Cereja De Barbados - 7 Propriedades úteis, Como Comê-lo?

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Última modificação: 2024-01-17 02:17

Cereja de Barbados: propriedades benéficas, dosagem

Acerola Cherry - Acerola Cherry (Latim Malpighia emarginata) é uma pequena árvore de rápido crescimento da família Malpighiana. Os nomes mais comuns para as espécies são Cereja de Barbados, Cereja, Cereja da Índia, Manzanita. Em cada país, Acerola tem um nome diferente.

A vastidão do México é considerada o berço da Acerola. Com o tempo, espalhou-se pelos países da América Central e do Sul, Caribe. Atualmente, a árvore cresce na Austrália, Brasil, Cuba, Madagascar, Tailândia, Peru, Vietnã, Filipinas, Índia, Paquistão, Indonésia.

Descrição botânica. A cereja de Barbados cresce bem em climas tropicais e subtropicais em solos argilosos e bem drenados. É uma árvore caducifólia perene com altura de 3 a 6 metros.

Todas as variedades de acerola são divididas em:

• Variedades doces - rainha havaiana, doce manoa. Rubi tropical.
• Variedades ácidas - JH Beaumont, CF Rehnborg e Haley.

As folhas são ovais, verde-escuras, lisas e brilhantes. O tamanho da lâmina foliar é de 5 a 10 cm de comprimento e de 2,5 a 5,5 de largura. As flores são rosadas, com diâmetro não superior a 2 cm. O período de floração começa no início do verão e vai até o outono. O sistema raiz é superficial. Galhos de raízes lenhosas se quebram facilmente.

Os frutos da cereja de Barbados são colhidos do verão ao outono. Os bagos são redondos, ligeiramente achatados, com 1,5 a 4 cm de diâmetro e pesando 5 a 7 gramas. A polpa da fruta é suculenta. Sua cor depende da variedade e pode ser de diferentes tonalidades - do amarelado ao laranja. A fruta tem um sabor doce, às vezes com um gosto amargo ou ácido. Cada fruta contém três sementes pequenas e arredondadas.

Vídeo: descrição e aparência do jardim de cereja de Barbados:

Conteúdo:

• Composição de frutas
• Propriedades úteis da cereja de Barbados
• Como usar as cerejas de Barbados?
• Dosagem recomendada
• Contra-indicações e efeitos colaterais
• Conclusão

Composição de frutas

• Gorduras:

  0,3 g

• Proteínas: 0,4 g
• Carboidratos: 7,7 g
• Água: 91,4 g
• Cinza: 0,2 g

Nutrientes	montante	% RDA
Vitamina C (ácido ascórbico)	1680 mg	1866%
Vitamina B5 (ácido pantotênico)	0,309 mg	6%
Vitamina B2 (riboflavina)	0,06 mg	4,5%
Vitamina A (retinol)	38 mcg	4,2%
Vitamina B9 (ácido fólico)	14 μg	3,5%
Vitamina B1 (tiamina)	0,02 mg	1,7%
Minerais
Cobre, Cu	0,8 mg	9,6%
Magnésio, Mg	18 mg	4,3%
Potássio, K	146 mg	3,0%
Ferro, Fe	0,2 mg	2,50%
Fósforo, P	11 mg	1,6%

É importante ressaltar que 100 g de acerola contém 1.680 mg de vitamina C, que é 18 vezes o valor diário. ^[1]

200 gramas de acerola contêm apenas 31 calorias e 100 gramas de suco de cereja contêm quase 90 gramas de água. Uma composição tão rica fornece ao corpo carboidratos, proteínas e a energia necessária.

Propriedades úteis da cereja de Barbados

A polpa da fruta acerola é utilizada em diversos setores. É encontrado em bebidas vitamínicas, alimentos, produtos para o cabelo e para a pele. A acerola é um dos ingredientes preferidos na produção de sabonetes, espumas de banho, géis corporais, loções, xampus, cascas, cosméticos decorativos e produtos pós-barba.

Na medicina, as frutas cereja são adicionadas a várias pomadas, óleos de massagem. É difícil argumentar com suas propriedades medicinais:

1. Reduzindo os efeitos do estresse oxidativo. As propriedades antioxidantes e hepatoprotetoras da cereja de Barbados são explicadas pelo alto teor de carotenóides, antocianinas e vitamina C. Uma diminuição nas reações oxidativas foi estudada em camundongos. Durante o experimento, verificou-se que os componentes ativos da acerola inibem a oxidação lipídica com diminuição simultânea da atividade da aminotransferase. Sabe-se que o suco de acerola protege as células do fígado dos efeitos destrutivos do álcool etílico.

2. Prevenção da obesidade. Como mostram estudos recentes, a obesidade não é simplesmente o resultado de uma incompatibilidade entre calorias e gasto de energia. Foi estabelecido que a obesidade está associada ao funcionamento deficiente das mitocôndrias celulares. O suco de cereja estabiliza os níveis de açúcar no sangue. Os compostos ativos da acerola inibem os triglicerídeos, que bloqueiam o ganho de peso, o crescimento do colesterol "ruim" e os sinais de inflamação, aumentando simultaneamente o metabolismo geral. Todos os processos do corpo contribuem para o processamento de ácidos graxos livres como fonte de energia. Com recursos próprios, é possível manter o tônus de que o corpo necessita. ^[2]
3. Prevenção de diabetes mellitus. A hiperglicemia pode causar parto prematuro, aborto espontâneo e excesso de peso. A hiperinsulinemia provoca distúrbios respiratórios e metabólicos no recém-nascido. Os elementos ativos do suco de acerola ajudam a prevenir o aumento dos níveis de açúcar e a violação do conteúdo das lipoproteínas, triglicerídeos no sangue. Os polifenóis inibem os efeitos negativos da maltase e da glicosidase, o que ajuda a reduzir a absorção de glicose. Em pacientes com diabetes, os polifenóis impedem a formação de compostos de glicação. Com a ajuda de antioxidantes cereja, é possível interromper as complicações associadas ao diabetes micro e macrovascular. O suco de acerola interrompe o estresse oxidativo causado pelos radicais livres. Esses recursos permitem que você mantenha a saúde dos vasos sanguíneos,que são os primeiros a sofrer de diabetes.^[3]
4. Ação antioxidante. As propriedades antioxidantes da cereja de Barbados são fornecidas por uma alta concentração de ferro, cálcio, caempferol, antocianinas, quercetina, vitamina C, ácidos caféico e clorogênico. O poderoso efeito antioxidante da acerola é mais pronunciado do que o alfa-tocoferol. Os carotenóides fornecem nutrientes ao corpo. Com a ajuda de antioxidantes, os indicadores de colesterol "ruim" e glicose no sangue são reduzidos.
5. Ação hepatoprotetora. O efeito antioxidante da acerola está diretamente relacionado à proteção das células hepáticas. Os compostos fenólicos e a vitamina C previnem os efeitos nocivos dos radicais livres na membrana dos hepatócitos. O efeito terapêutico positivo do suco de acerola em doenças hepáticas foi comprovado pelos resultados de pesquisas médicas. ^[4]
6. Apoia a saúde da pele. Nutrientes - cobre e vitamina C têm um efeito benéfico na pele. Com a ajuda deles, a textura da pele é melhorada e as rugas simuladas são suavizadas. Os nutrientes contribuem para a hidratação profunda da pele, retardando o processo de envelhecimento. O cobre é essencial para a produção de elastina e colágeno. A vitamina C fortalece ligamentos, tendões, paredes vasculares, acelera os processos de regeneração da pele. A ação combinada desses elementos garante a preservação da elasticidade e turgor da pele.
7. Cura o sistema cardiovascular. Para sintetizar seu próprio colesterol "bom", o corpo precisa de ácido pantotênico e vitamina B5. De acordo com pesquisas médicas, a vitamina B5 regula os níveis de colesterol, mantendo-os em níveis saudáveis. O ácido pantotênico previne a formação de placas de colesterol no lúmen das artérias, que são uma causa comum de derrames e ataques cardíacos. Deve-se notar separadamente que a vitamina B5 está envolvida nos processos de hematopoiese. É com sua ajuda que se formam novos eritrócitos, que transportam oxigênio a todos os órgãos e sistemas. Assim, os indicadores de hemoglobina aumentam. O consumo regular de suco de cereja ou acerola fresca reduz o risco de desenvolver doenças cardiovasculares.
8. Previne o câncer de cólon. Em condições de laboratório, foi demonstrado que as cerejas acerola ajudam o corpo a interromper o crescimento do câncer de cólon. ^[cinco]

[Vídeo] Cerejas de Barbados são uma superfruta incrível!

Como usar as cerejas de Barbados?

Em supermercados, compotas de cereja, geleias e confitures são mais frequentemente apresentados. Para obter mais benefícios, é melhor consumir frutas frescas ou fazer seus próprios suplementos de frutas. É melhor comprar frutas vermelhas frescas, suculentas e com um aroma agradável. As cerejas ficam melhor armazenadas congeladas no congelador. Isso se deve ao fato de que, após a colheita dos frutos silvestres, o teor de vitamina C neles diminui drasticamente.

As cerejas de Barbados estão disponíveis em várias formas alimentares:

• O suco. Frutos de acerola contêm até 80% de líquido. Ao escolher o suco em lojas de produtos naturais, preste atenção na data de validade. É melhor usar sucos espremidos na hora, pois eles retêm vitamina C.
• Pó de cereja. Recentemente, apareceu o pó de acerola em cápsulas. Também é carregado com vitamina C. Para bebidas, você pode misturar cereja em pó com água, outras frutas ou sucos de vegetais.
• Extratos, tinturas de cereja de Barbados. Eles são usados como aditivos em produtos de panificação e confeitaria.
• Cremes cosméticos. Os produtos para a pele, que contêm acerola, promovem a síntese do próprio colágeno, aumentam a firmeza e elasticidade da pele.

O suco, extrato ou pó de cereja de Barbados pode ser adicionado a smoothies, iogurte, aveia ou mingau de milho. O sabor da acerola combina bem com outros frutos silvestres, pelo que é indicada para a preparação de compotas, sumos de frutas, saladas de frutas.

Dosagem recomendada

Atualmente não há recomendações específicas para a dosagem de acerola. Considerando o fato de que os princípios ativos podem causar uma reação alérgica, foram estabelecidas recomendações para o consumo de cereja em pó. Os adultos podem tomar 1 colher de chá de pó de acerola dissolvido em 250 ml de água ou outro suco. Para uma ingestão ideal de vitamina C no corpo, é suficiente tomar o produto desta forma 3-5 vezes por semana.

É importante lembrar que a dose máxima permitida de vitamina C para um adulto não é superior a 2.000 mg por dia. Antes de começar a tomar acerola em pó, leia atentamente as instruções e recomendações de dosagem.

Contra-indicações e efeitos colaterais

As cerejas de Barbados são bem toleradas pela maioria das pessoas. O desenvolvimento de reações alérgicas é possível em pessoas sensíveis a outras variedades de cerejas, frutas tropicais ou outros tipos de bagas.

Uma alta concentração de vitamina C pode causar alguns sintomas negativos:

• Diarréia.
• Náusea.
• Vômito.
• Convulsões.
• Suor excessivo.
• Tontura.
• Dor de cabeça.

Muitas vezes se pergunta sobre a possibilidade de consumir cerejas de Barbados durante a gravidez. Não há opinião inequívoca sobre o assunto, uma vez que nenhuma pesquisa médica foi realizada. Dada a composição dos frutos da acerola, recomenda-se ingerir in natura por gestantes com moderação. Ao mesmo tempo, você não pode tomar um extrato ou pó em paralelo.

Para evitar a introdução de acerola na dieta, deve haver pessoas que tomem os seguintes medicamentos:

• Flufenazina (Prolixin)
• Warfarin.
• Agentes hormonais estrogênicos.
• Medicamentos para o tratamento do rim.
• Medicamentos específicos prescritos para certas doenças do sangue.

As limitações estão associadas ao fato de que a vitamina C afeta negativamente os compostos farmacológicos ativos. Ao prescrever qualquer medicamento, você deve verificar com seu médico se você pode comer acerola ou produtos que a contenham.

Vídeo: cultivamos cerejas do Suriname (acerola) em casa.

Conclusão

A cereja de Barbados é uma espécie de árvore tropical pertencente à família Malpighiana e parente de outros tipos de cerejas. Frutas vermelhas brilhantes suculentas são ricas em vitaminas A, C, grupo B, antioxidantes, fibras e microelementos.

Pesquisas médicas provaram que a acerola é capaz de reduzir os efeitos nocivos dos radicais livres, proteger os vasos sanguíneos do coração e do cérebro. As substâncias ativas ajudam a eliminar os sintomas de inflamação, estabilizam a digestão e o metabolismo.

Você pode comer não apenas frutas frescas ou congeladas de acerola. Ele retém suas propriedades benéficas na forma de aditivos alimentares - suco, pó, cápsulas ou extratos. Você pode encontrar produtos semelhantes em lojas especializadas, fazer o pedido de vendedores confiáveis na Internet.

Fontes de informação:

1. Pollyanna C. Cardosoa Ana Paula B. Tomazinibe Paulo C. Stringhetac Sonia MR Ribeirob Helena M. Pinheiro-Sant'Anab. Vitamina C e carotenóides em frutas orgânicas e convencionais cultivadas no Brasil. Volume 126, edição 2, 15 de maio de 2011, páginas 411-416
2. Daniela Dimer Leffa, Gislaine Tezza Rezin, Francine Daumann, Luiza M. Longaretti, Ana Luiza F. Dajori, Lara Mezari Gomes, Milena Carvalho Silva, Emilio L. Streck e Vanessa Moraes de Andrade. Efeitos da ingestão de suco de acerola (Malpighia emarginata DC.) No metabolismo da energia cerebral de camundongos alimentados com uma dieta de cafeteria. Publicado: 21 de janeiro de 2016.
3. Sandra M. Barbalho, Debora C. Damasceno, Ana Paula Machado Spada, Mireia Palhares, Karla Aparecida Martuchi, Marie Oshiiwa, Viviane Sazaki e Vanessa Sellis da Silva. Avaliação do Perfil Glicêmico e Lipídico de Filhos de Ratos Wistar Diabéticos Tratados com Suco de Malpighia emarginata. Publicado em 23 de janeiro de 2011.
4. Neuza Felix Gomes Rochette. Efeito do pré-tratamento com suco de acerola (Malpighia emarginata DC.) No estresse oxidativo induzido por etanol em camundongos - Potencial hepatoprotetor do suco de acerola. Novembro de 2013.
5. CH. Manogna, Asish Bhaumik, T. Haritha, SK. Nasreen, M. Sucharitha, M. Uttara. Avaliação da atividade citotóxica de vários extratos de cereja doce (Prunus avium) contra a linhagem de células HT-29 de adenocarcinoma colorretal humano. Jornal Internacional de Estudos Químicos 2016; 4 (3): 17-21

O autor do artigo: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinologista, nutricionista

Educação: Diploma da Russian State Medical University em homenagem a NI Pirogov com graduação em Medicina Geral (2004). Residência na Universidade Estadual de Medicina e Odontologia de Moscou, diploma em Endocrinologia (2006).