2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Última modificação: 2024-01-17 02:17
Composição química completa da soja por 100 g
- Gorduras: 19,9 g
- Proteínas: 36,5 g
- Carboidratos: 30,2 g
- Água: 8,5 g
- Cinza: 4,9 g
- Celulose: 13,5 g
Vitaminas
Nome |
montante | % RDA |
Vitamina B1 (tiamina) | 0,874-0,940 mg | 53,4% |
Vitamina B2 (riboflavina) | 0,220-0,870 mg | 27,3% |
Vitamina B5 (ácido pantotênico) | 0,793-1,750 mg | 25,4% |
Vitamina B6 (piridoxina) | 0,377-0,850 mg | 30,7% |
Vitamina B9 (ácido fólico) | 200,0-375,0 μg | 71,9% |
Vitamina B12 (cianocobalamina) | 0,0 mcg | 0,0% |
Vitamina C (ácido ascórbico) | 4,6-6,0 mg | 7,6% |
Vitamina E (alfa-tocoferol) | 0,85-1,90 mg | 9,2% |
Beta-tocoferol | 0,20 mg | 1,3% |
Gama-tocoferol | 14,93 mg | 99,5% |
Delta-tocoferol | 4,95 mg | 33,0% |
Vitamina D (como colecalciferol) | 0,0 mcg | 0,0% |
Vitamina B3 (PP, ácido nicotínico) | 1,62-2,20 mg | 9,6% |
Vitamina K | 37,0-47,0 μg | 35,0% |
Vitamina B7 (biotina) | 60,0 μg | 120,0% |
Betacaroteno | 70,0 μg | 1,4% |
Alfa caroteno | 0,0 mcg | 0,0% |
Luteína + Zeaxantina | 44,1 μg | 0,7% |
Beta criptoxantina | 0,0 mcg |
0,0% |
Licopeno | 0,0 mcg | 0,0% |
Vitamina B4 (colina) | 115,9-270,0 mg | 38,6% |
Metilmetionina sulfônio (vitamina U) | 0,0 mg | 0,0% |
Betaína trimetilglicina | 2,1 mg | 0,2% |
Minerais
Macronutrientes
Nome | montante | % RDA |
Potássio | 1370,0-1840,0 mg | 64,2% |
Cálcio | 85,9-348,0 mg | 19,7% |
Silício | 177,0 mg | 590,0% |
Magnésio | 160,0-246,0 mg | 50,8% |
Sódio | 2,0-6,5 mg | 0,3% |
Enxofre | 244,0 mg | 24,4% |
Fósforo | 390,0-603,0 mg | 62,1% |
Cloro | 64,0 mg | 2,8% |
Microelementos e ultramicroelementos
Nome | montante | % RDA |
Alumínio | 700,0 μg | 1,9% |
* Bário | 10,0-150,0 μg | 8,0% |
Boro | 177,0-750,0 μg | 662,1% |
Bromo | 150,0 μg | 7,5% |
Vanádio | 130,4 μg | 326,0% |
Germânio | 7,0-9,0 μg | 2,0% |
Ferro |
9,7-15,7 mg | 84,7% |
Iodo | 8,20-19,70 mcg | 9,3% |
Cobalto | 31,2 μg | 312,0% |
Lítio | 67,0 μg | 67,0% |
Manganês | 2.000.0-2800.0 mcg | 120,0% |
Cobre | 110,0-500,0 μg | 30,5% |
Molibdênio | 99,0 μg | 141,4% |
* Arsênico | 0,074 μg | 0,6% |
Níquel | 42,5-533,0 μg | 191,8% |
Lata | 90,0 μg | 4,5% |
Rubídio | 220,0 μg | 220,0% |
* Conduzir | 0,1-0,3 μg | 2,0% |
Selênio | 8,8 mcg | 13,5% |
* Estrôncio | 67,0-97,0 μg | 10,3% |
Tálio | 0,08 μg | 4,0% |
Titânio | 20,0 μg | 2,4% |
Flúor | 120,0 μg | 3,0% |
Cromo | 0,50-88,3 mcg | 1,8% |
Zinco | 2010.0-4890.0 μg | 28,8% |
Zircônio | 11,0 μg | 22,0% |
Proteínas e aminoácidos
Nome | montante | % RDA |
Conteúdo de proteína total | 34,90-39,60 g |
46,6% |
Conteúdo de aminoácidos essenciais | 15,715-16,138 g | 73,1% |
Conteúdo de aminoácidos não essenciais | 26,156-26,864 g | 46,6% |
Aminoácidos essenciais
Nome de ácido | montante | % RDA |
Valine | 1,976-2,029 g | 80,1% |
Histidina | 1.068-1.097 g | 51,5% |
Isoleucina | 1,920-1,971 g | 97,3% |
Leucina | 3.223-3.309 g | 71,0% |
Lisina | 2.634-2.706 g | 65,1% |
Metionina | 0,089-0,147 g | 6,5% |
Treonina | 1.719-1.766 g | 72,6% |
Triptofano | 0,575-0,591 g | 58,3% |
Fenilalanina | 2.066-2.122 g | 69,8% |
Aminoácidos essenciais
Nome de ácido | montante | % RDA |
Alanin | 1.865-1.915 g | 28,6% |
Arginina | 3,071-3,153 g | 51,0% |
Ácido aspártico | 4,978-5,112 g | 41,4% |
Glicina | 1.830-1.880 g | 53,0% |
Ácido glutâmico | 7,668-7,874 g | 57,1% |
Proline | 2,315-2,379 g | 52,2% |
Serine |
2,294-2,357 g | 28,0% |
Tirosina | 1,497-1,539 g | 50,6% |
Cistina | 0,638-0,655 g | 35,9% |
Gorduras e ácidos graxos
Nome | montante | % RDA |
Teor total de gordura | 19,94-21,60 g | 20,8% |
Teor de ácidos graxos insaturados | 15,560-17,024 g | 39,7% |
Conteúdo de ácidos graxos insaturados ômega-3 | 1.300-1.443 g | 137,2% |
Conteúdo de ácidos graxos insaturados ômega-6 | 9,900-10,765 g | 103,3% |
Teor de ácidos graxos saturados | 2.860-3.167 g | 12,1% |
Ácidos graxos insaturados
Nome de ácido | montante |
Palmitoléico C 16: 1 (ômega-7) | 0,060-0,100 g |
Oléico C 18: 1 (ômega-9) | 4.300-4.716 g |
Linoléico C 18: 2 (ômega-6) | 9,900-10,765 g |
Linolênico C 18: 3 (ômega-3) | 1.300-1.443 g |
Estearidônico C 18: 4 (ômega-3) | 0,0 g |
Gadoléico C 20: 1 (ômega-11) | 0,0 g |
Araquidônico C 20: 4 (ômega-6) | 0,0 g |
Eicosapentaenóico C 20: 5 (ômega-3) | 0,0 g |
Erukovaya C 22: 1 (ômega-9) | 0,0 g |
Klupanodone C 22: 5 (ômega-3) | 0,0 g |
Docosahexaenóico C 22: 6 (ômega-3) | 0,0 g |
Nervônico C 24: 1 (ômega-9) | 0,0 g |
Ácidos graxos saturados
Nome de ácido | montante |
Lauric C 12: 0 | 0,0 g |
Mirístico C 14: 0 | 0,060-0,100 g |
Pentadecanóico 15: 0 | 0,0 g |
Palmítico C 16: 0 | 2.100-2.295 g |
Esteárico C 18: 0 | 0,700-0,772 g |
Araquídico C 20: 0 | 0,0 g |
Begenic C 22: 0 | 0,0 g |
Lignoceric C 24: 0 | 0,0 g |
Esteróis
Nome | montante | % RDA |
A quantidade de fitoesteróis | 161,0 mg | 292,7% |
Campesterol | 13,6-14,4 mg | 26,2% |
Beta-sitosterol | 37,1-39,9 mg | 99,8% |
Estigmasterol | 12,0-13,7 mg | 39,1% |
Delta-5-avenasterol | 1,7 mg | 3,1% |
Colesterol | 0,0 mg | 0,0% |
Carboidratos
Nome | montante | % RDA |
Conteúdo total de carboidratos | 30,8 g | 8,8% |
Mono e dissacarídeos | 5,7 g | 11,4% |
Glicose | 0,01 g | 0,1% |
Frutose | 0,55 g | 1,6% |
Galactose | 0,0 g | 0,0% |
Sacarose | 5,10 g | 0% |
Lactose | 0,0 g | 0,0% |
Amido | 11,60 g | 0% |
Maltose | 0,0 g | 0% |
Celulose | 13,5 g | 54,0% |
Pectina | 0,05-0,14 g | 1,9% |
Bases purinas
Nome | montante | % RDA |
Conteúdo da soma de purinas | 92,0 mg | 73,3% |
◄ Voltar para a descrição da soja
Recomendado:
Soja - Os Benefícios E Malefícios Da Soja, óleo De Soja E Molho
Soja: benefícios e malefíciosA soja é uma das mais antigas plantas cultivadas na popular família das leguminosas. Os frutos desta planta única contêm mais de 30% de proteína, que se distingue pela melhor combinação de aminoácidos. A soja é
Composição Química Completa Da Alcachofra De Jerusalém
Composição química completa de alcachofra de Jerusalém por 100 g Calorias 73 Kcal Gorduras:0 gProteínas:2 gCarboidratos:17,5 gÁgua:78 gCinza:2,5 gCelulose:4,5 gVitaminas Nomemontante% RDAVitamina B1 (tiamina)0,20 mg13%Vitamina B2 (riboflavina)0,06 mg3%Vitamina B5 (ácido pantotênico)0,4 mgoito%Vitamina B6 (piridoxina)0,08 mg4%Vitamina B9 (ácido fólico)13 μg3%Vitamina B12 (cianocobalamina)0,0 mcg
Composição Química Completa Do Trigo Sarraceno
Composição química completa do trigo sarraceno por 100 g Calorias 343 Kcal Gorduras:3,2 gProteínas:10,8 gCarboidratos:70 gÁgua:13,9 gCinza:2,10 gCelulose:14,0 gVitaminas Nome montante % RDA Vitamina B1 (tiamina) 0,101-0,300 mg 11,8% Vitamina B2 (riboflavina) 0,140-0,425 mg 14,1% Vitamina B5 (ácido pantotênico) 1,233 mg 24,7% Vitamina B6 (piridoxina) 0,210-0,340 mg 13,8% Vitamina B9 (ácido fól
Composição Química Completa De Sementes De Girassol
Composição química completa de sementes de girassol por 100 g Calorias 578 Kcal Gorduras:51,46 gProteínas:20,78 gCarboidratos:20,0 gÁgua:4,73 gCinza:3,02 gCelulose:11,1 gVitaminas Nomemontante% RDAVitamina B1 (tiamina)1,48-2,10 mg105,3%Vitamina B2 (riboflavina)0,24-0,36 mg15,0%Vitamina B5 (ácido pantotênico)1.130-2.2
Composição Química Completa Do Alho
Composição química completa do alho por 100 g Calorias 59 kcal Gorduras:0,5 gProteínas:6,4 gCarboidratos:33,1 gÁgua:58,6 gCinza:1,4 gCelulose:2,1 gVitaminas Nomemontante% RDAVitamina B1 (tiamina)0,20 mg13%Vitamina B2 (riboflavina)0,11 mg6%Vitamina B5 (ácido pantotênico)0,6 mg12%Vitamina B6 (piridoxina)1,24 mg62%Vitamina B9 (ácido fólico)3 μg1%Vitamina B12 (cianocobalamina)0,0 mcg0%Vitamin