Dieta Para Artrose

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Última modificação: 2024-01-17 02:17

Dieta para artrose

Conteúdo:

• Princípios de nutrição
• Características da nutrição para artrose
• Menu aproximado por uma semana com artrose
• Especiarias: prós e contras

Princípios de nutrição

O equilíbrio de nutrientes no cardápio diário é o princípio fundamental da nutrição adequada para a artrose.

Isso também pode incluir:

• regularidade de admissão;
• diversidade;
• valor energético adequado ao consumo;
• fácil digestibilidade e assimilação;
• uma grande quantidade de líquido consumido;
• frescura da preparação.

O número de recepções deve ser de 4 a 5 vezes, em horário estritamente definido. O jantar deve ser feito 3,5 horas antes de dormir. Uma variedade de alimentos deve fornecer ao sistema músculo-esquelético substâncias úteis ao máximo. Se houver excesso de peso, deve-se lidar com isso, pois cada quilo a mais é uma carga negativa para articulações doentes.

Para resolver este problema, você deve substituir o queijo cottage e o queijo médio por baixo teor de gordura. Também é necessário reduzir a quantidade de consumo de pão. Para facilitar o controle, você precisa saber o índice de massa corporal. O peso deve ser dividido pela altura em metros ao quadrado.

Índice de massa corporal normal = 20-25. Com obesidade I grau - 25-30, II grau - 30-40, III grau - mais de 40.

Proteínas e carboidratos não podem ser combinados em um prato. Além disso, você não pode comer frutas depois da carne. A velocidade de digestão das frutas é de 15 a 20 minutos. A taxa de digestão das proteínas animais é de cerca de 2 horas. Portanto, as frutas digeridas não são evacuadas do estômago até que a carne seja digerida. Como resultado, ocorre a fermentação, o que leva à indigestão. A fruta deve ser consumida 30 minutos antes das refeições. As proteínas de origem animal e vegetal também não devem ser combinadas no mesmo prato.

Características da nutrição para artrose

Remova do menu:

• pratos picantes e muito picantes;
• produtos de massa de fermento, pão fresco, ervilhas e pratos à base de fermento, bebidas gaseificadas;
• carnes gordurosas;
• caldos fortes e ricos;
• charque e salsichas;
• peixe seco e salgado;
• comidas fritas;
• chá forte e café sem leite (não mais do que 1 xícara por dia).

É necessário limitar:

• picles;
• a quantidade de sal de mesa nos pratos (é melhor usar sal marinho);
• miudezas (língua, rins, pulmões).

Deve ser incluído na dieta necessariamente:

• vários tipos de geleias, sem sabores e sem corantes;
• peixe gelatinoso e carne magra em gelatina em vez de caldo concentrado;
• uma grande quantidade de água limpa;
• vitaminas e minerais.

Alimentos que contêm vitaminas e minerais necessários para a artrose:

• cálcio - ovos frescos, queijo, requeijão médio, fígado, leite, coração, nozes, farinha integral, alcachofra;
• fósforo - farelo, saladas, vagens de soja, queijos naturais, peixes, frutos do mar;

• magnésio - sementes de girassol, nozes, abacates, espinafre, vagens de feijão, trigo sarraceno;
• manganês - queijos naturais, fígado, coração, aves, gema de ovo, algas marinhas, feijão, banana, amêndoa, nozes;
• Vitaminas B - fígado bovino, peixe, frutos do mar, ovos, leite, grãos de cevada, aveia, trigo sarraceno, coração, laranja, banana, abacate;
• vitaminas do grupo C - maçãs, peras, ameixas, pimentões, repolho branco, couve-flor, brócolis, frutas cítricas, groselha preta, verdes;
• enxofre, zinco - frutos do mar, brócolis.

Sobre o assunto: Sobre os benefícios da carne gelificada e da cartilagem de frango para as articulações

Menu aproximado por uma semana com artrose

Café da manhã	2 café da manhã	Jantar	Lanche da tarde	Jantar
Segunda-feira	3-4 colheres de sopa de queijo cottage médio. 2 torradas com manteiga natural, chá com leite	Frutas, nozes. Chá de gengibre.	Sopa com caldo de legumes. Salada de repolho com ervas. Mingau de trigo sarraceno, frango cozido.	Gelatina de frutas, biscoitos de biscoito.	Peixe assado, arroz.
terça	Farinha de aveia com passas. Biscoitos Galette, café com leite.	Iogurte médio. Fruta.	Caldo de galinha (não rico) com ervas. Brócolis com manteiga e um pouco de alho. Carne assada com molho de tomate.	Compota de frutas secas, banana.	Coelho ou frango estufado, salada de legumes da estação.
Quarta feira	Omelete. Torrada com manteiga. Cacau.	Gelatina de frutas naturais. Nuts. Chá de gengibre.	Sopa com legumes, caldo de peixe. Salada sazonal. Massas (apenas variedades duras). Frango cozido.	Iogurte médio. Bolacha.	Peixe gelificado. O vinagrete. Suco ou bebida de fruta.
Quinta feira	Peito de frango assado, ovos cozidos. Café com leite. Torrada.	Sanduíches com manteiga e queijo. Compota de frutas secas.	Beterraba. Almôndegas a vapor. Porrige de arroz. Salada de legumes sazonais.	Geléia de frutas e leite, bebida de hortelã.	Suflê de carne ou frango. Carrot zrazy. O suco.
Sexta-feira	Queijo cottage com creme de leite médio. Sanduíche de manteiga e queijo. Chá de gengibre.	Ovos mexidos. Salada de frutas com nozes. Iogurte médio.	Sopa de macarrão. Carne picada com carne polonesa picada. Legumes sazonais. Compota de fruta.	Gelatina de frutas. Biscoitos Galette, geléia.	Mingau de sêmola com manteiga. O suco.
sábado	Requeijão a cabeça. Chá verde com torradas.	Maçãs assadas. Chá verde com hortelã e gengibre.	Sopa de legumes com caldo de galinha. Trigo mourisco. Bife assado com queijo. Salada sazonal. Compota de frutas secas.	Salada de frutas. Kissel.	Peixe assado com legumes. Bebida de menta.
Domigo	Mingau de trigo sarraceno com leite. Cacau. Torrada com manteiga e queijo.	Omelete. Chá de gengibre.	Sopa de peixe. Mingau "Artek". Porco De Porco Assado No Forno. Kissel. Legumes sazonais.	Maçãs assadas. Geléia.	Vegetable zrazy. Kefir de gordura média.

Entre as refeições, não se deve esquecer a quantidade suficiente de água que bebe.

Sobre o assunto: Quais são os produtos mais úteis para a artrose?

Especiarias: prós e contras

Todas as dietas são baseadas em alimentos leves, que contenham um mínimo de especiarias picantes. Mas, ao mesmo tempo, as ervas úteis e necessárias são freqüentemente esquecidas. Esses incluem:

• coentro;
• manjericão;
• açafrão;
• gengibre;
• canela;
• orégano;
• salsinha;
• aneto;
• uma mistura de pimentas diferentes.

Todas essas especiarias podem ser combinadas a gosto e usadas com vinagre de maçã e óleo vegetal como marinadas, substituindo a maionese. Alguns deles (canela, gengibre) podem ser adicionados a pratos doces. Todos eles são adequados para adicionar a sopas e cereais. Separadamente, deve-se dizer sobre as bebidas com gengibre. Chá ou caldo deve ser bebido pelo menos a cada dois dias. Tente tomar refrigerantes de gengibre pela manhã, pois eles revigoram e têm efeito diurético.

O autor do artigo: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinologista, nutricionista

Educação: Diploma da Russian State Medical University em homenagem a NI Pirogov com graduação em Medicina Geral (2004). Residência na Universidade Estadual de Medicina e Odontologia de Moscou, diploma em Endocrinologia (2006).