2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 21:47
Dieta para hepatose gordurosa
Existem várias causas principais de hepatose gordurosa. Esta é uma dieta irracional, abuso de álcool, ingestão descontrolada de medicamentos (antibióticos), algumas patologias dos órgãos internos, diabetes mellitus, aumento do peso corporal. O tratamento da hepatose se resume principalmente à eliminação das causas que causaram o aparecimento da doença. Um dos métodos mais eficazes na luta contra a hepatose é considerada uma dieta especialmente selecionada.
Hepatose gordurosa refere-se a doenças que afetam o fígado. A patologia contribui para a deposição do excesso de gordura nas células do fígado (hepatócitos), que se torna a causa de sua morte. Com o tempo, os tecidos do órgão são substituídos por tecido conjuntivo. A hepatose causa sérios danos ao fígado e pode levar ao desenvolvimento de cirrose ou oncologia.
As principais tarefas da dieta para a hepatose gordurosa
A dieta para a hepatose gordurosa tem como objetivo normalizar as principais habilidades funcionais do fígado, restaurar o metabolismo das gorduras e do colesterol. Além disso, a dietoterapia fornece o nível necessário de glicogênio no fígado, o que contribui para a formação de glicose em quantidades suficientes para apoiar o funcionamento dos órgãos e sistemas internos. Em alguns casos, apenas ajustando a dieta do paciente, é possível conseguir a normalização do processo de secreção biliar, necessária para a digestão, interrompendo o desenvolvimento posterior da doença.
Dieta para hepatose gordurosa
A base da recuperação é uma alimentação regular e uma dieta adequada, equilibrada no conteúdo de todos os componentes necessários à saúde. Como acontece com todos os pacientes com patologia hepática, os pacientes com hepatose gordurosa são estritamente proibidos de beber álcool, não é recomendado comer alimentos gordurosos e fritos.
Muita atenção na nutrição racional de pacientes com hepatose gordurosa deve ser dada para garantir uma dieta rica em calorias. A quantidade de gorduras dos alimentos é reduzida para 70 g por dia, o paciente deve excluir refeições com alto teor de substâncias purinas e colesterol, reduzir a ingestão de sal. Não há restrições para alimentos que contenham grandes quantidades de carboidratos, vitaminas, fibras, pectina. Os pacientes também podem beber qualquer quantidade de líquido.
Detenhamo-nos com mais detalhes nas características dos produtos que podem fazer parte da dieta de um paciente com hepatose gordurosa.
Todos os pratos da dieta para hepatose gordurosa devem ser fervidos ou cozidos no vapor. Excluem-se totalmente os alimentos fritos, podendo assar-se no forno carne e peixe.
Com a hepatose gordurosa, você terá que abrir mão da carne e dos caldos de vegetais concentrados. Os pacientes também devem excluir da dieta carnes e peixes gordurosos, cebolas frescas e alho, cogumelos, tomates, legumes, rabanetes, bem como alimentos salgados, defumados e enlatados.
Requeijão gordo e creme de leite com alto teor de gordura, café, cacau e refrigerantes devem ser consumidos em pequenas quantidades.
Desde os primeiros pratos recomendamos sopas de legumes, cereais, sopas de leite, sopa de borscht e sopa de couve. Como segundo curso para pacientes com hepatose gordurosa, pode-se comer carnes magras ou peixes, assados no forno, cozidos ou cozidos no vapor.
Você pode servir qualquer vegetal como acompanhamento, que também pode ser fervido, assado ou cozido no vapor. Cenoura, cebola cozida e repolho são considerados muito úteis. Os pacientes podem comer vegetais frescos ou cozidos na forma de saladas.
Além disso, a dieta de pacientes com hepatose gordurosa pode incluir variedades leves de queijo, presunto, ovos cozidos (não mais do que um ovo por dia) ou uma omelete no vapor. Cereais recomendados: aveia, trigo sarraceno, semolina e arroz. Além de leite integral ou condensado, queijo cottage com baixo teor de gordura, kefir e iogurte são permitidos para pacientes derivados de laticínios.
A dieta acima só pode ser seguida se o diagnóstico de "hepatose gordurosa" for feito por um médico. É impossível tratar a hepatose gordurosa por conta própria. Aos primeiros sintomas de hepatose gordurosa, uma necessidade urgente de consultar um gastroenterologista e hepatologista. A chave para uma recuperação rápida é apelar para um especialista em um estágio inicial no desenvolvimento da patologia, terapia racional e adesão a todas as recomendações do médico.
Autor do artigo: Mochalov Pavel Alexandrovich | d. m. n. terapeuta
Educação: Instituto Médico de Moscou. IM Sechenov, especialidade - "Medicina Geral" em 1991, em 1993 "Doenças Ocupacionais", em 1996 "Terapia".
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