Dieta Para Flatulência - O Que Pode E O Que Não Pode Ser Comido?

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Última modificação: 2024-01-17 02:17

Dieta para flatulência

Uma dieta para flatulência é uma certa organização da dieta humana, que visa reduzir a formação de gases no intestino. A dieta deve fornecer uma ingestão completa de todas as substâncias de que necessita, contribuir para a normalização da motilidade intestinal e reduzir os processos de decomposição e fermentação nela. O resultado da adesão à dieta é a restauração da microflora intestinal normal e a eliminação de uma condição como a flatulência.

Se você se referir à classificação das tabelas de tratamento de acordo com Pevzner, então, com a flatulência, recomenda-se aderir à tabela número cinco. No entanto, a composição de qualquer dieta requer uma abordagem individual e a exclusão de alimentos que um determinado paciente não pode tolerar. O valor energético da dieta diária com flatulência é um pouco reduzido e atinge 1600 kcal.

Conteúdo:

• Os princípios de nutrição para flatulência
• O que não pode ser comido com flatulência?
• O que você pode comer com flatulência?
• Menu de amostra para flatulência
• Alimentos causando flatulência
• Dicas úteis

Os princípios de nutrição para flatulência

Os princípios da nutrição para flatulência são obrigatórios para sua implementação. Caso contrário, a dieta não trará os benefícios esperados.

• Regras de alimentação
• Qualquer lanche rápido é estritamente proibido. Mesmo que a pessoa pretenda comer alguma fruta, é preciso fazê-lo em um ambiente calmo, mastigando bem os alimentos. Evite manter uma conversa enquanto come. Assim, será possível excluir a aerofagia, e a carga no trato gastrointestinal será menor.
• Você não pode beber nenhum líquido com as refeições.
• As abordagens à mesa devem ser realizadas ao mesmo tempo. Isso permitirá que o trato gastrointestinal "lembre-se" das horas de ingestão dos alimentos e se prepare para o processo de digestão e assimilação. Suco gástrico, enzimas digestivas e ácidos biliares serão liberados em tempo hábil.
• É proibido mascar chiclete para flatulência. Isso se deve à aerofagia durante a mastigação e a um aumento desnecessário do suco gástrico.
• Dieta. É preciso aderir à fracionamento - são porções pequenas, mas até 6 vezes ao dia. Com essa abordagem, as substâncias úteis serão decompostas e absorvidas nos intestinos, e todo o resto será rapidamente excretado sem levar a processos de putrefação.
• A temperatura da comida consumida. Alimentos muito quentes ou muito frios não devem ser ingeridos. A comida deve estar quente. Assim, será possível evitar a produção excessiva de suco gástrico, o que contribui para a irritação intestinal.

• Compatibilidade alimentar. Não se esqueça que existem produtos que são mutuamente exclusivos. Por exemplo, leite e alimentos vegetais ásperos, alimentos doces e salgados. Se você não seguir o princípio da compatibilidade alimentar, será muito mais difícil para o intestino lidar com o caroço de comida que entrou nele, o que significa que o risco de iniciar processos de fermentação aumenta.
• Processamento de comida. Os alimentos recomendados para a flatulência devem ser cozidos no vapor, assados, fervidos ou estufados. Dessa forma, o princípio de preservação do trato gastrointestinal será respeitado.
• Regime de bebida e ingestão de sal. O sal pode irritar o estômago e os intestinos, por isso seu uso é um tanto limitado. Não exceda a dose recomendada de 8 G. Quanto ao volume de líquido consumido, deve-se beber pelo menos 2.000 ml de água por dia.

O que não pode ser comido com flatulência?

A lista de alimentos proibidos é bastante extensa. Em primeiro lugar, são todos os alimentos que contribuem para o aumento da produção de gás.

Existem três grupos de produtos:

• Alimentos que contêm fibras grossas e indigestíveis. Uma vez no intestino, esse nódulo de alimento promove o crescimento da microflora. Conseqüentemente, no curso de sua atividade vital, eles emitirão mais gases, o que os levará à flatulência.
• Alimentos que contêm carboidratos simples. Ao contrário, eles se decompõem muito rapidamente nos intestinos e provocam processos de putrefação.
• Produtos aos quais o paciente tem intolerância individual. Na maioria das vezes, as pessoas têm deficiência de lactose, portanto, o leite integral e todos os produtos que o contêm devem ser removidos do cardápio.

A proteína alimentar contribuirá para o desenvolvimento de processos de cárie, pois é rapidamente decomposta no intestino. Irritantes desnecessários para o intestino incluem conservantes, aditivos alimentares, óleos essenciais e ácidos orgânicos.

Então, aqui está o que você não pode comer com flatulência:

• Produtos assados frescos;
• Pão de milho, pão de centeio;
• Tortas assadas;
• Massa;
• Bolinhos e bolinhos de massa;
• Qualquer carne gordurosa, incluindo aves e peixes;
• Qualquer carne vigorosa;
• Caldos gordurosos;
• Picles e marinadas, mesmo cozidos por conta própria, ervas condimentadas, molhos;
• Qualquer comida enlatada;
• Peixe salgado, caviar;
• Banha, carne enlatada;
• Produtos fumados;
• Cogumelos, cozidos sob qualquer forma;

• Alguns cereais: cevada pérola, painço, cevada;
• Produtos que contêm gordura animal: leite, creme de leite gordo, natas;
• Quaisquer representantes de leguminosas: ervilhas, lentilhas, grão de bico, feijão e pratos à base deles;
• Qualquer repolho, cebola crua, rabanete, daikon, rabanete, rutabaga;
• Passas e ameixas secas;
• Algumas frutas: melão, uva, pêra, maçã, pêssego, banana;
• Nozes;
• Café, cacau com leite;
• Bebidas contendo gases (exceto águas minerais especializadas por recomendação de um médico);
• Cerveja, kvass, koumiss;
• Chocolate, mel, geleia;
• Batatas e outros alimentos que contenham grande quantidade de amido;
• Produtos de soja (leite de soja, queijo tofu);
• Ovos fritos e fervidos até ficarem cozidos.

O que você pode comer com flatulência?

Os alimentos permitidos para a flatulência são aqueles que não irritam o intestino, não estimulam a produção de gases e não têm efeito carminativo. Um caroço de comida que entrou no intestino deve passar lenta e suavemente por ele, sem se demorar e sem interferir nos processos de decomposição e fermentação.

É importante incluir nas refeições alimentos que promovam o crescimento da microflora normal, ricos em ferro, potássio, cálcio e vitaminas.

Então, aqui está o que você pode comer com flatulência:

• Biscoitos feitos de farinha de trigo;
• Farelo de centeio;
• Pão cozido de ontem, ou pão seco;
• Suflê, almôndegas, costeletas, almôndegas de carne magra de animais (vitela, coelho) e aves (método de cozimento - vapor), a pele deve ser removida;
• Frutos do mar, peixes magros cozidos;
• Caldos de carne e peixe;
• Patês de peixe e carne;
• Suflê de requeijão, biokefir com baixo teor de gordura, iogurte, iogurte e creme de leite não gordo (se não houver intolerância à lactose);
• Limitada: batata, beterraba, cenoura, abobrinha, abóbora;
• Salsa, endro, você pode preparar água de endro;
• Sementes de cominho e folhas de louro são permitidas em especiarias;
• Cereais cozidos em água: aveia, semolina, arroz e trigo sarraceno;
• Ovos cozidos, omelete de proteína cozida no vapor;
• Chá verde, cacau em água, caldo de rosa silvestre, mirtilo, cereja de pássaro, compotas, sumos diluídos.

Na verdade, o menu com flatulência apenas à primeira vista parece muito restrito. Porém, a partir do conjunto de produtos permitidos, você pode preparar um número considerável de pratos saborosos e saudáveis, contra os quais os intestinos não se rebelarão.

Menu de amostra para flatulência

Um exemplo de menu para flatulência pode ser assim:

Jantar	Lanche da tarde	Jantar
Primeira opção	Aveia. Cacau na água.	Pão de ontem com pasta de peixe caseira ou caviar de vegetais.	Orelha de pescada, almôndegas de frango com caldeirada de legumes. Compota.	Maça assada. Ryazhenka.	Caçarola com requeijão. Ventrículos de frango estufado com arroz. Chá verde.
Segunda opçao	Panquecas de queijo cottage, mingau de semolina. Chá verde.	Sanduíche com queijo.	Sopa de vegetais. Almôndegas de coelho com trigo sarraceno. Decocção de Rosa Mosqueta.	Ovo fervido. Kefir.	Caçarola com batata e peixe. Panquecas de abóbora cozidas no vapor. Compota.

Alimentos causando flatulência

Existem alimentos que causam flatulência quando consumidos, mesmo em pessoas que não têm problemas com o aparelho digestivo, são eles:

• Quaisquer produtos recém-assados, especialmente pão preto e produtos assados com fermento;
• Vegetais crus contendo fibras grossas e extrativos: repolho, rabanete, cebola e alho, nabo, rabanete, espinafre;
• Peixes gordos, carne, aves;
• Comidas fritas;
• Todas as leguminosas;
• Ovos cozidos;
• Qualquer comida defumada;
• Nozes;
• Cevada e sêmolas de milheto;
• Açúcar e seus substitutos;
• Leite integral, natas espessas, gelados;
• Frutas crus doces: uvas, bananas, maçãs;
• Quaisquer bebidas carbonatadas: água doce, kvass, cerveja.

Além disso, os pratos da culinária exótica são capazes de aumentar a formação de gases, já que o aparelho digestivo humano se acostuma com a quebra dos alimentos que ingere diariamente. A este respeito, frutas incomuns que não crescem em sua zona climática nativa podem representar um perigo. Por exemplo, para os russos, são abacaxis, abacates, kiwi, toranjas e outros exóticos.

Dicas úteis

O combate à flatulência causada por dieta inadequada pode e deve ser feito.

As seguintes dicas úteis podem ajudar:

• É necessário dividir todas as refeições em 5-6 abordagens à mesa por dia (o princípio da nutrição fracionada);
• Você não deve beber alimentos com líquidos, incluindo chá quente;
• Alimentos e lanches para viagem são proibidos;
• A goma de mascar deve permanecer nas prateleiras das lojas e não deve entrar na boca de uma pessoa que sofra de flatulência;
• Você precisa beber o máximo possível de água limpa comum;
• Um prato com líquido quente deve estar presente no menu diário;
• Durante a dieta, podem ser usados sorventes ou preparações absorventes;
• Frutas e sucos não devem ser combinados com outros produtos alimentícios, devem ser consumidos como um prato independente.

Se você levar em conta todas as recomendações, não haverá flatulência por alimentação inadequada. Quando a dieta não dá o efeito desejado, é preciso consultar um especialista.

O autor do artigo: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinologista, nutricionista

Educação: Diploma da Russian State Medical University em homenagem a NI Pirogov com graduação em Medicina Geral (2004). Residência na Universidade Estadual de Medicina e Odontologia de Moscou, diploma em Endocrinologia (2006).