2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Última modificação: 2024-01-17 02:17
Composição química completa de rabanete preto por 100 g
- Gorduras: 0,2 g
- Proteínas: 1,9 g
- Carboidratos: 6,8 g
- Água: 88 g
- Cinza: 1 g
- Celulose: 2,1 g
Vitaminas
|
Nome |
montante | % RDA |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,03 mg | 2% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,03 mg | 2% |
| Vitamina B5 (ácido pantotênico) | 0,18 mg | 4% |
| Vitamina B6 (piridoxina) | 0,06 mg | 3% |
| Vitamina B9 (ácido fólico) | 14-30 mcg | cinco% |
| Vitamina B12 (cianocobalamina) | 0,0 mcg | 0% |
| Vitamina C (ácido ascórbico) | 29,0 mg | 32% |
| Vitamina E (alfa-tocoferol) | 0,1 mg | 1% |
| Vitamina D (como colecalciferol) | 0,0 mcg | 0% |
| Vitamina B3 (PP, ácido nicotínico) | 0,6 mg | 3% |
| Vitamina K | 1,5 mcg | 2% |
| Vitamina B7 (biotina) | 0,0 mcg | 0% |
| Betacaroteno | 4-40 mcg | 0,4% |
| Luteína + Zeaxantina | 10 mcg | 0,2% |
| Vitamina B4 (colina) | Não há dados | 0,0% |
| Metilmetionina sulfônio (vitamina U) | 1,5 mg | 0,8% |
Minerais
Macronutrientes
| Nome | montante | % RDA |
| Potássio | 280,0-1199,0 mg | 28,4% |
| Cálcio | 27,0-479,0 mg |
22,7% |
| Silício | 41,0 mg | 132% |
| Magnésio | 22,0 mg | 6% |
| Sódio | 13,0 mg | 1% |
| Enxofre | 31,0-424,0 mg | 24% |
| Fósforo | 26,0 mg | 3% |
| Cloro | 238,0 mg | 10,3% |
Microelementos e ultramicroelementos
| Nome | montante | % RDA |
| Alumínio | 286,9 μg | 0,8% |
| Boro | 28,1 μg | 40,1% |
| Vanádio | 47,1 μg | 117,8% |
| Ferro | 0,39-1,29 mg | 7% |
| Iodo | 0,6-1,8 μg | 0,8% |
| Cobalto | 3,9 mcg | 39% |
| Lítio | 15,5 mcg | 15,5% |
| Manganês | 33,0-150,0 μg | 4,8% |
| Cobre | 30,0-99,0 μg | 6,5% |
| Molibdênio | 15 mcg | 21% |
| Níquel | 1,0-5,0 μg | 2% |
| Rubídio | 110-150 mcg | 130% |
| Selênio | 0,1 μg | 0,2% |
| Flúor | 6 μg | 0,2% |
| Cromo | 1,0 μg | 2% |
|
Zinco |
270-410 mcg | 2,8% |
Proteínas e aminoácidos
| Nome | montante | % RDA |
| Conteúdo de proteína total | 1,9 g | 3% |
| Conteúdo de aminoácidos essenciais | 0,205 g | 0,9% |
| Conteúdo de aminoácidos não essenciais | 0,44 g | 0,8% |
Aminoácidos essenciais
| Nome de ácido | montante | % RDA |
| Valine | 0,035 | 1,4% |
| Histidina | 0,015 | 0,7% |
| Isoleucina | 0,021 | 1,1% |
| Leucina | 0,034 | 0,7% |
| Lisina | 0,040 | 1% |
| Metionina | 0,010 | 0,6% |
| Treonina | 0,026 | 1,1% |
| Triptofano | 0,005 | 0,5% |
| Fenilalanina | 0,019 | 0,6% |
Aminoácidos essenciais
| Nome de ácido | montante | % RDA |
| Alanin | 0,038 | 0,6% |
| Arginina | 0,086 | 1,4% |
| Ácido aspártico | 0,058 | 0,5% |
| Glicina | 0,024 | 0,7% |
|
Ácido glutâmico |
0,130 | 1% |
| Proline | 0,040 | 0,9% |
| Serine | 0,040 | 0,5% |
| Tirosina | 0,010 | 0,3% |
| Cistina | 0,014 | 0,8% |
Gorduras e ácidos graxos
| Nome | montante | % RDA |
| Teor total de gordura | 0,2 g | 0,2% |
| Teor de ácidos graxos insaturados | 0,059 g | 0,1% |
| Conteúdo de ácidos graxos insaturados ômega-3 | 0,036 g | 3,5% |
| Conteúdo de ácidos graxos insaturados ômega-6 | 0,012 g | 0,1% |
| Teor de ácidos graxos saturados | 0,021 g | 0,1% |
Ácidos graxos insaturados
| Nome de ácido | montante |
| Palmitoléico C 16: 1 (ômega-7) | 0,0 g |
| Oléico C 18: 1 (ômega-9) | 0,010 g |
| Linoléico C 18: 2 (ômega-6) | 0,012 g |
| Linolênico C 18: 3 (ômega-3) | 0,036 g |
| Estearidônico C 18: 4 (ômega-3) | 0,0 g |
| Gadoléico C 20: 1 (ômega-11) | 0,0 g |
| Araquidônico C 20: 4 (ômega-6) | 0,0 g |
| Eicosapentaenóico C 20: 5 (ômega-3) | 0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (ômega-9) | 0,0 g |
|
Klupanodone C 22: 5 (ômega-3) |
0,0 g |
| Docosahexaenóico C 22: 6 (ômega-3) | 0,0 g |
| Nervônico C 24: 1 (ômega-9) | 0,0 g |
Ácidos graxos saturados
| Nome de ácido | montante |
| Mirístico C 14: 0 | 0,0 g |
| Palmítico C 16: 0 | 0,019 g |
| Esteárico C 18: 0 | 0,002 g |
| Araquídico C 20: 0 | 0,0 g |
| Begenic C 22: 0 | 0,0 g |
| Lignoceric C 24: 0 | 0,0 g |
Esteróis
| Nome | montante | % RDA |
| A quantidade de fitoesteróis | 7,5 mg | 13% |
| Colesterol | 0,0 mg | 0% |
Carboidratos
| Nome | montante | % RDA |
| Conteúdo total de carboidratos | 2,6-6,7 g | 2% |
| Mono e dissacarídeos | 6,4 g | 12,8% |
| Glicose | 1,05 g | 10,5% |
| Frutose | 0,71 g | 2% |
| Galactose | 0,0 g | 0% |
| Sacarose | 1,86 g | 0% |
| Lactose | 0,0 g | 0% |
| Amido | 0,3 g | 0% |
| Maltose | 0,0 g | 0% |
| Celulose | 2,1 g | onze% |
| Pectina | 0,2-0,4 g | 6% |
Bases purinas
| Nome | montante | % RDA |
| Conteúdo da soma de purinas | 4 mg | 3,3% |
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