Óleo De Linhaça - Benefícios E Malefícios, Como Tomar?

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Última modificação: 2024-01-17 02:17

Os benefícios e malefícios do óleo de linhaça, como tirar?

Este produto único, há muito utilizado na medicina popular, é um verdadeiro tesouro pelo conteúdo de substâncias biologicamente ativas.

Seu principal benefício reside na combinação única de ácidos graxos poliinsaturados ômega-3 e ômega-6, fitoesteróis, lecitina e beta-caroteno, que raramente são encontrados juntos em alimentos da dieta humana.

Conteúdo:

• Composição e conteúdo calórico
• Os benefícios do óleo de linhaça
• Os benefícios do óleo de linhaça para as mulheres
• Os danos do óleo de linhaça e contra-indicações de uso
• Como tirar o óleo de linhaça?
• Como é feito o óleo de linhaça?
• Como escolher o óleo de linhaça?
• Como armazenar o óleo de linhaça?

• Respostas para perguntas populares:

  • O óleo de linhaça deve ser amargo?
  • Você pode beber óleo de linhaça com o estômago vazio?
  • Posso fritar em óleo de linhaça?
  • O óleo de linhaça pode ser dado às crianças?
  • O óleo de linhaça é possível durante a gravidez?
  • Você pode perder peso com óleo de linhaça?

Composição e conteúdo calórico

• Gorduras: 99,8 g
• Proteínas: 0,1 g
• Carboidratos: 0,0 g
• Água: 0,1 g
• Cinza: 0,0 g

Gorduras (por 100 g):	montante	% RDA
Ômega-3	53,4 g	5335%
Omega-6	12,7-14,3 g	135%
Omega-9	18,3-20,2 g	-
Ácidos graxos saturados	9,0-9,9 μg	38%

1,9 g de óleo de linhaça (menos de meia colher de chá) satisfaz plenamente as necessidades diárias do corpo humano de ácido alfa-linolênico (ALA). No entanto, falta completamente os ácidos EPA e DHA - os mais benéficos para a saúde humana.

Fitoesteróis (em 100 g):	montante	% RDA
Fitoesteróis totais	689 mg	1252%
Beta-sitosterol	206 mg	515%
Campesterol	98-105 mg	184%
Delta-5-avenasterol	59 mg	107%
Estigmasterol	30-35 mg	93%

Composição química completa ➤

Os benefícios do óleo de linhaça

Tomar este remédio, que é útil em todos os aspectos, pode melhorar a saúde, normalizar o metabolismo das gorduras, prevenir doenças cardiovasculares, patologias do sistema digestivo e processos metabólicos.

Propriedades úteis do óleo de linhaça:

• Aumenta a elasticidade dos vasos sanguíneos, reduz a probabilidade de acidente vascular cerebral e ataque cardíaco, hipertensão;
• Serve para a prevenção de aterosclerose e trombose;
• Normaliza o metabolismo da gordura, promove a perda de peso;
• Melhora o funcionamento do aparelho digestivo;
• Atua como agente profilático contra a formação de cálculos na vesícula biliar, normaliza o funcionamento do sistema biliar;
• Aumenta a imunidade;
• É uma boa fonte de ácidos graxos poliinsaturados ômega-3 para vegetarianos.

Você não deve usar óleo de linhaça para se automedicar e ao mesmo tempo cancelar os medicamentos prescritos pelo seu médico. Antes de usar o óleo, você deve consultar um especialista qualificado no perfil de sua doença e levar em consideração todas as contra-indicações.

Omega-3 em óleo de linhaça

O óleo de linhaça é o campeão em teor de ômega-3, perdendo apenas para o óleo de peixe. A concentração de ácidos graxos ômega-3 no óleo de linhaça chega, segundo várias fontes, de 44% a 60%.

Esses lipídios benéficos entram no corpo através do intestino delgado após o pré-tratamento com enzimas biliares no duodeno. Uma certa quantidade de ômega-3 entra no fígado, onde se torna um participante de pleno direito nos processos metabólicos. Uma colher de sopa de óleo de linhaça contém até 8 g de ácidos graxos ômega-3, enquanto os demais ácidos, ômega-6 e ômega-9, são representados por 2 e 3 gramas, respectivamente.

A fundadora do Instituto Gerson da Califórnia - Charlotte Gerson - publicou os resultados da pesquisa científica organizada por ela, segundo a qual o óleo de linhaça não só é um grande doador de lipídios benéficos, mas também retarda o crescimento das células tumorais.

Enriquecer a dieta com ácidos graxos poliinsaturados ômega-3 leva a mudanças positivas:

• A freqüência cardíaca se normaliza;
• Os indicadores de pressão arterial e composição bioquímica do sangue estão próximos do normal;
• O funcionamento das glândulas endócrinas é restaurado;
• O metabolismo normaliza-se, o risco de obesidade e diabetes mellitus desaparece;
• Reduz o nível de colesterol "ruim" no sangue e o risco de coágulos sanguíneos;
• Diminui a viscosidade do sangue, o que é muito útil na prevenção de veias varicosas;
• A constipação desaparece;
• A condição da pele e do cabelo é visivelmente melhorada;
• O fundo hormonal em mulheres e homens é restaurado;
• O suprimento de sangue para o cérebro e o estado dos vasos sanguíneos são melhorados.

Estudos experimentais organizados pelo professor em uma das universidades australianas de Sydney Leonard Storlien mostraram que os alimentos enriquecidos com lipídios do tipo ômega-3 ajudam a normalizar o metabolismo, prevenindo a obesidade e o diabetes.

Os benefícios do óleo de linhaça para as mulheres

A saúde da mulher, a função reprodutiva, a beleza e o bem-estar em todas as idades são as áreas em que o óleo de linhaça pode ser de uma ajuda inestimável. Sua composição única ajudará a fortalecer o sistema imunológico, prevenir doenças do sistema cardiovascular e regular a pressão arterial.

Durante a gravidez, os pré-requisitos para o desenvolvimento de veias varicosas frequentemente aparecem devido ao aumento da carga no corpo. A ingestão de uma dose de óleo de linhaça irá manter a elasticidade dos vasos sanguíneos e reduzir o risco de coágulos sanguíneos. Sua capacidade de suavizar a pele ajudará a prevenir estrias no abdômen e no peito. O uso deste remédio durante a formação do feto terá um efeito positivo no funcionamento do cérebro do feto, na retina dos olhos e em outros órgãos e sistemas importantes.

Você não deve abusar do óleo de linhaça durante a gravidez para mulheres com risco de aborto, uma vez que contém um análogo natural do estrogênio em sua composição, e um excesso desse hormônio afeta negativamente o curso da gravidez. Mas por outro lado, os estrogênios naturais do óleo de linhaça serão úteis durante a menopausa, quando, com a atenuação da função dos ovários, o corpo produz cada vez menos desse hormônio da feminilidade.

A semente de linho (especialmente na casca do linho branco) contém uma quantidade recorde de fitoestrogênios, mas dependendo da tecnologia de processamento, a concentração de hormônios vegetais no óleo pode ser alta ou insignificante.

Substituir o estrogênio natural por um análogo natural permitirá que a mulher adie o período de murcha, mantenha a pele das mãos e do rosto frescas e jovens e reduza as manifestações da menopausa na forma de ondas de calor, tonturas e picos de pressão. O óleo de linhaça é usado com cautela para esse fim por mulheres com pré-requisitos para o aparecimento de câncer, dependendo do nível de estrogênio: neoplasias de mama e ovário.

Saiba mais: Lista de alimentos fitoestrógenos

O papel inestimável deste produto para manter a beleza da pele do rosto e das mãos, unhas e cabelos. O uso interno de óleo, máscaras e aplicações com ele para nutrir a pele e a lâmina ungueal ajudará a torná-los macios e bonitos, remover rugas finas do rosto. A necessidade de ingestão regular desse remédio é especialmente grande entre as mulheres que praticam dietas variadas nem sempre balanceadas na presença de substâncias necessárias ao organismo.

Mesmo com uma dieta bastante modesta, o corpo sempre terá vitaminas, macro e microelementos suficientes para manter a saúde ideal e excelente humor, resistência ao estresse e aumento do estresse.

Os benefícios do óleo de linhaça para os homens

A composição única do óleo de linhaça tem um efeito tônico no corpo masculino, que só pode levar a um aumento persistente da potência. O mecanismo de sua estimulação depende do aumento da elasticidade dos vasos sanguíneos, incluindo os vasos do pênis. Sua circulação sanguínea é melhorada, o que permite manter uma ereção estável.

A normalização do sistema endócrino do corpo masculino com a ajuda do óleo de linhaça promove o aumento da produção de testosterona - principal hormônio masculino responsável pelos sinais típicos de masculinidade, potência e função reprodutiva. O hormônio serotonina, presente no óleo de linhaça, estabiliza o estado psicoemocional e restaura o bom humor.

Propriedades úteis dos componentes do óleo de linhaça para homens:

• Ácido linoléico - transmissão de impulsos nervosos, restauração de células nervosas;
• Lípidos ômega-3 e ômega-6 - estimula a função cerebral, melhora a memória, a visão e a audição;
• Vitamina A - fortalece os vasos sanguíneos, prevenindo a miopia;
• Colina - síntese de esteróides, estimulação da imunidade, prevenção de processos inflamatórios na próstata, adenoma da próstata;
• Vitamina B ₆ - garantindo o funcionamento dos sistemas nervoso e geniturinário, mantendo o equilíbrio psicoemocional;
• Niacina - produção de progesterona;
• Alfa-tocoferol - regeneração de tecidos, rejuvenescimento corporal;
• Vitamina K - participação no processo de hematopoiese.

Esta composição confere ao óleo de linhaça as propriedades de um poderoso antioxidante natural, já que seus componentes restauram as membranas celulares, regenerando as paredes celulares e restaurando sua juventude. O óleo de linhaça melhora significativamente a qualidade do esperma, tornando-o mais móvel e aumentando seu número. Graças a essas qualidades, a função reprodutiva sobe para um nível mais alto, a probabilidade de conceber uma criança saudável aumenta.

No caso de patologias da próstata, tomar óleo de linhaça ajuda a aliviar o inchaço e a inflamação da próstata, a devolver o processo de digestão ao normal. Como o excesso de peso pode se tornar uma das causas da prostatite, a normalização do metabolismo devido à ingestão de óleo afeta indiretamente a condição da próstata e trazendo o peso corporal de volta ao normal. A combinação do óleo com as refeições dietéticas permitirá que você se sinta saciado mais rápido e não comer demais, reduzindo a absorção dos alimentos no estômago e intestinos.

O óleo de linhaça é indicado para as seguintes patologias de saúde masculina:

• Oligospermia;
• Ejaculação acelerada;
• Disfunção erétil, impotência, infertilidade;
• Doenças inflamatórias da próstata e do sistema geniturinário;
• Libido diminuída.

Para melhorar a saúde dos homens, tome óleo de linhaça a partir de 1 colher de chá ao longo do dia. Essa dose é mantida por uma semana, e então o volume é aumentado para 2 colheres de sopa. Aumentar as propriedades benéficas do óleo ajudará na sua ingestão simultânea com mel ou produtos lácteos fermentados. A combinação ideal de óleo de linhaça com vegetais como molho para salada permitirá que você utilize totalmente a rica composição deste produto.

Pratos usando óleo de linhaça para restaurar a potência:

• Salada de repolho - brócolis e couve-flor são cozidos ou usados crus, resfriados, tomates cereja, amassados com um garfo de queijo são adicionados. Todos os ingredientes são misturados, temperados com óleo de linhaça.
• Salada de vegetais verdes - rale o daikon e as cenouras, corte a maçã em tiras e o aipo em rodelas, sove o dente de alho. A salada é temperada com suco de limão e 2 colheres de sopa. eu. óleo de linhaça.

Os danos do óleo de linhaça e contra-indicações de uso

Segundo Avicena, tudo que é remédio pode ser veneno ao mesmo tempo. Se armazenado de forma inadequada e sobredosagem, o óleo de linhaça pode ser prejudicial à saúde. Não é fácil conseguir uma overdose, já que os constituintes do óleo praticamente não se acumulam no corpo. O perigo pode ser a propriedade dos ácidos graxos ômega de oxidar sob a influência da luz e de altas temperaturas.

O resultado dessa reação é a formação de peróxidos - compostos químicos prejudiciais ao organismo e com efeito cancerígeno. Este processo é muito fácil de determinar: o óleo tem um gosto amargo e um odor desagradável.

O envenenamento por peróxido é manifestado pelos seguintes sintomas de intoxicação:

• Dispepsia;
• Dor na região epigástrica e no peito;
• Náusea, vômito;
• Hipermenorreia em mulheres;
• Coagulação sanguínea reduzida, tendência a sangramento.

Você não pode beber óleo de linhaça rançoso! É cancerígeno. Esse produto só é prejudicial à saúde e não traz nenhum benefício.

Contra-indicações ao uso de óleo de linhaça:

• Você não pode usar óleo de linhaça com uma forma aguda de colecistite;
• É proibido para diarréia, volvo, ceratite (inflamação da córnea do olho);
• Esse óleo deve ser usado com muito cuidado para colelitíase, pancreatite, exacerbação de úlceras gástricas e duodenais e remoção da vesícula biliar.

Como tirar o óleo de linhaça?

Existe uma maneira universal de usar o óleo de linhaça: recomenda-se ingeri-lo com o estômago vazio de 1 colher de chá a 1 colher de sopa. eu. antes de cada refeição. A norma diária deste produto é 2-3 colheres de sopa para um adulto, mas não há restrições estritas aqui. É melhor começar a usar o óleo com dosagem mínima, ou seja, 2-3 colheres de chá por dia. Em casos especiais, quando a pessoa não consegue consumir o óleo dessa forma, ele pode ser adicionado em saladas, acompanhamentos e sopas, evitando a exposição a altas temperaturas que destroem a estrutura dos ácidos graxos.

A duração do curso de uso deste medicamento na maioria dos casos é determinada pelo médico, dependendo da finalidade do uso. Como a maioria dos remédios naturais, os benefícios de tomar óleo de linhaça podem não ser imediatamente aparentes. Em média, o curso do tratamento dura 2-3 meses. Se necessário, pode ser estendido após um intervalo de 2 semanas.

A peculiaridade de se ingerir óleo de linhaça é que ele pode ser misturado com sucos, iogurtes, laticínios fermentados. Ao tratar a constipação, recomenda-se agitar 1 colher de chá. significa em um copo de água morna ou beber uma dose tomada com o estômago vazio.

O uso desse medicamento tem características próprias no tratamento de várias doenças:

• Para o tratamento da pele seca - a dosagem é aumentada para 5 colheres de sopa. colheres, das quais 1-2 colheres são usadas diretamente por via oral, consumidas com o estômago vazio antes do café da manhã, e o restante da dose é adicionada a refeições prontas. Após 30-45 dias desse tratamento, inicia-se um período de descanso, sendo então administrado nas menores doses possíveis para a prevenção de doenças de pele.
• Para remover o colesterol "ruim", limpar os vasos sanguíneos, aumentar a imunidade e tomar 1 colher de sopa. eu. óleo com as refeições 2 vezes ao dia. O tratamento dessas condições dura 3 meses, para a prevenção toma-se para esse fim em 30 dias.
• A restauração do trato gastrointestinal, o alívio da constipação, o alívio do estado geral com hemorróidas e disenteria requerem um tratamento mensal com óleo de linhaça. Neste caso, é aplicada a seguinte dosagem: o agente é administrado 2 vezes ao dia, adultos - 1 colher de sopa. l., crianças menores de 14 anos - 1 dess. l., crianças menores de 7 anos - 1 colher de chá. O curso do tratamento pode ser continuado somente após um intervalo de 3 meses.
• Para tratar a inflamação da garganta e da cavidade oral - dissolva lentamente uma colher de óleo, segurando-o na boca.
• O período de recuperação depois de gripe, operações, doença prolongada - 1 colher de sopa. eu. 3 vezes ao dia durante 2-3 meses.
• No tratamento da obesidade (como coadjuvante) - 1 dez. eu. em um estomago vazio.
• No caso de lesões epidérmicas - lubrificar a pele com óleo diluído em água com cal na proporção de 1: 1;
• Ao tratar queimaduras - lubrifique a área afetada com óleo misturado com ovo de galinha;
• Para melhorar o metabolismo, limpar o corpo, prevenir doenças do sistema cardiovascular - em uma dosagem crescente (em 1 semana, 1 colher de chá. Meia hora antes do café da manhã, em 2 semanas, 1 colher de chá. 2 vezes ao dia após as refeições). O curso de recuperação dura cerca de 3 meses.

Em todas as aplicações, o óleo deve estar à temperatura ambiente.

Que medicamentos não devem ser tomados com óleo de linhaça?

O óleo de linhaça é um agente ativo de forte efeito no organismo. E como toda droga de efeito pronunciado, pode ser incompatível com algumas drogas.

Interação com medicamentos:

• O óleo de linhaça tem a propriedade de afinar o sangue, por isso não pode ser tomado simultaneamente com medicamentos com efeito semelhante: ácido acetilsalicílico, heparina, varfarina. Se for necessário usar os dois meios, você precisa suportar um intervalo de tempo de várias horas entre as doses. Essas precauções ajudarão a evitar consequências desagradáveis, como sangramento devido ao aumento do efeito dos anticoagulantes.
• Pacientes hipertensos que tomam medicamentos para pressão arterial não podem tomar óleo de linhaça, que tem o mesmo efeito.
• A terapia com medicamentos hormonais, o uso de pílulas anticoncepcionais são incompatíveis com o uso de óleo.

Como é feito o óleo de linhaça?

A produção de óleo de linhaça é um processo com longa tradição. O progresso tecnológico trouxe algumas mudanças para a tecnologia. Atualmente, o óleo comestível é preparado pelo método de prensagem a frio.

A produção deste produto passa pelas seguintes etapas:

• Remoção de impurezas estranhas da semente de linhaça madura usando máquinas de limpeza de sementes.
• Congele as sementes a -15 ° C por 1 a 2 dias.
• Correção do teor de umidade das matérias-primas de até 8-9% para obter o retorno total do óleo.
• Prensagem de sementes de linho em uma prensa em temperaturas de +40 a + 45 ° C. O aumento da temperatura é necessário para evitar processos oxidativos no produto acabado.
• Estabilização e enriquecimento com vitamina E na proporção de 2: 1, acomodando em recipiente.
• Drenar o óleo do sedimento (fusível), filtrar das impurezas com uma camada de perlita e filtros finos.
• Controle do produto acabado quanto à pureza e transparência, sua transferência para o recipiente de envase.
• Embalagem de óleo em recipientes de vidro ou pratos especialmente preparados em plástico opaco.

Com esse método, a saída é um produto dietético com propriedades medicinais, totalmente pronto para uso. Sujeito às condições de armazenamento, a vida útil de tal produto é de 12 meses.

Produção doméstica de óleo de linhaça

Como escolher o óleo de linhaça?

O óleo de linhaça não refinado obtido por prensagem a frio tem um efeito curativo. O óleo deve ser límpido e variar na cor do dourado ao marrom.

O óleo de linhaça deve ser embalado em garrafas escuras, impermeáveis à luz solar e outras iluminações.

Seu aroma não deve ter uma tonalidade desagradável. Um produto estragado geralmente cheira a óleo de peixe ou tem sabor de semente queimada. Nenhuma impureza no óleo de linhaça trará muitos benefícios, por isso é aconselhável excluir variedades com aditivos.

O óleo ideal para uso medicinal é aquele que passou apenas de 1 a 2 semanas a partir da data de produção. Tem o melhor sabor e benefícios para a saúde.

Você pode escolher qualquer fabricante de óleo de linhaça, o principal é que o caminho desde a produção até o consumidor seja o mais curto possível. Passado um mês a partir do momento da fabricação, já começa a ficar rançoso, mas esse período pode ser diferente. Se você já comprou óleo de linhaça, concentre-se no fato de que não há amargor.

O óleo de linhaça é comprado em supermercados, mercearias orgânicas e farmácias. É importante que o vendedor respeite as condições de armazenamento do produto, mantendo-o em local fresco e escuro. O preço do óleo de linhaça varia de 100 a 600 rublos, dependendo do volume do contêiner.

Uma boa alternativa ao óleo de linhaça é o óleo de peixe, que é quase idêntico em propriedades e composição.

Como armazenar o óleo de linhaça?

Em casa, é necessário armazenar o óleo de linhaça em temperaturas de +5 a +22 ° C, no escuro, excluindo ao máximo a influência da luz sobre o produto. O melhor local de armazenamento é a prateleira inferior da geladeira. Não é um erro manter uma garrafa de óleo no armário da cozinha. Feche bem a tampa do frasco após cada dose. A partir do momento em que a embalagem é aberta, o óleo de linhaça não é armazenado por mais de 3 meses.

Na rede de farmácias, você pode adquirir um produto embalado em cápsulas de gelatina. Eles são convenientes para aqueles que não suportam o cheiro de óleo. Essa forma de embalagem é armazenada exclusivamente na geladeira.

Respostas para perguntas populares

Mesmo com a cobertura mais detalhada do problema, os consumidores ainda têm dúvidas. Abaixo estão as respostas para as mais populares.

• O óleo de linhaça deve ser amargo? Não, o óleo de linhaça de alta qualidade armazenado em condições ideais não deve ter gosto amargo. Se tiver gosto amargo, significa que o processo de oxidação foi iniciado e o óleo torna-se perigoso para a saúde.
• Você pode beber óleo de linhaça com o estômago vazio? Sim, o óleo de linhaça é tomado com o estômago vazio para limpar os intestinos e para gastrite. Este método de aplicação não é usado em pessoas com histórico de pancreatite, especialmente em momentos de exacerbação. Este medicamento induz a liberação de bile quando consumido com o estômago vazio, causando vômito. Você precisa esperar por um período de remissão para ser tratado com óleo de linhaça com o estômago vazio.
• Posso fritar em óleo de linhaça? Não, isso é impossível, uma vez que os ácidos graxos poliinsaturados, nos quais o óleo de linhaça é usado, são destruídos sob a influência de altas temperaturas. Mas o mais perigoso é que esses ácidos se transformam em cancerígenos, que aceleram o envelhecimento do corpo e causam câncer.
• O óleo de linhaça pode ser dado às crianças? Não há consenso quanto ao uso do óleo de linhaça em crianças - geralmente os pediatras não permitem seu uso na alimentação infantil até os 6-7 anos.
• O óleo de linhaça é possível durante a gravidez? A evidência de que o óleo de linhaça é benéfico para mulheres grávidas é um experimento de cientistas da Universidade da Califórnia, que se propôs a determinar os pré-requisitos para o nascimento de crianças intelectualmente dotadas. Eles investigaram a estrutura molecular do tecido adiposo subcutâneo nas coxas e concluíram que ele contém uma grande quantidade de ácidos graxos ômega-3 que afetam o desenvolvimento das estruturas cerebrais. O resto dos ácidos graxos, desequilibrados com os lipídios ômega-3, inibem o desenvolvimento do cérebro do feto. O óleo de linhaça, como fonte de ácidos graxos ômega-3 essenciais, é um produto recomendado para gestantes. Mas primeiro você precisa discutir com seu ginecologista as prováveis contra-indicações e usar a dosagem recomendada por seu médico.
• Você pode perder peso com óleo de linhaça? Este remédio não pode ser chamado de "pílula mágica" que ajuda a emagrecer em pouco tempo, sem muito esforço. Por todas as suas vantagens, o óleo de linhaça é considerado um fator auxiliar na correção de peso. Não há dúvida apenas de que os ácidos graxos essenciais incluídos em sua composição estão em uma combinação de muito sucesso, normalizando facilmente o metabolismo das gorduras, devido ao qual o excesso de peso é reduzido. Os lipídios ômega-3, como resultado de reações bioquímicas complexas, convertem a gordura em excesso no corpo em glicerina e água. Eles não são absorvidos pelo corpo, mas são excretados sem serem depositados no tecido adiposo. Para dar à figura os contornos desejados, você precisa monitorar a nutrição, fazer mudanças no seu estilo de vida.

O autor do artigo: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinologista, nutricionista

Educação: Diploma da Russian State Medical University em homenagem a NI Pirogov com graduação em Medicina Geral (2004). Residência na Universidade Estadual de Medicina e Odontologia de Moscou, diploma em Endocrinologia (2006).