Os Minerais Mais Importantes Para Pancreatite E Diabetes, Onde Obtê-los?

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Última modificação: 2024-01-17 02:17

Os minerais mais importantes para pancreatite e diabetes, onde obtê-los?

Conteúdo:

• Cromo e zinco
• Selênio
• Enxofre
• Manganês

Cromo e zinco

O cromo é um dos elementos mais importantes para o funcionamento normal do corpo. É especialmente necessário para pessoas que sofrem de diabetes mellitus normalizar os níveis de glicose no sangue. Se o nível de cromo estiver normal, o risco de desenvolver diabetes e aterosclerose é minimizado. Afinal, é justamente sua carência que leva a pessoa a consumir alimentos ricos em carboidratos, elevando a glicemia.

Um elemento como o zinco afeta o funcionamento dos hormônios pancreáticos. Este metal em pequenas quantidades é necessário tanto para pessoas saudáveis quanto para quem sofre de diabetes. O zinco regula a produção de insulina e impede seu aumento na produção.

Produtos que quebram recordes de teor de cromo

Para que o cromo seja melhor absorvido pelo corpo, você deve incluir alimentos ricos nesse elemento em sua dieta.

Os líderes indiscutíveis a esse respeito são:

• Bife de fígado. Há muito cromo em outros tipos de fígado - frango e porco, mas é na carne bovina que ele está presente mais.
• Levedura de cerveja.
• Queijos duros.
• A maioria dos cereais.
• Frango e peru, bem como ovos de galinha.
• Maçãs, nozes e cogumelos.
• Ovos.
• Tomates.

Ao mesmo tempo, o tratamento térmico prolongado, além da preservação de vegetais e frutas, faz com que o cromo deles "evapore". Portanto, é necessário expô-los a qualquer influência o mínimo possível.

Dosagem diária de cromo para crianças:

• 1-3 anos - 11 mcg;
• 3-11 anos - 15 mcg;
• 11-14 anos - 25 mcg;
• 14-18 anos - 35 mcg.

Dosagem diária de cromo para mulheres:

• 18 anos e mais velhos - 50 mcg;
• Gravidez - 100-120 mcg.

Dosagem diária de cromo para homens:

• 18 anos e mais velhos - 60-70 mcg:
• Atletas - 120-200 mcg.

Conteúdo de zinco recorde

O zinco pode ser obtido de alimentos como frutos do mar, algas, ostras e farelo de trigo. No entanto, nem todos podem incluir frutos do mar caros em sua dieta. Portanto, vale a pena prestar atenção a todos os mesmos fígado bovino e carne, ovos, queijo, ervilhas e cereais. Esses são os mesmos alimentos que contêm muito cromo, por isso os diabéticos precisam deles, como os medicamentos especializados.

Diária para crianças:

• 0-6 meses - 2 mg;
• 6-12 meses - 3 mg;
• 1-3 anos - 4 mg;
• 4-8 anos - 5 mg;
• 8-13 anos de idade - 8 mg;
• A partir de 14 anos - 11 mg.

Diária para mulheres:

A quantidade de zinco necessária para consumo por dia varia de acordo com a idade e o estilo de vida da pessoa.

• 14-18 anos - 9 mg;
• A partir de 19 anos - 8 mg;
• Período de gravidez - de 12 a 13 mg;
• O período de lactação é de 11 a 12 mg.

Diária para homens:

Com o aumento do esforço físico e suor excessivo, a necessidade de zinco aumenta várias vezes. O álcool também representa uma séria ameaça à quantidade desse mineral no corpo.

A partir de 14 anos - 11 mg.

Selênio

Quando uma pessoa sente uma dor aguda súbita no abdômen, acompanhada de náuseas e vômitos, isso geralmente é indicativo de pancreatite aguda. Os médicos descobriram que a introdução de selênio no corpo pode aliviar a inflamação do órgão em um dia. Isso se deve às suas pronunciadas propriedades antiinflamatórias, especialmente quando combinadas com vitamina E.

A necessidade diária de selênio é de 70-75 mcg. A dosagem terapêutica recomendada é de 200-400 mcg.

Produtos que quebram recordes para conteúdo de selênio

Para que o selênio entre regularmente no corpo e exerça seu efeito benéfico no pâncreas, é necessário ingerir os seguintes alimentos:

Castanha do brasil	103-1917 mcg
Rins de porco (fritos)	270
Lagosta (fervida)	130
Cogumelos ostra (cogumelos secos)	110
Cogumelos Porcini (secos)	100
Atum (enlatado)	90
Coco (polpa, aparas)	80
Sementes de girassol	53-56
pistachios	45
Salmão (assado)	43
Cavala (em salmoura)	42
Banha (porco)	20 - 40
Alho	20 - 40
Trigo	Até 40
pão branco	18-25
Brynza	25
Peixe do mar	2-20
Grãos de milho	18
Semolina	quinze
Farinha de trigo	8-15
Trigo sarraceno	quatorze
Atum	12
Flocos de aveia "Hércules"	12
Grão de bico	12
Farelo de trigo	onze
Ovos	7 a 10
Arroz	dez
Feijões	nove
Ervilhas	oito
Soja
Bife de fígado	4-6
Carne	1 - 3,5
Leite materno	1 - 3 (100 ml)

Enxofre

É importante que os pacientes diabéticos se lembrem de um elemento tão importante como o enxofre. Isso se deve à sua capacidade de reduzir os níveis de glicose no sangue. O enxofre participa da síntese da insulina, do metabolismo dos carboidratos.

Os pacientes recebem injeções contendo enxofre (metilsulfonilmetano) para estabilizar os níveis de açúcar no sangue. Na falta desse elemento, a pessoa desenvolve um desejo patológico por produtos que contêm glicose!

Dose diária: 500 - 3000 mg.

Produtos de enxofre que quebraram recordes

Papoula	640
Ovo em pó	624
Caviar de esturjão	382
Dourada defumada a quente	328
Caviar de salmão rosa, salmão amigo	306-324
Almôndegas	283
Língua de porco (cozida)	262
Queijo duro	260
Peru	250
Fígado de peru	248
Soja	244
Linguiça defumada crua	240
Bife de fígado	239
Frango, cordeiro, boi, porco, coelho	220-230
Cavala defumada	230
Carapau, lúcio, robalo, bacalhau	200-210
Ovos de codorna	200
Sardinha, salmão rosa, solha, bagre	190-200
Ervilha verde	190
Ovo de galinha	175
Leite e laticínios	28-35

Embora o enxofre seja encontrado em muitos alimentos, geralmente não é o suficiente para ajudar a normalizar o açúcar no sangue. Portanto, atenção especial deve ser dada aos produtos fitoterápicos, como: maçã, alho, repolho, ameixa, uva, raiz-forte, pimentão, mostarda, rabanete.

Há muito enxofre no caviar preto e vermelho, em alguns tipos de carnes (de boi, porco, coelho e cordeiro), em peixes (carapau, solha, bagre, dourada, lúcio, sardinha, salmão amigo, bacalhau, salmão rosa). Também vale a pena consumir ovos, leite e queijo duro.

O manganês é muito importante no diabetes

O manganês desempenha um papel crucial no aparecimento da diabetes. Sua deficiência contribui para o desenvolvimento da doença. Uma quantidade suficiente de manganês contribui para a síntese normal da insulina, regula o processo de glicogênese.

Além do fato de que a falta de manganês causa diabetes tipo 2, essa condição é repleta de complicações sérias como infiltração de fígado gorduroso.

A necessidade diária de manganês é:

• para um adulto 2,5-5 mg
• para mães grávidas e lactantes 4-8 mg
• para crianças de 1-3 anos - 1 mg, de 4 a 6 anos - 1,5 mg, 7-15 anos de idade - 2 mg, mais de 15 anos - 2,5-5 mg

Produtos recordes em conteúdo de manganês

Para evitar uma doença formidável como o diabetes mellitus e complicações relacionadas, é necessário obter manganês não apenas de complexos de vitaminas e minerais, mas também de alimentos.

Para fazer isso, você deve incluir em seu menu:

• Mirtilo
• Todos os frutos do mar, mas a maior parte desse elemento está nos mexilhões.
• Nuts. Os líderes nesse aspecto são: avelãs, amêndoas, nozes, nozes, pistache e castanha de caju.
• É útil comer sementes de abóbora, adicionar sementes de linho, gergelim e chia aos pratos.
• Você não deve abrir mão do pão, mas precisa que ele seja feito com grãos inteiros.
• Tofu.
• Tipos de feijão como: branco, limão, adzuki.
• Se você recorrer a vegetais, espinafre, couve chinesa e acelga serão úteis. Você não deve desistir de tops de beterraba e amaranto.
• O chá preto será útil. No entanto, não deve ser usado em demasia.

Assim, para o funcionamento normal do pâncreas, para a prevenção e tratamento do diabetes mellitus, para manter a insulina sangüínea normal, é necessário aderir a um cardápio específico com produtos contendo: zinco, cromo, selênio, enxofre e manganês. Cada um desses elementos desempenha um papel específico no corpo humano, auxilia no enfrentamento de doenças e no fortalecimento da imunidade. Em muitos alimentos, por exemplo, em frutos do mar e no fígado de animais, você pode encontrar a lista completa desses componentes benéficos. Mas o excesso de enxofre, zinco, cromo, selênio e manganês pode levar à exacerbação de uma série de doenças e problemas de saúde. Portanto, o cardápio de uma pessoa com diabetes deve ser o mais balanceado e variado possível.

O autor do artigo: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinologista, nutricionista

Educação: Diploma da Russian State Medical University em homenagem a NI Pirogov com graduação em Medicina Geral (2004). Residência na Universidade Estadual de Medicina e Odontologia de Moscou, diploma em Endocrinologia (2006).