2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Última modificação: 2024-01-07 17:51
Tarhun: propriedades úteis e medicinais, contra-indicações
Esta planta, que tem muitos nomes (grama de dragão, estragão, absinto de dragão, ouro de Maria), é conhecida por nós como estragão. Este nome tem suas raízes nos países da Ásia Menor, onde o estragão foi amplamente utilizado por muitos séculos. O estragão iniciou sua trajetória triunfal nas estepes da Mongólia, de onde se espalhou pela Ásia, Europa e América. Tratamento de escorbuto e tuberculose, doenças respiratórias, epilepsia e convulsões, fortalecimento dos vasos sanguíneos - todas essas condições foram tratadas com sucesso por antigos curandeiros com a ajuda de estragão. Seu sabor incrível se deve ao raro conjunto de propriedades e componentes úteis dessa planta picante.
O aroma do estragão lembra tanto o cheiro de menta quanto a pungência de erva-doce. Tendo sentido pelo menos uma vez, este cheiro não pode ser esquecido. O estragão pode ser encontrado na natureza e como uma cultura apimentada cultivada em parcelas pessoais. Pode ser preparada para uso futuro secando as pontas das folhas, amarradas em pequenos cachos. O estragão seco é armazenado em potes de vidro com tampas esmeriladas e hermeticamente fechadas.
Conteúdo:
Os benefícios do estragão
- Composição e conteúdo calórico
- Propriedades úteis do estragão
- As propriedades curativas do estragão
- As propriedades curativas do estragão
- Uso de estragão
- Tintura em estragão
- Como fazer bebida de estragão em casa?
- Contra-indicações ao uso de estragão
Os benefícios do estragão
Devido à sua composição, o estragão é usado com sucesso como planta medicinal na medicina popular em muitos países do mundo. Aumenta a potência e o apetite, alivia a tensão nervosa, combate a insônia, cura a cavidade oral, o estado do trato digestivo.
Composição e conteúdo calórico
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Propriedades úteis do estragão
Ação do estragão:
- Fortificando,
- Toning,
- Antiscorbutic,
- Analgésico,
- Diurético,
- Estabilizando o trabalho do sistema nervoso,
- Normalizando a digestão,
- Estimular o apetite
- Regenerando,
- Normalizando o ciclo menstrual,
- Antiespasmódico,
- Anti-inflamatório,
- Anti-helmíntico,
- Melhora a potência.
Além disso, o estragão é usado para fortificar alimentos para animais de fazenda.
As propriedades curativas do estragão
A medicina tradicional não poderia ignorar esta planta valiosa.
Tarhun normaliza com sucesso a condição de uma pessoa nas seguintes condições:
- Imunidade reduzida;
- Amenorréia e hipermenorréia, ciclo menstrual instável;
- Dores de cabeça, enxaquecas;
- Inchaço de várias origens;
- Escorbuto, doença gengival;
- Falta de atividade digestiva;
- Transtornos do olfato;
- Potência diminuída;
- Artrite e artrose.
O estragão é um componente não apenas de receitas de medicamentos tradicionais, mas também de medicamentos homeopáticos para o tratamento de doenças do trato respiratório superior, pneumonia, cistite, urolitíase.
Receitas populares baseadas em estragão:
- Distúrbios neurológicos - uma infusão de 200 ml de água fervente e arte. eu. ervas secas de estragão são divididas em 2 doses e bebidas meio copo antes das refeições;
- Radiculite - manchas doloridas são untadas com óleo de vaca misturado com estragão picado ou pó de grama seca;
- Eczema - a pele afetada é untada com mel misturado com 1 colher de sopa. eu. ervas;
- Inflamação das gengivas - uma pomada de 100 g de manteiga e 1 colher de sopa é esfregada na base dos dentes e nas gengivas. eu. estragão;
- Dor de dente - mastigar uma folha da planta, anestesiando-se;
- Varizes - insista um punhado de erva estragão em meio litro de iogurte, molhe a gaze com essa mistura e faça uma compressa na veia dolorida, envolvendo-a por cima com papel compressivo ou oleado;
- Fadiga - beba meio copo de caldo de 200 ml de água e Art. eu. ervas de estragão;
- Insônia - faça uma compressa com uma decocção de 1 colher de sopa. eu. ervas em um copo de água fervente, coloque na testa;
- Falta de apetite - brew 1 colher de sopa em um bule. eu. ervas de estragão, 3 colheres de sopa. eu. chá verde e casca de romã, use a infusão como infusor de chá para preparar uma bebida.
Uso de estragão
Embora o estragão seja usado na medicina como planta medicinal, a culinária de muitos povos do mundo perderia muito sem o uso dessa especiaria. É temperado com saladas e pratos de vegetais, complementado com um invulgar aroma a sopas e pratos de queijo cottage, adicionado a marinadas e molhos.
A capacidade do estragão de destruir microorganismos patogênicos é usada na preservação de cogumelos, vegetais e frutas. Os pratos de peixe e carne beneficiam da proximidade desta especiaria, que está incluída nos molhos para temperos. É muito comum a aromatização de bebidas alcoólicas e carbonatadas com esta especiaria original, à qual confere sabor e aroma nobres.
O estragão desempenha um papel importante nas dietas destinadas à perda de peso. Seu uso permite decorar o sabor do kefir ou de dietas sem sal, dar-lhes um toque picante e substituir parcialmente o sal. Mastigando folhas frescas de estragão, você pode lutar contra a fome durante o jejum terapêutico.
Em cosmetologia, o suco de estragão é utilizado como parte de vários produtos para o cuidado da pele das mãos e do rosto. Clareamento da pigmentação, regeneração da pele após danos, alívio da inflamação, efeito analgésico leve - propriedades manifestadas em infusões de estragão.
Receitas cosméticas:
- Infusão tonificante - 1 colher de chá. ervas secas ou frescas são derramadas com um copo de água fervente, insistiu por um tempo, esfregando a pele do rosto, mãos e pescoço.
- Loção rejuvenescedora - uma mistura de suco de pepino e suco de estragão fresco, misturada na proporção de 1: 1, com a adição de 2-3 gotas do óleo essencial desta planta, irá apoiar o envelhecimento da pele do rosto e pescoço se for limpa duas vezes por dia.
- O óleo essencial de estragão é utilizado na preparação de banhos para relaxamento e combate à melancolia, massagem aromática para o alívio de nevralgias e manifestações reumáticas.
Tintura em estragão
Existem várias opções para a criação de bebidas alcoólicas à base de estragão.
Para criar uma tintura com sabor original e aroma incomum, você precisa dos seguintes ingredientes:
- Verduras de estragão, frescas e picadas grosseiramente - 50 g;
- Vodka - 0,5 l;
- Mel - 1 colher de sopa. eu.;
- Açúcar - 1 colher de chá
A erva é misturada ao açúcar por 30 minutos, depois de um tempo o suco será liberado. Todos os ingredientes são enviados para uma garrafa, lacrada e mantida por 3-4 dias em local fresco e escuro. Em seguida, a tintura resultante é filtrada, passando-a por um filtro de carvão. Para preservar a maravilhosa tonalidade esmeralda da tintura, ela é armazenada no escuro, longe da luz solar.
Menta e estragão - outra tintura
Os seguintes componentes são misturados em uma jarra de 3 litros:
- Tarhun - 100-150 g (cacho grande);
- Menta - 20 g;
- Suco e raspas de ¼ de limão;
- Açúcar - 2 colheres de sopa. eu.;
- Vodka para encher a jarra até a borda junto com todos os ingredientes.
A bebida é infundida por uma semana no escuro em temperatura ambiente. A bebida filtrada é resfriada, usada para o fim a que se destina. Todas as propriedades úteis do estragão são preservadas integralmente nas tinturas desta erva.
Como fazer bebida de estragão em casa?
Os benefícios da bebida caseira excedem em muito as propriedades benéficas de suas contrapartes compradas na loja - não há açúcar ou conservantes.
Receita número 1 - preparação passo a passo de uma bebida de estragão em casa:
- Em 1,5 litro de água, você precisa dissolver 7 colheres de sopa de açúcar.
- Aqueça uma panela com calda em fogo baixo até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
- Ao mesmo tempo, caules picados de estragão são colocados na calda, as folhas são deixadas por enquanto para adicioná-las depois.
- Após ferver a água, retire a panela do fogo, coloque as folhas picadas de forma a conservar o máximo de vitaminas na bebida.
- Após meia hora de infusão, a bebida é filtrada, diluída em um litro de água com gás, acrescentando suco de 1/2 limão.
- Nós o colocamos em copos e desfrutamos de uma bebida refrescante e deliciosa.
Receita número 2 (preparada muito rapidamente, não há necessidade de cozinhar):
- Lave e rasgue grosseiramente um grande monte de estragão.
- Adicione o suco de limão, suco de limão e 0,5 xícaras de água fervida, triture a massa de grama no liquidificador ou apenas amasse tudo bem.
- Coe o suco, esprema das verduras picadas.
- Diluir o líquido resultante com água fria na proporção de 1: 4, adicionar cubos de gelo. Os amantes de doces podem adicionar xarope de açúcar a gosto.
Essa quantidade da bebida resultante é suficiente para 2 porções. A cor da limonada não será tão brilhante quanto a bebida a que estamos acostumados, produzida em ambiente industrial, mas seu sabor e seus benefícios sem dúvida vencerão.
Contra-indicações ao uso de estragão
Com todas as suas vantagens, o estragão não deve ser consumido em grandes quantidades e por muito tempo, pois em quantidades excessivas pode causar intoxicações com todos os sintomas que a acompanham: dores de cabeça, convulsões, náuseas e vômitos.
Contra-indicações médicas:
- Gravidez devido à ameaça de aborto;
- Lactação;
- Úlceras estomacais e intestinais;
- Intolerância individual na forma de reação alérgica;
- Gastrite ácida.
Usar amplamente o estragão na culinária, no preparo de bebidas e remédios, é preciso observar o senso de proporção, lembrar das contra-indicações.
O autor do artigo: Sokolova Nina Vladimirovna | Fitoterapeuta
Formação: Diploma em "Medicina Geral" e "Terapia" pela Universidade Pirogov (2005 e 2006). Formação avançada no Departamento de Fitoterapia da Moscow Peoples 'Friendship University (2008).
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