2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Última modificação: 2024-01-17 02:17
Composição química completa da amoreira por 100 g
- Gorduras: 0,4 g
- Proteínas: 1,4 g
- Carboidratos: 9,8 g
- Água: 87,7 g
- Cinza: 0,7 g
- Celulose: 1,7 g
Vitaminas
|
Nome |
montante | % RDA |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,029-0,040 mg | 2,1% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,020-0,101 mg | 3,8% |
| Vitamina B5 (ácido pantotênico) | 0,08 mg | 1,6% |
| Vitamina B6 (piridoxina) | 0,050-0,100 mg | 3,8% |
| Vitamina B9 (ácido fólico) | 6,0 μg | 1,5% |
| Vitamina B12 (cianocobalamina) | 0,0 mcg | 0,0% |
| Vitamina C (ácido ascórbico) | 36,4 mg | 52,0% |
| Vitamina E (alfa-tocoferol) | 0,87 mg | 5,8% |
| Beta-tocoferol | Não há dados | 0,0% |
| Gama-tocoferol | Não há dados | 0,0% |
| Delta-tocoferol | Não há dados | 0,0% |
| Vitamina D (como colecalciferol) | 0,0 mcg | 0,0% |
| Vitamina B3 (PP, ácido nicotínico) | 0,80-0,91 mg | 4,4% |
| Vitamina K | 7,8 mcg | 6,5% |
| Vitamina B7 (biotina) | 0,6 μg | 1,2% |
| Betacaroteno | 9,0 μg | 0,2% |
| Alfa caroteno | 12,0 μg | 0,2% |
| Luteína + Zeaxantina | 136,0 μg | 2,3% |
| Beta criptoxantina | 34,0 μg | 0,7% |
|
Licopeno |
0,0 mcg | 0,0% |
| Vitamina B4 (colina) | 12,3 mg | 2,5% |
| Metilmetionina sulfônio (vitamina U) | 0,0 mg | 0,0% |
| Betaína trimetilglicina | 7,5 mg | 0,8% |
Minerais
Macronutrientes
| Nome | montante | % RDA |
| Potássio | 194,0-350,0 mg | 11,2% |
| Cálcio | 24,0-39,0 mg | 2,8% |
| Silício | 10,0 mg | 33,3% |
| Magnésio | 18,0-51,0 mg | 8,3% |
| Sódio | 10,0-16,0 mg | 1,0% |
| Enxofre | 6,0 mg | 0,6% |
| Fósforo | 38,0 mg | 4,8% |
| Cloro | 2,5 mg | 0,1% |
Microelementos e ultramicroelementos
| Nome | montante | % RDA |
| Alumínio | 650,0 μg | 1,7% |
| Boro | 22,4 mcg | 32,0% |
| Vanádio | 3,5 μg | 8,8% |
| Ferro | 1,9 mg | 12,7% |
| Iodo | 1,0 μg | 0,7% |
| Cobalto | 1,0 μg | 10,0% |
| Lítio | 3,0 μg | 3,0% |
|
Manganês |
18,0 μg | 0,9% |
| Cobre | 60,0-100,0 μg | 8,0% |
| Molibdênio | 2,5 mcg | 3,6% |
| * Arsênico | 0,3 μg | 2,5% |
| Níquel | 15,0 μg | 10,0% |
| Lata | 6,3 μg | 0,3% |
| Rubídio | 4,0 μg | 4,0% |
| * Conduzir | 0,5 μg | 5,0% |
| Selênio | 0,6 μg | 0,9% |
| * Estrôncio | 8,2 μg | 1,0% |
| Tálio | 0,08 μg | 4,0% |
| Flúor | 13,0 μg | 0,3% |
| Cromo | 7,0 μg | 14,0% |
| Zinco | 120,0 μg | 1,0% |
Proteínas e aminoácidos
| Nome | montante | % RDA |
| Conteúdo de proteína total | 1,4 g | 1,8% |
| Conteúdo de aminoácidos essenciais | 0,560 g | 2,6% |
| Conteúdo de aminoácidos não essenciais | 0,856 g | 1,5% |
Aminoácidos essenciais
| Nome de ácido | montante | % RDA |
| Valine | 0,071 g | 2,8% |
| Histidina | 0,009 g | 0,4% |
|
Isoleucina |
0,015 g | 0,8% |
| Leucina | 0,082 g | 1,8% |
| Lisina | 0,028 g | 0,7% |
| Metionina | 0,006 g | 0,3% |
| Treonina | 0,311 g | 12,9% |
| Triptofano | 0,001 g | 0,1% |
| Fenilalanina | 0,037 g | 1,2% |
Aminoácidos essenciais
| Nome de ácido | montante | % RDA |
| Alanin | 0,281 g | 4,3% |
| Arginina | 0,320 g | 5,2% |
| Ácido aspártico | 0,008 g | 0,1% |
| Glicina | 0,003 g | 0,1% |
| Ácido glutâmico | 0,006 g | 0,04% |
| Proline | 0,009 g | 0,2% |
| Serine | 0,016 g | 0,2% |
| Tirosina | 0,074 g | 2,5% |
| Cistina | 0,139 g | 7,7% |
Gorduras e ácidos graxos
| Nome | montante | % RDA |
| Teor total de gordura | 0,40 g | 0,4% |
| Teor de ácidos graxos insaturados | 0,248 g | 0,6% |
| Conteúdo de ácidos graxos insaturados ômega-3 | 0,001 g | 0,1% |
|
Conteúdo de ácidos graxos insaturados ômega-6 |
0,206 g | 2,1% |
| Teor de ácidos graxos saturados | 0,026 g | 0,1% |
Ácidos graxos insaturados
| Nome de ácido | montante |
| Palmitoléico C 16: 1 (ômega-7) | 0,0 g |
| Oléico C 18: 1 (ômega-9) | 0,041 g |
| Linoléico C 18: 2 (ômega-6) | 0,206 g |
| Linolênico C 18: 3 (ômega-3) | 0,001 g |
| Estearidônico C 18: 4 (ômega-3) | 0,0 g |
| Gadoléico C 20: 1 (ômega-11) | 0,0 g |
| Araquidônico C 20: 4 (ômega-6) | 0,0 g |
| Eicosapentaenóico C 20: 5 (ômega-3) | 0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (ômega-9) | 0,0 g |
| Klupanodone C 22: 5 (ômega-3) | 0,0 g |
| Docosahexaenóico C 22: 6 (ômega-3) | 0,0 g |
| Nervônico C 24: 1 (ômega-9) | 0,0 g |
Ácidos graxos saturados
| Nome de ácido | montante |
| Lauric C 12: 0 | 0,0 g |
| Mirístico C 14: 0 | 0,0 g |
| Pentadecanóico 15: 0 | 0,0 g |
| Palmítico C 16: 0 | 0,006 g |
| Esteárico C 18: 0 | 0,020 g |
| Araquídico C 20: 0 | 0,0 g |
| Begenic C 22: 0 | 0,0 g |
| Lignoceric C 24: 0 | 0,0 g |
Esteróis
| Nome | montante | % RDA |
| A quantidade de fitoesteróis | 2,4 mg | 4,4% |
| Campesterol | Não há dados | 0,0% |
| Beta-sitosterol | Não há dados | 0,0% |
| Estigmasterol | Não há dados | 0,0% |
| Colesterol | 0,0 mg | 0,0% |
Carboidratos
| Nome | montante | % RDA |
| Conteúdo total de carboidratos | 9,8-15,0 g | 3,7% |
| Mono e dissacarídeos | 8,1-9,5 g | 17,2% |
| Glicose | 5,3 g | 53,0% |
| Frutose | 2,7 g | 7,7% |
| Galactose | 0,0 g | 0,0% |
| Sacarose | 0,6-0,8 g | 0% |
| Lactose | 0,0 g | 0,0% |
| Amido | 0,03 g | 0% |
| Maltose | 0,0 g | 0% |
| Celulose | 1,7 g | 6,8% |
| Pectina | 0,5-0,6 g | 11,0% |
Bases purinas
| Nome | montante | % RDA |
| Conteúdo da soma de purinas | 8,0 mg | 6,7% |
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