Dieta E Nutrição Para Anemia - Lista De Alimentos

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Última modificação: 2024-01-17 02:17

Dieta para anemia

A anemia é uma doença comum encontrada em cada 7 residentes da Rússia. Ao mesmo tempo, muitas pessoas nem mesmo suspeitam que o nível de hemoglobina e eritrócitos no sangue está reduzido. A anemia geralmente se manifesta com sintomas como aumento da fadiga e fadiga. Uma pessoa moderna, vivendo em um ritmo ativo, baixa sua condição pela abundância de problemas que tem que resolver em casa e no trabalho.

Na verdade, nem sempre é fácil distinguir os sintomas da anemia da fadiga comum. Além disso, a anemia costuma ser uma condição básica de uma patologia específica.

Com a anemia no sangue, o nível de eritrócitos e hemoglobina diminui, a hipóxia de órgãos e tecidos se desenvolve. Uma causa comum de todos esses problemas é a desnutrição, quando uma pessoa abusa do fast food, privando seu cardápio de produtos frescos e saudáveis.

Conteúdo:

• O que é anemia e por que uma pessoa precisa de hemoglobina?
• Por que a anemia se desenvolve e como ela se manifesta?
• Quais alimentos você deve comer para a anemia?
• Recomendações médicas
• Anemia e diabetes mellitus
• Nutrição para anemia: receitas
• O que não se pode comer com anemia?
• O que não se pode comer com anemia?
• Menu semanal para pessoas com anemia

O que é anemia e por que uma pessoa precisa de hemoglobina?

Existem vários tipos de anemia:

• Anemia por deficiência, que se caracteriza pela falta de vitaminas e nutrientes no corpo. Além disso, na maioria das vezes uma pessoa sofre de deficiência de ferro. O processo de hematopoiese é interrompido, surge a anemia.
• Anemia hemolítica, caracterizada pela morte de células vermelhas do sangue. As razões para o início desse processo patológico podem ser muito diversas, desde envenenamento por substâncias tóxicas até mutações genéticas.
• Anemia falciforme, que se desenvolve devido à mutação dos glóbulos vermelhos. Como resultado, sua forma muda, os eritrócitos se tornam incapazes de realizar suas funções. Essa anemia é herdada.
• Anemia aplástica e hipoplásica. Essas são patologias graves que se desenvolvem devido à insuficiência da medula óssea.
• Anemia pós-hemorrágica aguda ou crônica. Essa anemia se desenvolve no contexto de sangramento.

É a anemia por deficiência de ferro que ocorre na prática médica com mais frequência do que outras condições patológicas. Para determinar esse distúrbio, você precisará realizar um hemograma completo.

A hemoglobina é uma proteína que contém ferro. Ele é responsável por fornecer oxigênio a todos os órgãos internos. Quando o nível de hemoglobina cai, as células do corpo começam a sentir falta de oxigênio, o que afeta o funcionamento de todos os órgãos e sistemas.

Normalmente, o nível de hemoglobina para mulheres deve permanecer em torno de 120-140 g / l, e para homens em torno de 130-160 g / l.

Para crianças, os valores normais de hemoglobina variam de acordo com a idade:

• Imediatamente após o nascimento, o nível de hemoglobina normalmente permanecerá em torno de 145-225 g / l.
• Quando a criança atinge a idade de 3 meses e até seis meses, os valores de hemoglobina serão iguais a 95-135 g / l.
• Após um ano e até 18 anos, o nível de hemoglobina aumenta gradualmente e é igual ao de um adulto.

Para mulheres grávidas, a taxa de hemoglobina sobe para 110-140 g / l. Esse salto se deve ao fato do feto estar crescendo. Para suas necessidades, são gastas as reservas de ferro e ácido fólico do depósito do corpo da futura mamãe.

Por que a anemia se desenvolve e como ela se manifesta?

São vários os motivos que levam ao desenvolvimento da anemia, entre eles:

• Sangramento, que pode ser resultado de operações anteriores ou desenvolver-se no contexto de lesões. A menstruação leva à perda de sangue no corpo feminino, que difere na duração e na descarga abundante. As hemorróidas inflamadas podem levar ao desenvolvimento de sangramento, e as lesões ulcerativas do estômago e intestinos também são a causa da perda crônica de sangue.
• Doenças de natureza neurológica e transtornos mentais podem se tornar um ímpeto para a manifestação da anemia, uma vez que a imunidade diminui em seu contexto.
• A inatividade física, assim como o treinamento intenso, podem levar à formação de anemia.
• Patologias do sistema urinário, órgãos do trato digestivo podem se tornar a principal fonte de anemia.
• As infestações de vermes levam ao fato de que os parasitas absorvem alguns dos nutrientes, empobrecendo a dieta humana.
• Infecções e cânceres passados representam uma séria ameaça à saúde e à vida humana. Muitas vezes, essas doenças são acompanhadas por anemia.
• Erros nutricionais, em particular, ingestão inadequada de produtos de origem animal, causam anemia.

Quando o corpo humano é exposto a um ou mais motivos, a anemia se desenvolve.

Esta condição é caracterizada pelos seguintes sintomas:

• Humor deprimido.
• Fadiga excessiva.
• Ruído nos ouvidos.
• Fraqueza muscular inexplicável.
• Sonolência diurna.
• Tontura que ocorre em intervalos regulares.
• Secura das membranas mucosas da boca.
• Pele pálida, cabelo e unhas ruins.
• Dentes cariados.
• Um aumento da temperatura corporal para níveis subfebris.

Quais alimentos você deve comer para a anemia?

Alimentos para anemia devem ser ricos em ferro. Portanto, é recomendável enriquecer sua dieta com os seguintes alimentos: carnes e peixes, natas e manteiga, fígado, língua e rins de animais.

Alimentos vegetais também podem ser uma fonte de ferro, mas não serão absorvidos tanto quanto os produtos de origem animal. No entanto, é útil comer cereais (legumes e trigo sarraceno), vegetais (tomates, beterrabas, batatas, pimentões, cenouras), frutas (peras, maçãs, ameixas, romãs, damascos, marmelos, caquis), bagas (groselha, morangos, morangos, mirtilos), bem como cogumelos.

A fonte de ferro para o corpo não são apenas os alimentos, mas também as bebidas: o suco de ameixas, maçãs, uvas, tomates, beterrabas e cenouras. Também é bom beber chá com mel e limão.

Os alimentos necessários para repor os estoques de ferro no corpo são apresentados na tabela:

Produtos	Teor de ferro em 100 g em mg
Feijões	72
Avelãs	51
Hércules	45
Queijo magro	37
Grão de trigo sarraceno	31
Fígado de porco	29,7
Ervilhas	20
levedura de cerveja	dezenove
Repolho do mar	dezesseis
Maças secas	quinze
Damascos secos	12
Mirtilo	nove
Bife de fígado	nove
Um coração	6,3
Língua de boi	cinco

Recomendações médicas

Verifique com seu médico o que você pode comer com anemia. No entanto, a nutrição adequada por si só não é suficiente para se livrar da anemia; medicamentos serão necessários. No entanto, a dieta desempenha um papel importante. Os produtos que entram no corpo devem ser ricos não só em ferro, mas também em outras substâncias úteis, vitaminas e microelementos.

O corpo humano deve receber cerca de 20 mg de ferro por dia. Será melhor absorvido se você combiná-lo com vitamina C. Por exemplo, é útil comer mingau de trigo sarraceno e bebê-lo com suco de romã ou carne com suco de ameixa.

Anemia na criança: como aumentar a hemoglobina?

A anemia é um distúrbio perigoso na infância, portanto, deve ser tratada da maneira correta. Assim, a falta de oxigênio dos órgãos internos da criança levará a um atraso em seu desenvolvimento, tanto mental quanto físico. A criança fica chorona, agressiva, letárgica.

Se você encontrar esses sintomas, deve entrar em contato com o seu pediatra e fazer um exame de sangue. Freqüentemente, é a anemia que causa esses sintomas. Se uma mãe que amamenta leva um estilo de vida correto e come alimentos saudáveis, a anemia geralmente não se desenvolve em crianças aos seis meses de idade. Afinal, o ferro do leite materno é muito bem absorvido pelo corpo das migalhas. Portanto, se a anemia se desenvolve em um bebê amamentado, a dieta da mãe precisa ser mudada. Ao introduzir os alimentos complementares, deve-se seguir as regras básicas, tornando o cardápio infantil saudável e variado. A mesa deve conter produtos como: beterraba, carne, maçã, trigo sarraceno, sucos (maçã e romã).

Quando a criança crescer, o problema da anemia se resolverá por si só, mas apenas com a condição de que o bebê se alimente de maneira adequada. Aos 3 anos, a dieta do pré-escolar se expande significativamente. Ele contém uma grande variedade de alimentos que não causam alergias.

Anemia na gravidez e lactação: como aumentar a hemoglobina?

Uma mulher grávida de um feto deve comer direito. Isso irá cobrir as necessidades não apenas de seu corpo, mas também as necessidades da criança que está crescendo nela. A deficiência de ferro pode levar ao desenvolvimento de anemia tanto na própria mulher grávida quanto na criança. Isso é muito perigoso, pois causa um atraso no crescimento e desenvolvimento intrauterino.

Portanto, a futura mãe deve aderir às seguintes recomendações:

• É preciso beber chá verde, pois permite que o ferro seja melhor absorvido. É melhor evitar o consumo de chá preto.
• O suco de romã deve ser consumido em pequenas quantidades, pois o excesso pode causar retenção de fezes.
• Os alimentos que contêm ferro ajudam a manter os níveis normais de hemoglobina no sangue da mulher grávida e do bebê.
• Se você tiver diarreia ou vômitos frequentes, consulte um médico. Este problema não pode ser ignorado.

Anemia e diabetes mellitus

O diabetes mellitus causa o mau funcionamento dos rins, que é responsável pela produção de um hormônio chamado eritropoietina. É necessário para a medula óssea vermelha produzir glóbulos vermelhos. O diabetes causa a morte das células responsáveis pela produção de eritropoietina, o que leva ao desenvolvimento de insuficiência renal e anemia.

Para se livrar da anemia, que se desenvolve no contexto do diabetes mellitus, só é possível com a ajuda de medicamentos que contenham eritropoetina. No entanto, isso não nega a observância dos princípios da nutrição adequada.

A dieta de tais pacientes deve ser rigorosa, fortificada com ferro e ácido fólico. Portanto, o menu deve incluir romãs, caquis, legumes, verduras, trigo sarraceno, sucos.

Nutrição para anemia: receitas

Para aumentar o nível de hemoglobina no sangue, você precisa usar as seguintes receitas:

• Mistura de vitaminas. Para o seu preparo, você vai precisar de 0,5 kg de ameixas, nozes, passas e damascos secos. Todos esses produtos são passados por um moedor de carne e misturados ao mel (0,35 kg). A mistura é armazenada em uma geladeira com tampa fechada em um frasco de vidro. Você precisa tomar 2 colheres de sopa antes das refeições, 3 vezes ao dia.
• Suco com beterraba e cenoura. Misture 50 g de suco de beterraba, 100 g de suco de cenoura e uma colher de sopa de mel. Todos os componentes devem ser combinados e bebidos antes do almoço.
• Suco de cranberry e maçã. Para preparar uma bebida, você precisa misturar meio copo de suco de cranberry e maçã, adicionar uma colher de sopa de suco de beterraba. Você precisa beber esta bebida 4-5 vezes por semana.
• Farinha deliciosa para aumentar a hemoglobina. As nozes e o trigo sarraceno são transformados em pó em um moedor de café (em um copo). Adicione à mistura em pó 100 g de mel. Tome o medicamento dentro de uma colher de sopa 3 vezes ao dia alguns minutos antes das refeições.
• Coquetel de vitaminas. Para prepará-lo, você precisará misturar o suco de romã, cenoura, maçã, beterraba e uva. Você pode adicionar mel à bebida para adoçá-la.

O que não se pode comer com anemia?

Existem alimentos que ajudam a reduzir a absorção de ferro no corpo. Portanto, eles devem ser excluídos do menu.

Esses incluem:

• Todos os alimentos gordurosos.
• Pão e produtos de farinha.
• Chá e café.
• Bebidas espumantes.
• Comida enlatada.
• Vinagre.
• Bebidas alcoólicas. Se uma pessoa bebe um substituto, em caso de anemia, pode ser mortal.
• Alimentos ricos em cálcio.

Como aumentar a absorção de ferro?

Para que o ferro seja melhor absorvido pelo corpo, você deve seguir as seguintes recomendações:

• Carne e fígado devem ser consumidos com vegetais, especialmente beterraba e cenoura.
• O ácido ascórbico ajuda a melhor absorção da glândula, por isso é útil para engolir cereais, peixes e pratos de carne com suco de laranja.
• Comer 50-70 g de mel por dia permitirá que o ferro seja melhor absorvido pelo corpo. O mel também é útil para aumentar a imunidade.
• Para pacientes com anemia, os especialistas recomendam comer peras, que aumentam a concentração de hemoglobina no sangue.

Basta seguir essas recomendações simples para que a anemia diminua ou não apareça.

Menu semanal para pessoas com anemia

Café da manhã	Jantar	Jantar
Trigo sarraceno fervido. Suco de tomate	Legumes cozidos, carne cozida, suco de romã	Salada com legumes frescos, frutas frescas
Peixe no vapor	Feijão com carne, suco com cenoura e beterraba	Trigo mourisco e fígado bovino, romã fresca
Hércules com chá verde de bagas	Sopa de legumes, peito de frango, suco de cenoura	Peixe assado, arroz, suco com uvas e maçãs
Suco de romã e muesli	Sopa de carne e ervilha, suco de tomate	Trigo sarraceno com fígado, suco vegetal
Bagas e queijo cottage, suco espremido na hora	Sopa de coração, chá verde	Batatas e carnes, suco de tomate
Trigo mourisco com passas, laranja fresca	Fígado de boi, legumes cozidos, suco de cenoura	Ensopado, salada de legumes, purê de batata
Muesli e chá verde	Ensopado de legumes, carne e suco de romã	Arroz, peixe, salada de legumes, suco de uva e maçã

Alimentos que permitem aumentar o nível de hemoglobina no sangue podem ser não só úteis, mas também variados, sem comprometer o sabor dos pratos. Assim, seguindo os conselhos de especialistas, você pode prevenir o desenvolvimento de anemia.

O autor do artigo: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinologista, nutricionista

Educação: Diploma da Russian State Medical University em homenagem a NI Pirogov com graduação em Medicina Geral (2004). Residência na Universidade Estadual de Medicina e Odontologia de Moscou, diploma em Endocrinologia (2006).