Receita De Geleia De Aveia De Izotov E Momotov Aveia

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Última modificação: 2024-01-07 17:51

Receita de geleia de aveia

Todos se lembram da aveia desde a infância, e muitos continuam a comer no café da manhã todos os dias, e com razão! Mas poucas pessoas sabem que a aveia pode ser usada para preparar uma cura universal para todas as doenças - geleia de aveia.

Possui várias propriedades medicinais ao mesmo tempo:

• Limpa o corpo de toxinas;
• Aumenta a resistência a doenças;
• Normaliza o metabolismo;
• Retarda o processo de envelhecimento;
• Dá vigor e fortalece a saúde;
• Melhora a digestão;
• Alivia a dor, inchaço, azia e flatulência;
• Previne a exacerbação de doenças crônicas.

Uma lista impressionante e, o mais importante, encorajadora, especialmente para aqueles que sofrem com o pâncreas há anos. O que há no simples mingau de aveia que sua geléia ajudou centenas de pessoas a lidar com ataques de pancreatite?

Conteúdo:

• Farinha de aveia, senhor!
• Um pouco de historia
• A experiência do Dr. Izotov
• Receita de geléia de aveia de Izotov
• Receita de geléia de aveia de Momotov
• Receita de vídeo para geleia de aveia
• Kissel de Izotova e kissel de Momotov: diferenças e vantagens

Farinha de aveia, senhor

A geleia de aveia comum pode fornecer ao nosso corpo toda uma gama de vitaminas, oligoelementos e aminoácidos:

• Vitaminas A, E, K, B1, B2, B6 e PP;
• Magnésio, cálcio, manganês, ferro, potássio e níquel;
• Fósforo, iodo, enxofre e flúor;
• Lisina, colina, triptofano, metionina e lecitina.

Os médicos recomendam o uso de gelatina de aveia para todos que sofrem de doenças renais, hepáticas, da vesícula biliar, estômago, intestinos e, claro, pâncreas. Se você beber essa gelatina todos os dias durante três meses, poderá reduzir a zero as manifestações dolorosas da pancreatite. Em seguida, você precisa mudar para um regime de manutenção: beba geleia de aveia algumas vezes por semana, e o pâncreas não o incomodará mais.

Um pouco de historia

A fermentação da aveia com a ajuda de fungos do ácido láctico era considerada na Rússia há muito tempo. Esta receita é descrita em "Domostroy", mas em geral é considerado um mosteiro. Era nos mosteiros com a ajuda dessa gelatina que as doenças internas eram curadas, como evidenciam os registros dos livros do século XVI. Eles o chamavam de "bálsamo russo", e às vezes - "baço", porque naquela época a geléia de aveia era a principal e, de fato, a única cura para um baço doente.

Nosso médico virologista contemporâneo Vladimir Kirillovich Izotov revisou e complementou a receita do antigo monastério e, em 1992, patenteou a "Geléia Milagrosa do Doutor Izotov". E para provar sua alta eficiência, testei em mim mesma geleia de aveia por vários anos. Os resultados valeram a pena: o Dr. Izotov tinha todo um exército de seguidores leais que, com a ajuda da geléia milagrosa, conseguiram derrotar suas feridas.

Como o pâncreas é tratado? A história de Momotov

A experiência do Dr. Izotov

Vladimir Kirillovich sofreu uma doença grave - encefalite transmitida por carrapatos. A doença foi curada, mas foi substituída por um monte de complicações: deficiência auditiva, hipertensão, isquemia, arritmia e urolitíase. Sendo um homem da ciência, o Dr. Izotov primeiro experimentou todas as técnicas e medicamentos modernos propostos por seus colegas. Em suas entrevistas, ele admite que às vezes tomava mais de trinta drogas em um dia. Isso não trouxe recuperação, mas provocou uma persistente alergia a medicamentos.

À medida que as pessoas envelhecem, muitas chegam à conclusão de que é melhor recorrer à natureza para o tratamento de doenças crônicas. Remédios naturais e receitas populares muitas vezes parecem muito simples, suaves, às vezes estranhos e geralmente ineficazes. Mas uma vantagem indiscutível sobre a química que eles definitivamente possuem é a segurança. Quanto à eficácia, você precisa ser paciente e não interromper o tratamento após algumas semanas se não notar uma melhora radical imediatamente. A geleia de aveia de Izotov é um exemplo claro disso. Todos os que seguiram estritamente os conselhos do médico conseguiram melhorar sua saúde. O que o impede de fazer isso?

Receita de geléia de aveia de Izotov

Fermentação. Ferva 3,5 litros de água limpa, despeje em uma jarra de vidro de cinco litros e espere até que esfrie a uma temperatura de 30-40 ° C. Em seguida, adicione meio quilo de mingau de aveia, despeje meio copo de kefir e misture bem. Feche o frasco com uma tampa de plástico bem apertada, embrulhe-o em um cobertor e esconda-o em um lugar escuro - deixe-o vagar por dois dias. Esse processo pode ser um pouco acelerado: moa cem gramas de aveia em um moedor de café, não muito pequeno, e despeje em uma jarra. De vez em quando, você pode dar uma passada "em uma visita" à geléia de aveia e verificar como ele está. Se o conteúdo da jarra estiver descascando e borbulhando, tudo está indo bem. A geleia não deve fermentar por mais de dois dias, isso só vai piorar o sabor.

Primeira filtragem. Pegue uma jarra de vidro de 3 litros limpa, uma panela esmaltada de 5 litros e uma peneira com orifícios de no máximo 2 mm. Se você não tiver uma peneira tão pequena, coloque uma gaze esterilizada em uma peneira grande. Coe a geléia de aveia em uma panela e transfira a massa densa restante em uma peneira para uma jarra de três litros.

Segunda filtragem. Adicione três vezes mais água fervida a um frasco de três litros com um sedimento denso, feche a tampa e agite vigorosamente. A massa semilíquida resultante deve ser filtrada novamente por uma peneira para a panela de cinco litros onde você tem a geléia após a primeira filtração. A coalhada que fica na peneira não deve ser jogada fora: pode-se colocar na panqueca ou dar aos cachorros.

Tratamento de filtrado. Lave bem o frasco de cinco litros em que a geléia foi fermentada e despeje o conteúdo da panela de cinco litros nele. Sele novamente e reserve em um local escuro por 16-18 horas. Durante esse tempo, o líquido se separará em duas frações: na parte inferior haverá um precipitado branco - esse é o concentrado para fazer gelatina de aveia, e na parte superior - um líquido quase transparente, vamos chamar de kvass. Despeje o kvass em um recipiente separado e embale o concentrado em pequenos frascos para que seja conveniente armazená-lo na geladeira. É armazenado por no máximo 21 dias.

Cozinhar geleia de aveia. Despeje dois copos de água limpa e fria em uma pequena panela de esmalte. Adicione o concentrado a gosto: 5-10 colheres. Mexendo constantemente com uma colher de pau, leve a geléia para ferver e cozinhe em fogo baixo até a consistência desejada. É bom adicionar um pouco de sal, óleo (azeitona, girassol, manteiga - o que quiser) à geleia de aveia acabada, e é melhor comê-la com pão - muito saboroso!

Segredos culinários

O líquido superior, que chamamos de kvass, pode ser bebido gelado, como uma bebida curativa. O sabor é peculiar, mas muitas pessoas gostam. Você também pode usar kvass para amassar massa para assar - funciona do mesmo modo que kefir ou soro de leite.

Não só a geléia de aveia é perfeitamente preparada a partir do concentrado. Esta massa branca é boa para adicionar a molhos e ensopados: em primeiro lugar obtém-se um sabor interessante e, em segundo lugar, o concentrado atua como espessante. Se você exagerar com água enquanto cozinha, esta é uma grande ajuda.

O concentrado de aveia é uma excelente base para sopas de purê. Com um liquidificador de imersão, você pode cozinhar a verdadeira "haute cuisine" com vegetais cozidos comuns, manteiga e este maravilhoso concentrado. Experimente a sopa de abóbora com cream cheese ou purê de sopa de cogumelos - você vai lamber os dedos!

Receita de geléia de aveia de Momotov

Existe outra receita de geleia de aveia, proposta pelo Dr. Momotov, que, aliás, sofreu de pancreatite até começar a ser tratado pelo seu próprio método. O cozimento é um pouco mais fácil, o sabor é diferente e há uma diferença fundamental nas receitas.

Então, precisamos:

• Aveia pequena - 300 gramas;
• Aveia grande - 4 colheres de sopa;
• Bio-kefir - um terço de um copo.

Fermentação. Coloque todos os ingredientes em um jarro de três litros limpo, despeje água morna por cima, misture delicadamente com uma colher de pau, feche com uma tampa de plástico, embrulhe e esconda em local escuro por dois dias, como na receita anterior.

Primeira filtragem. Coe a mistura fermentada em uma peneira fina - você terá cerca de dois litros de líquido. Despeje em potes e leve à geladeira. Essa é a nossa mistura com alta acidez.

Segunda filtragem. O conteúdo da peneira deve ser enxaguado em dois litros de água fervida morna e colocado em potes para facilitar o armazenamento na geladeira. Esta é a nossa mistura com baixa acidez.

Geléia para cozinhar. Você provavelmente já adivinhou a essência da técnica do Dr. Momotov. Pessoas com úlcera péptica e alta acidez são aconselhadas a cozinhar geleia de aveia com uma mistura da segunda filtração e aquelas com baixa acidez - com a primeira. Em ambos os casos, a mistura dos potes é simplesmente levada à fervura e fervida em fogo baixo, mexendo constantemente com uma colher de pau. Você precisa beber essa geléia várias vezes ao dia, em pequenos goles, meio copo. Se você tem acidez estomacal normal, pode simplesmente misturar o primeiro e o segundo filtrado.

Receita de vídeo para geleia de aveia

Parte 1 - receita básica:

Parte 2 - cozinhando geléia de café da manhã (opcional):

Parte 3 - explicações:

Kissel de Izotova e kissel de Momotov: diferenças e vantagens

À primeira vista, a receita de geleia de aveia de Momotov parece mais vantajosa, pois permite tratar a pancreatite e outras doenças do aparelho digestivo, tendo em conta um indicador tão importante como a acidez. Deve-se destacar também que a tecnologia de preparo da geleia, proposta pelo Dr. Momotov, é mais econômica: até sedimento é utilizado aqui. Mas a principal desvantagem vem dessa vantagem - por causa do sedimento, a geleia de aveia de Momotov tem um sabor mais ácido.

A receita de Izotov é mais complicada, mas não muito. Existem muito mais adeptos do método de Vladimir Kirillovich.

Aqui está o que eles dizem em apoio à sua escolha:

• A geléia de aveia de Izotov é muito agradável e de sabor delicado, lembra um pouco a coalhada de criança, só que sem açúcar;
• Uma pequena porção dessa gelatina "como uma mão" alivia a dor e o desconforto no abdômen: tudo dentro se acalma, nada ferve, não pica em lugar nenhum;
• O soro transparente superior (kvass) é um poderoso desintoxicante do corpo, ajudando de forma excelente a lidar com a intoxicação alimentar ou alcoólica.

Para decidir qual método de preparação de geléia de aveia cicatrizante é o melhor para você, provavelmente seja melhor testar os dois. Se a geleia e a outra lhe parecem agradáveis ao paladar e fáceis de preparar, tente determinar por seus sentimentos interiores qual delas ajuda mais.

Recomendamos que você não espere um milagre no tratamento da pancreatite com geleia de aveia. Este é um processo longo, mas a doença não o atingiu durante a noite. Por exemplo, o Dr. Izotov tem usado geleia de aveia preparada de acordo com sua própria receita patenteada por oito anos consecutivos e afirma que ao longo dos anos ele literalmente se tornou uma pessoa diferente. Mas ele está longe de ter trinta anos. Mas muitos pacientes do Dr. Izotov, especialmente os idosos, notam mudanças incríveis em si mesmos: uma onda de vivacidade e vitalidade, enfraquecimento de doenças crônicas, normalização da pressão e do sono, leveza por todo o corpo e uma sensação de conforto no abdômen. Experimente também este método de tratamento simples, seguro e eficaz!

O autor do artigo: Sokolova Nina Vladimirovna | Fitoterapeuta

Formação: Diploma em "Medicina Geral" e "Terapia" pela Universidade Pirogov (2005 e 2006). Formação avançada no Departamento de Fitoterapia da Moscow Peoples 'Friendship University (2008).