Chokeberry Chokeberry - Propriedades úteis E Uso De Chokeberry, Suco E Receitas De Chokeberry

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Última modificação: 2024-01-17 02:17

Black chokeberry

Características botânicas do chokeberry

O chokeberry preto é um arbusto perene com muitos ramos. A copa jovem é pequena, espalha-se com a idade, atinge 2,5 metros de altura e 1,5–2 m de diâmetro. As folhas alternadas nos pecíolos curtos são obovadas e têm uma ponta curta e afiada. A folha tem uma superfície superior coriácea, brilhante e verde escura. A parte inferior da folha é ligeiramente pubescente e esbranquiçada. No outono, as folhas do chokeberry mudam de cor para tons de vermelho púrpura.

O arbusto tem uma bela floração (maio-junho), flores bissexuais brancas ou rosa formam densas inflorescências corimbosas. Frutos pretos esféricos recobertos por uma camada cerosa, agridoce, de sabor adstringente, sumarentos, reunidos em cachos. Os frutos maduros (agosto-setembro) praticamente não se esfarelam, graças à densa casca, conservam a suculência e o frescor por muito tempo.

A terra natal do chokeberry é a América do Norte, hoje esta bela planta pode ser vista em muitas regiões do mundo. É plantada em jardins, parques, praças. As frutas são cuidadosamente cortadas e armazenadas em caixas em câmara fria, mas o prazo de validade é limitado, portanto, são principalmente secas ou são feitas geléias, esfregadas com açúcar, etc.

Composição e conteúdo calórico

• Gorduras: 0,2 g

• Proteínas:

  1,5 g

• Carboidratos: 15,0 g
• Água: 81,8 g
• Cinza: 1,5 g
• Celulose: 3,4 g

Vitaminas	montante	% RDA
Vitamina C (ácido ascórbico)	15-67 mg	59%
Betacaroteno	1200-3600 mcg	48%
Vitamina E (alfa-tocoferol)	0,8-2,2 mg	dez%
Vitamina B5 (ácido pantotênico)	0,5 mg	dez%

Minerais (em 100 g):	montante	% RDA
Cobalto	15 mcg	150%
Selênio	22,9-36,3 mcg	46%
Silício	10 mg	33%
Manganês	500 mcg	25%
Vanádio	9 μg	23%
* Conduzir	2 μg	20%
Iodo	5-47 mcg	17%
Molibdênio	8,7 mcg	12%
Ferro	1,1-1,7 mg	dez%

Outras conexões importantes:

• Fitoesteróis - 2 mg (3,6% do RDI)
• Purinas - 8 mg (6,7% do RDI)

Composição química completa ➤

Propriedades úteis de chokeberry

As frutas Chokeberry são um verdadeiro depósito de vitamina P e compostos de iodo. Chokeberry é valorizado pelo conteúdo de sorbitol - um substituto natural do açúcar: ele pode ser usado por pessoas que sofrem de diabetes. As propriedades úteis da planta são bastante impressionantes: contém pectina e taninos, ácido ascórbico, citrino, caroteno. O conteúdo de riboflavina, fólico, málico e niacina contribui para uma excelente prevenção do câncer de próstata e doenças neurológicas.

As substâncias contidas nas frutas bloqueiam o crescimento das células cancerosas, afetam negativamente a formação e o desenvolvimento dos pólipos. Também foi comprovada a presença de tocoferóis, filoquinonas, piridoxinas, niacina, tiaminas, importantes para diversos processos do organismo. Você pode listar a lista de nutrientes de chokeberry por um longo tempo. Amigdalina, cumarina, rutina, quercetina, hesperidina, catequinas, cianidina e outros compostos têm um efeito positivo nos sistemas funcionais humanos. Entre os oligoelementos destacam-se o ferro, manganês, iodo, molibdênio, boro, manganês e cobre.

Aplicação Chokeberry

Chokeberry é uma planta melífera, na medicina popular, seus frutos e folhas são usados principalmente.

Chá chokeberry: 6 colheres de sopa de folhas devem ser despejadas com 1 litro de água fervente, deixe por meia hora. Recomenda-se tomar o remédio 1 copo 3 vezes ao dia. Este chá ajuda a baixar a pressão arterial, aumenta a coagulação do sangue.

Decocção de chokeberry: para preparar uma decocção que pode fortalecer o sistema imunológico, dar força e ativar energia, é preciso tomar 20 g de frutos secos, despejar 200 ml de água fervente sobre eles, cozinhe por 10 minutos, depois deixe por 20 minutos, coe, esprema. Tome o caldo 3-4 vezes ao dia por 0,5 xícara.

Infusão de chokeberry: 2–4 colheres de sopa de frutas secas são infundidas em uma garrafa térmica com dois copos de água fervente. No dia seguinte, a infusão é consumida em 3 doses, 20–40 minutos antes das refeições.

A casca também tem propriedades curativas.

Decocção de casca de chokeberry: 5 colheres de sopa (com lâmina) de casca picada, é necessário colocar 0,5 litro de água, cozinhar por 10 minutos, esfriar, espremer e tomar como anti-esclerótico, eficaz na aterosclerose vascular.

Chokeberry é usado para a síndrome hemorrágica, a vitamina P tem um efeito vasoprotetor. Bagas são úteis para enjoos causados pela radiação, deficiência de vitaminas, para recuperação após doenças graves ou cirurgias. Endocrinologistas aconselham o uso de bagas para distúrbios da tireóide. Chokeberry é incrivelmente eficaz no tratamento e prevenção de doenças cardiovasculares, como aterosclerose e hipertensão. Tem um efeito de fortalecimento dos vasos sanguíneos, alivia a insônia, normaliza os processos metabólicos e o sistema imunológico.

Uma planta útil ajuda a eliminar as substâncias radioativas do corpo, ajudará com vários sangramentos, intoxicação capilar. Gastrite com baixa acidez, doença renal, sarampo, tifo, escarlatina podem prosseguir sem complicações se o uso de frutas miraculosas for introduzido na dieta. Rico em vitaminas, o chokeberry pode ajudar a tratar eczema lacrimal e outras doenças de pele. O uso de remédios populares aumenta as defesas do corpo, estimula o apetite e tem efeito colerético. Recomenda-se tomar bagas para a fadiga mental.

Suco de chokeberry

O suco de chokeberry é ingerido em alta e baixa pressão. Uma bebida de sabor agradável pode fornecer vitaminas e microelementos ao corpo, aumentar a resistência a resfriados, estimular o estômago, o pâncreas e o fígado. Mas deve ser lembrado que chokeberry não deve ser usado para manifestações ulcerativas agudas e gastrite com alta acidez. Bioflavonóides, sorbitol e ácidos oxicinâmicos exibem um efeito colerético.

Receita de suco de chokeberry: para preparar o suco natural, as frutas frescas devem ser esmagadas, a polpa final (1 kg por 0,5–0,75 xícaras de água) aquecida a 60 ° C por 10 minutos e colocada na prensa. A seguir, a matéria-prima espremida deve ser colocada em uma panela de esmalte, cheia de água fervida levemente morna (1:10), mantida por 3-4 horas, mexendo, e novamente espremida. Depois disso, você precisa combinar o suco da primeira e da segunda prensagem, filtrar por um pano de algodão, aquecer a 80–85 ° C, encher os frascos esterilizados. Pré-esterilize latas de meio litro por 10 minutos, litro - 12-15 minutos, dois litros - 18-20 minutos.

Recomendação nº 1: Tome 50 g de suco fresco com uma colher de sopa de mel 3 vezes ao dia, meia hora antes das refeições, por 10 a 45 dias, para o tratamento da hipertensão.

Recomendação 2: consumir 50 ml de suco de chokeberry 3 vezes ao dia por 30 minutos. antes das refeições por 10 dias ou 100 g de frutas frescas 3 vezes ao dia.

Receitas Chokeberry

Infusão de frutas secas: 2–4 colheres de sopa são derramadas com dois copos de água fervente, colocados em uma garrafa térmica, bebidos três vezes 1/2 xícara em 30 minutos. antes das refeições.

As substâncias de pectina permitem que você se livre de metais pesados e substâncias radioativas. Devido às suas propriedades bactericidas, as preparações de chokeberry eliminam vários microorganismos patogênicos. As pectinas normalizam a função intestinal, eliminam os espasmos.

Chokeberry ajuda com anemia, baixa imunidade e perda de força após a doença. Além disso, a planta tem um efeito benéfico no aumento da hemoglobina. Se você comer 1 xícara de cinzas da montanha e purê de groselha, adicionando açúcar ou mel para dar gosto, poderá evitar problemas de saúde.

Tintura chokeberry

A tintura de Chokeberry é muito útil com moderação. Suas propriedades antioxidantes são superiores às do vinho de uva vermelha. Frutos maduros são usados para preparar a tintura.

Preparação de tintura

Receita número 1: 100 g de bagas, 100 folhas de cereja, 1,5 litros de água devem ser combinados e fervidos em fogo baixo por 15 minutos, em seguida, coar e adicionar 1/3 colher de sopa. açúcar e 700 ml de vodka, insista.

Receita número 2: você precisa ferver 1-2 colheres de sopa. eu. bagas secas em dois copos de água fervente em fogo baixo por 10 minutos e deixe por 5-6 horas. Bebem o remédio 3 vezes ao dia com mel.

Comer frutas frescas é mais eficaz.

Receita nº 1: recomenda-se ingerir 100 g de frutas de duas a seis semanas, três vezes ao dia, meia hora antes das refeições. Além disso, é bom beber uma infusão de sorveira - isso é útil para a prevenção da aterosclerose.

Receita número 2: é útil para o bócio e a esclerose tomar 2-3 vezes ao dia 100 g de purê de frutas silvestres a uma taxa de 1 kg de frutas silvestres por 700 g de açúcar.

Receita número 3: em caso de astenia, anemia e hipovitaminose, comer 250 g de frutas frescas 2 a 3 vezes ao dia, juntamente com groselha preta, decocção de rosa mosqueta ou drageia de ácido ascórbico.

Variedades de chokeberry

IV Michurin começou a cultivar chokeberry como uma safra de frutas grandes. Como resultado de um trabalho árduo, novas plantas começaram a dar frutos com frutos maiores. As variedades de Chokeberry foram cultivadas com os nomes "Siberian", "Michurina", "Viking", sobre as quais você poderá ler mais adiante neste artigo.

Criação de chokeberry

Chokeberry pode ser propagado por sementes e vegetativamente. O arbusto cresce rapidamente e tem um forte sistema radicular. Você pode semear sementes recém-colhidas no jardim no final de outubro. Chokeberry é propagado vegetativamente por estratificação, prole, divisão do arbusto, enxerto, enxerto. São utilizadas mudas de um a dois anos. O arbusto fica lindo no jardim como uma cerca viva. Para plantá-lo, é preciso escolher locais ensolarados, protegidos dos ventos. Se você plantar 2-3 arbustos de chokeberry, eles fornecerão frutas úteis para todo o inverno.

Xarope de chokeberry

Receita de xarope: a fruta deve ser polvilhada com açúcar e colocada ao sol para que a calda se forme. Após um mês, deve-se escoar espremendo os bagos embebidos na calda, adicionar álcool para que a calda não fermente (25 ml de álcool por 500 ml de calda). Tome o remédio pela manhã com o estômago vazio e água. O xarope é útil para distúrbios gástricos.

Aronia Siberian

Aronia é freqüentemente chamada de "mirtilo siberiano". É resistente à geada e, portanto, associado ao clima frio da Sibéria. Sua terra natal, a América do Norte, é uma região bastante severa em termos de características climáticas. Na antiguidade, o chokeberry era utilizado pelas pessoas como produto, tendo estudado suas propriedades curativas, começaram a preparar infusões e decocções, espremer suco. É colhido para uso futuro, os frutos são secos, é feita geléia. Como arbusto ornamental, o chokeberry criou raízes na Rússia na época de Michurin.

Esta planta pode embelezar qualquer jardim. Em maio, você já pode admirar as lindas flores brancas, e em agosto, você pode colher frutos silvestres. No outono, a árvore muda a cor verde das folhas para uma cor púrpura-avermelhada. Comer 30 g de frutas vermelhas por dia pode fornecer proteção ao corpo contra tumores e resfriados, além de prevenir o câncer.

Aronia Michurina

Um arbusto híbrido de fruta do gênero chokeberry da família das rosas foi criado pelo famoso cientista IV Michurin na década de 90 do século XIX. Frutas e bagas, culturas medicinais e melíferas tornaram-se úteis para as pessoas como um produto nutritivo, vitamínico e matéria-prima medicinal. Aronia Michurina se desenvolve rapidamente e dá frutos. Esta cultura distingue-se pelo seu florescimento tardio. As bagas amadurecem até a primeira geada, não se esfacelam, 7-10 kg podem ser colhidos de um arbusto. As frutas são suculentas, semelhantes a maçã, com sabor agridoce, esféricas e achatadas na parte superior.

Aronia Michurina adora áreas iluminadas, no momento do plantio os arbustos são colocados a dois metros de distância. Argila arenosa, argila leve e boa irrigação são os fatores mais importantes para o excelente desenvolvimento e rendimento do chokeberry de Michurin.

Aronia Viking

Aronia Viking é o resultado da seleção finlandesa. Possui ramos eretos, ligeiramente pendentes em planta adulta, as folhas são elípticas, com bordas recortadas, verde-escuras em cima e sedosas, com ligeira pubescência e tonalidade esbranquiçada embaixo. Possui frutos sumarentos, doces e azedos com sabor adstringente. São vermelhos, achatados e arredondados, achatados nas laterais, amadurecendo, tornam-se roxo-escuros. Os frutos amadurecem em setembro e apresentam muitas propriedades benéficas.

A planta é caracterizada pela robustez do inverno, alto rendimento. A hipertensão é uma indicação para o uso de chokeberry Viking. Ele normaliza o estado dos vasos sanguíneos. Portanto, como profilaxia para muitas doenças vasculares, a planta é prescrita como um excelente adjuvante na terapia geral de complexos.

Contra-indicações para o uso de chokeberry

O uso de chokeberry é contra-indicado durante uma exacerbação de uma úlcera péptica que afeta o estômago e o duodeno. Tome cuidado ao ingerir frutas silvestres, decocções e infusões com aumento da coagulação sanguínea, veias varicosas e constipação crônica.

O autor do artigo: Sokolova Nina Vladimirovna | Fitoterapeuta

Formação: Diploma em "Medicina Geral" e "Terapia" pela Universidade Pirogov (2005 e 2006). Formação avançada no Departamento de Fitoterapia da Moscow Peoples 'Friendship University (2008).