Kombuchá - Propriedades úteis E Tratamento. Como Crescer O Kombuchá E Como Cuidar?

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Última modificação: 2024-01-17 02:17

Os benefícios e malefícios do kombuchá, como cultivá-lo e como cuidar dele

Kombuchá, também conhecido como cogumelo japonês ou água-viva, foi trazido para a Rússia por soldados após a Guerra Russo-Japonesa. É um dos melhores remédios para o tratamento de doenças do fígado e da vesícula biliar. O fungo aumenta a atividade das glândulas digestivas, trata com eficácia a aterosclerose e a dor de garganta, normaliza a pressão arterial e o sono.

O corpo do kombuchá lembra uma água-viva, por isso foi apelidado pelo povo. Acima, o cogumelo é absolutamente liso, e do fundo surgem inúmeras leveduras, que fazem o trabalho principal (preparar uma tintura curativa e saborosa).

O Kombuchá é um substrato biológico que contém leveduras e produtos da fermentação do ácido acético. Na aparência, é uma película com camadas de muco que flutua na superfície de um meio nutriente, por exemplo, suco ou chá. O líquido em que o cogumelo vive se transforma em uma bebida gaseificada como o kvass. O cogumelo pode encher qualquer recipiente e eventualmente atingir cem quilos!

Conteúdo:

• Propriedades úteis do kombuchá
• Dano Kombuchá

• Como crescer o Kombuchá?

  • Maneira simples e rápida
  • Receita de chá
  • Receita de Rosa Mosqueta
  • Receita de vinagre
  • Como cuidar do kombuchá?
  • Qual lado colocar na jarra?
• Como dividir corretamente um kombuchá para reprodução?
• Doenças e soluções do Kombuchá
• Você pode beber Kombuchá?
• Tratamento kombuchá
• Kombuchá emagrecimento
• Contra-indicações

Propriedades úteis do kombuchá

As propriedades benéficas do kombuchá são conhecidas há muito tempo nos países orientais. A gueixa japonesa bebia para manter o corpo esguio, usava para remover verrugas e manchas da idade no rosto e no corpo, enxágue os cabelos com uma solução após a lavagem. Na Indonésia, este medicamento natural tem sido usado como um antídoto eficaz para vários envenenamentos.

Os efeitos do kombuchá relatados por bebedores de chá e pesquisadores russos:

• Desintoxicação;
• Reduz o colesterol;
• Regenera as paredes dos vasos sanguíneos, reduzindo assim os sintomas da aterosclerose;
• Reduz a pressão arterial;
• Alivia a inflamação;
• Alivia os sintomas de artrite, reumatismo e gota;
• Melhora a função hepática;
• Normaliza a atividade intestinal, equilibra a microflora intestinal, cura hemorróidas;
• Reduz a obesidade e regula o apetite;
• Cura a infecção da bexiga e reduz a calcificação dos rins;
• Estimula todas as glândulas de secreção;
• Protege contra diabetes;
• Aumenta a resistência do corpo ao câncer;
• Antibiótico contra bactérias, vírus e leveduras;
• Fortalece o sistema imunológico e estimula a produção de interferon;
• Alivia bronquite e asma;
• Reduz irregularidades menstruais e ondas de calor durante a menopausa;
• Melhora a saúde do cabelo, pele e unhas;
• Reduz os desejos de álcool;
• Reduz o estresse, distúrbios nervosos e insônia;
• Alivia dores de cabeça;
• Melhora a visão;
• Anti-envelhecimento;

• Aumenta o metabolismo geral ^[1].

Composição kombuchá

Os benefícios da kombucha são devidos à presença de um grande número de substâncias biologicamente ativas: ácidos orgânicos e carbônicos (acético, glucônico, glucurônico, cítrico, L-láctico, málico, tartárico, malônico, oxálico, âmbar, pirúvico, úsnico), polissacarídeos, proteínas, açúcares, óleos aromáticos, vitaminas do grupo B1, B2, B6, B12 e C. 14 aminoácidos, aminas biogênicas, purinas, pigmentos, lipídios, algumas enzimas hidrolíticas, etanol, substâncias ativas antibióticas, dióxido de carbono, fenol, bem como alguns polifenóis do chá, minerais (manganês, ferro, níquel, cobre, zinco, chumbo, cobalto, cromo), ânions, DSL, bem como fermento pouco conhecido e metabólitos bacterianos.

Vitaminas por 100 ml	montante	% RDA
Vitamina B1 (tiamina)	7,4 mg	616%
Vitamina B2 (riboflavina)	8,3 mg	638%
Vitamina B6 (piridoxina)	5,2 mg	407%
Vitamina B12 (cianocobalamina)	8,4 μg	350%
Vitamina C (ácido ascórbico)	15,1 mg	16,7%

Fonte: teor de vitaminas minerais e solúveis em água na bebida do Kombuchá ^[2]

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Mesmo na kombucha, foram encontradas bactérias com propriedades antibióticas. Eles são capazes de matar ou retardar significativamente o desenvolvimento de muitos micróbios patogênicos. Os procariotos mais numerosos nesta cultura pertencem aos gêneros bacterianos Acetobacter e Gluconobacter.

O teor de etanol na bebida aumenta com o tempo, atingindo o valor máximo de 0,5 g por 100 ml ^[3]. O álcool máximo é atingido no 6º dia, após o qual diminui.

O conteúdo de proteína também aumenta na faixa de 0,01 ga 0,3 g por 100 ml durante 12 dias de fermentação ^[4].

Kombuchá é uma bebida antimicrobiana

A atividade antimicrobiana do chá de kombuchá é amplamente atribuída à presença de ácidos orgânicos, especialmente ácido acético, proteínas grandes e catequinas. Sabe-se que o ácido acético e as catequinas inibem vários microrganismos gram-positivos e gram-negativos.

Por exemplo, a bebida exibe eficácia antimicrobiana contra Entamoeba cloaca, Pseudomonas aeruginosa, B. Cereus, Escherichia coli, Aeromonas hydrophila, Salmonella Typhimurium, Salmonella Enteritidis, Shigella, Staphylococcus epidermidis, Leuconostocureia monocytogenic, Staphylocureocureia e C. albicans, mas não para Candida ^[5]. Além disso, o kombuchá, cozido com chá verde, possui o maior potencial antimicrobiano.

Kombuchá é uma fonte de antioxidantes

A atividade antioxidante do kombucha foi correlacionada com seus muitos benefícios alegados, como a prevenção do câncer, aumento da imunidade e alívio da inflamação e artrite ^[6]. A atividade antioxidante do chá de kombuchá se deve à presença de polifenóis do chá, ácido ascórbico nele. O grau de atividade depende do tempo de fermentação.

Kombuchá é um hepatoprotetor

O Kombuchá pode prevenir a hepatotoxicidade causada por vários poluentes (paracetamol, tetracloreto de carbono, aflatoxina B1, cloreto de cádmio, acetaminofeno) reduzindo efetivamente as alterações fisiológicas causadas por tóxicos hepáticos ^[7].

Kombuchá é uma cura para o câncer

A quimioprofilaxia usando uma combinação de fitoquímicos dietéticos foi proposta como uma abordagem bem-sucedida para combater vários tipos de câncer com menos efeitos colaterais. Por muitos anos, os amantes do kombuchá argumentaram que o kombuchá tem propriedades anticâncer. Em 1951, estudos populacionais foram realizados pelo Departamento Central de Pesquisa Oncológica e pela Academia Russa de Ciências em Moscou ^[8].

Verificou-se que o kombucha causa efeito citotóxico no carcinoma renal, carcinoma de pulmão, osteossarcoma e câncer de próstata, reduzindo a mobilidade, invasão e sobrevivência das células cancerosas ^[9].

Dano Kombuchá

Como resultado de testes científicos, nenhum efeito negativo do kombuchá no corpo humano foi revelado. A sua utilização como lenço e para outros fins externos é totalmente inofensiva para a saúde. A bebida do kombuchá pode ser consumida não só por adultos, mas também por crianças. Com tudo isso, seu uso só é seguro se a higiene for observada e o correto preparo da infusão do chá natural com água doce.

Apesar de todas as qualidades benéficas do kombuchá, ele deve ser usado com cautela. Não pode ser usado por pessoas que têm:

• Aumento da acidez do suco gástrico;
• Úlcera estomacal;
• Gota;
• Diabetes;
• Doenças fúngicas;
• Intolerância individual aos componentes incluídos neste produto.

Apesar dos nutrientes aumentarem a cada dia, a fermentação prolongada não é recomendada devido ao acúmulo de ácidos orgânicos, que podem atingir dosagens prejudiciais.

Em geral, a infusão de kombuchá é absolutamente inofensiva para o corpo humano. O FDA e o Kappa Laboratories, Miami, Flórida, EUA, conduziram testes microbiológicos e bioquímicos e relataram que o kombuchá é seguro para consumo humano ^[10].

Porém, é melhor abster-se de beber por quem dirige, já que há pouca quantidade de álcool no kombuchá.

Há uma série de casos relatados de envenenamento por chumbo em que as pessoas usavam cerâmica ou faiança para armazenar kombuchá ^[11]. Portanto, certifique-se de usar apenas vidro!

O uso do kombuchá

A medicina tradicional em muitos países do mundo há muito usa as propriedades medicinais do kombuchá. É usado ativamente em doenças dos intestinos, rins, bexiga, fígado e sistema nervoso, bem como no alívio de dores de cabeça. Tem efeitos antiinflamatórios e antibióticos, além de normalizar a atividade do trato gastrointestinal, ajuda a reduzir o colesterol sanguíneo e a pressão arterial. O fungo se estabeleceu como um agente profilático eficaz para poliartrite, doenças reumáticas do coração e aterosclerose.

Suas infusões são freqüentemente usadas para rinite crônica, dor de garganta e amigdalite. Muitos especialistas observam que mesmo com disenteria, essa bebida pode fornecer assistência de melhor qualidade do que algumas preparações farmacêuticas. Beber uma solução de kombuchá ajuda a superar a insônia, a livrar-se da dor na região do coração. Deve-se notar que este medicamento natural tem um efeito sedativo e também um efeito positivo no bem-estar geral dos pacientes.

Como crescer o Kombuchá?

Maneira simples e rápida. Para cultivar um kombuchá, o melhor é tirar o chamado "bebê", ou seja, um broto de cogumelo de quem o cria. O rebento deve ser colocado em um frasco de três litros bem lavado e bem seco.

Em uma tigela separada, você precisa preparar um chá forte na proporção de 100 g para 1 litro de água e dissolver de 30 a 60 gramas de açúcar nele. O açúcar deve necessariamente se dissolver com antecedência, já que grandes partículas de açúcar, ao entrarem no cogumelo, podem destruí-lo. Em seguida, você precisa esfriar as folhas de chá e despejá-lo cuidadosamente no recipiente com o cogumelo. O frasco deve ser coberto com uma gaze limpa, o que permitirá que a solução respire e o proteja do pó. A bebida estará pronta para beber dentro de 8-15 dias.

Se não houver cogumelo pronto, eles mesmos o cozinham, mas isso exigirá paciência.

A escolha é baseada em:

• Chá ➤
• Rosa Mosqueta ➤
• Vinagre de maçã ➤

Preparação. Você precisa cozinhar o kombuchá limpo. A poeira e a sujeira não devem estar em qualquer lugar: nem no local de trabalho, nem nas roupas, nem na louça. Recomenda-se esterilizar o recipiente para o cultivo do cogumelo. Certifique-se de escaldar colheres, funil, peneira e outros dispositivos que serão usados para preparar a bebida com água fervente.

Receita de chá

Método de cozimento:

1. Um frasco de três litros é lavado com água morna e refrigerante e esterilizado.
2. Em uma chaleira com volume de 1,5 litros, são preparadas 4-5 colheres de chá preto ou verde sem aditivos. Quando as folhas de chá esfriarem, adicione 5 colheres de sopa de açúcar e mexa até dissolver completamente.
3. A solução é passada por uma peneira e despejada em um frasco de três litros.
4. Cubra com gaze e coloque em local escuro por 30-45 dias.

Após 2 semanas ou um pouco antes, um leve cheiro de vinagre aparecerá na lata. Ele irá persistir até que se forme uma película fina na superfície do líquido - este será o medusomiceto.

As manchas de cogumelos estão mofadas? Às vezes, a superfície de um cogumelo jovem está coberta de manchas cinza ou brancas. Você não precisa se preocupar, não é mofo. As manchas são representadas por colônias de micróbios que se formam durante a simbiose de bactérias de ácido acético e leveduras.

O kombuchá formado é retirado do pote, enxaguado em água limpa e colocado em um novo prato. O medusomiceto juvenil ainda está muito fraco, portanto poeira, sujeira ou insetos não devem entrar no frasco. Para tornar o cogumelo mais forte, é alimentado com chá doce.

No início, a água-viva não vai flutuar para a superfície. Você não deve se preocupar com isso. Dentro de alguns dias, ele vai subir do fundo da lata.

Receita de Rosa Mosqueta

1. Quatro colheres de sopa de roseira brava são colocadas em 0,5 litro de água fervente e deixadas em infusão por três dias. O melhor recipiente para preparar uma bebida é uma garrafa térmica.
2. A jarra da futura água-viva é lavada com soda e despejada em água fervente.
3. Despeje a infusão de rosa mosqueta nele.
4. O chá é preparado separadamente. Para 250 ml de água, é necessária 1 colher pequena de matéria-prima seca.
5. O chá resfriado é derramado em um frasco para a infusão de rosa mosqueta, adicione 5 colheres de sopa. eu. açúcar, mexa até a dissolução completa.
6. Após 24 horas, a solução é filtrada, coberta com gaze e deixada por 45-60 dias. Durante este tempo, um jovem cogumelo se formará.

Receita de vinagre

1. Para obter um produto realmente saudável, use apenas vinagre de cidra de maçã de alta qualidade. Não deve conter impurezas estranhas, como corantes.
2. O frasco deve ser aberto e deixado em local aquecido por 60-75 dias. Durante este tempo, um precipitado aparecerá nele.
3. O próximo passo é preparar as folhas de chá. Açúcar deve ser adicionado a ele.
4. O vinagre é colocado em uma jarra de cerveja e deixado por mais 14 dias.
5. O filme gelatinoso que aparece na superfície é o jovem Kombuchá.

[Vídeo] Instruções sobre como cultivar um kombuchá do zero:

Como cuidar do kombuchá?

A receita para preparar uma nova solução (o que o cogumelo come) para um cogumelo já existente. Para preparar a base, 4 colheres de chá de folhas de chá são despejadas em água fervente e insistidas por 20 minutos. Filtre a bebida, acrescente açúcar. Serão necessários 120 g por litro de cerveja.

! É importante dissolver completamente o açúcar. Se seus grãos caírem na delicada superfície do Kombuchá, ele pode queimar e morrer.

A solução é trazida ao volume necessário com água fervida fria. Você não pode despejar água da torneira na jarra, é muito difícil. Só depois que a base do cogumelo está pronta, o corpo é lançado para dentro.

O frasco deve ser enchido até o topo. Para um cogumelo pequeno, use um recipiente com volume de 1 litro. À medida que o medusomiceto cresce, ele é alterado para 2 e depois para 3 litros.

Onde armazenar? O cogumelo pode morrer sob a luz solar direta, então é melhor mantê-lo na sombra. Além disso, é importante lembrar que em uma sala fria, ele deixa de funcionar. A melhor temperatura para sua diluição é de + 25 ° C.

Com que freqüência a infusão pode ser drenada e o cogumelo deve ser lavado? No verão, recomenda-se drenar as infusões de kombuchá a cada 2-4 dias, no inverno - após 4-6 dias. Além disso, o cogumelo deve ser lavado com água limpa e fresca a cada três semanas.

Se o cogumelo permanecer em solução, sua película superior começará a ficar marrom. Com alimentação prematura ou interrupção completa da nutrição, esse organismo vivo começa a doer e, por fim, morre, ao afundar. Neste caso, beber sua infusão é estritamente proibido.

Como cobrir o jarro? Não cubra os pratos com tampa. Para protegê-lo de poeira e insetos, use apenas gaze dobrada em várias camadas. O fungo não pode existir sem oxigênio.

Armazenamento. A bebida pronta pode ser armazenada na geladeira por até seis meses. É rico em ácido lático e ácido glucônico, por isso não se estraga. Com o tempo, a infusão só fica mais saborosa. Uma bebida curativa de um Kombuchá adulto é servida a cada 3-7 dias.

De que lado colocar o kombuchá na jarra?

A superfície superior do fungo é lisa e densa, enquanto a superfície inferior é frouxa e fibrosa. É nele que vivem colônias de microorganismos benéficos, que enriquecem as folhas de chá usuais com vitaminas e microelementos. Para não quebrar sua simbiose, o fundo do fungo não deve ser tocado.

Abaixe com a parte fibrosa para baixo. O lado liso deve estar na superfície.

Como dividir corretamente um kombuchá para reprodução?

Se os amigos tiverem um kombuchá pronto, você pode pedir a eles uma parte do organismo que cresceu demais. Com os devidos cuidados, um cogumelo forte e saudável se formará a partir de um pequeno pedaço dentro de algumas semanas. Tem uma capacidade incrível de crescer rapidamente, mas um cogumelo muito grande perde suas propriedades benéficas, por isso é dividido e distribuído em vários bancos. Para não danificá-lo, você deve proceder com cuidado.

Você pode começar a dividir somente depois que a espessura do cogumelo atingir 70 mm. Muitas vezes não deve ser mexido, caso contrário, as novas camadas não terão tempo de ficar saturadas com vitaminas e minerais.

Instruções para dividir o kombuchá:

1. Lave as mãos.
2. Escorra todo o líquido do pote, retire o cogumelo e coloque em um prato.
3. Encontre os lugares onde as camadas estão se afastando umas das outras.
4. Separe-os suavemente com os dedos.
5. Enxágüe a camada com água limpa.
6. Coloque as camadas separadas em uma nova solução de chá doce.

A base do cogumelo que deu à luz a descendência começará imediatamente a enriquecer a bebida com nutrientes. Esse processo levará de 14 a 20 dias para começar em um novo banco. Você não pode cortar o kombuchá. O uso de qualquer objeto de metal pontiagudo pode levar à morte do corpo. As camadas são separadas apenas por dedos nos locais de maior divergência.

O Kombuchá não pode ser cortado. O uso de qualquer objeto de metal pontiagudo pode levar à morte do corpo. As camadas são separadas apenas com os dedos nos locais de maior divergência.

Características. É muito fácil separar o topo do cogumelo maduro. Se, ao tentar remover a camada, ela sair com dificuldade, então ainda não chegou a hora.

Às vezes, o fungo separa a placa filha por conta própria. Nesse caso, a base afunda até o fundo da lata, e depois de alguns dias ou mesmo horas uma película fina aparece na superfície. Ele precisa ser removido e colocado em um novo frasco. Com os devidos cuidados, um novo cogumelo saudável crescerá do "bebê".

Doenças e soluções do Kombuchá

O Kombuchá também é suscetível a doenças e influências ambientais adversas, como qualquer outro organismo vivo e, na maioria dos casos, os próprios donos, cuidando descuidadamente do cogumelo, tornam-se a causa de suas doenças. Por exemplo, no processo de substituição da mistura de nutrientes, o kombuchá pode sofrer vários tipos de danos mecânicos - cortes, rasgos, perfurações, etc.

É claro que, na maioria dos casos, isso não afeta a atividade vital de uma colônia simbiótica de microrganismos vivos capazes de regeneração, portanto, o dano mecânico está condicionalmente relacionado às doenças do kombuchá. Porém, se houver uma grande área de dano, recomenda-se colocar o cogumelo em uma pequena quantidade de uma solução nutritiva, que cubra levemente a superfície danificada, até que esteja completamente restaurada.

Manchas marrons apareceram no cogumelo. Manchas marrons no cogumelo indicam que folhas de chá ou açúcar não dissolvido caíram em sua superfície. Nesse caso, é necessário separar a camada afetada e filtrar posteriormente a solução de chá por várias camadas de gaze ou peneira especial. O açúcar é mexido no chá até estar completamente dissolvido, e só depois disso o corpo do cogumelo é despejado com uma mistura nutritiva.

O aparecimento de algas verdes. Se o processo tecnológico for perturbado, algas verde-azuladas podem aparecer na solução de kombuchá. Eles cobrem as paredes da lata ou flutuam na espessura da solução, dando-lhe uma cor turva. Isso é possível quando a temperatura no ambiente cai abaixo de 18 ° C, quando exposto à luz solar direta ou a um pH alto (7,5–8,5) do meio nutriente. Depois de lavar o cogumelo e corrigir todas as violações, as algas não se multiplicam mais.

Moscas no verão. No verão, Kombuchá se irrita com a presença de moscas Drosophila. Eles são atraídos por substâncias produzidas pela levedura que fermenta o açúcar. As moscas depositam larvas no corpo do fungo, que então se alimentam dos resíduos do fungo. Por isso, recomenda-se cobrir a lata de infusão com gaze e colar as bordas do vaso com fita adesiva.

O bolor do kombuchá é outra doença que interfere neste produto saudável. Na maioria das vezes, fungos jovens que ainda não tiveram tempo de desenvolver um nível de acidez (pH) suficiente da bebida são expostos à infestação de mofo. O bolor aparece apenas na superfície do fungo, que está em contato com o ar. É melhor substituir o cogumelo neste caso, mas se não houver essa possibilidade e o molde tiver acabado de aparecer, tente guardá-lo. Para fazer isso, lave o cogumelo em água corrente e depois enxágue com vinagre fervido. O recipiente deve ser esterilizado e preenchido com solução nutritiva fresca. Normalmente, a razão para o aparecimento de mofo é uma violação do regime de temperatura ou a fumaça da sala de fumar constante.

Outros problemas possíveis com medusomiceto:

• O cogumelo se divide em camadas. Este é um processo natural. Provavelmente, o proprietário simplesmente perdeu o momento em que a prole teve que ser removida manualmente. A camada separada é simplesmente removida.
• A bebida não fermenta. Para resolver este problema, coloque o jarro em local aquecido e acrescente açúcar.
• O cogumelo ficou escuro. Isso se deve à sua presença de longo prazo em uma solução. A infusão deve ser drenada, o cogumelo deve ser enxaguado e enchido com folhas de chá frescas.

Você pode beber Kombuchá?

O Kombuchá ajuda eficazmente contra muitas doenças, pode ser consumido por adultos e crianças. Ao mesmo tempo, a infusão do cogumelo é um antibiótico natural e um produto absolutamente natural, desprovido de todas as desvantagens inerentes às drogas sintéticas. Com o uso regular da infusão de cogumelos do chá, você pode não apenas fortalecer o sistema imunológico e limpar o corpo, mas também melhorar a condição da pele, cabelo, unhas, perder peso e normalizar o metabolismo. Essa deliciosa e refrescante bebida é excelente para aliviar a ressaca.

Como beber kombucha corretamente?

Normalmente, a bebida kombuchá é consumida separadamente da comida. Deve ser bebido não antes de 3 horas após a refeição ou 1 hora antes de uma refeição. Uma infusão do cogumelo, bebido com o estômago vazio (de 1 a 1,5 xícaras), preparará o sistema digestivo para a digestão dos alimentos, meio copo da bebida antes de deitar irá desinfetar o estômago e prepará-lo para dormir. Os curandeiros tradicionais recomendam beber todos os dias de 1/3 a meio litro de infusão filtrada 2-3 vezes ao dia.

A infusão de kombuchá pode ser preparada não apenas com folhas de chá, mas também com várias misturas de ervas. Urtiga com folhas de amora-preta, banana-da-terra, morango, flor de tília, folhas de bétula, coltsfoot seria um bom complemento para o chá. Adicione 1-3 colheres de chá de ervas picadas a 1 litro da mistura de nutrientes. Uma bebida saborosa e saudável é obtida com roseira. Essa solução é geralmente filtrada uma hora após a fermentação e o cogumelo é derramado sobre ela.

Para o preparo do meio nutriente, não se recomenda o uso de ervas que contenham muitos óleos essenciais, como camomila, sálvia, pimenta, groselha. Como resultado do processamento do óleo essencial pelo cogumelo, ele mudará suas qualidades e propriedades, e não se sabe como. E isso pode ser ruim para sua saúde.

[Vídeo] Como dar sabor ao kombuchá com frutas e bagas diferentes?

Tratamento kombuchá

Desde os tempos antigos, o kombuchá foi considerado um elixir para muitas doenças. Não faz muito tempo, era cultivado em quase todas as famílias soviéticas. Hoje em dia, não apenas os fãs da medicina tradicional conhecem as propriedades benéficas do cogumelo - elas são confirmadas por estudos clínicos modernos.

Tratamento de unhas kombuchá

Existe uma doença como a onicocriptose - quando a unha cresce na parte lateral da prega ungueal. Isso geralmente acontece no dedão do pé. Nos estágios iniciais, a doença é acompanhada por inflamação dos tecidos moles e, nos estágios finais, aparece secreção purulenta. Se a doença for iniciada, no futuro será simplesmente impossível passar sem intervenção cirúrgica.

Resultados muito bons com tratamento oportuno são obtidos por medicamentos naturais baseados em receitas populares, incluindo o kombuchá. É usado na forma de compressas. Primeiro esfoliamos o cogumelo, depois envolvemos o dedo dolorido com ele e o cobrimos com filme plástico, colocamos uma meia simples e depois também uma meia de lã. A unha encravada amolece depois de apenas três desses procedimentos e você mesmo pode removê-la.

Para cabelo

Existem muitas maneiras de cuidar do seu cabelo com o kombuchá. Os seus preparos ajudam a fortalecer o cabelo, torná-lo mais espesso e acelerar o seu crescimento, o cogumelo é utilizado no tratamento de várias doenças do couro cabeludo. Em caso de queda de cabelo, a infusão de kombuchá deve ser esfregada na superfície peluda com leves movimentos de massagem. Para uma cor mais rica e intensa, bem como para os cabelos ficarem macios e brilhantes, recomenda-se enxaguar os cabelos com a infusão de cogumelos após a lavagem.

Para melhorar a condição interna dos cabelos, a infusão de kombuchá pode ser bebida diariamente antes das refeições. Isso não só ajudará a fortalecer o cabelo, mas também terá um efeito benéfico em seu crescimento. Se precisar se livrar da caspa, faça o seguinte: divida o cabelo em mechas e lubrifique as raízes ao longo da linha de separação com um pedaço de gaze embebido na infusão de cogumelos. Enxaguar após 30-40 minutos. É aconselhável realizar este procedimento após cada lavagem.

Para fortalecer o cabelo, você também pode misturar uma colher de sopa de mel com um copo de infusão de cogumelos. A mistura deve ser ligeiramente aquecida, não fervendo, e bem misturada. Aplique a máscara uniformemente nos cabelos úmidos. Após 20-30 minutos, você pode enxaguar a cabeça com infusão de camomila.

De fungo nas unhas

A doença fúngica das unhas é uma doença crônica que destrói continuamente as placas das unhas e ameaça se espalhar para as pessoas ao seu redor, principalmente para membros da família. A doença é a porta de entrada para muitas outras doenças infecciosas, leva à alergia de todo o corpo, ao desenvolvimento ou agravamento do curso de doenças como asma brônquica, dermatite alérgica, eczema e outras.

É por isso que o fungo não pode ser acionado, principalmente porque a doença é facilmente tratada com kombuchá. Para fazer isso, uma placa fina é separada do cogumelo e amarrada a um dedo dolorido à noite. De cima, a loção é coberta com celofane e várias meias são calçadas para não manchar a roupa de cama, pois o suco escorrerá do cogumelo. A primeira reação provavelmente será dolorosa, mas se você superá-la, poderá se livrar da doença de uma vez por todas.

De manhã, deve-se retirar a compressa, lavar a perna com água morna, cortar os pedaços de pele morta e tratar toda a superfície danificada com verde brilhante ou solução de permanganato de potássio. O procedimento deve ser repetido em dias alternados e assim por diante até que os sinais da doença desapareçam completamente. Isso geralmente leva até sete conjuntos. Após o término do tratamento, o procedimento pode ser repetido para prevenção. A nova unha crescerá lentamente, mas será lisa e saudável.

Com gastrite

Hoje, a gastrite é a doença mais comum do trato gastrointestinal. A doença é caracterizada por danos à mucosa gástrica e sua inflamação. As causas da doença podem ser dieta não saudável, consumo excessivo de álcool, fumo, uso prolongado de drogas tóxicas, etc.

Uma mistura de kombuchá e mel ajudará a aliviar a dor e o peso no estômago. Nos primeiros 7 a 10 dias ao tomar a infusão de cogumelos, uma dieta leve é recomendada, então você pode gradualmente adicionar especiarias e amargor aos alimentos, por exemplo, bérberis, endro, lúpulo. O chá kvass é consumido 3 vezes ao dia, 100 ml.

Infusão: a casca da castanha picada deve ser adicionada à água fervente ao mesmo tempo que as folhas de chá. Deve ser infundido por 20-30 minutos, então coar e usar por duas semanas, um quarto de copo de infusão de kombuchá 3 vezes ao dia, 1 hora antes das refeições.

Com diabetes

O kombuchá é bom porque é capaz de normalizar o metabolismo do corpo humano, incluindo os carboidratos. É esse recurso que é usado no tratamento do diabetes mellitus. No entanto, não é possível usar o cogumelo para todas as formas da doença, é melhor consultar o seu médico sobre isso. Apenas um copo de infusão de kombuchá por dia, dividido em 3-4 porções, melhorará significativamente o funcionamento de todo o corpo, mobilizará as reservas internas para combater a doença e garantirá uma diminuição gradual dos níveis de açúcar no sangue.

Pacientes com diabetes mellitus são aconselhados a diluir o cogumelo com água mineral ou chá de ervas ao beber a bebida, enquanto adicionam apenas 70–80 g de açúcar a dois litros de chá. Além disso, no decorrer de sua vida, o kombuchá processa açúcar sem deixar resíduos.

Com úlcera estomacal

Com aumento da acidez e úlcera estomacal, você não deve beber Kombuchá. Como exceção, você pode usar a infusão de cogumelos com mel, preparada à base de apenas chá preto. O mel neutraliza os efeitos do ácido, eliminando as exacerbações.

Para crianças

A bebida de kombuchá é muito curativa e tônica, podendo ser usada também por crianças. Ele substitui bem as bebidas carbonatadas. Embora seja indesejável ensinar as crianças a tomar chá desde cedo. Mesmo uma quantidade mínima de álcool e cafeína com seu uso regular afetará negativamente o corpo da criança. Para as crianças, a melhor bebida é água pura e sobremesa - compotas, sucos, purê de frutas frescas, sucos de frutas.

Durante a gravidez

O chá kvass pode ser consumido durante a gravidez apenas se a mulher não tiver reações alérgicas aos polissacarídeos e ácidos que fazem parte do kombuchá. O uso regular desta bebida curativa ajudará a fortalecer as defesas do corpo e a manter o bem-estar da mulher.

É possível e até necessário utilizar a infusão durante a lactação, desde que a mãe e o bebê não sejam alérgicos aos componentes do kombuchá.

Kombuchá emagrecimento

O Kombuchá é um auxiliar de perda de peso muito bom e único. Isso significa que aumenta o efeito terapêutico em combinação com outros medicamentos. No entanto, resultados positivos serão alcançados apenas quando a nutrição for correta e saudável. Para perder peso, você precisa beber seis copos de kombuchá por dia: um copo uma hora antes das refeições, um copo duas horas depois. O curso do tratamento dura três meses e deve ser feito um intervalo de uma semana após cada mês.

Para obter um efeito maior, você pode preparar a infusão de cogumelos em chás de emagrecimento. É muito útil e saboroso com chás de ervas. As bebidas preparadas com base no kombuchá normalizam os processos metabólicos do corpo, melhoram o funcionamento dos sistemas cardiovascular e hematopoiético. A pessoa se livra do edema e dos depósitos de gordura, torna-se mais atraente e mais magra.

Contra-indicações ao uso de kombuchá

Não é recomendado tomar uma infusão de kombucha para diabetes mellitus insulino-dependente (diabetes mellitus tipo I). Não consuma a infusão em grandes quantidades, não diluída ou fermentada. A consulta com o médico assistente é indicada para quem tem formas agudas de doenças de órgãos internos e para quem está em tratamento medicamentoso.

O autor do artigo: Sokolova Nina Vladimirovna | Fitoterapeuta

Formação: Diploma em "Medicina Geral" e "Terapia" pela Universidade Pirogov (2005 e 2006). Formação avançada no Departamento de Fitoterapia da Moscow Peoples 'Friendship University (2008).