Tabela De Dieta Número 7 Para Rins, Cardápios E Receitas

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 21:47

Tabela de dieta número 7

Dieta Renal # 7

A tabela de dieta número 7 pode ser prescrita para nefrite aguda em fase de recuperação, hipertensão, pielonefrite e em outras situações em que haja necessidade de dieta sem sal. Este sistema nutricional ajuda a reduzir o edema, manter a função renal e acelerar a eliminação de produtos metabólicos do corpo humano. A tabela de dieta número 7 é caracterizada por um conteúdo um tanto limitado de proteínas na dieta, e carboidratos e gorduras estão presentes dentro da norma fisiológica.

A quantidade de sal é regulada pelo médico assistente. O volume diário de líquido livre é reduzido para aproximadamente um litro. Excluem-se as substâncias extrativas de cogumelos, peixes, carne, bem como fontes de óleos essenciais e ácido oxálico. Ferva o peixe e a carne. A temperatura da comida está normal. A dieta é fracionada, cerca de seis vezes ao dia.

Conteúdo:

• Dieta renal nº 7: o que fazer e o que não fazer?
• Menu de dieta número 7 por um dia
• Receitas de pratos da mesa 7

Dieta renal nº 7: o que fazer e o que não fazer?

Se você seguir a dieta, a tabela número sete é permitida:

• Kissels, compotas, caldo de rosa mosqueta, sumos de vegetais e frutas, café e chá fraco.
• Panquecas e panquecas sem adição de sal com fermento, pão sem sal.
• Pratos com queijo cottage, bebidas lácteas fermentadas, creme de leite, natas, leite.
• Sopas vegetarianas com cereais, batatas, vegetais. As sopas podem ser temperadas com manteiga ou creme de leite, adicione ácido cítrico, salsa, endro.
• Na forma de omelete ou ovos cozidos. Até duas peças por dia.
• Aves e carnes com baixo teor de gordura - frango, coelho, cordeiro, vitela, carne bovina. Após a fervura, a carne pode ser frita (sem crosta grossa) ou assada.
• Peixe com baixo teor de gordura, que é fervido, depois do qual pode ser frito ou assado.
• Massas e vários cereais.
• Ghee, manteiga sem sal, óleo vegetal refinado.

• Batatas cozidas ou frescas e outros vegetais.
• Vários frutos silvestres e frutas, cozidos e crus.
• Doces, compotas, mel, geleia.
• Saladas de frutas e vegetais frescos, vinagrete sem picles.

Excluído:

• Pão puro cozido.
• Legumes, cogumelos, peixes e caldos de carne.
• Peixes e carnes gordas, charcutaria, enchidos, enchidos, queijos, caviar.
• Carnes e peixes enlatados.
• Rabanete, rabanete, alho, azeda, espinafre, legumes, cogumelos.
• Legumes em conserva, salgados e em conserva.
• Chocolate.
• Pimenta, mostarda, raiz-forte.
• Águas minerais ricas em sódio, cacau, café forte, bebidas alcoólicas.

Existem várias outras opções de dieta na tabela número sete. Eles diferem em algumas características e podem ser aplicados dependendo da doença e de sua natureza.

Menu de dieta número 7 por um dia

O menu de dieta número sete pode variar um pouco dependendo da opção usada.

Um exemplo de menu para um dia tem a seguinte aparência:

• Primeiro café da manhã - mingau de trigo sarraceno esfarelado, chá, ovo cozido.
• Segundo café da manhã - maçãs assadas.
• Almoço - compota de frutas secas, batata frita com carne cozida, borscht vegetariano com creme de leite.
• Lanche da tarde - decocção de rosa mosqueta.
• Jantar - macarrão com queijo cottage, almôndegas de cenoura e maçã assadas, chá.

Antes de iniciar uma dieta, você deve consultar o seu médico.

Receitas de pratos da mesa 7

Pilaf de arroz com passas e ameixas. Ingredientes: 10 g de manteiga, 10 g de açúcar granulado, 10 g de passas, 15 g de ameixas, 150 ml de água, 70 g de arroz. Lave as passas e as ameixas secas, retire as sementes das ameixas. Cozinhe as ameixas secas em um pouco de água, escorra a água e pique grosseiramente. Separe o arroz e lave em água fria, despeje em água fervente, ferva até ficar meio cozido. Em seguida adicione os frutos secos, a manteiga, o açúcar granulado, misture, tampe e coloque numa assadeira com água ao forno para evaporação.

Sêmola de trigo sarraceno com requeijão. Ingredientes: 3 g de pão ralado, 10 g de creme de leite a dez por cento, 5 ml de óleo vegetal, 50 g de requeijão gordo, 10 g de açúcar granulado, 5 g de manteiga, 1 ovo 0, 50 ml de leite, 75 ml de água, 50 g de grumos de trigo sarraceno. Ferva o mingau de trigo sarraceno com a manteiga. Esfregue a coalhada, acrescente o leite, o ovo, o açúcar granulado. Misture bem. Combine o mingau de trigo sarraceno com a massa da coalhada, mexa, coloque em um prato polvilhado com pão ralado e untado com óleo vegetal e leve ao forno. Despeje o creme de leite por cima antes de servir.

Macarrão assado com ovo. Ingredientes: 5 ml de óleo vegetal, 30 ml de leite, um ovo, 5 g de manteiga, 350 ml de água, 60 g de massa. Despeje o macarrão em água fervente, cozinhe até ficar macio em fogo baixo, dobre uma peneira e deixe a água escorrer. Tempere com manteiga. Coloque o macarrão em uma assadeira untada com óleo vegetal, despeje a mistura de ovo e leite feita com ovos e leite frio, leve ao forno até ficar macio.

O autor do artigo: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinologista, nutricionista

Educação: Diploma da Russian State Medical University em homenagem a NI Pirogov com graduação em Medicina Geral (2004). Residência na Universidade Estadual de Medicina e Odontologia de Moscou, diploma em Endocrinologia (2006).