Composição Química Completa Das Uvas

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Composição Química Completa Das Uvas
Composição Química Completa Das Uvas
Anonim

Composição química completa de uvas por 100 g

  • Gorduras: 0,4 g
  • Proteínas: 0,6 g
  • Carboidratos: 17,1 g
  • Água: 81,3 g
  • Cinza: 0,6 g
  • Celulose: 0,9 g

Vitaminas

Nome

montante % RDA
Vitamina B1 (tiamina) 0,09 mg 6%
Vitamina B2 (riboflavina) 0,06 mg 3%
Vitamina B5 (ácido pantotênico) 0,02 mg 0,4%
Vitamina B6 (piridoxina) 0,11 mg 6%
Vitamina B9 (ácido fólico) 4,0 μg 1%
Vitamina B12 (cianocobalamina) 0,0 mcg 0%
Vitamina C (ácido ascórbico) 4 mg cinco%
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0,19 mg 1%
Vitamina D (como colecalciferol) 0,0 mcg 0%
Vitamina B3 (PP, ácido nicotínico) 0,35 mg 2%
Vitamina K 14,6 mcg 12%
Vitamina B7 (biotina) 1,5 mcg 3%
Betacaroteno 59,0 μg 1%
Alfa caroteno 1,0 μg 0,02%
Luteína + Zeaxantina 72 μg 1,2%
Beta criptoxantina 0,0 mcg 0%
Licopeno 0,0 mcg 0%
Vitamina B4 (colina) 5,6 mg 1%
Metilmetionina sulfônio (vitamina U) 0 mg 0%
Betaína 0,1 mg 0,01%

Minerais

Macronutrientes

Nome

montante % RDA
Potássio 191,0-225,0 mg 9,8%
Cálcio 14,0 mg 1%
Silício 49,0 mg 163%
Magnésio 5,0 mg 1%
Sódio 2,0 mg 0,2%
Enxofre 7,0 mg 0,7%
Fósforo 10,0-22,0 mg 2%
Cloro 1,0 mg 0,04%

Microelementos e ultramicroelementos

Nome montante % RDA
Alumínio 380,0 μg 1%
Boro 365,0 μg 521%
Vanádio 10,0 μg 25%
Ferro 0,3-4,1 mg quinze%
Iodo 8,0-14,0 μg oito%
Cobalto 2,0 μg 20%
Lítio 3,0 μg 3%
Manganês 72,0-90,0 μg 39%
Cobre 40,0-80,0 μg 6%
Molibdênio 3,0 μg 4,3%
* Arsênico 2 μg 17%
Níquel 16,0 μg onze%
Lata 25,0 μg 1,3%

Rubídio

100 mcg 100%
Selênio 0,1 μg 0,2%
* Estrôncio 1400,0 μg 175%
Tálio 0,006-0,068 μg 2,1%
Flúor 12,0 μg 0,3%
Cromo 3,0 μg 6%
Zinco 40,0-91,0 μg 0,5%

Proteínas e aminoácidos

Nome montante % RDA
Conteúdo de proteína total 0,63 g 1%
Conteúdo de aminoácidos essenciais 0,143 g 0,7%
Conteúdo de aminoácidos não essenciais 0,380 g 0,7%

Aminoácidos essenciais

Nome de ácido montante % RDA
Valine 0,02 1%
Histidina 0,02 2%
Isoleucina 0,01 1%
Leucina 0,01 0,2%
Lisina 0,01 0,2%
Metionina 0,03 2%
Treonina 0,02 1%
Triptofano 0,003 0,3%
Fenilalanina 0,02 1%

Aminoácidos essenciais

Nome de ácido

montante % RDA
Alanin 0,03 0,5%
Arginina 0,05 0,8%
Ácido aspártico 0,08 0,7%
Glicina 0,02 0,6%
Ácido glutâmico 0,13 1%
Proline 0,02 0,4%
Serine 0,03 0,4%
Tirosina 0,01 0,3%
Cistina 0,01 0,6%

Gorduras e ácidos graxos

Nome montante % RDA
Teor total de gordura 0,35 g 1%
Teor de ácidos graxos insaturados 0,134 g 0,3%
Conteúdo de ácidos graxos insaturados ômega-3 0,027 g 2,7%
Conteúdo de ácidos graxos insaturados ômega-6 0,090 g 0,9%
Teor de ácidos graxos saturados 0,130 g 0,5%

Ácidos graxos insaturados

Nome de ácido montante
Palmitoléico C 16: 1 (ômega-7) 0,0 g
Oléico C 18: 1 (ômega-9) 0,016 g
Linoléico C 18: 2 (ômega-6) 0,090 g
Linolênico C 18: 3 (ômega-3) 0,027 g

Estearidônico C 18: 4 (ômega-3)

0,0 g
Gadoléico C 20: 1 (ômega-11) 0,0 g
Araquidônico C 20: 4 (ômega-6) 0,0 g
Eicosapentaenóico C 20: 5 (ômega-3) 0,0 g
Erukovaya C 22: 1 (ômega-9) 0,0 g
Klupanodone C 22: 5 (ômega-3) 0,0 g
Docosahexaenóico C 22: 6 (ômega-3) 0,0 g
Nervônico C 24: 1 (ômega-9) 0,0 g

Ácidos graxos saturados

Nome de ácido montante
Mirístico C 14: 0 0,003 g
Palmítico C 16: 0 0,112 g
Esteárico C 18: 0 0,015 g
Araquídico C 20: 0 0,0 g
Begenic C 22: 0 0,0 g
Lignoceric C 24: 0 0,0 g

Esteróis

Nome montante % RDA
A quantidade de fitoesteróis 4,0 mg 7,3%
Campesterol 0,08 mg 0,1%
Beta-sitosterol 2,03 mg 5,1%
Estigmasterol 0,08 mg 0,2%
Colesterol 0,0 mg 0%

Carboidratos

Nome montante % RDA
Conteúdo total de carboidratos 17,15 g 6%
Mono e dissacarídeos 15,4 g 30,8%
Glicose 7,4 g 74%
Frutose 7,1 g 20,3%
Galactose 0,0 g 0%
Sacarose 0,5 g 0%
Lactose 0,0 g 0%
Amido 0,0 g 0%
Maltose 0,0 g 0%
Celulose 0,9 g 3,6%

Bases purinas

Nome montante % RDA
Conteúdo da soma de purinas 8 mg 6,7%

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