Substâncias Essenciais Para Restaurar A Acuidade Visual

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Última modificação: 2024-01-17 02:17

Substâncias essenciais para restaurar a acuidade visual

Beta caroteno (vitamina A)

O beta-caroteno é uma substância útil para a visão humana e contida em produtos de origem animal e não animal. É um poderoso imunomodulador e antioxidante.

Graças à ingestão de beta-caroteno com alimentos nas doses necessárias para uma pessoa, será possível restaurar a visão, normalizar a retina, livrar-se da síndrome do olho seco e do aumento do lacrimejamento causado pela falta de vitaminas. Além disso, o beta-caroteno reduz o risco de desenvolver catarata e é um agente profilático na progressão de doenças degenerativas da retina.

A necessidade diária desta substância útil é de 5 mg para um adulto.

Você pode encontrá-lo em muitos produtos, no entanto, o detentor do recorde é:

• Óleo de palma vermelha - recorde mundial de conteúdo de beta-caroteno, 5 mg em 1 colher de chá!
• Entre as verduras, a azeda (7 mg) e a salsa (5,7 mg) vêm por cima, seguidas do agrião (5,6 mg), depois o espinafre e o aipo (4,5 mg), quase a metade na cebolinha (2 mg), alho (2,4 mg) e alface (1,8 mg). Há muito pouco dela no endro (1 mg).
• Eles não são privados da substância da baga que beneficia a visão humana: acima de tudo, pode ser obtida comendo espinheiro-mar (7 mg), roseira brava (5 mg) e alho selvagem (4,2 mg), é nas cinzas da montanha (1,2 mg), não damasco (1,6 mg) será menos útil, cereja e ameixa (0,1 mg) fecham esta lista.
• Em termos de frutas, tanto a manga (2,9 mg) quanto o pêssego (0,5 mg) são benéficos.
• Na fileira de legumes, a cenoura (9 mg) lidera, seguida do pimentão (2 mg), verde não amargo (1,2), abóbora (1,5), tomate (1,2). Brócolis (1,5), couve de Bruxelas (0,3 mg) e couve roxa (0,3 mg), assim como batatas (0,02 mg), podem ser distinguidos separadamente.
• As leguminosas não diferem em seu alto teor, apenas 1,4 mg da substância benéfica pode ser encontrada nas ervilhas e no feijão.

• Muito disso no melão (2 mg) e muito menos na melancia (0,1 mg).
• Entre os produtos de origem animal, o fígado está no chumbo (1 mg), depois a manteiga e o creme de leite 0,2 e 0,15 mg, respectivamente, e no final tem o queijo cottage - 0,06 mg.

No cálculo da necessidade diária dessa substância, é importante levar em consideração que ela não é totalmente absorvida pelos alimentos, portanto, se for deficiente, vale a pena consumir grandes quantidades de alimentos.

Luteína

O carotenóide pigmentar é a luteína e pode ser encontrado em algas, alguns microrganismos, em plantas e flores. A pessoa precisa extrair essa substância dos alimentos, pois o corpo não é capaz de produzi-la por conta própria. A luteína é necessária principalmente para os olhos, visto que na retina há 10.000 vezes mais luteína do que no plasma sanguíneo. A ingestão regular dele nos alimentos permite manter a saúde dos olhos, melhorar a acuidade visual.

A mácula, localizada no centro da retina, tem sua própria cor justamente devido à luteína. Seu derivado zeaxanina pode ser encontrado no corpo ciliar, na coróide, no cristalino e na íris. Devido à presença da zeaxanina, o olho filtra a luz do sol, ou melhor, parte dela, até atingir os fotorreceptores. Isso melhora a acuidade visual, permite que você veja e considere até os menores detalhes da imagem com mais clareza.

Outra propriedade útil da luteína para os olhos é que ela atua como um protetor do órgão da visão dos radicais livres, evitando seu efeito destrutivo na retina. Quanto maior a concentração de luteína, menor o risco de deficiência visual devido a danos retinianos. Para repor os estoques, o organismo precisa recebê-lo com alimentos na quantidade de 5 mg por dia.

Para isso, é benéfico comer (com base em 100 gramas por mcg):

• Verduras como espinafre (11607) e aipo (229).
• Legumes, em particular - abóbora (8173) e cenouras (335).
• Ervilhas verdes (1292) e outras leguminosas (616).
• Frutos, o primeiro entre os quais é o caqui (346). Há menos nas tangerinas e laranjas (131 e 113), bem como nos pêssegos (51).
• Para a saúde dos olhos, não se esqueça do milho (356).
• A partir de produtos de origem animal, a gema de ovo de galinha pode ser consumida para esse fim (32).

Por que a luteína é importante?

O reabastecimento de luteína é tão importante principalmente por causa da redução da camada de ozônio da Terra e do aumento dos ataques de radiação ultravioleta, que afetam adversamente a visão.

Longo trabalho no computador, horas diárias assistindo TV não são benéficas. Tudo isso leva ao desenvolvimento da macuodistrofia relacionada à idade. Se antes afetava principalmente pessoas idosas, agora os jovens também sofrem dessa patologia. Portanto, é tão importante consumir luteína em quantidades suficientes, porque é ele quem protege a retina das lesões degenerativas.

Vitamina E

Se considerarmos os benefícios de várias substâncias para a visão, é impossível perder de vista a vitamina E. Ela tem um impacto significativo no desenvolvimento de patologias graves como degeneração macular e catarata, protegendo os olhos das alterações irreversíveis relacionadas com a idade.

A qualidade benéfica dessa vitamina reside no fato de manter a condição dos vasos, inclusive dos pequenos que penetram no globo ocular e o nutrem.

Para manter a acuidade visual, é importante ingeri-lo com alimentos na quantidade de até 210 mg por dia.

Em mg por 100 g
Óleo de gérmen de trigo	45 mg por 1 colher de sopa
Óleo de soja	24 mg por 1 colher de sopa
Óleo de milho	20 mg por 1 colher de sopa
Óleo de girassol	12 mg por 1 colher de sopa
Amêndoa	24 mg
Avelã	20,4
Nozes de amendoim	10, 1
pistachios
Castanha de caju	5,7
Damascos secos	5,5
Enguia (peixes marinhos) e espinheiro-mar (bagas)	cinco
Rosa Mosqueta (bagas)	3,8
Trigo	3,2
Noz	2,6
Espinafre (verduras)	2,5
Lula - peixe do mar	2,2
Kalina berry and sorrel
Salmão, lúcio (carne de peixe do mar) e ameixas como frutas secas	1.8

Sobre o assunto: Vitaminas para os olhos - quais são as melhores?

Zinco

Para manter os órgãos da visão em boas condições, é necessário consumir zinco diariamente.

O corpo de um adulto precisa de 15 mg por dia. Essa quantidade vai ajudar a retina a funcionar normalmente, é na prevenção de doenças como catarata e blefarite.

Outro mérito do zinco é ajudar na absorção da vitamina A. Com sua falta, a visão começa gradualmente a declinar.

Portanto, para obter zinco dos alimentos, é importante incluir na dieta alimentos como (quantidade em mg por 100 g):

• Carne de vaca estufada (9,5) e produtos à base de carne na forma de vitela frita (16) e fígado de borrego (5,9). Subprodutos úteis, como coração de frango cozido (7.3) e língua de boi (4.8).
• Não se esqueça dos frutos do mar - são ostras (60) e anchovas (3,5), assim como enguias cozidas (12). O salmão (0,9) será útil como comida enlatada.
• Iguarias como nozes e frutas secas são ricas neste oligoelemento. É importante consumir pinhão (6,5), brasileiro (4), nozes (2,7), avelã (1,9), pistache (1,4). Não se esqueça das nozes (5.3), amêndoas (2.2), coco (2) e castanha de caju (2.1). Teor de zinco ligeiramente inferior em damascos secos (0,75) e ameixas secas (0,45).
• Frutas e vegetais - couve-rábano (3,5) e rabanetes, cenouras cozidas, couve-flor e abacate (0,3 mg cada) contêm uma pequena quantidade deste oligoelemento.
• É importante consumir cereais e leguminosas - farelo de trigo (16), lentilhas (3,8), ervilhas (3,3), feijão (1,4), aveia (0,5), milho (0,5), arroz (0, 45). Sementes de gergelim (7.8) e sementes de papoula (8.1), abóbora (7.5) e girassol (5.6), linho (5.5) são importantes.
• Não ignore os produtos de origem animal, como gema de ovo (3.9), fermento (8), leite (0.4).
• Pequenas quantidades de zinco estão contidas nos cogumelos porcini (1.5), urtiga (1) e cebolinha (0,4).

Vitamina B9 (ácido fólico)

O ácido fólico tem um efeito positivo nos órgãos da visão pelo fato de receberem nutrição adequada, devido ao teor normal dos níveis de hemoglobina no sangue. Ao aumentar o apetite de uma pessoa, o ácido fólico aumenta a ingestão de vitaminas e minerais dos alimentos, além de fornecer aos olhos as substâncias necessárias. Isso é importante para manter a visão e prevenir alterações relacionadas à idade.

Uma pessoa precisa em média de 300 mcg de ácido fólico por dia

Para obtê-lo, é importante consumir os seguintes alimentos:

Lista de compras	Em mg por 100 g
Nozes de amendoim e fígado de carne e frango	240
Fígado de porco	225
Lentilhas	180
Feijão cozido	90
Espinafre fresco	85
Brócolis	79
Abacate	90
Nozes	77
Aspargos cozidos no vapor	79 por porção
Salada	48
Tomates	45
Sêmolas de cevada, cogumelos porcini, amêndoas (nozes) e alho selvagem	40
Raiz-forte	37
Champignons (cogumelos)	trinta
alho-poró	32

Porém, no cálculo da quantidade de ácido fólico e na elaboração de um cardápio aproximado, é importante levar em consideração que o processamento de alimentos em altas temperaturas afeta a quantidade final dessa substância. Por exemplo, se você fritar carne, 95% dessa substância será destruída nela. Seu conteúdo será reduzido exatamente pela metade após a fervura dos ovos.

Vitamina B6

Todas as vitaminas B devem ser incluídas em sua dieta para manter a acuidade visual. Em particular, a vitamina B6 contribui para o fato de uma pessoa não sofrer de conjuntivite e inflamação do nervo óptico.

A necessidade diária é de 5 mg

O líder indiscutível no conteúdo desta vitamina útil são os pinhões. Esses pequenos nucléolos contêm 122 mg por 100 gramas do produto, o que representa 6120% das necessidades diárias dos humanos. No entanto, é importante consumi-los crus, pois apenas 0,1 mg de vitamina B6 permanece nas nozes secas.

No entanto, qualquer preparação de alimentos reduz significativamente o nível dessa vitamina. Então, se você submeter a carne ao tratamento térmico, até 70% da vitamina vai "sair" dela, se você cozinhar mingau, 90% vai evaporar. A preservação também é prejudicial, pois consome até 80% da vitamina e o congelamento priva os alimentos em 70%.

As principais fontes de vitamina B ₆:

Produtos, 100 g	Conteúdo de vitamina B 6, mg
Feijões	0.9
Nozes	0,8
Salsinha	0,6
Pimenta doce	0,5
Pássaro	0,5
Carne	0,4
Arenque gordo	0,4
Batatas	0,3
Folhas de alface	0,18
Tressca	0,17
Ervilha verde	0,17
repolho branco	0,14
Ovo de galinha	0,14
Queijo tipo cottage	0,11
Leite	0,05

Os vegetais não sofrem menos com a perda de vitamina B6 após a conservação e congelamento. Já no pão branco, depois de assado, permanecerá apenas 20% da vitamina e, ao cozinhar o arroz com água, consome-se pelo menos 90%, o mesmo ocorre com a batata e outras verduras.

Vitamina b12

Participando ativamente dos processos de hematopoiese, a vitamina B12 contribui para a saturação dos olhos com nutrientes. Se não for suficiente, então os olhos começam a lacrimejar, cansam-se mais rápido, olheiras se formam sob eles.

Para evitar tais problemas, você precisa consumir até 3 mcg por dia

Para isso, é necessário incluir na dieta (a quantidade é apresentada em μg por 100 g):

Lista de compras	Em mcg por 100 g
Bife de fígado	60
Fígado de porco	trinta
Fígado de galinha	16,5
Peixe marinho - cavala	12,5
Sardinhas	onze
Carne de coelho	4,3
Carne bovina	2,6
Poleiro	2,4
Polpa de porco e cordeiro
Bacalhau	1,6
Carpa de rio	1,5
Queijo holandês	1,4
Caranguejo
Ovo de galinha	0,5
Nata	0,4

Extrato de semente de uva

O extrato de semente de uva contém uma substância benéfica como o resveratrol. É necessário para a manutenção da visão, pois atua como um poderoso antioxidante, neutralizando os radicais nocivos aos olhos. Promove a recuperação precoce de doenças inflamatórias dos olhos, por exemplo, conjuntivite, ajuda a combater parasitas com Demodex.

Para obter o extrato de semente de uva, você pode usar os seguintes métodos:

1. Compre um produto pronto em uma farmácia. Você pode escolhê-lo como um suplemento alimentar aos alimentos.
2. Prepare-se, para o que terá de adquirir uvas frescas e passá-las num espremedor de sumos sem as descascar. Desta forma, você pode obter um extrato fresco em casa.

Extrato de mirtilo

O extrato de mirtilo é indispensável para a visão, pois tem a capacidade de:

• Estimula a regeneração da rodopsina, um pigmento da retina.
• Melhora os processos metabólicos na retina.
• Aumenta as funções protetoras da retina, aumentando sua resistência a doenças.
• Ajuda com problemas como miopia, astigmatismo, hipermetropia.
• Protege os olhos ao trabalhar em um computador, com outro estresse visual.

O extrato de mirtilo pode ser usado para todas as condições que causam deficiência visual. É útil para tratamento e prevenção.

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O autor do artigo: Degtyareva Marina Vitalievna, oftalmologista, oftalmologista