Melancia - Benefícios E Malefícios, Como Cultivar Melancia Em Estufa E Em Campo Aberto?

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Última modificação: 2024-01-17 02:17

Os benefícios e malefícios da melancia, como cultivar melancia em uma estufa e em campo aberto?

A melancia é uma planta que pertence à família da abóbora. Seus frutos são adequados para alimentação - os maiores frutos silvestres conhecidos pela humanidade. A planta é nativa da África do Sul, onde ainda cresce na natureza, sem qualquer domesticação.

A melancia já é conhecida das pessoas há muito tempo, as primeiras menções a ela se encontram na Bíblia. Isso sugere que a baga foi consumida mais de 1500 aC. A planta chegou a países europeus da China. O cultivo da melancia começou na Europa no século VII. Na Rússia, ela começou a ser cultivada mais tarde - no século VIII, mas para se tornar uma baga popular entre os russos, a melancia teve que "esperar" até o século XVII. Até então, era cultivado e consumido apenas em algumas áreas.

É interessante que antes não era comido cru, como é costume fazer agora. Anteriormente, a polpa da fruta era embebida em solução de refrigerante e, a partir dela, preparava-se o melaço, adicionando-se pimenta e temperos. É possível que tenha sido precisamente uma forma tão estranha de preparar o fruto, que não necessita de processamento adicional, que tenha sido o motivo pelo qual não se enraizou na Rússia por tanto tempo.

A melancia tem formato oval esférico. A casca varia em cor e pode ser branca, amarela, verde escura com manchas, listras, malha ou nenhum padrão. Sob a casca existe uma polpa suculenta de framboesa, de tonalidade vermelha ou rosa, embora dependendo do tipo de planta possa ser branca e amarela. As sementes localizam-se na polpa do fruto em grandes quantidades, possuem formato achatado, cores diferentes.

A melancia floresce no verão. As flores têm a forma de um barco. Os caules da planta são longos, podem ter quatro ou mais metros. As folhas da planta são grandes, podem atingir 22 cm de comprimento e 18 cm de largura.

Conteúdo:

• Composição e conteúdo calórico
• Propriedades úteis da melancia
• Propriedades prejudiciais da melancia
• Quem pode comer melancia?
• Como escolher a melancia certa?
• Como conservar uma melancia no inverno?
• Receitas populares de melancia para várias doenças
• Dieta de melancia por 3 dias para perda de peso
• Contra-indicações ao uso de melancia
• Como cultivar melancias ao ar livre?

Composição e conteúdo calórico

As propriedades benéficas da melancia se devem principalmente à composição química da fruta. Os açúcares da polpa em grandes quantidades (de 5,5 a 13%) são facilmente absorvidos pelo organismo. Se você comer uma melancia fresca, açúcares como a frutose e a glicose prevalecerão nela. No caso em que a fruta fica armazenada por algum tempo, a sacarose começa a se acumular nela. Ao mesmo tempo, a melancia não é uma fruta muito calórica, não passam de 30 kcal por 100 g.

• Gorduras: 0,1 g
• Proteínas: 0,6 g
• Carboidratos: 7,5 g
• Água: 91,5 g
• Cinza: 0,3 g
• Celulose: 0,4 g

Vitaminas (por 100 g):	montante	% RDA
Licopeno	4532 μg	90,6%
Vitamina C (ácido ascórbico)	8,1 mg	nove%
Vitamina B5 (ácido pantotênico)	0,22 mg	cinco%
Vitamina B6 (piridoxina)	0,05 mg	3%

Minerais (em 100 g):	montante	% RDA
Rubídio	77 mcg	77%
Silício	12 mg	40%
Boro	18 mcg	25,7%
Cobalto	2 μg	20%

Outras conexões importantes:

• Fitoesteróis - 2 mg (3,6% do RDI)
• Purinas - 8 mg (6,7% do RDI)

Composição química completa ➤

Propriedades úteis da melancia

As propriedades benéficas da melancia são as seguintes:

• Efeito diurético. É especialmente importante consumir a fruta para pessoas com doenças renais. Isso permite que você remova a areia deles, evitando o desenvolvimento de urolitíase. Graças à melancia, você pode se livrar do edema.
• Devido ao seu alto teor de fibras, licopeno e outros antioxidantes, a melancia ajuda a reduzir os níveis de colesterol no sangue, que é a prevenção de doenças cardiovasculares.
• A melancia ajuda a baixar a pressão arterial, o que é importante para pessoas com hipertensão. A polpa da fruta contém uma substância como a citrulina, que é transformada em arginina no corpo. Esse ácido, por sua vez, participa ativamente da regulação dos níveis de pressão arterial. Além disso, substâncias como potássio e magnésio ajudam a apoiar o funcionamento do coração e dos vasos sanguíneos. Portanto, o consumo regular de melancia é a prevenção de ataques cardíacos e derrames.

• As pessoas que costumam incluir melancia em sua dieta não correm o risco de insolação devido ao superaquecimento do corpo. Na verdade, a polpa da fruta contém uma grande quantidade de água, o que permite ao corpo regular a temperatura corporal.
• A melancia pode ser consumida em pequenas quantidades por pessoas com diabetes. A fruta não contém colesterol e gorduras, mas contém muitas vitaminas e minerais úteis. Portanto, se você comê-lo em pequenas porções, o nível de açúcar no corpo não aumentará.
• Manter a saúde dos órgãos de visão. O consumo regular de melancia na alimentação é a prevenção de alterações relacionadas com a idade nas estruturas do olho, previne o desenvolvimento de degeneração macular, glaucoma, danos aos nervos ópticos. Isso é possível devido ao conteúdo de licopeno, beta-caroteno, ácido ascórbico, luteína, zeaxantina na baga.
• A melancia é especialmente útil para os homens, pois ajuda a aumentar o desejo sexual. Afinal, o feto é uma fonte natural de arginina, que afeta a qualidade da ereção.
• É bom comer melancia para pessoas com asma brônquica, pois contém substâncias que podem aliviar os ataques da doença. Estamos falando de antioxidantes que se ligam aos radicais livres, que contribuem para o espasmo das vias aéreas.
• A melancia é uma fonte de licopeno, que previne o câncer de próstata nos homens. Este fato foi comprovado por vários estudos. Além disso, é útil incluir esta baga gigante no menu para pessoas com risco de desenvolver câncer de pulmão, câncer de mama e câncer colorretal.
• As delicadas fibras do feto e sua baixa acidez permitem comer melancia para pessoas com doenças do aparelho digestivo, por exemplo, pacientes com gastrite, gastroduodenite.
• A melancia ajuda a prevenir o desenvolvimento de manchas senis, pois contém beta-caroteno, que melhora a função de barreira da pele.
• A melancia ajuda o sistema imunológico a combater doenças infecciosas, apoiando seu funcionamento normal devido à glutationa e aos antioxidantes da fruta.
• A melancia pode ajudar a perder peso quando consumida com moderação. Por exemplo, 100-200 gramas de melancia pode ser uma ótima opção de lanche para quem está fazendo dieta. Porém, quem tem quilos a mais não deve se deixar levar pela melancia, já que a polpa da fruta tem alto índice glicêmico e vai contribuir para o rápido aparecimento da fome.

Assim, as propriedades benéficas da melancia: proporcionando um efeito colerético e diurético, antiinflamatório e antipirético, laxante, tônico, efeito antitumoral, aumento da motilidade intestinal.

Uma pessoa usa não apenas a polpa da melancia, mas também as sementes da melancia, que contêm óleo graxo rico em ácidos linoléico e palmítico. Este óleo tem as propriedades benéficas do óleo de amêndoa e tem gosto de azeite.

Propriedades prejudiciais da melancia

Você não deve oferecer melancia como alimento para crianças menores de dois anos, se ela não for cultivada em seu próprio terreno. As consequências do consumo de frutas de baixa qualidade ricas em nitratos podem ser muito graves. Quanto mais jovem é a criança, mais fraca é a sua proteção contra os efeitos de substâncias nocivas - toxinas, micróbios, nitratos, que podem ser encontrados em grandes quantidades nas melancias. Portanto, para proteger você e a criança de envenenamento tanto quanto possível, você deve comer melancia apenas no final de agosto e no outono.

Os sintomas de envenenamento são expressos principalmente em distúrbios gastrointestinais com diarréia e vômitos. Os sinais de envenenamento podem aparecer após uma hora ou até 2 dias depois, após comer uma fruta de má qualidade. No entanto, não apenas os nitratos introduzidos pelo homem durante o cultivo de uma fruta são perigosos, mas também aqueles que se acumulam durante o armazenamento se a fruta não for armazenada corretamente por um longo tempo. Os primeiros sinais de envenenamento são dores de cabeça, náuseas, fraqueza e fadiga, diarreia. Posteriormente, temperatura corporal elevada, dores nas articulações, convulsões, intoxicação geral do corpo podem se juntar.

O consumo excessivo de melancia, especialmente se ocorrer de forma sistêmica, pode causar flatulência, náuseas e diarreia. Assim, as propriedades prejudiciais da melancia podem se manifestar quando se come em excesso ou quando se ingere frutas maduras ou de nitrato.

Quem pode comer melancia?

Como já foi enfatizado mais de uma vez, a melancia é um produto saudável. Claro, como com qualquer outro produto, é necessário observar a medida aqui.

Os diabéticos podem comer melancia? Pessoas com diabetes podem incluir melancia em sua dieta. A baga contém uma pequena dose de carboidratos - ainda menos do que maçã, laranja e ervilhas. Açúcar e glicose, cujo consumo deve ser especialmente levado em consideração pelos diabéticos, na composição da melancia também se encontram em quantidades mínimas. A frutose dá uma doçura incrível à melancia, que em certas quantidades (não mais que 40 gramas por dia) é permitida para pacientes diabéticos, pois sua absorção ocorre sem o custo da insulina. Um quilo de melancia contém exatamente esta dose de frutose - 40 gramas.

Diabéticos na estação das melancias (desde que os incluam na dieta) são aconselhados a limitar significativamente a ingestão de outros alimentos ricos em carboidratos.

Pessoas com diabetes tipo 2 são aconselhadas a limitar o consumo de melancia a 200-300 gramas por dia.

Mulheres grávidas podem beber melancia? A gravidez é um momento especial na vida de toda mulher. É claro que, dado o curso normal da gravidez, a futura mamãe deseja doces, salgados, azedos etc. No entanto, existe uma vasta lista de alimentos cujo consumo é altamente indesejável para mulheres grávidas. A melancia não está incluída nesta lista. Em quantidades razoáveis, a baga tem um efeito positivo no corpo da mulher.

Esta iguaria única serve para matar a sede de forma rápida e eficaz e ao mesmo tempo tem um excelente efeito diurético. Mas não é estritamente recomendado se deixar levar por comer melancia: é permitido consumir não mais do que 150-200 gramas de polpa uma ou duas vezes ao dia.

Como escolher a melancia certa?

Todo amante desta doce baga deve saber escolher a melancia certa. Os médicos alertam os russos que comprar melão precoce pode ser prejudicial à saúde. Freqüentemente, eles são superalimentados com nitratos e estimulantes de crescimento, o que leva ao envenenamento.

São as primeiras melancias que contêm uma alta concentração de sais de ácido nítrico, que são fornecidos aos vendedores em um esforço para obter mais benefícios. Uma vez no corpo, os nitratos provocam irritação das membranas mucosas do intestino e do estômago, levam ao acúmulo de metais pesados no fígado e impedem que substâncias úteis sejam absorvidas normalmente. Os nitritos contidos nas primeiras melancias, por sua vez, têm efeito negativo sobre a hemoglobina, convertendo-a em metemoglobina. Essa transformação não é mais capaz de transportar oxigênio, provocando a privação de oxigênio de órgãos e tecidos.

Portanto, é importante seguir as seguintes recomendações dos médicos:

• Não compre melancias ao longo das autoestradas, pois absorvem rapidamente metais pesados, abundantes nos gases de escape.
• Não compre frutas cedo. A temporada da melancia não começa antes de agosto, então, até essa época, você deve ser especialmente exigente na escolha das frutas.
• Exigir do vendedor documentação que comprove que as melancias por ele liberadas estão seguras.
• Para testar a presença de nitratos em uma melancia, você deve usar um medidor de nitrato, que pode ser adquirido para uso pessoal. A concentração máxima permitida de nitratos em uma melancia não deve exceder 60 mg por quilograma de peso.

No entanto, a melancia é valorizada não só por sua segurança, mas também por seu sabor.

As dicas a seguir o ajudarão a escolher não apenas frutas saudáveis, mas também saborosas, suculentas e maduras:

• Vale a pena escolher uma fruta grande, mas não muito pesada.
• A melancia deve ser verificada quanto à maturação. Para fazer isso, pressione com as mãos de ambos os lados, mas não com muita força. Nesse caso, um crunch característico deve ser ouvido.
• A superfície da fruta deve ser brilhante, sem tonalidade fosca. A crosta é difícil de perfurar com a unha, deve ser dura e densa.
• Se você bater na crosta, um som abafado deverá ser ouvido.
• A fruta em si não deve ter nenhum dano: rachaduras, cortes, arranhões.
• O caule da melancia deve estar seco.
• Uma mancha amarela de tamanho médio deve estar localizada na lateral da fruta. É a chamada mancha de terra formada durante o amadurecimento da melancia.
• Se a variedade de melancia sugere um padrão, então deve ser claramente pronunciado.

Quanto ao ponto de liberação das frutas, deve haver um dossel acima dele, e as próprias melancias devem ser armazenadas em palete com altura de pelo menos 20 cm do chão. Antes de prosseguir com o corte da fruta, deve-se lavar bem a melancia com uma escova e passar um pano limpo.

Não se deve comer melancia até a casca, deixe uma distância de pelo menos 2 cm. O fato é que a concentração máxima de nitratos se acumula na casca do fruto.

Há mais uma dica que permite verificar a presença de substâncias nocivas na melancia depois de cortada. Você precisa colocar água em um copo e mergulhar um pedaço de polpa lá. Se, após mexer, o líquido ficar rosa, essa fruta não deve ser comida. Além disso, não coma essas frutas, cuja polpa tem uma tonalidade roxa e uma abundância de veios amarelos.

Se você ainda tem dúvidas sobre a qualidade da melancia, pode beber chá verde e comer dois comprimidos de ácido ascórbico antes de bebê-lo. Isso irá neutralizar os nitratos que entram no corpo.

Como conservar uma melancia no inverno?

Visto que a fruta verde é fonte de nutrientes, muitas pessoas se perguntam como manter uma melancia no inverno. Para armazenamento de longo prazo, é necessário escolher variedades tardias. Naturalmente, as recomendações para a seleção de frutas não devem ser negligenciadas. Em primeiro lugar, não deve haver amassados ou rachaduras. Se houver algum dano, a melancia não ficará fresca por muito tempo.

O que importa é a sala onde a baga será armazenada. Deve estar seco, sombreado e bem ventilado. Coloque a melancia de forma que a área de contato com outras superfícies seja mínima. O mesmo se aplica ao contato da fruta com outras melancias. A superfície em que a baga verde se encontra deve ser macia. Palha é o ideal. A temperatura ideal do ar é +1 - +3 graus com uma umidade de 80-85%. Se a temperatura for mais alta, a polpa ficará pastosa e ácida.

O melhor seria não colocar a melancia na prateleira, mas pendurá-la em um gancho. Para isso, é embrulhado em papel e colocado em uma bolsa de rede. Assim, o feto será capaz de respirar e não haverá nenhum contato com a superfície.

Uma maneira antiga de armazenar melancias é revesti-las com alabastro. Para fazer isso, o alabastro seco é diluído em água e aplicado ao fruto em uma camada densa. Em consistência, a mistura deve se parecer com creme de leite e a espessura da camada deve ser de pelo menos 10 mm. Assim, você precisa aplicar 3 camadas alternadamente, uma após a outra. Depois disso, a melancia também é colocada na rede e pendurada no anzol.

Por dois meses, você pode guardar uma melancia em um apartamento, desde que haja uma varanda envidraçada. Para fazer isso, embrulhe a fruta com um pano de algodão limpo (não sintético) e coloque-o na loggia.

Sujeito a todas as recomendações, será possível manter a melancia fresca até dezembro-janeiro.

Receitas populares de melancia para várias doenças

Decocção de casca de melancia: 1 colher de sopa. Despeje uma colher de crostas com água fervente (1 copo), prepare um banho-maria e "cozinhe" o caldo por 10-15 minutos, após o qual é resfriado e filtrado.

Infusão de cascas de melancia: 100 g de cascas secas são despejados em 500 ml de água quente e infundidos até que a infusão seja resfriada.

Diurético: a casca da melancia é bem lavada, uma fina camada (raspas) é retirada da superfície, após a qual a casca é cortada, seca e armazenada em local seco. Recomenda-se tomar cascas secas 3 vezes ao dia, 20 minutos antes das refeições. Uma dosagem é de 5-6 g.

O mingau feito de raízes frescas esmagadas de melancia selvagem é um remédio eficaz para tumores de mama. É aplicado externamente na forma de compressas.

Agente anti-helmíntico: 100 g de sementes frescas de melancia (pré-trituradas) são despejadas em 1 litro de água purificada, fervidas em banho-maria por 45 minutos e cuidadosamente filtradas. Beba 2 copos fora das refeições, duas vezes ao dia.

Dieta de melancia por 3 dias

A dieta da melancia de 3 dias é considerada uma das mais deliciosas. Mas não se deve esquecer que, antes de decidir seguir a dieta da melancia, é necessário consultar um especialista que, talvez, fará alguns ajustes de acordo com o estado de saúde do paciente.

Existem duas versões mais comuns da dieta da melancia.

Versão um: uma hora antes da refeição principal, você precisa comer 1-2 kg de melancia.

Versão dois: o peso de uma pessoa é dividido por 10, o valor resultante é a norma da polpa de melancia, que a pessoa deve comer em um dia (e nada mais).

Leia mais: Dieta de melancia para emagrecer: cardápio, receitas interessantes

Contra-indicações de uso

Contra-indicações ao uso da melancia é uma lista de doenças e condições do organismo nas quais é proibido incluí-la na dieta alimentar.

A fruta não deve ser consumida com as seguintes patologias:

• Insuficiência renal
• Violação do fluxo de urina.
• Pedras nos rins com mais de 4 mm.
• Idade inferior a 2 anos.
• Colite de qualquer etiologia.
• Desordem de fezes.
• O último trimestre da gravidez. Neste caso, estamos falando em limitar o consumo de muita melancia, pois isso vai causar desconforto e micção frequente.
• Obesidade e diabetes também são motivos pelos quais você deve limitar a ingestão de melancia.

Em todos os outros casos, você pode comer melancia, mas em tudo você deve observar a medida. Outro conselho dos médicos é limitar o consumo combinado de melancia e sal, pois isso contribui para a retenção de líquidos no corpo, o que leva à formação de edema.

Como cultivar melancias ao ar livre?

Todo jardineiro sabe cultivar melancia em campo aberto, se as condições climáticas da região permitirem. No entanto, nem sempre é possível fazer uma colheita alta, uma vez que os residentes de verão muitas vezes prestam pouca atenção às complexidades de plantar e cuidar de uma baga tão exigente como a melancia.

1. 

   A escolha do solo e local de plantio. O solo em que a melancia será plantada não deve ser muito úmido. Escolha um local ensolarado, longe de arbustos e árvores. A planta adora a luz solar. Se o solo for denso, então primeiro deve ser bem afrouxado, já que o sistema radicular da melancia penetra fundo no solo, extraindo nutrientes de lá. Também vale a pena ter certeza de que não há ervas daninhas perto da planta. A melancia não tolera sua vizinhança.

   É bom plantar a planta no local onde crescia o trigo de inverno. Depois de plantar melões no ano passado, você não deve replantar melancias lá.

   No outono, você precisa cuidar da introdução de estrume podre no solo. 4 kg de fertilizante são suficientes por metro quadrado. Você não deve adicionar estrume fresco, pois isso levará a doenças fúngicas da melancia.

2. 

   Plantar sem germinar mudas. As sementes devem primeiro ser bem aquecidas. Para fazer isso, eles são colocados ao sol na bolsa. Ao sol, são deixadas para aquecer por 10 dias, após os quais as sementes são colocadas em água e deixadas por meia hora. As sementes flutuantes são jogadas fora e as que assentaram no fundo são deixadas para posterior plantio. São colocados em água quente (60 ° C) e, quando a água esfria, são retirados e colocados em um pano úmido até a germinação.

   3 dias antes do plantio, as sementes são mantidas em uma solução de cinzas e água (2 partes de água, 1 parte de cinzas) ao longo do dia. À noite, as sementes são retiradas e mergulhadas por 20 minutos em uma solução de permanganato de potássio, lavadas e novamente mergulhadas em uma solução de cinzas durante a noite. De manhã, as sementes são retiradas, secas e semeadas.

   A época possível para a semeadura é do final de abril a meados de junho, dependendo das condições climáticas da região. A temperatura ótima do solo é de 16 ° C.

   A profundidade de plantio de uma semente é de 7 cm, não se deve plantar mais de 10 sementes por metro quadrado, pois não há garantia de que todas as sementes brotarão. Após a semeadura, o solo é regado com água morna. Após 7 dias, os primeiros brotos devem ser esperados. É necessário amontoar melancias depois que 5 folhas aparecem nas plantas, o solo é solto com cuidado. Quando o diâmetro da fruta atinge 10 cm, o chicote principal deve ser beliscado.

3. 

   Preparação de mudas de melancia para campo aberto. Para o cultivo de mudas, os vasos de turfa e húmus são adequados, pois antes de colocar a planta no solo não é necessário removê-la. Você só precisa colocar o pote no buraco preparado. Se as mudas forem cultivadas em outros recipientes, é necessário retirar a planta com muito cuidado para não prejudicar o sistema radicular. Antes de plantar as sementes em um vaso, você precisa deixar de molho em água morna por 10 minutos, depois coloque-as no solo a 1 cm de profundidade. O solo precisa ser derramado conforme a planta cresce. A temperatura ambiente não deve ser inferior a 23-25 ° C. Será possível alimentar os rebentos com fertilizante mineral quando a primeira folha verdadeira aparecer sobre eles. Quando os brotos têm um mês de idade, podem ser plantados em solo aberto. Ao mesmo tempo, a planta não deve ter menos de 5 folhas verdadeiras. 7 dias antes do desembarque, as melancias precisam ser endurecidas,abaixando a temperatura diurna para 17 ° C

   Antes do plantio, o composto deve ser adicionado ao solo e regado em abundância. Nesse caso, o colar da raiz deve se elevar alguns centímetros acima do solo. Se duas plantas são colocadas em um buraco, você precisa se certificar de que suas folhas não entrem em contato.

4. 

   Cuidados com as plantas em campo aberto. A melancia deve ser regada com moderação e, quando os frutos começam a amadurecer, a rega é totalmente reduzida ao mínimo. É possível adicionar nitrato de amônio, 2 litros por arbusto. Um balde de água requer 20 g de fertilizante.

   Não deixe mais de 6 ovários no kuta, mas você pode reduzir seu número para 2 peças. O solo deve ser afrouxado após cada rega, até que as folhas das melancias fechem. A folha pode ser colocada sob as plantas. Isso ajudará a proteger a fruta do verme. Para uma maturação uniforme, os frutos podem ser virados.

5. Colheita. Quando a bráctea secar e a casca da fruta ficar brilhante, você pode colher. Isso geralmente acontece no mês de agosto. Nesse caso, todos os pelos cairão no caule e, quando você bater na melancia, fará um som surdo.

O autor do artigo: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinologista, nutricionista

Educação: Diploma da Russian State Medical University em homenagem a NI Pirogov com graduação em Medicina Geral (2004). Residência na Universidade Estadual de Medicina e Odontologia de Moscou, diploma em Endocrinologia (2006).