Omega 3 - Experimentos E Pesquisas Interessantes Sobre Os Incríveis Benefícios Do Omega 3! Instruções De Uso

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 21:47

Experimentos e pesquisas interessantes sobre os incríveis benefícios do ômega 3

Recentemente, uma das questões mais discutidas na medicina é a importância dos ácidos graxos ômega-3 para o corpo humano. Existem vários tipos de ácidos graxos ômega - lipídios poli-insaturados ômega-9, ômega-6 e ômega-3. Existem diferenças claras entre eles, tanto em termos de estrutura química quanto em relação ao efeito no corpo humano. A coisa mais importante a lembrar é o equilíbrio natural. Portanto, é importante saber que todos os tipos de ácidos graxos listados devem estar em um estado de equilíbrio constante. É impossível permitir a falta de uns com o excesso simultâneo de outros.

Mas, infelizmente, a nutrição de uma pessoa moderna é organizada de forma que o corpo receba constantemente menos ômega-3, mas os ácidos ômega-6 e ômega-9 são fornecidos em excesso. Isso geralmente está na base da aterosclerose, doenças vasculares e cardíacas, bem como distúrbios da circulação cerebral.

Os cientistas descobriram que é o excesso de ômega-6 que leva a processos inflamatórios lentos nas paredes dos vasos sanguíneos, nas articulações, no coração e no cérebro. Esses processos são a base de vários distúrbios, como dores de cabeça, ataques cardíacos, distúrbios menstruais e endócrinos e o crescimento de neoplasias malignas.

Os lipídios ômega-3 têm o efeito oposto. Eles são capazes de eliminar todos os efeitos negativos dos ácidos graxos prejudiciais e neutralizar seus produtos de oxidação no corpo humano (radicais livres). Como resultado - melhora da freqüência cardíaca, normalização da viscosidade do sangue e da pressão arterial, restauração do funcionamento normal do sistema endócrino e do cérebro, melhora do estado dos vasos sanguíneos e irrigação sanguínea de todos os órgãos. Tudo isso indica a necessidade de enriquecer os alimentos com esses compostos, já que eles não são produzidos pelo organismo e devem ser oriundos do meio ambiente.

Conteúdo:

• Os enormes benefícios das gorduras ômega-3

  • Experimentos interessantes
  • Proporção ideal de ácidos graxos
  • Recomendações
• Quem dá à luz crianças inteligentes?
• Instruções para o uso de ômega-3
• Quais alimentos contêm ômega-3?
• Danos e contra-indicações ao uso de ômega-3

Os enormes benefícios das gorduras ômega 3

A composição molecular do cérebro é mais da metade representada por lipídios e seus compostos com proteínas (lipoproteínas). Isso é muito mais alto do que na estrutura de qualquer órgão. As tendências modernas da medicina e as visões da sociedade como um todo visam reduzir o teor de gordura na dieta, embora isso não seja totalmente correto. Na verdade, ao interromper o metabolismo lipídico, é possível provocar o desenvolvimento de anormalidades no funcionamento do cérebro. Portanto, é tão importante não reduzir a quantidade de gorduras consumidas, mas equilibrá-las adequadamente.

Estudos experimentais em animais descobriram que uma deficiência de ácidos graxos essenciais, em particular ômega-3, durante a gravidez leva ao comprometimento irreversível da inteligência e da capacidade de raciocínio lógico. Essa substância é extremamente importante no funcionamento da retina, na transmissão sináptica e na resistência do cérebro ao estresse.

A falta de ácidos graxos essenciais no corpo pode causar mais do que apenas distúrbios cerebrais. Nessa condição, as alterações degenerativas se desenvolvem em quase todos os órgãos e tecidos: coração, fígado, rins, ossos e músculos, que posteriormente se manifestam como infarto, derrame, hipertensão, processos degenerativos na coluna e nas articulações.

Experimentos interessantes

Estudos experimentais organizados pelo professor em uma das universidades australianas de Sydney Leonard Storlien mostraram que os alimentos enriquecidos com lipídios do tipo ômega-3 ajudam a normalizar o metabolismo, prevenindo a obesidade e o diabetes.

Outros estudos conduzidos na Dinamarca sob a direção dos Drs. Jorn Duerberg e Hans Olaf Bang examinaram a nutrição dos esquimós que vivem na Groenlândia. Sua dieta geralmente consiste em peixes, carne de foca e óleo de baleia. Os pesquisadores concluíram que, apesar do alto teor de gordura saturada desses alimentos, nenhum dos indivíduos do grupo de estudo tinha diabetes.

De acordo com o bioquímico nutricional William Lands, pesquisador do National Institutes of Health e especialista mundial em lipídios essenciais, os ácidos graxos ômega-3 e ômega-6 estão em constante competição pela dessaturase. Esta substância ativa está incluída na estrutura de todas as membranas celulares, mantendo a sua estrutura normal. Tem maior afinidade com os ômega-3. Mas devido ao excesso de compostos lipídicos como o ômega-6, são eles que em maior grau se combinam com essa enzima, o que leva ao seu acúmulo no organismo. Isso significa que em condições de deficiência de lipídios ômega-3 nos alimentos consumidos, o corpo humano não pode fornecer aos seus tecidos esses ácidos graxos essenciais. Como a natureza abomina o vazio, os compostos ômega-6 tomam seu lugar.

Todos esses dados indicam apenas uma coisa: o alimento deve conter uma quantidade suficiente de ácidos graxos da categoria ômega-3. Isso não só fornecerá componentes vitais ao corpo, mas também o protegerá dos efeitos nocivos dos concorrentes desses compostos. No caso de uma falta prolongada deles, o corpo desacelera e distorce os processos metabólicos de modo que se torna muito difícil restaurá-los.

Como alcançar o equilíbrio e a harmonia ideais dos ácidos graxos essenciais?

Em primeiro lugar, é preciso dizer que isso leva muito tempo. A maioria das diretrizes fornece uma proporção normal de ômega-6 para ômega-3 de três ou dois para um. A dieta típica do habitante médio da Terra é de 10: 1 e, na melhor das hipóteses. Acontece que o consumo de ácidos graxos saturados é dez vezes o normal. Isso pode causar aumento da viscosidade do sangue e coagulação do sangue, o que se torna um gatilho para a formação de coágulos sanguíneos. É este processo que está na base do lançamento de um ataque cardíaco e acidente vascular cerebral isquêmico, progressão da hipertensão, desequilíbrio imunológico no corpo, proliferação descontrolada de células cancerosas e o surgimento de tumores.

Cientistas dos departamentos de saúde da Academia Nacional de Ciências dos Estados Unidos recomendam uma proporção de ácidos graxos de 10: 1. Isso é significativamente mais do que as taxas recomendadas na Suécia (5: 1) ou no Japão (4: 1). Talvez seja devido a esse indicador que nesses países se registram níveis relativamente baixos de doenças cardíacas e vasculares, bem como grandes avanços no tratamento das patologias oncológicas.

Existem muitos alimentos ricos em ácidos ômega-3. Com a ajuda deles, você pode saturar o corpo com esses compostos importantes. Isso inclui verduras, espinafre, alface romana, beldroegas, rúcula e muitas plantas medicinais. Mas verificou-se que nem todos os verdes têm exatamente as formas ativas do ômega-3, mas apenas aquela em que são convertidos em unidades moleculares de DHA e EPA.

Um dos especialistas no estudo de ácidos graxos e metabolismo de lipídios, Dr. Ralph Holman, examinou o sangue de várias dezenas de residentes da cidade nigeriana de Enugu. Antes do estudo, eles comiam grandes quantidades de verduras com uma rejeição completa de óleos vegetais e uma quantidade mínima de peixes. Verificou-se que a concentração do espectro lipídico ômega-3 neles é muito maior do que no restante da população, que compôs o grupo controle.

Recomendações

Doadores naturais de ácidos graxos ômega-3 podem ser sementes de linhaça germinadas, bem como chia e óleo à base delas. O óleo de linhaça é geralmente a única fonte de lipídios recomendada e aprovada para uso em pacientes com câncer no Instituto Gerson da Califórnia.

A fundadora desse instituto, Charlotte Gerson, publicou os resultados dos estudos por eles organizados, segundo os quais o óleo de linhaça não é apenas o único doador de lipídios benéficos, mas também retarda o crescimento das células tumorais.

Alimentos ricos em ômega-3 são altamente instáveis no meio ambiente. Portanto, vale a pena armazenar o óleo de linhaça em local refrigerado. Mesmo a temperatura ambiente pode torná-lo rançoso e inutilizável. E esses produtos são capazes de causar danos irreparáveis ao corpo devido à transformação em radicais livres.

Para combater os produtos da peroxidação lipídica, alimentos que contenham antioxidantes devem ser incluídos na dieta: frutas, frutas e vegetais frescos (amoras, mirtilos, morangos, laranjas, ameixas, framboesas, uvas, repolho, beterraba, pimentão). Devido ao fato de que os produtos contendo lipídeos ômega-3 se deterioram rapidamente, sua produção, transporte e armazenamento são difíceis. Isso se reflete em seu preço e disponibilidade para uma ampla gama de pessoas. Mas é muito mais barato e econômico pagar por alimentos de qualidade do que lidar com as consequências da desnutrição mais tarde.

É impossível corrigir os alimentos apenas aumentando os ácidos graxos ômega-3 na dieta. A maior importância pertence à normalização da composição lipídica dos alimentos, reduzindo o consumo de lipídeos ômega-6. O cientista americano Artemis Simopoulos colocou desta forma:

"Apesar de todos os benefícios dos peixes marinhos, mesmo comer grandes quantidades dele em combinação com ervas não eliminará os problemas que podem ser causados pelos óleos vegetais."

Portanto, vale a pena retirar os óleos de milho, girassol, gergelim e amendoim da dieta o máximo possível. É aconselhável limitar o consumo de sementes e nozes. Existem tabelas especialmente projetadas mostrando alimentos ricos em ácidos ômega-3. O lugar principal deles pertence a várias variedades de peixes e verduras.

Quem dá à luz crianças inteligentes?

De acordo com as descobertas de vários cientistas da California Medical University em Santa Barbara e da University of Pittsburgh, para que uma mulher dê à luz um filho muito inteligente, ela deve ter um certo tipo de figura. Ao mesmo tempo, um padrão claro foi estabelecido: quanto maior a diferença entre a cintura e os quadris, mais inteligente a criança será.

Ao que parece, o que isso tem a ver com as habilidades intelectuais do bebê, que começará a mostrá-las somente depois de alguns anos. Mas todo o segredo está escondido na estrutura molecular do tecido adiposo subcutâneo das coxas. É neste local que se concentra o principal suprimento de ácidos graxos ômega-3. Eles então desempenham um papel fundamental no desenvolvimento do cérebro do bebê. É por isso que muitas mulheres ganham peso durante a gravidez e no pós-parto justamente por causa da circunferência dos quadris.

Mulheres com cintura larga precisam pensar em como se livrar dela, já que a composição de sua gordura é dominada pelos ácidos ômega-6. Eles agem exatamente na direção oposta aos ômega-3 e podem suprimir o desenvolvimento do cérebro se a concentração for muito alta. É por isso que, em nível genético, o homem tem a imagem de uma mulher ideal, cuja figura parece uma ampulheta. Ela não é apenas esteticamente agradável e bonita, mas também potencialmente capaz de dar à luz uma prole saudável e inteligente.

Instruções para o uso de ômega 3

As instruções indicativas para o uso de preparações de ácidos graxos têm certas características comuns.

Direção de ação farmacológica

O ômega 3 normaliza os processos metabólicos, tem efeito antipsoriático, hipolipidêmico, imunoestimulante, anti-hipertensivo e antiaterosclerótico.

Quando tomados internamente, são bem absorvidos pelo intestino delgado após o processamento da bile no duodeno. Eles penetram no fígado, onde uma quantidade significativa de ácidos está envolvida nos processos metabólicos.

Indicações

Obesidade de qualquer grau, baixo peso e emaciação, diabetes, hipertensão, lesões vasculares das extremidades, doenças vasculares do cérebro, ataque cardíaco e isquemia cardíaca, doenças cutâneas alérgicas, estados de imunodeficiência.

Dosagem e compatibilidade com drogas

Se a forma de dosagem contiver 1000 mg de ômega 3, uma cápsula é tomada 30-40 minutos após as refeições, três vezes ao dia para fins terapêuticos, ou 1 cápsula uma vez, no caso de administração profilática.

As cápsulas de 500 mg devem ser tomadas em dose dupla. Certifique-se de beber água.

Não há indicações especiais quanto à compatibilidade com outros medicamentos. Mas, você deve ter cuidado ao tomar agentes para afinar o sangue, uma vez que o ômega 3 aumenta seu efeito.

Duração da admissão

Os ácidos ômega 3 são prescritos em cursos periódicos de três meses.

Gravidez, infância e amamentação

Omega-3 é recomendado para mulheres grávidas, lactantes e crianças para consumo adicional - quem dá à luz bebês inteligentes?

De acordo com o Instituto de Pesquisa de Nutrição da Academia Russa de Ciências Médicas, o déficit no consumo de ômega-3 na maioria da população infantil e adulta da Rússia é de cerca de 80%!

Condições de liberação e armazenamento

Os medicamentos são vendidos sem receita, mas é melhor consultar o médico, principalmente se outros medicamentos estiverem sendo tomados em paralelo. Armazenado por até três anos em local escuro e seco em temperatura ambiente.

Instruções Especiais

Não é recomendável tomar as vitaminas D e E junto com as preparações, a dosagem e a frequência de administração devem ser prescritas por especialista, levando em consideração o medicamento específico adquirido devido à presença de suas diferentes dosagens, que podem não corresponder às necessidades diárias.

Quais alimentos contêm ômega 3?

Comida	Conteúdo de ômega-3 em 100 gramas de produto
Sementes de chia	19 g
Sementes de linhaça	18,1 g
fígado de bacalhau	15 g
Óleo de colza	10,3 g
Nozes	9,1 g
Azeite	9 g
Sementes de cânhamo	8,1 g
Cavalinha	5,3 g
Atum	3,2 g
Arenque, sardinha	1,5-3,1 g
Truta	2,6 g
Salmão	2,3 g
Linguado	1,8 g
Soja seca	1,6 g
Embriões de aveia	1,4 g

A composição do óleo de peixe é uma mistura de vários glicerídeos, seu principal componente é o ácido oleico (contém 70%), depois um pouco menos de ácido palmítico (25%), bem como ácidos ômega-3 e ômega-6 poliinsaturados, todos os outros elementos estão presentes em quantidades insignificantes … O efeito terapêutico do óleo de peixe deve-se exclusivamente às gorduras que contém.

É importante levar em consideração que os peixes do rio contêm várias vezes menos ômega-3.

Valor diário de ômega-3

Cientistas americanos da American Heart Association estabeleceram que a ingestão mínima diária de ácidos graxos ômega-3 na forma de EPA e DHA é de 250 mg. A ingestão de cerca de um grama desses compostos por dia é considerada ideal. Uma dose segura que não prejudica o corpo é cerca de 8 gramas.

As doses máximas não foram determinadas porque a overdose de ômega-3 é extremamente difícil. Depende da fonte específica rica nessas conexões. Afinal, eles, além de ácidos úteis, podem conter impurezas prejudiciais e tóxicas. Um bom exemplo disso são os peixes predadores, que podem ser perigosos de comer em grandes quantidades.

Danos do óleo de linhaça

Todas as fontes de informação sobre os benefícios dos lipídios ômega-3 afirmam que o óleo de linhaça é um dos mais poderosos doadores desses compostos. Afinal, os ácidos graxos em sua composição são representados pelo ácido linolênico. Uma colher de sopa de óleo de linhaça contém pouco menos de oito gramas de ômega-3. Outros ácidos são representados por três gramas de ômega-9 e dois gramas de ômega-6.

Mas não se esqueça que os produtos da oxidação do ácido linoléico, que se formam com o excesso dessa substância no organismo, têm efeito tóxico direto e envenenam o organismo. Portanto, é estritamente proibido levar óleo rançoso e sementes de linho rançosas!

E o óleo de linhaça é oxidado com violações mínimas de suas condições de armazenamento. Ele tem medo de temperaturas quentes e luz. Dadas essas características, muitos países proíbem sua venda em seu território.

Danos e contra-indicações ao uso de ômega-3

Não há nada absoluto e inequívoco na natureza. Isso significa que mesmo a substância mais útil esconde alguns danos, e qualquer veneno tem propriedades medicinais. A única questão é a dose. Esse padrão se estende a medicamentos e alimentos ricos em ômega-3. Uma overdose desses compostos pode ser muito perigosa, o que é muito mais difícil de se manifestar do que sua falta. Mas é extremamente difícil conseguir um excesso de ácidos graxos poliinsaturados no corpo, pois eles se acumulam muito lentamente. Portanto, apenas a ingestão sistemática e de longo prazo de altas doses de ômega-3 pode ser considerada perigosa.

Mas se ocorrer uma overdose, ela tem suas manifestações. Pode aparecer com mais frequência em tais casos:

1. Com doenças hepáticas;
2. Lesões inflamatórias e outros tipos de lesões intestinais;
3. Problemas com o estômago e duodeno;
4. Durante a gravidez ou amamentação;
5. Velhice;

Sintomas de intoxicação:

1. Dores de cabeça;
2. Náusea;
3. Vômito;
4. Distúrbios intestinais dispépticos;
5. Dor no peito;
6. Menstruação profusa;

O principal perigo de uma overdose de alimentos e preparações contendo ácidos ômega-3 é uma forte diluição do sangue. Isso acarreta um grande risco de sangramento.

Portanto, mesmo em relação a substâncias úteis como ômega-3, existem certas contra-indicações:

1. Hipercalcemia (níveis elevados de cálcio no sangue ou vitamina D);
2. Intolerância individual e reações alérgicas;
3. Forma ativa de pulmonar ou tuberculose de localização diferente;
4. Distúrbios endócrinos da glândula tireóide;
5. Insuficiência renal hepática;
6. Formação de pedra nos rins, bexiga;
7. Estagnação da bile e cálculos da vesícula biliar ou dutos do sistema biliar;
8. Crianças menores de 7 anos;

O autor do artigo: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinologista, nutricionista

Educação: Diploma da Russian State Medical University em homenagem a NI Pirogov com graduação em Medicina Geral (2004). Residência na Universidade Estadual de Medicina e Odontologia de Moscou, diploma em Endocrinologia (2006).