Dieta E Nutrição Para Cálculos Biliares

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Última modificação: 2024-01-07 17:51

Dieta e nutrição para cálculos biliares

Conteúdo:

• O que pode e não pode ser comido?
• Dieta por uma semana

Com uma doença da vesícula biliar e, em particular, com pedras, há um agravamento da dor, uma deterioração do apetite, muitas vezes manifestam-se náuseas ou mesmo vómitos.

A este respeito, os especialistas recomendam um menu, do qual deve ser excluído:

• qualquer tipo de álcool;
• alimentos gordurosos, doces e ricos em carboidratos;
• comidas fritas.

A dieta mais rigorosa para cálculos biliares deve ser seguida em caso de convulsões, que são caracterizadas por dor intensa.

O que pode e não pode ser comido?

O menu deve conter alimentos de origem proteica. Isso se deve ao fato de que a vesícula biliar regula o metabolismo dos carboidratos, mas as proteínas não conseguem sobrecarregá-la. Óleos como vegetais e manteiga não são recomendados para serem completamente removidos da dieta. É melhor adicioná-lo com alimentos cozidos. Por exemplo, em cereais ou saladas, ligeiramente aquecido. Nesse caso, o óleo cozido deve ser retirado do cardápio e em nenhum caso deve ser usado uma segunda vez.

A maneira mais correta de cozinhar os cereais é aquela que é dietética. Estamos falando de farinha de aveia, arroz ou trigo sarraceno. As sopas mais úteis para cálculos biliares são aquelas feitas em caldo com vegetais. Eles adicionam batatas picadas e vegetais ralados; cenouras, abobrinhas maduras e abóbora são os mais adequados. Mas os primeiros pratos azedos, como sopa de borscht ou repolho, precisarão ser abandonados, porque são prejudiciais em caso de problemas com a vesícula biliar.

A fim de normalizar a função intestinal, é aconselhável comer de acordo com uma programação específica:

• os alimentos devem ser consumidos dentro de um período de tempo estritamente determinado;
• os intervalos entre as refeições não devem ser superiores a três a quatro horas.

Também é importante considerar que a dieta deve ser sustentada pelo consumo frequente. Afinal, a vesícula biliar começa a se regenerar, o que não pode deixar de ser sustentada por perdas significativas de fluidos. Além disso, será necessário para estabilizar o funcionamento do intestino. Não é permitido beber chá muito forte.

Dieta por uma semana

O número de série da dieta prescrita para cálculos biliares, nº 5. Sua primeira fase deve ser observada por 4 a 5 semanas, após as quais é realizado um exame. Dependendo dos resultados, pode ser prescrita uma dieta ainda mais longa. A dieta recomendada para a semana é a seguinte.

Segunda-feira

• O primeiro café da manhã inclui 120 g de mingau de trigo sarraceno fervido em água, chá com uma pequena fatia de limão e farelo de trigo - não mais do que 100 g.
• Além disso, após três a quatro horas, 100 g de cenoura ralada devem ser consumidos. Também é necessário adicionar não mais do que cinco ml de óleo vegetal.

• Como almoço, você deve preparar 250 ml de borscht com baixo teor de gordura, ao qual você definitivamente deve adicionar uma decocção de farelo. Depois disso, os especialistas aconselham o uso de mingau de milho com damasco seco, que seria melhor regado com 100 ml de caldo à base de rosa mosqueta.
• Um lanche da tarde ideal para cálculos biliares é 100 ml de suco de damasco. Recomenda-se preparar você mesmo todos os sucos.

terça

No segundo dia de dieta, recomenda-se comer 150 gramas de pudim de requeijão, seguido de chá com limão, mas sem açúcar. Poucas horas depois - 100 ml de caldo feito de roseira.

Um almoço perfeito seria assim:

• 200 g de aveia cozida no leite;
• chá com limão.

Poucas horas antes de dormir, você não precisa comer mais do que 50 g de ameixas pré-embebidas.

Quarta feira

• Como um café da manhã, 100 g de salada de vegetais (quaisquer vegetais exceto repolho são adequados) e 100 ml de caldo de rosa mosqueta são ideais. O próximo café da manhã deve incluir apenas 150 g de suco de cenoura e uma pequena quantidade de pão de farelo - 50 g.
• Para o almoço, é aconselhável ferver a sopa de couve de legumes e preparar um caldo especial de farelo. Além disso, junto com eles, você deve comer carne cozida e beterraba cozida com adição de óleo vegetal. Para sobremesa, 100 g de maçãs são permitidos.
• Um jantar ideal e saudável neste dia será almôndegas de trigo sarraceno, um pouco de 50 g de queijo cottage e chá adoçado.

Quinta feira

A primeira refeição do dia deve incluir 125 gramas de pão de farelo e 100 ml de suco de cenoura. O segundo desjejum significa 250 g de mingau de trigo, que deve ser cozido no leite e 150 g de cenoura ralada. Tudo isso é recomendado para ser consumido com chá doce com limão.

Ideal para o almoço:

• 250 g de sopa de aveia com vegetais variados, bem picados;
• caldo com farelo;
• 85 g de frango magro ou filé, a partir do qual é necessário preparar 200 g de costeletas com a adição de repolho.

Tudo isso deve ser regado com 200 ml de caldo, à base de rosa mosqueta. Um jantar ideal seria 100 g de damascos secos embebidos. Devem ser regados com 100 ml de caldo à base de farelo de centeio.

Sexta-feira

• Um café da manhã ideal é 100 g de maçãs, que devem ser previamente picadas finamente. Então, depois de algumas horas, você precisa consumir 250 g de pão de farelo e chá verde com limão, aos quais você não deve adicionar mais do que 30 g de açúcar.
• O almoço deve ser composto por 150 g de bolinhos de requeijão e 200 g de costeletas, que devem ser preparadas não só com maçã, mas também com repolho. Recomenda-se beber tudo com chá.
• Seria melhor pular o jantar neste dia, mas antes de ir para a cama beba 100 ml de suco de tomate caseiro.

sábado

• Para o café da manhã, 100 g de salada de frutas (qualquer fruta, exceto frutas cítricas) e 120 ml de caldo de rosa mosqueta vai funcionar muito bem.
• O segundo café da manhã é 150 g de suco de cenoura e uma pequena quantidade de pão de farelo - não mais que 100 g.
• O almoço deve consistir em 250 ml de borsch vegetal, ao qual deve ser adicionado um caldo à base de farelo.

Para o jantar, os nutricionistas recomendam:

• mingau de arroz com damascos secos;
• 100 ml de caldo de rosa mosqueta.

Domigo

• O primeiro desjejum é 150 g de mingau de trigo sarraceno fervido no leite, chá com limão e açúcar e farelo de centeio, mas não mais que 100 g. Então você deve consumir 100 ml de suco de cenoura e pão de farelo.
• Para o almoço, você deve usar carne cozida e beterraba cozida com adição de azeite.
• O jantar correto no sétimo dia da dieta deve ser considerado 100 g de damasco seco embebido, que deve ser regado com 100 ml de uma decocção de farelo de trigo.

A dieta apresentada aqui deve ajudar aqueles com diagnóstico de cálculos biliares.

n

[Vídeo] Dr. Berg - PEDRAS EM GALLBLADDER: Como se livrar?

O autor do artigo: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinologista, nutricionista

Educação: Diploma da Russian State Medical University em homenagem a NI Pirogov com graduação em Medicina Geral (2004). Residência na Universidade Estadual de Medicina e Odontologia de Moscou, diploma em Endocrinologia (2006).