os mais firmes, brilhantes e saudáveis.

A polpa da ameixa australiana é usada em cosmetologia de gabinete. É misturado com argila e aplicado na pele por 10 minutos. Após a remoção da massa, a pele é limpa de pequenas erupções. Recomenda-se aplicar esta máscara 2-3 vezes por semana. A pele fica limpa, sã e radiante.

Em seu ambiente natural, a ameixa cacatua cresce nas florestas úmidas do norte da Austrália. As pessoas aprenderam a cultivá-lo nas áreas limitadas de jardins especializados. A reprodução é feita por sementes. As mudas são cultivadas, colhidas e comercializadas. A jardinagem proporciona empregos, boa renda e repõe o tesouro do estado.

Os frutos da ameixa australiana são extremamente valiosos na medicina, cosmetologia e culinária. A ameixa fresca só pode ser degustada por australianos e turistas. Apenas frutas secas, extratos ou cosméticos são enviados para exportação.

O autor do artigo: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinologista, nutricionista

Educação: Diploma da Russian State Medical University em homenagem a NI Pirogov com graduação em Medicina Geral (2004). Residência na Universidade Estadual de Medicina e Odontologia de Moscou, diploma em Endocrinologia (2006).