2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 21:47
Dieta para osteoartrite das articulações
O excesso de peso cria estresse adicional nas articulações, então os pacientes com osteoartrite devem se livrar dele primeiro. A alimentação deve ser equilibrada, pois com a alimentação o corpo recebe as substâncias necessárias, inclusive aquelas utilizadas para restaurar o tecido da cartilagem.
Os produtos lácteos devem ser incluídos na dieta. Eles servem como fonte de cálcio, o que ajuda a fortalecer os ossos e a cartilagem. Isso é especialmente importante para mulheres com mais de 50 anos, uma vez que muitas vezes há falta desse elemento em seu corpo.
Os produtos lácteos, como o queijo com baixo teor de gordura, o queijo cottage e o leite, são bem absorvidos e fornecem proteína animal ao corpo. Os produtos devem ser frescos e de alta qualidade. Mesmo a carne pode conter aditivos prejudiciais, que podem afetar negativamente as articulações.
Os conservantes se acumulam no corpo e causam danos aos rins. Isso contribui para o desenvolvimento de diabetes mellitus, o aparecimento de excesso de peso e, consequentemente, problemas nas articulações.
O alimento proteico é necessário para o corpo, como os laticínios. Portanto, você deve comer carne magra e peixe com mais frequência. É melhor cozinhá-los no vapor. A proteína vegetal é encontrada nas lentilhas, trigo sarraceno.
Os carboidratos ajudam a garantir o curso normal dos processos metabólicos. Eles são de dois tipos: simples e complexos. Os primeiros entram no corpo humano junto com os pastéis, os doces (contribuem para o aparecimento do excesso de peso). Portanto, os pacientes com osteoartrite devem dar preferência aos carboidratos complexos. Eles podem ser obtidos a partir de aveia, frutas frescas e vegetais. Os carboidratos complexos fornecem energia ao corpo por um longo tempo e se decompõem mais lentamente.
Conteúdo:
- Aspic com osteartrite
- Requerimentos gerais
Aspic com osteartrite
Os pratos com gelatina e a carne com gelatina são muito úteis para pacientes que sofrem de doenças nas articulações, incluindo a osteartrite. Eles contêm grandes quantidades de colágeno, que fornece elasticidade ao tecido. Eles são naturalmente dotados dessa qualidade, mas com o tempo eles perdem essa propriedade. Por esse motivo, surgem rugas na pele, os ossos enfraquecem e se tornam mais frágeis e o tecido da cartilagem fica mais fino. Pratos gelatinosos ajudam a preencher a falta de colágeno no corpo.
A carne gelificada é melhor preparada com cabeça de porco ou coxa. Para torná-lo menos gorduroso, a pele deve ser removida da carne. A verdadeira carne gelificada é preparada sem a adição de gelatina. A massa congela sozinha, sujeita à tecnologia de cozimento. A carne, os ossos e a cartilagem são bem digeridos e depois colocados em pequenos recipientes, nos quais é despejado o caldo. Depois disso, a geleia é colocada na geladeira. Depois de algumas horas, você pode comê-lo. Alho e especiarias como gengibre são adicionados ao caldo.
No entanto, não se esqueça que uma grande quantidade de carne gelificada não só não será benéfica, como também pode ser prejudicial ao organismo. Este prato é rico em calorias, por isso deve ser consumido com moderação. A carne gelada é uma deliciosa prevenção de doenças articulares.
Geléia
Pacientes com sobrepeso com osteoartrite devem dar preferência à gelatina. É menos nutritivo e gorduroso em comparação com a carne gelificada, mas contém substâncias necessárias para a restauração do tecido da cartilagem. A geléia é feita de frutas naturais e gelatina sem adição de açúcar. Será uma boa alternativa aos doces e chocolates, que não é recomendado consumir de acordo com a dieta para osteoartrose.
Sobre o assunto: Outros remédios caseiros eficazes
Requerimentos gerais
- A dieta deve incluir alimentos que contenham fibras. Proporciona sensação de saciedade, sem promover o excesso de peso. Frutas e vegetais são ricos em fibras.
- O açúcar, que é encontrado em grandes quantidades em doces, biscoitos, maionese e vários molhos, deve ser evitado.
- Também vale a pena abrir mão do uso de gemas, pimenta-do-reino, tomate.
A nutrição adequada é a chave para a recuperação da osteoartrite, uma vez que os alimentos são uma fonte de substâncias importantes para as articulações.
O autor do artigo: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinologista, nutricionista
Educação: Diploma da Russian State Medical University em homenagem a NI Pirogov com graduação em Medicina Geral (2004). Residência na Universidade Estadual de Medicina e Odontologia de Moscou, diploma em Endocrinologia (2006).
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