Bagas Kamu-Kamu; 7 Propriedades Medicinais E Contra-indicações

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Última modificação: 2024-01-17 02:17

Kamu-Kamu - 7 propriedades úteis, como se come?

Camu Camu é uma baga da cor cereja azeda nativa da floresta amazônica. No entanto, devido aos seus benefícios para a saúde humana, sua fama se espalhou muito além das fronteiras de sua terra natal. Eles têm gosto azedo, mas raramente são consumidos na forma pura. Na maioria das vezes, o suco é extraído deles ou aditivos biologicamente ativos são produzidos.

A composição do Kamu-Kamu é diversa, inclui vários nutrientes e compostos, vitamina C, antioxidantes.

Conteúdo:

• Os benefícios das bagas Kamu-Kamu

  • Camu Camu é uma fonte de vitamina C
  • Poderoso antioxidante + benefícios para fumantes
  • Efeito antiinflamatório
  • Ajuda a perder peso
  • Contribui para a normalização dos níveis de açúcar no sangue
  • Eles têm ação antibacteriana
  • Traga a pressão arterial de volta ao normal
• Efeitos colaterais
• Como uma baga é comida?

Os benefícios das bagas Kamu-Kamu

Em 2008, foi realizado um estudo, cujos resultados foram publicados no Journal of Cardiology. Os cientistas demonstraram que as bagas da mirciaria (Kamu-Kamu) são capazes de reduzir a intensidade da inflamação no corpo e também prevenir a oxidação celular.

As bagas são uma fonte de flavonóides e ácido elágico, graças aos quais as frutas são utilizadas como agente antidiabético. O Camu Camu pode ser consumido por pessoas com diabetes mellitus, pois são alimentos de baixo índice glicêmico.

As bagas são baixas em calorias e também uma fonte de fibra alimentar indigerível. Comê-los regularmente pode melhorar a circulação sanguínea no corpo, melhorar o humor por meio da produção de serotonina e reduzir a pressão arterial.

As frutas da mirciaria contêm uma quantidade recorde de vitamina C, de acordo com esse indicador, perdendo apenas para a cacatua australiana. Dependendo do grau de maturação das bagas, ácido ascórbico podem conter de 1560 a 3133 mg.

Camu-Camu é rico em aminoácidos (valina, leucina, serina). Eles podem ser usados como uma fonte adicional de minerais.

• Gorduras: 0,5 g
• Proteínas: 0,8 g
• Carboidratos: 7,1 g
• Água: 91,5 g
• Cinza: 0,1 g

Minerais (em 100 g):	montante	% RDA
Vitamina C (ácido ascórbico)	de 1560 a 3133 mg	3481%
Vitamina B3 (PP, ácido nicotínico)	0,48 mg	3%
Vitamina B2 (riboflavina)	0,03 mg	2,3%
Vitamina B1 (tiamina)	0,01 mg	0,8%
Minerais (em 100 g):
Manganês	2,1 mg	91,3%
Cobre	0,2	22%
Ferro	0,53 g	5,3%
Magnésio	12,4 mg	3,1%
Zinco	0,2 mg	1,8%
Potássio	83,9 mg	1,7%
Cálcio	15,7 mg	1,6%
Sódio	11,1 mg	0,8%

Na medicina popular, Kamu-Kamu é uma baga valiosa. É usado para tratar ARVI e gripe. O pó à base dessas frutas é utilizado como agente imunoestimulante, antiviral e antiinflamatório. É dissolvido em vários líquidos, como leite.

As bagas são usadas ativamente para prevenir patologias cardiovasculares e doenças articulares. Eles melhoram a visão e tratam o glaucoma.

Kamu-Kamu é útil para o estresse, depressão e humor deprimido. Suas propriedades antiinflamatórias são utilizadas no tratamento de doenças dermatológicas, por exemplo, com herpes zoster.

Camu-Kamu é considerado um remédio eficaz para combater a infertilidade feminina. Acredita-se que a ingestão regular de alimentos aumenta significativamente as chances de concepção.

Camu Camu é uma fonte de vitamina C

As bagas são ricas em vitamina C, cujos benefícios para o corpo são difíceis de sobrestimar. Sem ele, o funcionamento normal do sistema imunológico é impossível, ele está diretamente envolvido na produção de colágeno, necessário para manter pele, ossos e músculos saudáveis.

A vitamina C é um antioxidante bem conhecido, evita que os radicais livres danifiquem as células do corpo, evita o efeito destrutivo do estresse oxidativo. O ácido ascórbico é um agente para a prevenção de diabetes mellitus, câncer, doenças crônicas.

100 g de Kamu-Kam contêm até 3 g de vitamina C. No entanto, devido ao sabor azedo, as bagas raramente são consumidas na sua forma pura. Na maioria das vezes, eles são usados em pó. Como a água se evapora, ela contém não 3 g, mas 4 g de vitamina C, embora esse valor possa ser ligeiramente diferente, dependendo do local de cultivo na época da colheita.

Poderoso antioxidante + benefícios para fumantes

Além da vitamina C, Camu Camu contém antioxidantes flavonóides, incluindo ácido elágico e antocianinas. Eles protegem as células dos danos dos radicais livres, previnem a formação de tumores cancerígenos e o desenvolvimento de patologias cardiovasculares.

As frutas são especialmente benéficas para os fumantes, pois a inalação da fumaça do tabaco causa forte estresse oxidativo. Em um experimento de sete dias com a participação de 20 fumantes do sexo masculino, foi possível estabelecer que Kamu-Kamu reduz significativamente os efeitos negativos dos radicais livres no corpo, e também reduz o nível de proteína C reativa (todos os indivíduos receberam 70 ml de suco de baga). Para referência, esta quantidade de suco contém 1.050 vitamina C. ^[1]

Os experimentadores foram controlados por um grupo de homens que receberam um placebo na forma de um comprimido de ácido ascórbico. Esses assuntos não apresentaram nenhuma dinâmica positiva. Com base no experimento, os cientistas concluíram que é o complexo de antioxidantes contidos nas bagas de Kamu-Kamu que tem o efeito.

Efeito antiinflamatório

Camu-Camu reduz a intensidade da inflamação crônica. Está comprovado que afeta negativamente a saúde, provoca o desenvolvimento de tumores cancerígenos, doenças cardíacas e patologias autoimunes.

Verificou-se que o ácido elágico da polpa das bagas suprime a produção da enzima inflamatória aldose redutase. ^[2]

Os cientistas descobriram que beber apenas 70 ml de suco de frutas vermelhas reduziu significativamente os marcadores inflamatórios interleucina (IL-6) e a proteína C reativa altamente sensível (hsCRP). Além disso, o efeito se desenvolveu após uma semana de ingestão regular da bebida. ^[3]

Ajuda a perder peso

Experimentos com animais comprovam que a ingestão regular de frutas silvestres ou do pó à base delas contribui para a rápida queima das quilocalorias, bem como para a melhora da microflora intestinal. ^[4]

Contribui para a normalização dos níveis de açúcar no sangue

Estudos com 23 voluntários saudáveis provam que comer frutas vermelhas pode ajudar a prevenir um aumento nos níveis de glicose ao consumir alimentos ricos em carboidratos. ^[cinco]

Eles têm ação antibacteriana

Foi demonstrado que a casca e as sementes de Camu Camu inibem o crescimento de colônias de bactérias Escherichia coli e Streptococcus mutans in vitro. ^[6]

Traga a pressão arterial de volta ao normal

Nesta ocasião, foram realizados 2 estudos, ambos provando que as bagas ajudam na hipertensão ao dilatar os vasos sanguíneos. ^{[7, 8]}

Não há dúvida de que Kamu-Kamu é um depósito pouco estudado de saúde e longevidade, ao qual os cientistas definitivamente deveriam prestar atenção.

Efeitos colaterais

Os efeitos colaterais do Camu-Camu estão associados ao conteúdo excessivo de vitamina C nas frutas silvestres. 5 g de pó são suficientes para fornecer ao corpo 682 mg de ácido ascórbico. A dose diária máxima para um adulto é de 2000 mg. Doses menores são consideradas seguras.

Em caso de overdose de vitamina C, os seguintes efeitos colaterais podem ocorrer:

• Emagrecimento das fezes.
• Flatulência.
• Náusea.

Depois de diminuir a dose, o quadro volta ao normal rapidamente.

Também deve ser lembrado que a vitamina C promove uma melhor absorção do ferro. Portanto, pessoas que sofrem de hemocromatose devem evitar comer frutas vermelhas.

Casos de overdose de produtos à base de Kamu-Kamu são raros, pois a vitamina C se dissolve bem em líquidos e seu excesso é rapidamente excretado do corpo. Para ter certeza de que as frutas vermelhas não são contra-indicadas, é recomendável consultar um especialista.

Como uma baga é comida?

Nos últimos anos, a baga não era consumida em sua forma pura devido ao seu sabor azedo. Porém, agora é cada vez mais utilizado como complemento de sobremesas. A baga acidifica geléias, sucos de frutas, cremes de confeitaria, sorvetes.

Nos países asiáticos e europeus, o suco é preparado a partir da baga, é colocado em molhos e outras bebidas, e também é usado como base para a produção de vitamina C.

A forma mais popular de bagas é a forma de pó. A água é removida deles, o que não só aumenta o nível de vitamina C neles, mas também prolonga a vida útil. Este pó pode ser adicionado a coquetéis, cereais, muesli, iogurtes, molhos para salada. Em combinação com outros produtos, a acidez dos bagos torna-se quase invisível.

Adicione o pó Kamu-Kamu após preparar o prato principal. Isso minimizará a perda de vitamina C, que é extremamente sensível a altas temperaturas.

Além do pó, são feitos de frutas extratos e suplementos dietéticos concentrados.

O autor do artigo: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinologista, nutricionista

Educação: Diploma da Russian State Medical University em homenagem a NI Pirogov com graduação em Medicina Geral (2004). Residência na Universidade Estadual de Medicina e Odontologia de Moscou, diploma em Endocrinologia (2006). Fontes de informação:

1. Teruo Inoue, Hiroshi Komoda, Toshihiko Uchida, Koichi Node. Tropical Fruit Camu-Camu (Myrciaria Dubia) Tem Propriedades Anti-oxidantes e Antiinflamatórias J Cardiol. Outubro de 2008; 52 (2): 127-32. doi: 10.1016 / j.jjcc.2008.06.004. Epub 2008, 29 de julho.
2. Satish K Srivastava, Umesh CS Yadav, Aramati BM Reddy, Ashish Saxena, Ravinder Tammali, Mohammad Shoeb, Naseem H Ansari, Aruni Bhatnagar, Mark J Petrash, Sanjay Srivastava, Kota V Ramana. A inibição da aldose redutase suprime as doenças inflamatórias induzidas por estresse oxidativo. 30 de maio de 2011; 191 (1-3): 330-8. doi: 10.1016 / j.cbi.2011.02.023. Epub 2011, 24 de fevereiro.
3. Teruo Inoue, Hiroshi Komoda, Toshihiko Uchida, Koichi Node. Tropical Fruit Camu-Camu (Myrciaria Dubia) Tem Propriedades Anti-oxidantes e Antiinflamatórias J Cardiol. Outubro de 2008; 52 (2): 127-32. doi: 10.1016 / j.jjcc.2008.06.004. Epub 2008, 29 de julho.
4. Fernando F. Anhe, Renato T Nachbar, Thibault V Varin, Jocelyn Trottier, Stephanie Dudonne, Melanie Le Barz, Perrine Feutry, Genevieve Pilon, Olivier Barbier, Yves Desjardins, Denis Roy, Andre Marette. O tratamento com Camu Camu (Myrciaria dubia) evita a obesidade ao alterar a microbiota intestinal e aumentar o gasto de energia em camundongos obesos induzidos por dieta. Março de 2019; 68 (3): 453-464. doi: 10.1136 / gutjnl-2017-315565. Epub 2018, 31 de julho.
5. Diully Mata Balisteiro, Renata Luise de Araujo, Luciano Ricardo Giacaglia, Maria Ines Genovese. Efeito de sucos de frutas nativas brasileiras esclarecidas na glicemia pós-prandial em indivíduos saudáveis. Food Res Int. Outubro de 2017; 100 (Pt 2): 196-203. doi: 10.1016 / j.foodres.2017.08.044. Epub 2017, 19 de agosto.
6. Tai Kaneshima 1, Takao Myoda 1, Kazuki Toeda 1, Takane Fujimori 1, Makoto Nishizawa. Constituintes Antimicrobianos de Cascas e Sementes de Camu-Camu (Myrciaria Dubia). Biosci Biotechnol Biochem. Agosto de 2017; 81 (8): 1461-1465. doi: 10.1080 / 09168451.2017.1320517. Epub 2017, 5 de maio.
7. Marina Fidelis, Janio Sousa Santos, Graziela Bragueto Escher, Mariana Vieira do Carmo, Luciana Azevedo, Márcia Cristina da Silva, Predrag Putnik, Daniel Granato. Compostos antioxidantes e anti-hipertensivos in vitro de Camu-Camu (Myrciaria Dubia McVaugh, Myrtaceae) Seed Coat: A Multivariate Structure-Activity Study. Food Chem Toxicol. Outubro de 2018; 120: 479-490. doi: 10.1016 / j.fct.2018.07.043. Epub 2018, 25 de julho.
8. Tadayoshi Miyashita, Ryosuke Koizumi, Takao Myoda, Yoshimasa Sagane, Koichi Niwa, Toshihiro Watanabe e Kazuhiro Minamic. Dados sobre uma única dose oral de extrato de pericarpo de camu camu (Myrciaria dubia) sobre vasodilatação mediada por fluxo e pressão arterial em humanos adultos jovens. Resumo dos dados. Fevereiro de 2018; 16: 993-999. Publicado online em 14 de dezembro de 2017: 10.1016 / j.dib.2017.12.009