Dieta Para Hipertensão - O Que Comer E O Que Não Comer? Limitações E Recomendações

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Última modificação: 2024-01-07 17:51

Dieta para hipertensão: o que você pode comer e o que não pode?

Conteúdo:

• O que não deve ser comido?
• Restrições de dieta
• O que você deve comer?
• Recomendações gerais

A hipertensão é repleta de muitos perigos e a negligência com esta doença está repleta de sérios problemas para a saúde e a vida humana. Se um paciente foi diagnosticado com hipertensão, significa que a partir desse dia ele deve mudar radicalmente seu modo de vida usual e até mesmo sua maneira de pensar. Ao mesmo tempo, isso não significa que a qualidade de vida dos hipertensos seja significativamente pior do que a de uma pessoa saudável. O cumprimento de algumas regras apenas atesta o respeito pelo próprio corpo e a capacidade de preservar o bem-estar.

O que não deve ser comido?

É importante notar com antecedência que muitos "alimentos tabu" não são recomendados para serem consumidos mesmo por pessoas com um sistema cardiovascular saudável. Portanto, a rejeição deles beneficiará qualquer pessoa.

Produtos, cujo uso deve ser minimizado, sendo melhor recusar totalmente:

• A carne gordurosa é a principal fonte de colesterol. Você pode esquecer a carne vermelha com alto teor de gordura. Todos os produtos derivados são excluídos da dieta: linguiça, carne picada, bacon, entranhas, etc. Caldos ricos também são inaceitáveis;
• Bolos, biscoitos, doces, quaisquer produtos assados - a síntese de açúcar e gordura. Como regra, é difícil para uma pessoa controlar a quantidade de doces ingeridos, portanto, carboidratos saudáveis devem ser preferidos;
• Café, cacau, chocolate - a cafeína afeta negativamente o funcionamento dos vasos sanguíneos, causando espasmos artificialmente;

• Nicotina. Tabagismo e hipertensão são conceitos incompatíveis. Durante o dia, o sistema vascular de um fumante sofre inúmeras disfunções e torna-se incapaz de regular independentemente todos os processos.

Restrições de dieta

A regra principal é a moderação. As porções devem ser aproximadamente iguais em tamanho, não deve haver grandes intervalos entre as refeições. Uma pessoa hipertensa precisa de pelo menos quatro refeições fracionadas por dia. A última refeição é a mais leve, no máximo duas horas e meia antes de deitar.

Recomenda-se limitar o consumo dos seguintes alimentos tanto quanto possível:

• Sal - o sódio afeta diretamente o aumento da pressão arterial. Este elemento retém o excesso de fluido no corpo e, conseqüentemente, aumenta o volume de sangue circulante. É necessário recusar adicionar sal aos alimentos durante a cozedura, uma vez que se obtém a norma diária do cloreto de sódio (não mais de 5 g) dos produtos naturais. Para que a comida não pareça sem gosto, vale a pena usar várias ervas e especiarias;

• Gorduras animais - menos de um terço de toda a gordura consumida. Manteiga, creme de leite, creme de leite devem ser substituídos por óleo vegetal (girassol, azeitona, linhaça). O consumo de queijo e gorduras na confeitaria é minimizado;
• Ovas de peixe - contém alto teor de lipídios difíceis de absorver, além de grande quantidade de sal. No entanto, ao mesmo tempo, as ovas de peixe contêm uma grande quantidade de gordura ômega-3 saudável, que é necessária para a hipertensão;
• Os açúcares digestíveis são a principal causa do excesso de peso - o melhor amigo da hipertensão. Apenas em pequenas quantidades são permitidos geleias, compotas doces, sucos de frutas, geleias, geléias e mel. Você não deve comer demais produtos naturais como frutas secas - eles também têm muito açúcar;

No entanto, o açúcar é ruim para mais do que isso, leia o artigo: 10 fatos sobre os perigos do açúcar!

• Legumes e cogumelos - esses produtos são de difícil digestão pelo corpo;
• O chá verde forte e preto leva ao tônus vascular excessivo;
• O álcool é uma tremenda pressão sobre o coração. A dose máxima diária é de 150 gramas, não mais do que duas vezes por semana.

Comer esses alimentos deve ser a exceção e não a regra. O hipertenso deve lembrar que só pode pagar como complemento da porção principal, que consiste na alimentação que lhe é recomendada. Em caso de abuso dos produtos acima, eles passam de aceitáveis a proibidos.

Sobre o assunto: A dieta DASH: uma dieta eficaz de alta pressão

O que você deve comer?

Um médico especializado o ajudará a fazer uma dieta correta, levando em consideração todas as características do corpo e o estágio da doença.

Existem várias diretrizes dietéticas universais para hipertensão:

• Os acompanhamentos cozinhados devem ser à base de cereais, assim como batatas e outros vegetais. Macarrão e pão branco devem ser muito menos comuns;
• É aconselhável adicionar verduras aos pratos: endro, salsa, espinafre. O alho e a cebola são extremamente benéficos. Essas plantas compensam a falta de sal e fortalecem os vasos sanguíneos;
• É recomendável que você beba pelo menos um copo de decocção de rosa mosqueta sem açúcar por dia. A bebida irá diminuir o nível de excesso de açúcar no sangue;
• Deve ser dada preferência a produtos lácteos com um teor mínimo de gordura. A quantidade de proteínas e cálcio neles não é menor do que nos gordurosos;
• É imperativo observar a ingestão diária de potássio e magnésio. Para fazer isso, você precisa saber a lista de produtos que contêm esses oligoelementos (veja abaixo);
• É melhor cozinhar sopas à base de vegetais e cereais. O caldo de carne magra não deve ser feito mais do que uma vez por semana.

A base da dieta é:

• Legumes, frutas e bagas frescas e congeladas;
• Grumos (aveia, painço, trigo sarraceno, arroz);
• Nozes (nozes, amêndoas, amendoins, avelãs), sementes e farelo. Mas estritamente em quantidades limitadas!
• Pão de centeio;
• Frutos do mar (mexilhões, camarões) e peixes (é melhor dar preferência às variedades com baixo teor de gordura).

Sobre o assunto: Superfruta para hipertensão

Recomendações gerais

A dieta diária para hipertensão deve conter a norma de microelementos orgânicos (principalmente magnésio), vitaminas P, C e uma série do grupo “B”.

Os mais importantes são o potássio, o magnésio e o cálcio, cuja ingestão diária é:

• Potássio - 3000-5000 mg;
• Magnésio - 400 mg;
• Cálcio - 800-1200 mg

Tabela de produtos contendo os elementos necessários:

Magnésio	Potássio	Cálcio
Coentro, salva ou manjericão (1 colher de sopa) - 690 mg; Chocolate amargo (100 g) - 230 mg; Semente de abóbora (30 g) - 150 mg Espinafre (200 g) - 157 mg; Feijão, lentilha e soja (200 g) - 120 mg; Nozes (30 g) - 64 mg; Brócolis (1 cabeça) - 22 mg;	Beterraba (1 peça) - 520 mg; Banana (1 peça) - 600 mg; Kiwi (1 peça) - 250 mg; Leite 1,5% (200 gr) - 400 mg; Batatas cruas (1 peça) - 1000 mg; Passas (200 gr) - 1090 mg; Ameixas secas (200 gr) - 820 mg; Pasta de tomate (200 gr) - 900 mg; Couves de Bruxelas - 1 un. - 504 mg; Kiwi - 1 peça. - 252 mg; Melão - 1 peça. - 461 mg; Leite desnatado - 1 xícara - 407 mg Pêssego - 1 peça. - 288 mg; Laranja - 1 peça. - 237 mg; Suco de laranja - 1 xícara - 496 mg	Leite 1,5% (200 gr) - 300 mg; Peixe vermelho (100 g) - 180 mg; Espinafre (200 g) - 245 mg; Nabo (1 peça) - 200 mg; Queijo tofu (1 pc) - 130 mg; Alho-poró (100g) 92 mg

Sobre o assunto: Magnésio é o mineral mais importante para a hipertensão!

Concluindo, deve-se dizer que uma dieta bem elaborada para hipertensão pode ser bastante variada, a fim de facilitar ao máximo a transição para um estilo de vida correto e proteger a saúde do paciente.

O autor do artigo: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinologista, nutricionista

Educação: Diploma da Russian State Medical University em homenagem a NI Pirogov com graduação em Medicina Geral (2004). Residência na Universidade Estadual de Medicina e Odontologia de Moscou, diploma em Endocrinologia (2006).