Azeda De Cavalo - Propriedades úteis E Uso De Azeda, Raiz De Azeda Para Crianças. Azeda, Azeda, Pequena

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 21:47

Azeda de cavalo

Propriedades úteis e aplicação de azedinha

Características botânicas da azeda-cavalo

A azeda-cavalo é uma erva perene, cuja altura pode chegar a 150 cm, pertencente à família do trigo sarraceno (Polygonaceae). A planta tem um rizoma espesso, com várias cabeças e ramificado e uma raiz bastante grande que cresce profundamente no solo. O caule, via de regra, é único, ereto, desnudo praticamente em todo o seu comprimento, com exceção da parte superior com ramos.

As folhas da planta são grandes, alternadas. As folhas inferiores são pecioladas longas, em forma de coração, as folhas superiores são pecioladas curtas, oval-lanceoladas. As flores são pequenas, esverdeadas, bissexuais, coletadas em inflorescências de panícula delgada, densa e longa. Cavalo azeda floresce do final da primavera (maio) a julho. Em casos raros, a floração secundária é observada no final do verão (agosto) - início do outono (setembro).

O amadurecimento completo dos frutos ocorre em junho-julho. O fruto da azeda é uma noz triangular marrom clara. A planta se propaga com a ajuda de sementes e divisão de rizomas (vegetativamente). Ela cresce praticamente em todo o território dos países da CEI. Você pode encontrá-lo em prados abertos, prados, ao longo de rios e lagos, valas, e azeda-cavalo também cresce em hortas. É conhecida como erva daninha do prado.

Propriedades úteis da azeda-cavalo

A azeda-cavalo é uma erva medicinal. As raízes, os rizomas e a parte aérea da planta (folhas com pecíolos, flores, frutos) são utilizados como matéria-prima medicinal. Nas raízes da azeda-cavalo, foram encontrados derivados da antraquinona (até 4%), incluindo o ácido crisofânico e o crisofanol; taninos do grupo dos pirocatecol (até 15%), flavonóides, vitamina K, ácidos orgânicos (oxálico, café), resinas, óleo essencial, ferro.

Os frutos da azeda de cavalo contêm taninos e derivados de antraquinona, enquanto as folhas contêm flavonóides, rutina, hiperosídeo, caroteno e ácido ascórbico. Uma grande quantidade de ácido ascórbico foi encontrada nas flores. Todas as partes da azeda de cavalo contêm oxalato de cálcio. A composição da planta permite falar sobre suas propriedades antibacterianas, adstringentes, hemostáticas.

Uso de azeda de cavalo

A azeda-cavalo na medicina (científica e popular) é usada como decocção e pó. A raiz e os rizomas da planta são usados pelos curandeiros tradicionais como um laxante eficaz, adstringente, anti-helmíntico, hemostático, curador de feridas, bactericida e agente antiinflamatório. As folhas (frescas) são eficazes na cicatrização de feridas, antiescorbúticas e de abscesso. Os frutos têm efeito bactericida, antiinflamatório e adstringente.

O uso interno da azeda-cavalo em pó tem efeito fixador (com pequena dosagem) e laxante (com aumento da dose do pó). Além disso, os pós têm um efeito positivo no corpo com anemia, regula o trato digestivo. Esse remédio é prescrito para o tratamento da vesícula biliar (varredura de bile). Na forma de infusões e decocções, a planta é recomendada para o tratamento eficaz de colite, hemocolite, enterocolite.

A azeda-cavalo tem um efeito positivo nas hemorróidas crónicas, bem como nas fissuras anais, hemorróidas, hemorragias uterinas e pulmonares. As infusões são prescritas como agente antiescorbútico, anti-séptico e hemostático. Em forma de pó, a planta é indicada para anemias e também como meio de melhorar o funcionamento do trato gastrointestinal. A azeda-cavalo é usada não só na medicina doméstica, mas também na medicina estrangeira - na China, Alemanha, Uzbequistão e outros países.

Receitas Sorrel

Receita nº 1. Para preparar o caldo, pegue 1 colher de sopa de raízes picadas, despeje 200 ml de água fervente, leve ao fogo e ferva por 15 minutos, depois deixe por 2 horas e coe o caldo resultante. Regime de dosagem: 100 ml 3 vezes ao dia. A ferramenta é recomendada para melhorar a circulação sanguínea nos vasos do cérebro.

Receita nº 2. Para preparar o caldo, você vai precisar de 1 colher de sopa de matéria-prima (rizomas com raízes), despeje 0,2 litro de água, leve ao fogo por 15 minutos, depois deixe por 10 minutos. e aperte bem. Esquema de recepção: 1 colher de sopa até 5 vezes ao dia. Esta decocção é recomendada para sangramento de hemorróidas, fissuras retais, colite, enterocolite.

Receita número 3. Para preparar o caldo, é necessário levar 1 colher de sopa da matéria-prima (azeda seca), despejar um copo d'água, colocar no fogo por 10 minutos, depois deixar por 1 hora e coar. Esquema de recepção: 3 vezes ao dia, 70 ml de caldo. Este remédio é recomendado para diarréia com sangue.

Receita número 4. Para preparar o caldo, é necessário levar 2 colheres de sopa de matéria-prima (raízes de azeda), despeje dois copos de água (água fervente), leve ao fogo baixo por 15 minutos, depois deixe por 4 horas e coe. Administração: ducha higiênica (o caldo é destinado a um procedimento). O número de duchas é 12 procedimentos. O remédio é recomendado para o câncer uterino.

Receita número 5. Para preparar o caldo, pegue 30 gramas de matéria-prima (raízes de azeda picadas), despeje 6 copos de água, leve ao fogo baixo por 60 minutos, depois deixe por 30 minutos e coe. Esquema de recepção: 0,5 chávena duas vezes ao dia. A decocção é recomendada para doenças do fígado.

Receitas de salada

Sorrel também é usada para preparar saladas deliciosas e, o mais importante, saudáveis.

Receita número 1. Você precisa de 50-75 gramas de azeda, lave bem com água fria e pique. Ingredientes adicionais: ovo cozido, sal, açúcar, pimenta, ervas. Para molho, use creme de leite ou maionese.

Receita número 2. Você precisa levar azeda (100 g), pepino fresco e tomate em proporções iguais (100 gramas cada), cebolinha e rabanete (50 g cada), corte a comida em um recipiente. Ingredientes adicionais: ervilhas verdes (50 g), carne cozida ou frita (150 g), ovo cozido, ervas, sal. Para vestir, você pode usar creme de leite ou maionese.

Raiz de azeda de cavalo

As raízes e rizomas da azeda-cavalo são ricas em substâncias medicinais. Eles contêm derivados de antraquinona - ácido crisofânico (crisofanol); taninos (8-12%); emodina; o ácido cafeico e o flavonóide não são idênticos. Além disso, os rizomas contêm cálcio de ácido oxálico (até 9%). Nas raízes da azeda-equina, macroelementos úteis (K, Ca, Mg, Fe) e microelementos (Mn, Cu, Zn, Co, Cr, Al, Ba, V, Se, Ni, Sr, Pb, I, B) também foram identificados.

Receitas para fazer decocções de raízes e rizomas de azeda-cavalo

Receita número 1. Para preparar o caldo, recomenda-se tomar 1 colher de sopa da matéria-prima, despejar um copo d'água (200 gramas), colocar no fogo por 15 minutos, depois deixar por 2 horas e espremer bem a matéria-prima. Esquema de recepção: até 5 vezes ao dia, 1 colher de sopa de caldo. O remédio é recomendado para aterosclerose.

Receita número 2. Para preparar o caldo, você precisa de 1 colher de sopa de raízes picadas, despeje 200 ml de água fervente, leve ao fogo e ferva por 15 minutos, depois deixe por 2 horas, coe o caldo resultante. Regime de dosagem: 100 ml 3 vezes ao dia. A decocção é recomendada para melhorar a circulação sanguínea nos vasos do cérebro.

Receita número 3. Pó preparado a partir de raízes de plantas. Esquema de recepção: tomar 0,25 gramas 3 vezes ao dia. O pó é recomendado para diarreia.

Azeda crescente

Na primavera, o corpo humano sofre de falta de vitaminas. É durante este período que se recomenda adicionar folhas de azeda às saladas e outros pratos, graças à composição da qual se pode facilmente saciar o aparecimento de uma fome de vitaminas. Além disso, a azeda melhora significativamente a digestão, minimizando o desenvolvimento de processos de putrefação nos intestinos.

Sorrel pode ser cultivada no jardim e em casa. Para o cultivo em condições caseiras normais, devem ser escolhidas as seguintes variedades: "Altai", "Maikop", "Odessa broadleaf". A planta tolera facilmente a sombra, a temperatura ideal é de 5 a 20 ° C. Sorrel adora solos ricos em húmus, você pode usar solo ligeiramente ácido "Begonia". As sementes de azeda são semeadas em ranhuras com 0,8–1 cm de profundidade, devendo ser observada a distância entre filas de 6–7 cm.

Os sulcos preparados são fertilizados com húmus. A semeadura da planta é realizada ao longo do ano, o principal é manter um intervalo de 30 dias. No verão, a azeda é semeada para um ano e meio de uso, na primavera - para dois anos. É muito simples cuidar da azeda: assim que surgem os primeiros rebentos, são desbastados, é necessário deixar uma distância de cerca de 4 cm entre eles.

Uma etapa importante no plantio em massa é a preparação do solo para a azeda, ou seja, a capina. Depois de colher os precursores da azeda (por exemplo, gramíneas perenes), o solo deve ser descascado até uma profundidade de pelo menos 6–8 cm. Em caso de aumento de ervas daninhas, o uso de nitrato de amônio é necessário para acelerar a germinação das sementes de ervas daninhas. Após 10 dias, recomenda-se arar novamente até uma profundidade de cerca de 14 cm e polvilhar a área com adubo orgânico.

Sorrel não gosta de fertilizantes de esterco fresco. A rega é feita regularmente, é importante garantir que o solo esteja constantemente úmido. A cobertura é recomendada 2-3 vezes por mês. A reprodução da planta ocorre com o auxílio de sementes e rizomas, que são especialmente colhidos e plantados em setembro em vasos ou caixas.

Sorrel para crianças

Sorrel contém cálcio, magnésio, ferro e fósforo. Além disso, a azeda é rica em vitaminas B1, K, C e ácidos orgânicos. São essas substâncias que têm um valor particular para os humanos, uma vez que estão contidas em produtos raros. Sorrel tem o mesmo valor de todas as outras verduras, por isso não deve ser separado em um grupo separado e evitado na dieta da criança. As crianças podem consumir azeda junto com endro, salsa, saladas, etc.

Sementes de Sorrel

Sorrel não tem medo do frio, suas sementes, com as quais ocorre a reprodução, podem germinar livremente a uma temperatura de apenas +3 ° C. No 8º, máximo 14º dia após a semeadura, aparecem os brotos. Condições de sombreamento leves são consideradas favoráveis para sementes de azeda. As sementes da planta contêm taninos.

Folhas Secas

As folhas de azeda são adequadas para consumo humano. Eles são coletados na primavera e na primeira metade do verão - em uma época em que outros verdes ainda não apareceram. Sorrel é rica em vitaminas, é capaz de compensar a deficiência de vitaminas que se forma no corpo humano após o inverno. A deliciosa sopa de repolho verde é preparada a partir de folhas de azeda, é usada como recheio de tortas, e é usada em todos os tipos de saladas de vegetais e carnes.

As folhas de azeda têm um sabor ácido específico, o que dá à planta os ácidos que compõem a sua composição (oxálico, málico e cítrico). Além disso, proteína bruta, taninos, ácido ascórbico, caroteno, vitaminas B1, B2, PP, sais de sódio, potássio, ferro, cálcio, fósforo, manganês, cobre, molibdênio, zinco, níquel, flúor e outras substâncias.

Azeda calórica

Sorrel, como qualquer outra verdura, é um produto saudável e com poucas calorias. O conteúdo calórico de um produto fresco é de apenas 19 quilocalorias, fervido (recomenda-se cozinhar por não mais que 3-5 minutos para preservar a composição vitamínica) –15 quilocalorias.

Variedades de sorrel

As variedades mais comuns de azeda são Belleville, Large-leaved, Shirokolistny, Maikop, Spinach, que diferem umas das outras na cor, tamanho, sabor e outras características.

A variedade Belleville se distingue por suas folhas grandes e carnudas, que são caracterizadas por uma cor verde clara. Eles têm pecíolos grossos. A variedade traz alto rendimento, tolera facilmente o frio. Sorrel tem um gosto ligeiramente ácido.

A variedade de folha larga é caracterizada por folhas de tamanho médio e formato oval. A cor da planta é verde. A variedade dá um alto rendimento.

Variedade de folhas grandes: as folhas são grandes o suficiente, ovóides ovais e de cor verde claro. Esta variedade dá uma grande colheita. O sabor da planta é ácido médio. Azeda de folhas grandes não tem medo do frio, é resistente à geada.

A variedade Maikop também se distingue pelas folhas grandes, carnudas e ovóides. Tem uma cor verde claro com uma tonalidade amarelada quase imperceptível. O sabor da variedade é ácido médio.

A variedade de espinafre também tem folhas largas, grandes e verdes escuras. Amadurece mais cedo do que outras variedades. Suas folhas contêm menos ácido oxálico do que outras variedades, mas mais ácido cítrico e málico. O sabor das folhas é ligeiramente ácido.

Azeda azeda

Azeda azeda é uma erva perene com até 1 metro de altura. O caule da planta é ereto, estriado, em regra, na base é de cor púrpura escura. O caule termina com uma inflorescência paniculada. A planta é dióica. As folhas da azeda azeda são diferentes: basais - peciolizadas, com uma nervura pronunciada no centro, gumes inteiros, sabor azedo; as folhas do caule são alternadas, quase sésseis.

As flores são coletadas em panículas cilíndricas, são caracterizadas pela cor rosa ou avermelhada. As sementes são pequenas, triangulares, pontiagudas, de cor castanha-escura. Azeda azeda é usada como planta medicinal e alimentar. As folhas e caules contêm proteínas, lipídios, flavonóides, taninos, vitaminas B, C, K, sais de ferro, caroteno e ácido oxálico.

Azeda azeda é usada por curandeiros tradicionais para normalizar o processo digestivo, para aumentar o apetite e também como um diurético antiescorbútico eficaz e purificador do sangue. O chá feito de ervas secas é um remédio eficaz para doenças de pele.

Azeda pequena

A azeda pequena (ou azedinha, azeda) é uma erva perene, cuja altura varia de 15 a 55 cm, cujo rizoma é rasteiro. Os caules são eretos, ligeiramente ramificados. As folhas são pecioladas na base, e os caules são sésseis ou peciolados curtos, sendo as folhas normalmente dobradas para os lóbulos. Esta planta é dióica. Suas flores são unissexuadas, de cor verde com um tom avermelhado característico. As flores são coletadas em inflorescências paniculadas.

A azeda tem um gosto pequeno - azedo, com efeito adstringente. Esta espécie floresce de maio a junho. Em sua composição, a planta contém ácido oxálico, taninos, óleo essencial, resinas, vitamina K, por isso é utilizada como matéria-prima medicinal na medicina popular. As preparações preparadas com base nela são recomendadas para diarréia, doenças articulares e retenção urinária. A azeda pequena é eficaz como agente hemostático, é prescrita para menstruações intensas.

Esta espécie cresce no sul da África do Norte, Japão, Turquia e América do Sul. Também é comum na CEI e amplamente representado na Sibéria, no Extremo Oriente e no Cáucaso.

Contra-indicações ao uso de azeda

Sorrel, apesar de seus benefícios, é altamente desencorajado a consumir em grandes quantidades, nem pode ser consumido diariamente. Sorrel promove a lixiviação de cálcio do corpo, a formação de pedras nos rins. É contra-indicado durante a gravidez. Grandes quantidades de ácido oxálico podem contribuir para o desenvolvimento da osteoporose e também para o comprometimento da função renal.

O autor do artigo: Sokolova Nina Vladimirovna | Fitoterapeuta

Formação: Diploma em "Medicina Geral" e "Terapia" pela Universidade Pirogov (2005 e 2006). Formação avançada no Departamento de Fitoterapia da Moscow Peoples 'Friendship University (2008).