Dieta De Ducan Para Vegetarianos

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Última modificação: 2024-01-07 17:51

Dieta de Ducan para vegetarianos

O famoso nutricionista Pierre Dukan desenvolveu um programa de perda de peso não só para pessoas que comem carne, mas também para vegetarianos. O cardápio também é baseado em produtos protéicos, porém não inclui carne, ou seja, as pessoas comem produtos de origem exclusivamente vegetal.

Conteúdo:

• Princípios básicos da dieta vegetariana de Ducan
• Produtos Permitidos
• Menu de amostra por 7 dias
• Receitas vegetarianas
• Críticas e resultados

Princípios básicos da dieta vegetariana de Ducan

Não há diferença fundamental na dieta do Ducano para comedores de carne e vegetarianos. Os quilos desaparecem devido ao fato de o alimento protéico prevalecer no cardápio, e em quantidades significativas. Os vegetarianos são obrigados a cumprir esta regra, mas eles não comem produtos de origem animal.

Fase de ataque para vegetarianos

A fase de "ataque" no processo de perda de peso é a primeira. Destina-se a destruir as células de gordura e quebrar as gorduras ativamente. Na primeira fase, você pode se livrar de 2-4 kg. Dependendo das características individuais do organismo, o "Ataque" pode durar de 3 a 10 dias.

O autor do método de perda de peso permite que você coma os seguintes alimentos:

• Carne de soja;
• Queijo tofu;
• Derivados do leite.

Fase de cruzeiro para vegetarianos

Se considerarmos a duração da fase “Cruzeiro”, então ela não possui um prazo específico. Este estágio pode continuar até que a pessoa alcance os resultados que almeja.

A segunda fase, segundo o método de uma nutricionista francesa, envolve a alternância dos dias em que se pode comer apenas alimentos proteicos com os dias em que se pode comer vegetais e laticínios. Alimentos de origem vegetal podem ser consumidos quase sem restrições, mas alguns produtos são proibidos. Em primeiro lugar, isso se aplica a vegetais que contêm muito amido em sua composição.

Algumas recomendações devem ser seguidas para passar adequadamente a fase "Cruzeiro":

1. O farelo de aveia deve estar no menu todos os dias. Seu volume é de pelo menos 2 colheres de sopa.
2. Você deve beber pelo menos 2 litros de água por dia.
3. Passeios ao ar livre são obrigatórios. E você precisa caminhar 30 minutos, mas não menos.

Fase de consolidação para vegetarianos

A fase de ancoragem não pode ser ignorada, pois é muito importante. Seu principal objetivo é prevenir o ganho de peso e estabilizar o resultado. Quanto à duração dessa fase, depende de quantos quilos a pessoa perdeu.

Durante o "Conserto" você pode comer laticínios, frutas. Duas vezes a cada 7 dias, é permitido incluir no cardápio pratos da dieta habitual que uma pessoa fazia antes da dieta.

Fase de estabilização para vegetarianos

A fase de “estabilização” é uma fase sem limite de tempo. Para não ganhar excesso de peso, deve ser seguido ao longo da vida. Isso não implica restrições estritas de menu ou regras estritas.

Você só precisa seguir as seguintes recomendações:

• Uma vez por semana, você precisa organizar um dia de jejum para você. Durante o descarregamento, você só pode comer produtos proteicos.
• Coma pelo menos 3 colheres de sopa de farelo de aveia todos os dias.

Produtos Permitidos

Os vegetarianos devem incluir apenas os alimentos que contêm proteínas em sua dieta. A dieta dessas pessoas envolve a rejeição de peixes e carnes, mas durante a dieta eles podem ser substituídos por contrapartes de soja. Isso permitirá que você cozinhe quase todos os pratos, incluindo costeletas, zrazy, almôndegas. É permitido o uso de carne de soja em barras para comer.

Alimentos permitidos para vegetarianos na dieta Ducan:

• Ovos.
• Queijo cottage com baixo teor de gordura, iogurte, kefir, leite.
• Queijo de soja, queijo feta.
• Legumes e cogumelos.
• Grumos.
• Carne de soja.
• Legumes.
• Fruta. Bananas e uvas são proibidas.

Visto que os vegetarianos se recusam a comer peixe e carne, eles devem definitivamente incluir ovos e bebidas lácteas em seu menu. Sem eles, é impossível saturar o corpo com ferro e outras vitaminas e minerais úteis.

Menu de amostra por 7 dias

1. Segunda-feira:

   • Primeiro café da manhã - mingau de aveia
   • Segundo café da manhã - Torrada com geléia
   • Refeição Principal - Sopa de Vegetais
   • Lanche da tarde - Iogurte
   • Jantar - legumes cozidos
   • Lanche antes de uma noite de descanso - Um copo de kefir

2. Terça:

   • Primeiro café da manhã - ovo de galinha cozido, uma fatia de queijo
   • Segundo café da manhã - Chá e muffin
   • Refeição Principal - Sopa de Ervilha
   • Lanche da tarde - Frutas
   • Jantar - Legumes e arroz

   • Lanche antes do descanso noturno - Copos de leite

3. Quarta-feira:

   • Primeiro café da manhã - Muesli embebido em leite
   • Segundo café da manhã - biscoitos de aveia
   • Refeição Principal - Sopa de Repolho
   • Lanche da tarde - Um copo de kefir e um cupcake
   • Jantar - Pimenta Recheada
   • Lanche antes de uma noite de descanso - Um copo de leite cozido fermentado

4. Quinta-feira:

   • Primeiro café da manhã - mingau à base de leite
   • Segundo café da manhã - Frutas
   • Refeição principal - sopa de cogumelos
   • Lanche da tarde - Iogurte com um punhado de nozes
   • Jantar - cogumelos cozidos, trigo sarraceno
   • Lanche antes de uma noite de descanso - Um copo de kefir

5. Sexta-feira:

   • Primeiro café da manhã - ovos mexidos
   • Segundo café da manhã - Torrada com geléia
   • Refeição Principal - Sopa de Vegetais
   • Lanche da tarde - Frutas
   • Jantar - legumes cozidos
   • Lanche antes do descanso noturno - copo de leite

6. Sábado:

   • Primeiro café da manhã - ovo cozido, uma fatia de queijo
   • Segundo café da manhã - Chá com bolinho
   • Refeição principal - sopa de ervilha
   • Lanche da tarde - Cupcake e kefir
   • Jantar - Salada de legumes com queijo tofu
   • Lanche antes de uma noite de descanso - Um copo de leite cozido fermentado

7. Domigo:

   • Primeiro café da manhã - muesli com leite
   • Segundo café da manhã - biscoitos de aveia
   • Refeição Principal - Sopa de Feijão
   • Lanche da tarde - Frutas
   • Jantar - Deruny com salada de legumes
   • Lanche antes de uma noite de descanso - Um copo de kefir

Receitas vegetarianas

Torta de tofu de maçã. Para preparar o prato, você precisará dos seguintes produtos:

• Maçã.
• Tofu - 200 g.
• Clara de ovo de galinha - 1 un.
• Kefir (pode ser substituído por queijo cottage líquido) - 2 colheres de sopa. eu.
• Canela, substituto do açúcar - a gosto.
• Raspas de laranja - 2 colheres de sopa eu.
• Leite em pó - 1,5 colheres de sopa. eu.

O tofu é triturado, misturado com um substituto do açúcar, casca de laranja, queijo cottage e aromatizantes. Bata a proteína até formar uma espuma, adicione a canela e uma colher de leite em pó. As maçãs são cortadas em rodelas. A mistura de proteínas é colocada em um molde, as maçãs são espalhadas sobre ele e a parte superior é coberta com massa de tofu. A torta é retirada no forno e assada por 40 minutos a 40 ° C.

Salada de feijão com vinagre balsâmico. Para preparar um prato, você precisará de produtos como:

• 200 g de feijão.
• 10 g de óleo vegetal.
• 150 g de cebola.
• Uma colher de sopa de vinagre balsâmico.
• Pimenta e sal a gosto.

Os grãos são embebidos por 10 horas, após as quais são fervidos e resfriados. A cebola é cortada em meias argolas e misturada com o feijão. A salada é temperada com vinagre, azeite, sal e pimenta.

O vinagrete. Para prepará-lo, você precisará dos seguintes produtos:

• 300 g de beterraba.
• 200 g de cenouras.
• Meio quilo de batatas.
• 700 g de chucrute.
• Meio quilo de ervilhas enlatadas.
• 30 ml de óleo vegetal.

Todos os vegetais devem ser fervidos, cortados em cubos, misturados e temperados com óleo.

Críticas e resultados

Vladimir (36) escreve: “Eu costumava praticar esportes profissionalmente, mas depois da lesão tive que esquecer isso. A vida acabou de tal forma que ganhei muito peso em excesso. De amigos, ouvi sobre a dieta vegetariana de Ducan. Eu decidi tentar. Depois que retirei a carne de meu menu, uma leveza sem precedentes apareceu em meu corpo em uma semana. Reunindo toda a força de vontade "em um punho", comecei a perder peso. Em apenas 2 meses consegui perder 15 kg - este é um excelente resultado!”

Oksana (24 anos) escreve: “Há muito tempo estou interessado no vegetarianismo, mas não conseguia abandonar completamente os produtos à base de carne. Quando descobri que uma dieta vegetariana pode me ajudar a perder peso, decidi tentar. Eu realmente perdi peso e também fiz muitos novos conhecidos que são meus adeptos. Quero dar um conselho: você precisa perder peso de maneira correta para não prejudicar sua saúde. Ser muito magro é ruim."

Alla (47 anos) escreve: “Sempre tive excesso de peso, às vezes tentava combatê-lo com a ajuda de várias dietas. O mais eficaz deles era uma dieta protéica sem carne. Ela me ajudou a me livrar dos quilos extras e meu corpo ficou muito mais magro. Não hesito mais em ir à praia de maiô. Recomendo a todos os meus amigos que abandonem a carne, pois ela tem um efeito negativo no corpo."

O autor do artigo: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinologista, nutricionista

Educação: Diploma da Russian State Medical University em homenagem NI Pirogov com graduação em Medicina Geral (2004). Residência na Universidade Estadual de Medicina e Odontologia de Moscou, diploma em Endocrinologia (2006).