2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Última modificação: 2024-01-17 02:17
Dieta para disbiose
Uma dieta para disbiose é a organização da nutrição médica, que tem como principal tarefa normalizar o equilíbrio perturbado da microflora intestinal. As refeições dietéticas devem necessariamente constituir a base da dieta do paciente, uma vez que são a base para o tratamento de todos os distúrbios do trato gastrointestinal, juntamente com o tratamento medicamentoso. Às vezes, apenas normalizando seu cardápio e ajustando seu estilo de vida, você pode obter uma recuperação completa. No entanto, a disbiose intestinal é uma consequência de doenças graves no corpo humano, que devem ser eliminadas juntamente com o médico.
É o médico quem ajuda o paciente a compor o cardápio ideal para o seu caso, para excluir alimentos que atrapalham o funcionamento do intestino.
As tarefas de nutrição dietética com disbiose:
- Reabastecimento da necessidade do corpo de nutrientes, que são projetados para compensar os custos de energia.
- Restaura a função motora intestinal prejudicada.
- Restaura o metabolismo alterado.
- Restaure a microflora intestinal.
Conteúdo:
- O que você pode comer com disbiose?
- O que não pode ser comido com disbiose?
- Menu por uma semana com disbiose
O que você pode comer com disbiose?
Se a disbiose for acompanhada de constipação, os pacientes são aconselhados a incluir na dieta pratos que aumentem a função motora do cólon. Frutas e vegetais não tratados, frutas secas têm um efeito laxante pronunciado (atenção especial deve ser dada aos damascos e ameixas secas). Não ignore vegetais cozidos e cozidos no vapor, bem como produtos com ácido láctico.
Se a disbiose for acompanhada por diarreia, o paciente se beneficiará de alimentos ricos em tanino. Entre eles: chá forte, cacau sem leite, mirtilo, cereja de passarinho, todos os pratos com consistência viscosa.
Assim, com disbiose, os seguintes alimentos e pratos são permitidos para uso:
| Se a constipação predominar | ||
| Pastelaria e Pão | Tostas e pão seco. A crosta escura crocante deve ser removida antes do consumo. Cookies crus. | Biscoito seco, pão de ontem, pão de farinha de segunda classe. Os biscoitos não são saborosos. |
| Sopa, caldos | Caldos com baixo teor de gordura cozidos com carne ou peixe. É possível adicionar cereais fervidos, carne ralada à sopa. | Em caldo de vegetais, em caldo de carne, mas não muito forte e gorduroso. |
| Um peixe |
Qualquer peixe, mas não gordo. Método de cozimento: bolinhos, costeletas ou almôndegas, ou inteiro cozido no vapor e fervido. |
Peixe magro. Modo de preparo: não pique inteiro. O peixe pode ser fervido e assado. Frutos do mar permitidos. |
| Derivados do leite | Apenas queijo cottage com baixo teor de gordura. Leite azedo, kefir, creme de leite, queijo suave - conforme o processo de inflamação diminui. | Leite, kefir, leite cozido fermentado, creme de leite, queijo cottage, creme, queijos suaves. |
| Ovos | Não mais do que 2 peças por dia. Método de cozimento: cozido no vapor, fervido levemente fervido ou quando adicionado a sopas. | Não mais que 2 peças por dia, você pode cozinhá-los bem fervidos, omeletes a vapor são permitidos. |
| Lanches | Entrada. | Saladas à base de vegetais crus com molho de óleo vegetal, creme de leite. Presunto magro, salgadinhos de arenque encharcado, gelatina. |
| Frutas, sobremesas | Apenas maçãs raladas podem ser usadas cruas. Recomenda-se preparar geleia e geleia para a sobremesa. Como base, pode-se tomar pêra, marmelo, cerejeira, dogwood e outras frutas ricas em tanino. | Quaisquer frutas frescas e bagas, frutas secas. Marmelada, marshmallow, geléia, mel. |
| Molho | Pode-se adicionar um pouco de manteiga aos pratos, temperando apenas com caldo desnatado. | Molhos com ervas, molhos à base de caldos de carne e peixe, molho de tomate, molho de creme de leite. |
| Bebidas | Chá preto e verde. Cacau e café na água, decocções de ervas, groselha, cereja de pássaro. | Chá com leite, decocção de Rosa Mosqueta, sucos de frutas e vegetais. |
| Gorduras | Uma pequena quantidade de manteiga. | Manteiga, óleos vegetais. |
Os pratos de vegetais são um item separado nos produtos permitidos para a constipação. Eles precisam ser comidos tanto quanto possível, pois contêm fibras indigestíveis e promovem o movimento rápido do bolo alimentar através do intestino. Legumes cozidos e frescos, como beterraba, alface, cenoura, tomate, abobrinha, abóbora, couve-flor são úteis. Você pode refogar o repolho branco para que não contribua para o aumento da produção de gás.
O que não pode ser comido com disbiose?
A maioria dos produtos não recomendados para uso com disbiose são proibidos para outras doenças do sistema digestivo. Ao redigir o menu, é necessário levar em consideração que tipo de desordem a disbiose ocorre. A constipação ou diarreia predomina no paciente, pois a lista de pratos varia.
Portanto, com disbiose, os seguintes produtos são proibidos:
| Se a constipação predominar | ||
| Pão e produtos de farinha | Todos os produtos de farinha, exceto pão seco. | Quaisquer produtos feitos de farinha premium. |
| Sopas e caldos | Caldos gordurosos, sopas de leite, com massas. | Todas as sopas são permitidas, exceto as preparadas em caldos gordurosos. |
| Carne | Toda carne gordurosa e processada, carne protuberante e robusta, salsichas, comida enlatada, etc. | Carne gordurosa, ganso, pato, produtos à base de carne enlatada. |
| Um peixe | Todos os peixes gordurosos, caviar, peixes enlatados. | Peixe fumado, salgado, peixe enlatado. |
| Derivados do leite | O leite integral é proibido. | Todos os produtos lácteos são permitidos. |
| Ovos | Ovos mexidos, ovos cozidos e também crus. | Omelete. |
| Legumes | Vegetais crus. | Alho, cebola crua, cogumelos, rabanete, rabanete, nabo. |
| Lanches | Entrada. | Com adição de carnes fumadas ou alimentos gordurosos e condimentados. |
| Frutas, sobremesas | Bagas e frutas frescas, todos confeitos, incluindo mel e geléia. |
Marmelo, dogwood, geleia, confeitaria à base de creme, mirtilo. |
| Molhos | Picante, picante, gordo. Maionese, ketchup, mostarda. | Mostarda, molhos picantes, molhos gordurosos. |
| Cereais | Painço. | Arroz, semolina, leguminosas, macarrão. |
Menu por uma semana com disbiose
O menu também difere dependendo se você tem constipação ou diarreia predominante.
Menu por uma semana para disbiose com constipação
| Refeição principal | Lanche da tarde | Jantar | |||
| 1 dia | Bolinhos preguiçosos. Chá verde fraco. | Suflê de cenoura e maçã. | Salsichas de frango com mingau de trigo sarraceno. Salada de repolho. Borscht com carne. Compota de frutas secas. | Arenque picado embebido em leite. | Costeletas de frango com molho de creme de leite. Purê de batata com gema de frango. Kvass de ciúme. |
| 2 dias | Costeletas de cenoura e maçã no forno, cacau no leite. | Abóbora com damascos com molho de leite e mel. | Salada de ovo e legumes (cenoura, batata, beterraba, maçã, 2 folhas verdes de alface, ovo). Sopa de repolho com flocos de ovo, cevada com carne com molho de creme de leite. Compota. | Pão de centeio com pasta de peixe. | Caçarola de frango e vegetais (cenoura, couve-flor). Salada de ovo e cebola verde com molho de creme de leite. Doce de maçã. Decocção de Rosa Mosqueta. |
| Dia 3 | Caçarola de queijo cottage e flocos de milho. Café com leite. | Pão torrado com legumes. | O vinagrete. Sopa de cevada com carne. Abóbora cozida no vapor. Compota. | Patê de ovo com pão de centeio. | Peixe com molho de leite. Purê de batata. Compota. |
| Dia 4 | Mingau de pão. Cacau com leite. | Ryazhenka. | Salada de folhas de cereja e trevo. Picles de dieta. Suflê de Pike perch com manteiga. Chá. | Pepinos frescos recheados com ovo e couve-flor com molho de creme de leite. | Pudim de carne no vapor. Decocção de Rosa Mosqueta. |
| Dia 5 | Maçãs recheadas com queijo cottage. Chá preto com leite. | Pêra assada. | Sopa de folhas de bardana com batatas, cebola cozida e creme de leite. Ensopado de carne com trigo sarraceno. | Kefir | Peixe recheado com maçã. Mingau de abóbora. Decocção de Rosa Mosqueta. |
| 6 dias | Omelete de ovo cozido no vapor. Café com leite. | Carrot zrazy. | Caçarola de carne. Sopa de baga com croutons. Chá. | Compota de frutas secas. | Caldo de galinha com algas marinhas. Muesli caseiro. Compota. |
| Dia 7 | Caçarola de abóbora. Chá verde. | Ovo cozido. | Carne de coelho agridoce com trigo sarraceno. Caldo de galinha com algas marinhas. O suco. | Ruibarbo e compota de maçã. Rye rusk. | Almôndegas de urtiga. Trigo mourisco cozido com manteiga. Sopa de pêra e cenoura. Compota. |
Menu por uma semana para disbiose com diarreia
| Refeição principal | Lanche da tarde | Jantar | |||
| 1 dia | Bolinhos preguiçosos sem creme de leite com açúcar. Chá verde. | Queque de maçã. | Borsch com caldo de legumes com batatas. Trigo mourisco com maçãs. Suco de frutas de groselha. | Kissel de ciúme. | Bolas de carne. Arroz com maçãs. Patê de abobrinha com queijo feta. Decocção de Rosa Mosqueta. |
| 2 dias | Omelete de proteína a vapor. Chá preto. | Bolacha de trigo. | Sopa de repolho com maçãs. Almôndegas com arroz. Chá. | Geléia de baga. | Suflê de peixe. Aveia. O suco. |
| Dia 3 | Semolina. Chá verde. | Marmelo assado. | Sopa de repolho verde de fireweed com cenoura e batata. Cevada ralada com costeletas de peru cozidas no vapor. Chá preto. | Geléia de aveia. | Bolinhos de peixe. Abobrinha recheada com arroz. Decocção de Rosa Mosqueta. |
| Dia 4 | Aveia. Cacau em água de arroz. | Maça assada. | Sopa doce com bolinhos de arroz. Almôndegas de frango no vapor. Suco de frutas de groselha preta. | Cookies Galette. | Sterlet de vapor. Trigo mourisco ralado com manteiga. Geléia de frutas e bagas. |
| Dia 5 | Panquecas de semolina cozidas no vapor. Café sem leite. | Geléia de groselha. | Batata zrazy com carne fervida. Sopa de caldo de legumes com flocos de ovo. O suco. | Geléia de mirtilo seca. | Costeletas de coelho. Massa dura cozida ou qualquer cereal permitido. Suflê de coalhada. Chá verde. |
| 6 dias | Arroz doce com requeijão. Café sem leite. | Pão seco com patê de frango. | Costeletas de frango com purê de trigo sarraceno. Arroz e caldo de legumes com flocos de ovo. O suco. | Biscoitos Galette com geleia. | Almôndegas de peru, arroz cozido, torradas com creme de requeijão. Decocção de Rosa Mosqueta. |
| Dia 7 | Caçarola de ovo e requeijão. Chá verde. | Geléia de pêra. | Rolo de arroz com frutas. Sopa de legumes com almôndegas de coelho. Chá preto com leite. | Biscoito, decocção de groselha preta. | Caçarola de carne moída com ovo e queijo suave. Purê de batata. Geléia de frutas e bagas. |
O autor do artigo: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinologista, nutricionista
Educação: Diploma da Russian State Medical University em homenagem a NI Pirogov com graduação em Medicina Geral (2004). Residência na Universidade Estadual de Medicina e Odontologia de Moscou, diploma em Endocrinologia (2006).
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