Beterraba Para Emagrecer: Cardápio, Receitas Deliciosas, Como Fazer Suco Ou Kvass?

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 21:47

Beterraba para emagrecer

A beterraba pode realmente ajudá-lo a perder peso. Primeiro, vamos dar uma olhada nas propriedades úteis deste produto.

Na verdade, como qualquer outro vegetal, a beterraba é rica em fibras. É do conhecimento geral que a fibra desempenha um papel importante na perda de peso. Limpa perfeitamente os intestinos, remove do corpo as substâncias nocivas nele acumuladas. Além disso, a fibra acelera significativamente os processos metabólicos, o que certamente é uma vantagem em qualquer dieta.

A beterraba tem se mostrado um excelente alimento preventivo contra a obesidade. Os nutricionistas recomendam incluir este vegetal na sua alimentação, não só quando, quando decidir perder peso, mas também com um físico normal, para não perder a forma. Isso é facilitado por substâncias especiais na beterraba, que evitam a conversão de carboidratos em gorduras.

Outro fator positivo que indica os benefícios da beterraba é o baixo teor calórico do vegetal. Ao mesmo tempo, a beterraba satisfaz perfeitamente o apetite, nutre o corpo com minerais essenciais e toda uma gama de vitaminas. Portanto, uma pessoa não sente fome, e o efeito benéfico da beterraba na saúde e na forma é determinado não apenas pelo seu baixo teor calórico.

Conteúdo:

• Conteúdo calórico de beterraba fervida (fervida) e crua
• Dieta de beterraba para perda de peso
• Menu de dieta de beterraba para todos os dias
• Suco de beterraba para perda de peso
• Beterraba kvass para perda de peso
• Kvass de Bolotov de beterraba
• Receitas de salada de beterraba com manteiga
• Emagrecimento de cenouras e beterrabas
• Avaliações de beterraba para perda de peso

As propriedades importantes da beterraba incluem seu leve efeito laxante. No entanto, devemos lembrar que muito dessa propriedade de um vegetal também é ruim. Claro, isso tem um efeito positivo no processo de perda de peso, mas devido ao efeito laxante, substâncias úteis também são removidas do corpo. Assim, o uso da beterraba deve ser estritamente regulamentado, evitando seu efeito excessivo na digestão.

Existem outros benefícios para a saúde da beterraba? Ele contém polifenóis? Sim, claro! Os polifenóis são compostos naturais que não só ajudam a perder peso, mas também evitam o ganho de peso. Sua principal propriedade é evitar que uma pessoa ganhe quilos extras. A beterraba é rica nessas substâncias incríveis.

A presença de antioxidantes é outro benefício inegável inerente à beterraba. Este incrível vegetal contém compostos especiais que retardam os processos de oxidação e, portanto, evitam que uma pessoa envelheça rapidamente. Essas substâncias previnem muitas doenças perigosas, ajudando o sistema imunológico natural a proteger o corpo contra doenças infecciosas.

Assim, descobrimos os principais fatores que tornam a beterraba um vegetal excepcionalmente saudável e até único. A maioria das pessoas não sabe disso e subestima o papel da beterraba em sua dieta. Mas vale a pena reconhecer o fato indiscutível de que ela é uma aliada muito acessível e ao mesmo tempo extremamente eficaz para quem decidiu perder peso. Porém, em qualquer caso, não se esqueça - é importante que o seu menu seja saturado com uma variedade de produtos, tanto quanto possível, mas mantendo-se equilibrado.

Conteúdo calórico de beterraba fervida (fervida) e crua

Em seguida, você precisa se concentrar separadamente no valor nutricional da beterraba. Existem vários pontos importantes, cujo conhecimento é obrigatório para pessoas que monitoram de perto o próprio peso e os níveis de açúcar no sangue.

De imediato, notamos este fato: a beterraba cozida abre o apetite, mas não crua. Qual é a razão para isto? O fato é que a capacidade da beterraba de aumentar o açúcar no sangue, ou o chamado índice glicêmico, aumenta significativamente após o tratamento térmico. Numericamente, tem a seguinte aparência:

• o índice glicêmico da beterraba crua é 30;
• o índice glicêmico da beterraba fervida é de aproximadamente 65;
• A variedade de beterraba folhosa japonesa, a chamada acelga suíça, é geralmente inofensiva a esse respeito - seu índice glicêmico é de apenas 15.

Em certos círculos de nutricionistas, é de opinião que a beterraba cozida aumenta significativamente os níveis de açúcar no sangue e, portanto, é contra-indicada em pacientes com diabetes mellitus. mas isso não é verdade. O conteúdo calórico da beterraba cozida é de 49 Kcal por 100 g de peso do produto (cru - um pouco menos de 43 Kcal). Além disso, poucas pessoas serão capazes de comer mais do que 150-200 g de beterraba cozida por vez.

É importante lembrar que, nas receitas gastronômicas, a beterraba cozida costuma ser misturada com ingredientes ricos em proteínas, vegetais sem açúcar e óleos vegetais. Nesse sentido, quase todo prato pronto, que inclui beterraba vermelha, tem baixo índice glicêmico, o que em última instância praticamente não afeta o nível de açúcar no sangue.

Dieta de beterraba para perda de peso

Os nutricionistas desenvolveram vários programas que permitem perder peso através do consumo regular de alimentos à base de beterraba. A dieta de beterraba mais comum é substituir seu jantar habitual por uma salada de baixa caloria: beterraba cozida com maçã. Esse tipo de dieta diária é amplamente anunciado em muitos sites com excesso de peso. Os autores geralmente dão apenas recomendações gerais - excluir pratos gordurosos e de farinha e comer menos doces. Na maioria das vezes, nenhuma opção de menu específica é oferecida.

Essas recomendações só podem ser utilizadas por pessoas que, em princípio, aderem a uma alimentação saudável. No café da manhã, comem pratos saudáveis, por exemplo, queijo cottage, mingaus, ovos. Nunca pule o almoço comendo carnes ou peixes saudáveis com acompanhamentos de vegetais. Eles comem frutas durante os lanches. Ao mesmo tempo, não se permitem substituir um desjejum farto por um cafezinho rápido, e o almoço por uma porção de sopa instantânea com um sanduíche, mas ao chegar em casa pode comer todo o dia normal no jantar.

Para quem tem o jantar como principal deleite gastronômico, a dieta de beterraba para emagrecer dificilmente é adequada. Aqui, é necessário não tanto excluir o excesso de comida à noite, mas, em princípio, mudar a própria dieta alimentar. Essas pessoas precisam aprender a preparar cafés da manhã completos, e não se contentar com lanches leves, levar almoços para casa para o trabalho ou fazer uma pausa em um bom café e, então, já tendo se acostumado a tal regime, substituir um jantar farto por uma salada leve de vegetais. Do contrário, você inevitavelmente se soltará e voltará aos excessos da noite anterior.

A segunda opção para a dieta da beterraba é um cardápio bem elaborado para toda a semana. O princípio principal desse sistema é reduzir o conteúdo calórico total da dieta enquanto acelera o metabolismo. Dietas desse tipo certamente são muito eficazes na perda de peso, mas não se deve esquecer a possível desidratação do corpo devido à diarreia, bem como o risco de indigestão em geral.

Prós de uma dieta de beterraba:

• melhora geral do corpo;
• normalização do metabolismo da gordura e melhora da função hepática graças à betaína natural contida na beterraba;
• limpeza intestinal e prevenção da constipação em pessoas com tendência a este problema;
• eliminação rápida de quilos extras;
• fornecendo ao corpo vitaminas e minerais valiosos.

Contras da dieta da beterraba:

• não é adequado para todas as pessoas;
• pode provocar diarreia;
• requer consulta prévia obrigatória com um médico.

Leia mais: Os benefícios e malefícios da beterraba e do suco de beterraba

Menu de dieta de beterraba para todos os dias

Café da manhã: duas pequenas beterrabas cozidas ou uma salada leve delas, mas sem óleo. Adicione a ele mingau feito de 100 gramas de farinha de aveia em água. Você pode substituir a aveia por qualquer outro mingau na água, mas não por trigo ou semolina.

Lanche: iogurte.

Almoço: prato à base de legumes cozidos e 100-200 gramas de peixe ou carne magra.

Lanche: 6-8 ameixas com um copo de kefir.

Jantar: ensopado de beterraba picada grosseiramente ou qualquer salada de beterraba temperada com óleo vegetal.

Pouco antes de deitar: um copo de kefir.

Além dos pratos indicados, é permitido beber chá ou café, mas sempre sem açúcar. No entanto, algumas fontes chamam essa dieta de dieta de limpeza, proibindo qualquer outro líquido que não seja água pura.

Uma dieta de beterraba bastante comum é o consumo de beterraba crua em dias de jejum.

Opção número 1 dieta "crua":

Café da manhã: uma salada leve à base de beterraba crua combinada com outros vegetais sem óleo.

Almoço: uma porção média de trigo sarraceno ou aveia, salada de legumes leve.

Jantar: qualquer guisado picado grosseiramente, uma pequena porção de salada de beterraba crua.

Pouco antes de dormir: kefir.

Opção número 2: dieta "crua" na beterraba:

Café da manhã: coquetel de cenoura, beterraba e laranja.

Almoço: sopa de vegetais, salada de vegetais crus.

Jantar: Cozinhe no vapor um vegetal, como a couve-flor, com um copo de suco de cenoura e beterraba.

Pouco antes de dormir: kefir.

Durante essa dieta, lanches leves são permitidos - sucos, coquetéis, mas a beterraba deve estar presente neles.

Suco de beterraba para perda de peso

Existem muitas dietas que excluem absolutamente as mesmas beterrabas ou cenouras, bem como seus sucos devido à sua excessiva doçura e aumento do apetite. Na verdade, vale a pena beber um suco de vegetal com o estômago vazio, sem fazer um lanche, pois após 40 minutos você sentirá uma fome terrível. O suco de beterraba aumentará os níveis de açúcar no sangue, o corpo liberará insulina para neutralizá-la e um apetite brutal acabará desaparecendo. No entanto, por meia hora depois de um copo de suco doce, a fome não é sentida. Ao planejar uma refeição ao mesmo tempo, você comerá menos do que o normal. Este é o alimento básico da dieta do suco de beterraba. Claro, você precisa comer com sabedoria usando este princípio.

Aqui está a receita:

• Use um espremedor para fazer suco. Um copo de suco deve ser tomado em 24 horas, então é considerado velho.
• O suco preparado deve ser mantido por três horas em local escuro até que os óleos essenciais agressivos evaporem e o suco se assente.
• Durante o dia, você deve tomar uma colher e meia de colher. colheres de sopa de suco de beterraba envelhecida em intervalos de duas horas. Se o suco parecer nojento demais para você, beba-o com um pouco de água pura.

Este procedimento deve ser realizado diariamente por 2 semanas. A perda de peso é garantida. Alguém durante este período perde 5, e alguém - tanto quanto 8 kg de excesso de peso.

Em princípio, você pode comer de tudo, mas não deve comer demais antes de ir para a cama, e o conteúdo calórico total da dieta deve ser reduzido em relação à norma de idade e sexo em 200-400 kcal por dia. À noite, beba suco de beterraba pela última vez no máximo 20 horas.

Como resultado dessa dieta, as fezes voltam ao normal, a pele e a glândula tireoide melhoram. É a letargia da glândula tireoide que costuma ser a principal causa do excesso de peso.

Saiba mais: os benefícios e malefícios da beterraba e do suco de beterraba

Beterraba kvass para perda de peso

Esta bebida curativa elimina perfeitamente os quilos extras, ativa significativamente os processos metabólicos, remove toxinas, elementos nocivos e até mesmo radionuclídeos. Além disso, o kvass remove a placa das paredes dos vasos sanguíneos e reduz o nível de colesterol "ruim" no sangue.

As propriedades únicas desta bebida curativa permitem que você supere:

• problemas graves de fígado;
• patologia do sistema cardiovascular;
• formas complexas de hipertensão;
• a maioria das doenças renais;
• desordens digestivas;
• anemia;
• imunidade excessivamente enfraquecida, ajudando o corpo a resistir a infecções;
• obesidade.

A seguir, consideraremos várias receitas para fazer kvass a partir de produtos naturais. Essas bebidas são ótimas para limpar o corpo e ajudar a perder peso.

A receita para fazer kvass de aveia: 0,5 kg de farinha de aveia grande é colocada em um frasco de 3 litros. Despeje toda a jarra com água morna, deixando espaço para um pedaço de pão de centeio. Coloque o fermento em local escuro. Depois de dois a três dias, coe a mistura, adicione água limpa e leve à geladeira.

Kvass de Bolotov de beterraba

Talvez esta seja a receita mais simples de kvass de beterraba, que é ótima para ajudar você a perder peso. Combinada com uma dieta saudável, esta receita ajuda você a se livrar do excesso de peso em nenhum momento.

Receita Bolotov kvass. Num boião de 3 litros colocam-se até 5 pedaços de beterraba de tamanho médio, previamente limpos e cortados em rodelas grandes. Os vegetais são despejados até o topo com água morna limpa e, dessa forma, a bebida é infundida por um dia e, em seguida, são adicionadas 3 colheres de sopa de mel. A mistura resultante é bem misturada e filtrada. Este kvass rico em vitaminas pode ser consumido ao longo do dia sem restrições.

A bebida acelera significativamente o metabolismo, tendo um efeito benéfico nos processos de decomposição das gorduras no corpo. A beterraba kvass também ajuda na luta contra o vício em alimentos e o apetite excessivo, especialmente antes de dormir.

Freqüentemente, a perda de peso desejada pode demorar muito. Isso acontece quando o corpo está muito sobrecarregado com toxinas, o sistema digestivo funciona mal. Como regra, isso interfere com os movimentos intestinais diários normais. Se você tiver esse problema, experimente o kvass de beterraba.

Receitas de salada de beterraba com manteiga

Com nozes. Ingredientes: leve beterraba 0,3 kg, 0,1 kg de nozes trituradas, 0,05 l de azeite natural, sal.

Modo de preparo: a beterraba é assada ou fervida, esfregada em um ralador grosso, de preferência de plástico, misturada com o grosso das nozes, deixando apenas um pouco para a posterior decoração do prato. Deixe a salada repousar, tempere com azeite e sal, polvilhe com nozes por cima.

Com alho e nozes. Ingredientes: leve beterraba 0,3 kg, cerca de 1 colher de sopa. uma colher de nozes, alguns dentes de alho, sal e pimenta.

Modo de cozimento: ralar a beterraba cozida ou assada no ralador de plástico, moer algumas nozes no pilão, moer os dentes de alho, adicionar levemente pimenta e sal, misturar esses ingredientes, temperar com óleo vegetal e decorar com ervas como desejar.

Com batatas novas. Ingredientes: pegue 0,3 kg de beterraba, 0,2 kg de batata jovem, cebolinha, óleo vegetal, sal, pimenta.

Como cozinhar: descasque as beterrabas cozidas ou assadas, corte em rodelas, misture as batatinhas cozidas com as cebolas picadas e, em seguida, colete a salada. No final, regue com óleo vegetal, polvilhe com sal e pimenta.

Com ervilhas verdes. Ingredientes: pegue 0,3 kg de beterraba, 0,1 kg de cebola, 0,1 kg de ervilha, sal ou molho de soja, óleo vegetal, raiz de raiz-forte.

Modo de cozinhar: descasque a beterraba cozida ou cozida, pique, guarneça com rodelas de cebola, junte as ervilhas, regue com o molho de soja e polvilhe com raiz de rábano ralada. Tempere a salada preparada com óleo vegetal.

Com ameixas e nozes. Ingredientes: pegue 0,3 kg de beterraba, 0,2 kg de ameixa, 0,1 kg de nozes, limão, azeite, açúcar de confeiteiro.

Como cozinhar: descasque as beterrabas cozidas ou assadas, cortadas em tiras. Depois de amolecer, corte as ameixas pré-cheias com água a ferver em pequenas tiras. Moa os grãos em um pilão. Mexa tudo e acrescente o açúcar de confeiteiro (não mais do que algumas colheres de chá), polvilhe a salada com o suco de limão. Tempere de preferência com um bom azeite (cerca de 40 ml).

Com alho em chinês. Ingredientes: Tome 0,3 kg de beterraba, alguns dentes de alho fresco, 25 ml de óleo de gergelim, molho de soja e arroz ou vinagre de cidra de maçã - 1 colher de sopa cada.

Como cozinhar: ferva as beterrabas inteiras ou asse, corte-as em rodelas finas ou tiras, acrescente o alho amassado, o molho de soja, o vinagre e o óleo de gergelim, mexa, deixe por meia hora e decore com sementes de gergelim fritas se desejar antes de servir.

Com sementes de cominho e suco de frutas. Ingredientes: pegue beterraba 0,3 kg, 50 g de cebola, meia colher de chá de cominho, uma colher de chá de raiz de raiz-forte ralada, laranja espremida na hora ou outro suco cítrico, azeite, endro jovem, sal.

Como cozinhar: pique a beterraba cozida ou assada ao acaso, acrescente o cominho, a cebola picadinha e a raiz de raiz forte, triturada no pilão. Despeje tudo isso com azeite e suco, polvilhe com endro picado por cima. Salgue e misture bem a salada, coloque em um prato fundo com uma lâmina e decore com rodelas de cebola por cima.

Com batata, feijão e pimentão. Ingredientes: tomamos 0,3 kg de beterraba, 0,1 kg de batata, feijão branco, pimentão, óleo vegetal, sal, pimenta.

Como cozinhar: asse a beterraba e descasque. Ferva as batatas em fogo baixo com a casca, deixe esfriar e descasque. Cozinhe o feijão branco. Misture a beterraba picada, a batata e a páprica com o feijão cozido. Polvilhe com pimenta e sal, molhe um pouco e tempere com óleo vegetal. Coloque a massa resultante em uma saladeira, decore a parte superior com rodelas de pimenta e salsa ou brotos jovens de endro.

Com pepinos em conserva. Ingredientes: pegue 0,3 kg de beterraba pequena, 0,1 kg de pepino em conserva, 0,1 kg de cebola roxa, óleo vegetal, ervilha para decoração.

Como cozinhar: corte cuidadosamente a beterraba cozida ou assada, bem como os pepinos em conserva em rodelas de no máximo 0,2 cm de espessura, corte a cebola roxa em rodelas finas. É lindo colocar círculos de beterraba no prato, em cima deles há rodelas de cebolas roxas um pouco menores de diâmetro, e em cima de tudo isso há rodelas de pepino em conserva. Tempere com sal e óleo vegetal, decore com um pouco de ervilhas verdes.

Emagrecimento de cenouras e beterrabas

Receita de alho. Ingredientes: tomar 0,2 kg de beterraba, 0,1 kg de cenoura, um par de dentes de alho, nozes, 50 ml de óleo vegetal, um pouco de sal a gosto.

Modo de preparo: Rale as cenouras e a beterraba crua em um ralador de plástico, depois acrescente o aditivo noz-alho, misture levemente, tempere com azeite e sirva.

Receita com maçãs. Ingredientes: pegue 1 beterraba crua e cenoura, 0,2 kg de maçã sem açúcar, raiz de aipo fresco, suco de meio limão, óleo vegetal, sal e temperos a gosto.

Como cozinhar: Rale a beterraba vermelha crua em um ralador grosso, despeje o azeite e o suco de limão por cima para que não desbotem. Rale também cenouras cruas, maçãs e raiz de aipo e misture com a beterraba. Tempere a salada preparada com sal e pimenta, deixe repousar um pouco e pode servir.

Avaliações de beterraba para perda de peso

Abaixo, publicamos resenhas de nossos leitores:

A opinião de Svetlana. Como a maioria das mulheres, após o parto, recuperei-me muito, para minha decepção. Imagine ganhar até 30 quilos! Claro, isso me preocupou - poderei voltar à minha forma anterior? Mas com um bebê, eu não pude ir ao meu médico para uma consulta (eu dei à luz o meu filho no inverno). Eu acidentalmente descobri sobre a dieta da beterraba com a nova questão do estilo de vida saudável e agora decidi fazer isso. Estranhamente, não tinha fome nenhuma, gostei muito deste suco. Às vezes, para variar, eu misturava com cenouras frescas raladas. E aqui está um milagre - depois de apenas 10 dias, meu intestino voltou ao normal, a prisão de ventre desapareceu e eu vomitei até 7 kg!

Mas era impossível seguir constantemente uma dieta tão hipocalórica, porque o bebê precisa ser amamentado. Então, lentamente, voltei ao meu antigo menu. Tentei comer apenas peixes e aves magros, pão diet e tudo o mais fresco. E assim perdi completamente a vontade de comprar meus pãezinhos e biscoitos favoritos. Eu simplesmente não precisava mais disso. Sentindo uma leveza extraordinária pelo excelente desempenho do estômago e intestinos, não quis mais voltar aos velhos hábitos.

Depois dessa dieta, literalmente voei. Comecei a voltar aos exercícios físicos encontrados nos sites. Queria viver de novo, e não apenas existir, como antes, muitas vezes comendo demais à noite. Agora, seis meses se passaram, meu bebê cresceu, me tornei uma mulher completamente diferente e feliz. Eu ainda bebo meu suco de beterraba favorito todos os dias, adiciono na cenoura ralada, em geral, você pode dizer que este é meu suco favorito agora. Na verdade, eu renasci!

A opinião de Maria. E eu mantive a dieta por apenas uma semana. Na verdade, ele limpa bem os intestinos. Eu parecia ser mais jovem. Ela tinha 5 kg de excesso de peso, e então ela jogou 1,7 kg. Acho que é um ótimo resultado! Ela eliminou o excesso de peso restante quando voltou às suas atividades de modelagem favoritas, tendo revisado completamente sua dieta.

Antes, um apetite irreprimível e comida abundante à noite para mim era o principal problema. Agora pretendo repetir a descarga da beterraba no próximo mês, não mais com o objetivo de emagrecer, mas simplesmente para me limpar.

Em nossas condições de vida na cidade, muitas coisas prejudiciais se acumulam no corpo. Sem cursos especiais de limpeza, você não pode esperar por uma pensão. Mas ainda há muitos planos pela frente, quero agradecer a Marina Korpan por sua dieta e pelas bem pensadas aulas visuais do site, pude com ela repensar radicalmente suas visões sobre nutrição, limpando o corpo regularmente.

A opinião de Angela. Mas fiquei completamente infeliz com a dieta da beterraba. No começo eu não conseguia me acostumar, o tempo todo sentia dores no estômago e náuseas fortes. Talvez, claro, eu tenha feito algo errado, mas depois de quatro dias fui torturado por uma diarreia severa, que não passou por 2 dias. Aí fiquei com muito medo pela minha saúde. No entanto, durante esses dias, livrei-me de cinco quilos dos meus oito extras. Isso, é claro, me agradou, mas depois de uma diarréia dessas, tentei simplesmente me limitar na dieta e não comer demais - chega de beterraba ou suco de beterraba!

O autor do artigo: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinologista, nutricionista

Educação: Diploma da Russian State Medical University em homenagem a NI Pirogov com graduação em Medicina Geral (2004). Residência na Universidade Estadual de Medicina e Odontologia de Moscou, diploma em Endocrinologia (2006).