2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Última modificação: 2024-01-17 02:17
Composição química completa da abóbora por 100 g
- Gorduras: 0,1 g
- Proteínas: 1 g
- Carboidratos: 6,5 g
- Água: 91,6 g
- Cinza: 0,8 g
- Celulose: 1,5 g
Vitaminas
|
Nome |
montante | % RDA |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,05 mg | 3% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,11 mg | 6% |
| Vitamina B5 (ácido pantotênico) | 0,3 mg | 6% |
| Vitamina B6 (piridoxina) | 0,06 mg | 3% |
| Vitamina B9 (ácido fólico) | 16 μg | 4% |
| Vitamina B12 (cianocobalamina) | 0,0 mcg | 0% |
| Vitamina C (ácido ascórbico) | 9 mg | 13% |
| Vitamina E (alfa-tocoferol) | 1,06 mg | 7% |
| Vitamina D (como colecalciferol) | 0,0 mcg | 0% |
| Vitamina B3 (PP, ácido nicotínico) | 0,8 mg | 4% |
| Vitamina K | 1,1 μg | 0,9% |
| Vitamina B7 (biotina) | 0,4 μg | 0,8% |
| Betacaroteno | 3100 mcg | 62% |
| Alfa caroteno | 515 mcg | 10,3% |
| Luteína + Zeaxantina | 1500 mcg | 25% |
| Beta criptoxantina | 2145 mcg | 42,9% |
| Vitamina B4 (colina) | 8,2 mg | 1,6% |
Minerais
Macronutrientes
| Nome | montante | % RDA |
| Potássio | 340,0 mg | quatorze% |
|
Cálcio |
21,0 mg | 2% |
| Silício | 30,0 mg | 100% |
| Magnésio | 12,0 mg | 3% |
| Sódio | 1,0 mg | 0,1% |
| Enxofre | 18 mg | 1,8% |
| Fósforo | 25,0-44,0 mg | 6% |
| Cloro | 19 mg | 0,8% |
Microelementos e ultramicroelementos
| Nome | montante | % RDA |
| 0,2% | ||
| 22,6% | ||
| 224,8% | ||
| 8,1% | ||
| 0,8% | ||
| dez% | ||
| 6% | ||
| 13% | ||
| 7,4% | ||
| 4,3% | ||
| 68,9% | ||
| 0,7% | ||
| 2,2% | ||
| 4% | ||
| 3,6% |
Proteínas e aminoácidos
| Nome | montante | % RDA |
| Conteúdo de proteína total | 1 g | 2% |
| Conteúdo de aminoácidos essenciais | 0,260 g | 1,2% |
| Conteúdo de aminoácidos não essenciais | 0,572 g | 1% |
Aminoácidos essenciais
|
Nome de ácido |
montante | % RDA |
| Valine | 0,04 | 2% |
| Histidina | 0,02 | 2% |
| Isoleucina | 0,03 | 2% |
| Leucina | 0,05 | 2% |
| Lisina | 0,05 | 2% |
| Metionina | 0,01 | 0,6% |
| Treonina | 0,03 | 2% |
| Triptofano | 0,01 | 1,5% |
| Fenilalanina | 0,07 | 3% |
Aminoácidos essenciais
| Nome de ácido | montante | % RDA |
| Alanin | 0,10 | 1,5% |
| Arginina | 0,05 | 0,8% |
| Ácido aspártico | 0,1 | 1,0% |
| Glicina | 0,03 | 0,9% |
| Ácido glutâmico | 0,18 | 1,3% |
| Proline | 0,03 | 0,7% |
| Serine | 0,04 | 0,5% |
| Tirosina | 0,04 | 1,3% |
| Cistina | 0,002 | 0,9% |
Gorduras e ácidos graxos
| Nome | montante | % RDA |
| Teor total de gordura | 0,1 g | 0,1% |
|
Teor de ácidos graxos insaturados |
0,018 g | 0,04% |
| Conteúdo de ácidos graxos insaturados ômega-3 | 0,033 g | 3,3% |
| Conteúdo de ácidos graxos insaturados ômega-6 | 0,018 g | 0,2% |
| Teor de ácidos graxos saturados | 0,027 g | 0,1% |
Ácidos graxos insaturados
| Nome de ácido | montante |
| Palmitoléico C 16: 1 (ômega-7) | 0,0 g |
| Oléico C 18: 1 (ômega-9) | 0,002 g |
| Linoléico C 18: 2 (ômega-6) | 0,018 g |
| Linolênico C 18: 3 (ômega-3) | 0,033 g |
| Estearidônico C 18: 4 (ômega-3) | 0,0 g |
| Gadoléico C 20: 1 (ômega-11) | 0,0 g |
| Araquidônico C 20: 4 (ômega-6) | 0,0 g |
| Eicosapentaenóico C 20: 5 (ômega-3) | 0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (ômega-9) | 0,0 g |
| Klupanodone C 22: 5 (ômega-3) | 0,0 g |
| Docosahexaenóico C 22: 6 (ômega-3) | 0,0 g |
| Nervônico C 24: 1 (ômega-9) | 0,0 g |
Ácidos graxos saturados
| Nome de ácido | montante |
| Mirístico C 14: 0 | 0,0 g |
| Palmítico C 16: 0 | 0,027 g |
| Esteárico C 18: 0 | 0,0 g |
| Araquídico C 20: 0 | Não há dados |
|
Begenic C 22: 0 |
Não há dados |
| Lignoceric C 24: 0 | Não há dados |
Esteróis
| Nome | montante | % RDA |
| A quantidade de fitoesteróis | 12,0 mg | 21,8% |
| Colesterol | 0,0 mg | 0% |
Carboidratos
| Nome | montante | % RDA |
| Conteúdo total de carboidratos | 6,5 g | 2% |
| Mono e dissacarídeos | 4,2 g | 8,2% |
| Glicose | 1,1 g | onze% |
| Frutose | 0,9 g | 2,6% |
| Sacarose | 0,7 g | 0% |
| Amido | 0,6 g | 0% |
| Celulose | 0,5-2 g | 6% |
Bases purinas
| Nome | montante | % RDA |
| Conteúdo da soma de purinas | 2,8 mg | 1,7% |
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