Caqui - Os Benefícios E Malefícios Dos Caquis, Composição, Conteúdo Calórico. Como E Onde O Caqui Cresce?

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Última modificação: 2024-01-17 02:17

Caqui

Caqui, assim que aparece em nossas mesas, certamente agrada a todos com seu sabor invulgarmente delicado e doce. Sabe-se também que esta fruta é um verdadeiro depósito de vitaminas e nutrientes que a natureza nos apresenta no final do outono.

Como se pode ver na prática, basta comer 2 a 3 frutas para saciar a fome, portanto, nutricionistas em muitos países recomendam o uso de caqui com uma grande variedade de dietas - a figura não sofrerá com isso, mas o corpo será de grande benefício.

Composição e conteúdo calórico

• Gorduras: 0,5 g
• Proteínas: 0,5 g
• Carboidratos: 16,9 g
• Água: 81,5 g
• Cinza: 0,6 g
• Celulose: 2,6 g

Vitaminas (por 100 g):	montante	% RDA
Vitamina B5 (ácido pantotênico)	7,6 mg	152%
Vitamina C (ácido ascórbico)	7,5-66,0 mg	53%
Beta criptoxantina	1447 μg	29%
Betacaroteno	1200 mcg	24%
Vitamina B7 (biotina)	7,5 mcg	quinze%
Luteína + Zeaxantina	834 μg	quatorze%

Minerais (em 100 g):	montante	% RDA
Rubídio	63 μg	63%
Iodo	60 mcg	40%
Cobalto	3,64 μg	36%
Lítio	28,1 μg	28%
Manganês	355 μg	18%
Ferro	2,5 mg	17%
Vanádio	6,5 mcg	dezesseis%
Cromo	7,9 mcg	dezesseis%
Molibdênio	10,5 mcg	quinze%
Magnésio	56 mg	quatorze%
Cálcio	127 mg	12%
Cobre	113 μg	onze%
Potássio	200 mg	oito%

Outras conexões importantes:

• Fitoesteróis - 4,0 mg (7,3% do RDI)
• Purinas - 1,7 mg (2% do RDI)

Composição química completa ➤

Os benefícios do caqui

Os caquis contêm grandes quantidades de potássio, magnésio e caroteno, que são agentes eficazes de prevenção do câncer. Em termos de conteúdo, não é inferior nem mesmo a frutas famosas como figos, uvas e maçãs. Sua polpa contém até 15% de frutose e glicose, as vitaminas A, C e P estão presentes em concentrações significativas, que mantêm a elasticidade dos vasos sanguíneos. Esta fruta também contém muitas proteínas, carboidratos, ácidos orgânicos, taninos, cálcio, manganês, ferro e sódio. Em termos de conteúdo antioxidante, não é inferior ao chá verde.

Por que o caqui é útil? Todas as propriedades benéficas desta fruta curativa e saborosa são difíceis de contar. Ele contém substâncias de pectina que afetam ativamente a microflora intestinal e têm um efeito de ligação. São eles que conferem à polpa um sabor adstringente. Também contém uma grande quantidade de ferro, o que é especialmente benéfico para a anemia. O uso de caqui é recomendado para gestantes. Para tosses e resfriados, é bom gargarejar com o suco de uma fruta madura, diluído em 100 gramas de água morna.

O caqui tem um efeito tônico e restaurador, aumenta a eficiência, melhora o apetite, acalma o sistema nervoso. Ele nutre ativamente o músculo cardíaco e fortalece o sistema cardiovascular. Tudo isso é possível devido ao conteúdo de monossacarídeos nas frutas. Ao mesmo tempo, ao contrário dos casos de uso de açúcar refinado, o nível de glicose no sangue não atinge um nível crítico. Além disso, o consumo diário de polpa madura (na estação) compensará a deficiência de iodo orgânico, muito útil para a glândula tireóide.

As pessoas que são forçadas a tomar diuréticos regularmente concordarão que eles provocam a lixiviação do potássio do corpo e, para repor suas reservas, é necessário beber medicamentos especiais que contenham potássio. Ao mesmo tempo, a ingestão de medicamentos adicionais pode ser evitada incluindo o caqui em sua dieta, alternando seu uso com maçãs e damascos.

Este produto único também é apreciado em cosmetologia. Seus derivados são freqüentemente encontrados em xampus, cremes e máscaras. Se desejar, você pode melhorar significativamente a condição de sua pele em casa. Para fazer isso, a polpa de uma baga madura deve ser aplicada por 8 a 10 minutos em um rosto limpo e, em seguida, enxaguada com água morna.

Vitaminas em caqui

Essa fruta é uma das mais ricas em vitaminas. Contém: vitamina C, pró-vitamina A, vitaminas A, P, ácido cítrico e málico, bem como vários outros elementos úteis. Devido ao seu alto teor de pró-vitamina A, o caqui é um produto alimentar muito valioso. A presença de beta-caroteno nas frutas maduras ajuda a rejuvenescer a pele, permitindo que ela permaneça macia e sedosa pelo maior tempo possível. Além disso, a pró-vitamina A melhora as funções sexuais do corpo masculino.

Os frutos do caqui contêm uma alta concentração de caroteno, que em combinação com a vitamina C é mais eficaz para melhorar a visão. Recomenda-se que os frutos desta planta medicinal sejam consumidos com a maior freqüência possível, pois os grupos de vitaminas neles contidos estimulam o sistema imunológico humano, evitando assim um rol de doenças. Por exemplo, a vitamina A há muito tempo é observada pelos cientistas como um agente profilático eficaz contra o câncer, e as vitaminas C e P reduzem significativamente a fragilidade dos vasos sanguíneos.

A ciência oficial provou que, ao usar alimentos contendo beta-caroteno, os fumantes reduzem significativamente o risco de câncer de pulmão e, em termos de conteúdo de beta-caroteno, o caqui deixa muitos frutos e bagas para trás. Entre outras coisas, a presença de vitamina C nele tonifica bem o corpo e aumenta a eficiência.

Teor de iodo em caquis

Os caquis são ricos em iodo, embora não tanto quanto as algas marinhas, mas os caquis podem ser comidos muito. 100 g de caqui contém 60 μg de iodo, o que satisfaz 40% das necessidades diárias. Porém, como o peso de um caqui inteiro varia de 150 a 300 g, 1 peça por dia é suficiente para obter todo o iodo.

A falta de iodo no corpo pode levar a várias doenças graves, até à deterioração da atividade mental. Além disso, o iodo é um dos principais componentes que estabilizam as funções do sistema imunológico. Ele mesmo não é produzido pelo corpo, então o caqui pode se tornar uma fonte insubstituível desse elemento útil.

Vale destacar também que é justamente pela elevada presença de iodo na polpa das frutas que seu uso tem efeito benéfico no funcionamento da glândula tireoide.

[Vídeo] Quem se beneficia com o caqui e para quem é contra-indicado? Dicas do nutricionista:

Dano de caqui

Por si só, este produto alimentar não é prejudicial, bastando levar em consideração as recomendações dos médicos para algumas doenças. O caqui deve ser usado com cautela por pessoas que sofrem de obstipação, atonia intestinal, aderências da cavidade abdominal após a cirurgia.

Além disso, os frutos devem ser escolhidos maduros o suficiente para que a quantidade de substâncias adstringentes neles seja mínima, uma vez que os caquis verdes contêm uma grande quantidade de tanino, que age como farinha e, por assim dizer, cola as partículas do alimento digerido.

Você não deve usar esta fruta para pacientes com diabetes mellitus, pois a fruta contém muitos açúcares. No entanto, um pouco de polpa suculenta e madura às vezes pode ser mimada.

O caqui não será útil para doenças renais e da bexiga na fase aguda. É capaz de causar micção frequente, o que será um fardo adicional e desnecessário para o sistema excretor do paciente. Além disso, essa fruta não é compatível com o leite, o que também deve ser levado em consideração na escolha da dieta do dia.

Caqui para mulheres e crianças

Os frutos desta planta são especialmente populares entre as mulheres, porque não é segredo que seu teor de calorias é baixo, portanto, não farão mal a uma figura feminina esguia. Além disso, a polpa da fruta faz bem à pele, pois contém uma grande quantidade de antioxidantes que retardam o envelhecimento.

Recomenda-se misturar a polpa de caqui moída na proporção de 1: 1 com leite ou creme e aplicar no rosto por 15 a 20 minutos, depois enxaguar o rosto com água morna. A máscara é boa para o envelhecimento e envelhecimento da pele. Para alcançar um efeito duradouro, é necessário um curso de 20 procedimentos.

Outra receita de máscara: a polpa de uma fruta deve ser amassada e misturada com amido ou aveia, a mistura resultante deve ser aplicada no rosto por 15 minutos, depois enxaguada com água fria. Este remédio funciona com eficácia em todos os tipos de pele.

Caqui durante a gravidez

Durante a gravidez, muitas mulheres revisam sua dieta para incluir alimentos que contenham vitaminas e substâncias bioativas suficientes que são benéficas para o bebê. E, neste caso, você não deve desconsiderar uma fruta tão saudável como o caqui. Ele reabastece a necessidade de cálcio do corpo, que é necessário para a formação do esqueleto ósseo fetal, tem um efeito benéfico no sistema digestivo da mulher grávida e promove a eliminação de substâncias nocivas.

No entanto, essas não são todas as propriedades úteis do caqui! Ajuda a combater o inchaço, removendo o excesso de líquidos do corpo, repõe a perda de potássio e outros oligoelementos vitais, normaliza os processos metabólicos e serve como medida preventiva para a anemia. Além disso, essa fruta pode ser usada para fins cosméticos, porque as mulheres grávidas muitas vezes são atormentadas por problemas com a pele do rosto. É um bom remédio para estreitar os poros e eliminar cravos pretos.

Para uma máscara, misture a polpa de uma fruta inteira com a gema de ovo e aplique por 20 minutos nas áreas problemáticas da pele.

Uma mãe que amamenta pode usar caqui?

Não só durante a gravidez, mas também durante a amamentação, muitas mulheres aderem a uma dieta especial - e isso é certo, pois alimentos ricos em vitaminas e minerais podem, além de serem benéficos, prejudicar o bebê. Nesse sentido, o caqui também é um produto ambíguo. Por um lado, ajuda a prevenir a anemia e restaura a imunidade da mãe após o nascimento de um filho, por outro lado, pode causar uma reação alérgica no bebê.

Como ser? É inequívoco que não vale a pena excluir completamente esta fruta saudável da dieta da mulher, apenas precisa ser consumida com cautela e em pequenas porções. Porém, se a criança tiver diátese sobre a possibilidade de comer frutas, é imprescindível consultar um médico.

Caqui para crianças

Até a criança atingir a idade de três anos, não há como introduzir essa fruta em sua dieta. No trato gastrointestinal ainda não totalmente formado do bebê, devido às substâncias adstringentes dessas frutas, pode-se formar um caroço pegajoso, que levará à obstrução intestinal.

Depois de três anos, a criança pode receber apenas uma fruta madura de tamanho médio por dia, mas você deve começar com porções muito pequenas. Se o corpo da criança reagir normalmente a essa fruta, as porções podem ser aumentadas gradualmente. Claro, é melhor que a criança comece a comer caqui a partir dos dez anos.

Se alguém duvida da utilidade do caqui para as crianças, vale sempre lembrar que o consumo excessivo de qualquer produto pode prejudicar o corpo humano.

Caqui para diabetes

O índice glicêmico do caqui é 45 - este é um indicador médio de acordo com a tabela GI, em alguns casos pode ser recomendado para diabetes, mas em quantidades muito limitadas, já que seu teor de açúcar é bastante alto.

Caqui para perda de peso

No processo de estudo do caqui, descobriu-se que ele é um produto muito valioso na dietética. Seus frutos permitem que você perca quilos extras com mais eficácia e sem prejudicar sua saúde. Os nutricionistas dizem que apenas uma fruta fornece cerca de 60 kcal, pectina e fibra para o corpo, o que permite que você sinta uma fome saciada e significativamente maçante. As vitaminas A, B, C e vários microelementos úteis contidos nos frutos desta planta medicinal ajudam a sustentar o corpo durante o jejum.

Muitas vezes se usa uma dieta em que o caqui substitui uma refeição por dia, primeiro será o desjejum, depois o almoço e, no final, o jantar, ou seja, chega-se ao ponto que só o caqui é consumido o dia todo. Além disso, a alternância começa novamente em um círculo. O resto das refeições deve ser preenchido com alimentos com baixo teor de gordura: peixe, queijo cottage, carne cozida e outros. Essa dieta será benéfica para pessoas que não conseguem suportar restrições alimentares severas. Deve ser usado uma vez por mês durante uma semana.

Também é muito útil organizar para si os chamados dias de jejum, nos quais o caqui será o alimento principal. Isso ajudará a remover várias toxinas e o excesso de líquido do corpo. Com esta dieta, você deve comer uma fruta nos primeiros momentos de fome, mas não é recomendado consumir mais de 2 kg de fruta por dia. Dietas com caqui serão especialmente úteis para quem gosta de doces. Eles ajudarão não apenas a perder quilos extras, mas também a limpar a pele.

Caqui calórico

Apesar da grande quantidade de açúcares no caqui e de um grau bastante elevado de saciedade, o conteúdo calórico da fruta é relativamente baixo. É por esse motivo que os nutricionistas recomendam que as pessoas com sobrepeso incluam essa fruta saudável em sua dieta. Tendo comido apenas 2-3 frutas médias (150-170 gramas), você pode sentir uma saciedade rápida sem se preocupar com quilos extras. As frutas, é claro, devem estar totalmente maduras.

Se você comprou um caqui verde, tente congelá-lo. Após o descongelamento, a fruta certamente ficará mais doce e macia. Além disso, o sabor adstringente vai embora - o resultado de um excesso de taninos e taninos. Os frutos verdes podem ser mantidos em água morna por 10-12 horas ou colocados em um saco com maçãs, o que também irá acelerar o seu amadurecimento.

Quantas calorias tem um caqui? 100 gramas de caqui contém de 53 a 60 quilocalorias, dos quais carboidratos - 16,9 g, proteínas - 0,5 g, gorduras - 0 gramas. Sua polpa contém: água - 81,5 g; fibra dietética - 1,6 g; beta-caroteno - 1,2 mg; potássio - 200 mg; cálcio - 127 mg; magnésio - 56 mg e ferro - 2,5 mg. Uma pequena porção dessa fruta saudável pode colocar seus nervos em ordem, aumentar a eficiência e melhorar seu humor.

Como e onde o caqui cresce?

Ao ver caquis nas prateleiras de lojas ou mercados, muitas pessoas se interessam pela pergunta: onde cresce essa fruta incomum? Esta planta é uma árvore de folha caduca que cresce principalmente em países com climas quentes. Além disso, no outono, depois que as folhas começam a cair, os frutos dessa planta medicinal ficam para amadurecer na árvore. Até os índios disseram aos primeiros conquistadores europeus que o caqui não é recomendado para ser consumido antes do primeiro tempo frio.

Apesar de a planta preferir um clima quente, não necessita de muita humidade, é bastante despretensiosa e resistente ao gelo. Algumas variedades são capazes de resistir a temperaturas de até –20 ° C. O único requisito para caqui é uma composição especial do solo. Como todas as árvores frutíferas, o caqui floresce bastante tarde e dá os primeiros frutos maduros no final do outono (dependendo da variedade, em outubro-dezembro).

Atualmente, a planta é difundida na China, Japão, Indonésia, norte da Índia, costa do Mar Negro no Cáucaso, Austrália e Filipinas. Também é cultivada na Itália, Argélia, França, Vietnã e vários outros países.

Como escolher um bom caqui?

Caqui "Korolek"

Uma das variedades de caqui mais populares entre as pessoas sempre foi "Korolek". Ele pode ser facilmente identificado por sua forma ligeiramente achatada e cor de casca laranja. A polpa da fruta apresenta uma cor acastanhada, daí o segundo nome desta variedade - “chocolate”. Aliás, quanto mais escura a polpa, mais doce é o sabor dessa fruta. A peculiaridade da variedade é que após o uso não há sensação de viscosidade na boca.

"Korolek" não é apenas uma das variedades mais deliciosas, mas também uma das variedades de caqui mais úteis. Contém quantidades significativas de pectina, fibra alimentar e carboidratos lentos, fazendo desta fruta um bom auxiliar no combate à indigestão. Além disso, esta variedade de caqui é um produto dietético valioso. Devido às suas propriedades diuréticas, é utilizado pela medicina popular para eliminar o edema cardíaco e renal.

O "Korolek" é cultivado ativamente no Japão, China, países mediterrâneos e, além disso, na África do Sul, Ásia Central, Cáucaso e Crimeia.

Caqui sem caroço

Entre os diversos métodos de propagação de plantas, um dos mais populares e eficazes é o cultivo de uma árvore a partir de um osso. Este método era freqüentemente usado nos velhos tempos e pode ser usado com sucesso para obter brotos jovens em casa. Além disso, não requer nenhum esforço excessivo.

Como fazer crescer um caqui de uma pedra ? Para cultivar caqui a partir de uma pedra, deve-se fazer o seguinte: imediatamente após comer a fruta, enxágue e seque bem as sementes, coloque-as em um pote de terra com cerca de 2 cm de profundidade, cubra com filme celofane e coloque em local aquecido. Nos meses de inverno, uma bateria quente é suficiente.

As sementes darão os primeiros brotos em cerca de duas semanas - não faz sentido mantê-los por mais tempo. A panela coberta com celofane deve ser ventilada periodicamente e não se esqueça de colocar água conforme o solo seca. O celofane pode ser removido após o aparecimento dos primeiros rebentos. Os rebentos jovens podem atingir quinze centímetros de altura.

Em alguns casos, um osso pode permanecer no final do broto. Como suas válvulas estão bem fechadas, a planta pode morrer se a pedra não cair em alguns dias. Se isso não acontecer, é necessário removê-lo você mesmo com o auxílio de uma tesoura fina ou agulha. Se o osso não ceder, deve ser cozido no vapor e, em seguida, removido com muito mais facilidade. Para cozinhar no vapor, é pulverizado com água e colocado em um saco plástico durante a noite.

Deve-se lembrar que os brotos de caqui crescem muito rapidamente e depois de um tempo precisam ser transplantados para vasos grandes. A falta de espaço afeta negativamente o sistema radicular, podendo a planta morrer.

Contra-indicações ao uso de caqui

Apesar de todas as suas propriedades úteis, o caqui tem várias contra-indicações. Devido ao alto teor de açúcares de fácil digestão, é proibido usá-lo para pessoas com diabetes.

Além disso, essa fruta não é recomendada para consumo em grandes quantidades, pois isso pode levar à formação de bezoares (pedras duras) e, no futuro, à obstrução intestinal. Os caquis não devem ser consumidos com água fria e leite. Entre outras coisas, em alguns casos, são possíveis intolerâncias individuais ao produto ou alergias.

O autor do artigo: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinologista, nutricionista

Educação: Diploma da Russian State Medical University em homenagem a NI Pirogov com graduação em Medicina Geral (2004). Residência na Universidade Estadual de Medicina e Odontologia de Moscou, diploma em Endocrinologia (2006).