Maçãs - Os Benefícios E Malefícios Das Maçãs Para A Saúde, O Que As Maçãs Tratam?

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Última modificação: 2024-01-07 17:51

Benefícios para a saúde e malefícios das maçãs

A maçã é uma das frutas mais populares do mundo. Tendo se espalhado da Ásia Central, a macieira doméstica e suas muitas variedades se tornaram a base de quase todos os jardins na Europa, China e Oriente Médio e, em seguida, na América, Austrália e África.

Em inglês e chinês, existem provérbios semelhantes, que traduzem algo assim: "quem come uma maçã por dia não vai ao médico". Em russo, existe um ditado semelhante: "Uma maçã para o almoço - e não há doenças." Esta expressão adequada reflete o valor do consumo regular de maçãs, que, devido à variedade de variedades e métodos de armazenamento e enlatamento, podem ser consumidas durante todo o ano.

No entanto, para algumas pessoas, esse provérbio é irrelevante, pois em certas doenças o uso de maçãs deve ser reduzido, ou mesmo interrompido por completo. Além disso, os benefícios para a saúde das maçãs podem variar significativamente entre as variedades. Para entender quando, como e quais maçãs você precisa comer para manter e restaurar a saúde do seu corpo, leia o restante deste artigo.

Conteúdo:

• Quais escolher? Maçãs vermelhas, amarelas e verdes
• Composição e conteúdo calórico
• Os benefícios das maçãs
• Os benefícios das maçãs em conserva
• Prejudicar maçãs
• Como armazenar maçãs em casa?
• Maçãs: o que fazer e o que não fazer?

Como escolher maçãs? Vermelho, amarelo e verde

A cor de uma maçã madura significa que contém certos pigmentos. Além disso, os benefícios de uma maçã estão diretamente relacionados a esse pigmento, e falam de uma concentração diferente de outras substâncias características de cada variedade.

• Maçãs verdes. A maioria dos nutricionistas considera as maçãs verdes as mais saudáveis. Em primeiro lugar, isso se deve ao fato de que frutas verdes geralmente são mais fáceis de aceitar por qualquer organismo e com muito menos frequência do que outras (amarelas, vermelhas, pretas) causam reações alérgicas específicas. Portanto, as crianças devem receber maçãs verdes, que, além disso, contêm mais ácido málico, que auxilia na digestão. Foi cientificamente comprovado que as maçãs verdes contêm mais ácido ascórbico e têm um índice glicêmico mais baixo do que as maçãs vermelhas e amarelas. Isso significa que, depois de comê-los, o nível de glicose no sangue sobe mais lentamente, portanto, as dietas para diabéticos e pacientes com patologias do aparelho cardiovascular devem obrigatoriamente indicar: só existem maçãs verdes.

• Maçãs vermelhas. As maçãs vermelhas são famosas por sua beleza estética e são mais utilizadas em vários anúncios, embora as maçãs verdes sejam mais benéficas em termos de conteúdo de nutrientes. As maçãs vermelhas, por outro lado, costumam ter menos ácido (o que significa que são mais duras para o estômago) e mais açúcares (o que as torna perigosas para diabéticos e aumenta o risco de cárie dentária em crianças).
• Maçãs amarelas. Os frutos das variedades amarelas diferem significativamente em sabor dos dois anteriores. Nem todo mundo gosta de uma das maçãs amarelas mais populares da variedade Golden, pois elas contêm mais pectina, mas menos compostos de ferro. Embora seja melhor verificar você mesmo a concentração de compostos de ferro, observando sua oxidação após o corte da polpa. Com um método prático tão simples, você pode ver a diferença no teor de ferro, mesmo para maçãs da mesma árvore. Maçãs amarelas também curam o fígado e promovem a eliminação da bile.

Composição e conteúdo calórico

• Gorduras: 0,17 g
• Proteínas: 0,26 g
• Carboidratos: 13,82 g

• Água:

  85,56 g

• Cinza: 0,19 g
• Celulose: 2,4 g

Vitaminas (por 100 g):	montante	% RDA
Vitamina C (ácido ascórbico)	2,6-31 mg	24,3%
Vitamina B3 (PP, ácido nicotínico)	0,2-2,0 mg	5,5%

Minerais (em 100 g):	montante	% RDA
Boro	245 μg	350%
Rubídio	63 μg	63%
Vanádio	4 μg	12,5%
Silício	2-5 mg	11,7%
Ferro	0,1-2,2 mg	10,5%
Cobalto	1 μg	dez%

Outras conexões importantes:

• Fitoesteróis - 12 mg (21,8% do RDI)
• Purinas - 6 mg (5% do RDI)
• Ácido oxálico - 1,5 mg (0,4% do RDI)

Composição química completa ➤

Os benefícios das maçãs

Uma maçã fresca colhida recentemente da árvore contém muitos nutrientes de que o corpo necessita todos os dias para uma vida normal e saudável. Os principais e especialmente necessários entre eles são as vitaminas retinol, grupo de vários beta-carotenos e ácido ascórbico.

Devido à fragilidade da vitamina C, que é destruída durante o armazenamento a longo prazo, trituração ou tratamento térmico da fruta, recomenda-se comer maçãs cruas. A quantidade de ácido ascórbico nas maçãs é determinada pela maturidade, variedade e condições em que a árvore cresce, portanto, flutuações significativas neste indicador são possíveis (em algumas maçãs pode ser 3-5 vezes mais do que em outras).

A presença de outra categoria de compostos orgânicos complexos benéficos ao organismo - as pectinas - confere às maçãs um baixo índice glicêmico, embora, como já mencionado, seja menor nas frutas verdes do que nas vermelhas e amarelas.

Mas os benefícios não param por aí. As maçãs contêm a ingestão diária de flavonóides, que desempenham um papel significativo no metabolismo, e entram em nosso corpo apenas com alimentos vegetais. Eles alteram a atividade de certas enzimas de forma que a síntese urinária é retardada e o catabolismo do ácido fórmico é acelerado. Além disso, melhora a condição de pacientes com gota, reumatismo, eczema e outras doenças de pele e articulações.

As maçãs são um prazer para matar a sede, pois em média essas frutas contêm 87% de água pura. As substâncias mais importantes para a vida - gorduras, proteínas e carboidratos - constituem 0,4, 0,4 e 11% de uma maçã, respectivamente. A fibra dietética, ou fibra, é considerada separadamente - apenas seis décimos de um por cento delas na polpa e na casca. Uma porcentagem inteira da massa da maçã é dada às pectinas e 0,8 g aos compostos de cinzas. A maçã é um alimento de baixa caloria, pois em média 100 g de uma maçã contém apenas 47 kcal.

Os benefícios das maçãs na cosmetologia

A compota de maçã, o sumo, as rodelas e até as flores são, desde há muito, utilizadas pela justa metade da população da Eurásia como matéria-prima para a preparação de vários cosméticos. Estes ingredientes ajudam a refrescar a pele, dão ao rosto um aspecto avermelhado, removem a camada superior de células mortas da epiderme e, assim, removem as rugas finas. Visto que muitos feriados importantes ocorrem no inverno, também há receitas que usam maçãs secas e embebidas.

A coisa mais simples que alguém pode melhorar rapidamente a condição da pele do rosto é a massagem de maçã. Para fazer isso, você precisa pegar uma fatia de maçã fresca e massagear seu rosto, especialmente ao redor dos olhos e bochechas. Esse procedimento desobstrui os poros, hidrata levemente a pele, remove o inchaço e as bolsas sob os olhos.

Para não prejudicar a pele, escolha as variedades de maçã adequadas. Guie-se pelo princípio: quanto mais seca a epiderme, mais doce deve ser a maçã. Ou seja, a pele oleosa precisa de frutas ácidas.

Curiosamente, mesmo um produto como vinagre de cidra de maçã (ou seja, um produto natural, não um vinagre de mesa com sabor) pode ser usado para lavagens diárias se você misturar uma colher de chá com meio litro de água purificada. Esta solução suave é adequada para todos os tipos de pele. Especialmente para a pele normal, você também pode preparar uma decocção para lavagem de maçãs verdes: 50 gramas de casca em 300 ml de água são fervidos por 5 minutos com as cascas de laranja em banho de vapor, depois infundidos por uma hora em um local escuro. Se você adicionar canela a esse caldo, obterá uma excelente névoa anti-envelhecimento que pode ser pulverizada uniformemente sobre toda a superfície do rosto usando um borrifador.

Banhos à base de mistura de azeite de girassol ou azeite com vinagre de maçã em proporções iguais são muito úteis para mãos e unhas.

Com a ajuda de maçãs frescas, você pode se livrar das verrugas sem prejudicar a pele. O método clássico para a remoção de protuberâncias do vírus do papiloma é um agente alcalino forte chamado celandine, que pode queimar o epitélio. Se você esfregar as verrugas com uma fatia de maçã verde fresca durante um mês inteiro 5 vezes ao dia, um efeito semelhante é produzido (as neoplasias simplesmente secam e desaparecem), mas sem o perigo de queimarem.

E o mais inesperado - um remédio confiável para fortalecer o cabelo é feito de folhas de maçã. Para isso, as folhas das variedades de macieira de verão são fervidas por 10 minutos na proporção de 50 g de matéria-prima seca para 0,5 litro de água. Com um caldo filtrado e resfriado, você precisa enxaguar os cabelos problemáticos após cada lavagem com qualquer shampoo.

Os benefícios da casca e das sementes de maçã

A maioria das substâncias acima está concentrada na casca e na polpa, por isso as maçãs devem ser consumidas com a casca.

Embora isso se aplique apenas a frutas cultivadas em condições ambientalmente amigáveis. Mesmo frutas de jardim "limpas" são revestidas com bifenil para transporte de longo prazo (uma droga reconhecida como cancerígena e proibida na União Europeia e nos Estados Unidos). Portanto, todas as maçãs compradas em loja são recomendadas não apenas para serem lavadas, mas também para serem descascadas. Além disso, a casca das maçãs cultivadas com produtos químicos se torna a fonte desses mesmos produtos químicos, e é por isso que deve ser descascada.

Além da casca, as sementes da maçã também são benéficas, pois contêm uma grande quantidade de componentes ativos insubstituíveis, que impedem o desenvolvimento das células cancerígenas e evita a degeneração de tumores benignos em oncológicos. Além disso, as sementes da maçã são ricas em iodo, cuja escassez aguda é sentida por todos os residentes nas grandes cidades.

Outra substância específica encontrada nas sementes de maçã é o venenoso glicosídeo amigdalina, que é uma vitamina B17 anticâncer. Em doses moderadas é benéfico, em grandes doses é venenoso.

Os benefícios das maçãs em conserva

Maçãs embebidas retêm as propriedades benéficas das frutas frescas, são mais fáceis de digerir pelo corpo e são armazenadas por muito tempo, são um excelente produto para a dieta de inverno, restauram as reservas de vitaminas e minerais do corpo e o preenchem de energia.

Existem muitas receitas de maçãs em conserva, o método de preparação depende das suas preferências de gosto - alguém adora maçãs doces, enquanto alguém adora frutas azedas e preparações de vegetais com repolho, que podem ser colocados na mesa como uma salada. Anteriormente, as maçãs eram embebidas em cubas e barris de madeira sob pressão, onde eram perfeitamente armazenadas durante todo o inverno, ganhando sabor e aroma picante da salmoura.

Receitas antigas podem ser adaptadas à realidade moderna e usar recipientes de vidro para molhar maçãs. É fácil cozinhar em casa maçãs em conserva em uma garrafa de vidro, elas pouco diferem no sabor das frutas embebidas em barris, e os benefícios das maçãs são quase totalmente preservados.

Frutas para preparações caseiras devem ser frescas e inteiras, sem danificar a pele. Certifique-se de usar frutas maduras colhidas no final do outono, mas a polpa deve ser firme e firme. Maçãs maduras demais com polpa em decomposição não são adequadas para imersão.

Diversas variedades de maçãs são adequadas para embeber. Os mais utilizados são antonovka, pepin, titovka e abacaxi. Quanto mais dura for a polpa das maçãs utilizadas, mais tempo precisam de ser envelhecidas e embebidas para que a sua densidade seja adequada para processamento posterior. Portanto, é mais lucrativo comprar imediatamente maçãs com a densidade necessária (e nem duras, nem moles).

Esperamos que seja óbvio para todos que, para urinar de alta qualidade, só são necessários produtos naturais, cultivados em jardins de uma zona ecologicamente limpa. Fale com a população local em vilas e vilas que não sabem o que significa usar pesticidas e outros produtos químicos.

Destas maçãs, é necessário escolher apenas as maduras e inteiras, com a casca sem amassados e rachaduras. Mesmo um pequeno amassado com carne podre pode se tornar a própria "mosca na pomada" que estraga todo o produto obtido na urina.

Ao embeber, deve-se adicionar regularmente água limpa a um recipiente com maçãs, pois a polpa da fruta a absorve como uma esponja. Se você permitir que a casca das frutas superiores seja exposta, pode começar o apodrecimento, que irá infectar gradualmente todo o conteúdo do recipiente.

Receita. Esta iguaria eslava pode ser preparada de acordo com muitas receitas diferentes. A essência do processo é embeber as maçãs em água com a adição de várias especiarias e aditivos, como especiarias, mostarda, lavanda, ervas (manjericão, menta, orégano, tomilho), mel, alúmen e até frutas vermelhas (cerejas, cerejas, mirtilos, amoras, groselhas).

Claro, você pode encontrar uma receita complexa para descascar maçãs, por exemplo, com repolho, que é propriedade de donas de casa sofisticadas, mas haverá um grande risco de fracasso. Muitas vezes, devido à primeira experiência negativa, as anfitriãs recusam-se a urinar no futuro. Para que mesmo um iniciante possa lidar com esta difícil tarefa, vale a pena escolher as opções simples e confiáveis apresentadas a seguir.

Prejudicar maçãs

Hoje, a dieta da maçã continua bastante popular, pois atinge resultados impressionantes em termos de perda de peso. No entanto, o uso constante do mesmo produto pode afetar negativamente o estado do corpo, uma vez que este não recebe uma quantidade significativa de substâncias úteis e necessárias, e recebe algumas em excesso do normal.

Por exemplo, as maçãs contêm uma pequena porcentagem de fibra grossa, mas no caso da mono-dieta da maçã, o corpo, de qualquer maneira, obtém muito dela. Como resultado, a colite, os sintomas ulcerativos e a gastrite são exacerbados. A abundância de ácidos de frutas obtidos diariamente provoca o início de processos inflamatórios na vesícula biliar.

Além disso, as maçãs são prejudiciais não apenas com os ácidos das frutas, mas também com vários açúcares, e as frutas das variedades vermelhas contêm muito mais doçura do que é útil. Essa combinação tem um efeito prejudicial sobre o esmalte dos dentes e seu afinamento provoca sensibilidade dentária e aumenta o risco de todas as doenças dentárias.

Maçãs doces das variedades vermelha e amarela são proibidas de serem consumidas por diabéticos, pois têm um índice glicêmico muito alto. O mesmo perigo é inerente ao suco de maçã, seja espremido na hora ou fabricado. Além disso, o consumo muito frequente de suco de maçã contribui para a rápida dissolução do esmalte dentário, o que pode causar o rompimento dos dentes e desenvolver hipersensibilidade.

E a última coisa que faz mal às maçãs são os parasitas. Em maçãs, após longas pesquisas, eles encontraram ovos de animais que provocam helmintíases, ascaridíase e nematóides. E embora isso se aplique a todas as frutas e vegetais, as maçãs, como as frutas mais populares, precisam ser bem lavadas antes de usar água corrente.

O dano das sementes de maçã

Muitos falam apenas sobre o efeito positivo das sementes de maçã, embora seja óbvio que o ácido cianídrico nelas contido está longe de ser um componente útil, para cuja neutralização o corpo necessita de recursos hepáticos adicionais. Portanto, todos falam de um limite condicional, mas bastante correto, de 5 sementes por dia, para não provocar intoxicação.

Como armazenar maçãs em casa?

As maçãs são excelentes em casa e podem permanecer durante todo o inverno. Mas é importante para o armazenamento escolher apenas frutas perfeitamente frescas, sem manchas e os menores sinais de apodrecimento - uma fruta podre, em contato com outras maçãs, pode espalhar a deterioração por todas as reservas e reduzir sua vida útil.

Pode-se guardar as maçãs em caixas de papelão ou de madeira, elas são limpas com glicerina e cada uma embalada individualmente em uma fina folha de papel, colocada com serragem. A temperatura na sala de armazenamento não deve subir acima de zero graus Celsius, a umidade ideal é de 80-90%.

Se você tem uma casa de verão, mas não tem adega, pode armazenar frutas mesmo em covas rasas (45-50 cm), cavadas especificamente para esse fim. O fundo do recesso é colocado com ramos de plantas coníferas para evitar danos por bactérias e roedores. Os frutos são imersos em um saco plástico, bem amarrado, baixado em uma cova e polvilhado com terra.

Por quanto tempo as maçãs podem ser armazenadas? As maçãs de verão permanecem em média por duas a quatro semanas, se nenhuma medida especial for tomada para estender sua "vida útil". Variedades de outono e inverno, como Anis, Antonovka, Florina, pulmão de inverno, listrada de outono e outras, podem permanecer por um mês ou dois, e em condições especiais - de sete meses a um ano. Para a preservação das variedades de maçãs de verão, é importante que a temperatura não desça abaixo de zero, as variedades de inverno resistem a uma queda de temperatura até -3 ° C, mas um aumento acima de +5 não tolera bem e se deteriora.

Como armazenar maçãs secas em casa? Se, ao armazenar maçãs frescas na geladeira, é importante não permitir que as frutas percam a umidade, pelo que são armazenadas em sacos plásticos bem fechados, então para a preservação das maçãs secas é importante não permitir o aumento do nível de umidade. O melhor recipiente para guardar os secadores de maçã é um frasco de vidro com tampa de rosca, colocado na prateleira superior do gabinete, onde o ar é seco e quente. A temperatura de armazenamento permitida é de 0 a +8 ° C Celsius.

Maçãs: o que fazer e o que não fazer?

Maçãs podem para gastrite?

Maçãs podem ser incluídas na dieta de pacientes com gastrite de alta acidez, mas durante o período de exacerbação, variedades doces devem ser preferidas e consumidas assadas. Maçãs azedas de variedades verdes para gastrite são úteis na forma ralada com o estômago vazio pela manhã, combinadas com uma dieta especial que exclui alimentos doces, gordurosos e condimentados, pão fresco e outros alimentos que provocam irritação intestinal. O uso de maçãs para fins medicinais com gastrite é feito em cursos - no primeiro mês elas precisam ser consumidas frescas diariamente pela manhã, no segundo mês três vezes por semana são suficientes. Durante os períodos de exacerbação, recomenda-se comer maçãs assadas apenas sem açúcar por duas semanas.

Como já mencionado, é melhor não comer maçãs à noite - elas estimulam a secreção de suco gástrico, aumentam o apetite e contribuem para o aumento da produção de gases, o que não se combina com o sono normal.

As maçãs podem ser amamentadas?

Maçãs verdes são as mais seguras para comer, podem ser consumidas até mesmo por mulheres debilitadas após o parto para recarregar e abastecer o corpo com vitaminas, minerais, fibra alimentar. Durante e após a gravidez, a função intestinal pode ser interrompida, as mulheres muitas vezes têm prisão de ventre - as maçãs também ajudam a resolver esse problema. Mas há uma advertência - vegetais e frutas em sua forma crua podem provocar um aumento na produção de gases, portanto, se você sentir desconforto após comer maçãs, deve evitar essas frutas. Você pode minimizar esse risco comendo maçãs assadas.

Maçãs vermelhas devem ser consumidas com cautela durante a amamentação. Em primeiro lugar, os pigmentos das plantas que dão um tom avermelhado à casca da fruta são freqüentemente alérgenos e podem provocar erupções cutâneas e distúrbios intestinais em um recém-nascido. Em segundo lugar, as maçãs vermelhas são na maioria das vezes variedades doces, e os açúcares em combinação com os ácidos da fruta danificam o esmalte dos dentes e promovem a lixiviação do cálcio do corpo, o que é especialmente perigoso para mães que amamentam, que já perdem muito cálcio no leite materno. Além disso, a grande quantidade de carboidratos nas maçãs doces pode provocar dores e cólicas na criança, prejudicando o funcionamento normal do trato digestivo.

As maçãs contêm um complexo mineral biologicamente disponível, fornecem ao corpo cálcio, sódio e ferro, ajudam a restaurar os níveis de hemoglobina quando eles caem e normalizam a pressão arterial. O aumento do conteúdo de fibra alimentar nas maçãs contribui para a normalização do sistema digestivo e dos processos de limpeza intestinal - basta comer uma maçã por dia para obter a ingestão diária de fibras necessária.

Maçãs assadas não são apenas uma sobremesa deliciosa e aromática, mas também um produto muito saudável. Dessa forma, as maçãs são mais facilmente absorvidas pelo organismo, durante o processo de cozimento, concentram-se nelas substâncias pectínicas, que têm efeito antiinflamatório e não só auxiliam nos distúrbios intestinais, normalizando o trato gastrointestinal, mas também aceleram o processo de recuperação da mulher após o parto. Preparar tal prato é muito simples e rápido - leva de dois a três minutos para descascar as maçãs do caroço (por dentro você pode rechear com mel e nozes picadas) e quinze minutos para assar.

As maçãs são úteis não só para as mães que amamentam, mas também são utilizadas como primeiro alimento complementar dos bebés de seis meses - para isso, é preferível escolher maçãs verdes e amarelas para não provocar erupções alérgicas na criança.

As maçãs contêm ferro?

Maçãs secas são ricas em ferro, por isso podem ser incluídas na dieta para aumentar o nível de hemoglobina no sangue - 100 gramas de maçãs secas contêm até 2,0 mg de ferro e, além disso, rutina, vitamina C e ácido fólico, graças aos quais o ferro é melhor absorvido. Há um maior teor de ferro em maçãs de variedades azedas; você pode identificar visualmente essa maçã por seu sabor azedo e escurecimento rápido no local do corte ou mordida da fruta. A polpa da maçã fica marrom devido à oxidação do ferro, razão pela qual as maçãs rapidamente escuras são as mais saudáveis para pessoas com anemia e vasos sanguíneos quebradiços. Apenas maçãs devem ser secas.

Existe também um remédio popular para "enriquecer" uma maçã com ferro - para isso, um prego é cravado nela por dois ou três dias. No entanto, essa receita é bastante duvidosa, uma vez que bactérias, agentes causadores de doenças infecciosas, podem ser introduzidas no feto com uma unha.

As maçãs podem ser congeladas para o inverno?

Se não tem adega para guardar frutas frescas no inverno, pode congelá-las na geladeira, onde são armazenadas com segurança por até 12 meses, preservando suas propriedades úteis e sabor. Você pode congelar maçãs na forma de fatias ou picadas em purê de batatas - esses espaços em branco são convenientes para fazer charlotte, recheio para tortas e pães folhados. Se o tamanho da câmara de refrigeração permitir, as maçãs podem ser congeladas inteiras.

A principal condição para preservar as propriedades úteis do produto é usar exclusivamente frutas frescas no congelamento sem sinais de deterioração, não congelá-las novamente e não permitir a entrada de umidade e ar no recipiente de armazenamento.

As maçãs colhidas amadurecem durante o armazenamento?

Ao contrário de frutas como pêra, kiwi e caqui, as maçãs não amadurecem durante o armazenamento, por isso é muito importante escolher a época certa para a colheita.

A maçã tem uma característica interessante e muito utilizada pelos agricultores - quando armazenada, libera etileno, o que acelera o amadurecimento de outras frutas. Portanto, se você colocar uma maçã armazenada ao lado de peras verdes, elas rapidamente ficarão perfumadas e macias. No entanto, não é recomendado armazenar maçãs ao lado de batatas - isso afetará negativamente a qualidade de ambos os produtos. As maçãs desenvolverão um aroma e sabor amiláceos e as batatas terão uma vida útil mais curta.

Você pode comer maçãs à noite?

Não há uma resposta única para esta questão controversa. Por outro lado, comer uma maçã antes de dormir pode ajudar a saciar a fome, consumindo menos calorias. Além disso, na ausência de condições adequadas (por exemplo, em uma caminhada), uma maçã ajuda a limpar os dentes da placa e prevenir o crescimento de bactérias cariosas.

Por outro lado, a fruta comida à noite estimula o apetite, o que fará com que você coma algo a mais, e a fibra contida na maçã pode provocar colite e flatulência.

Portanto, para tomar as decisões certas sobre os benefícios de uma maçã à noite, você também pode assistir a este vídeo:

O autor do artigo: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinologista, nutricionista

Educação: Diploma da Russian State Medical University em homenagem a NI Pirogov com graduação em Medicina Geral (2004). Residência na Universidade Estadual de Medicina e Odontologia de Moscou, diploma em Endocrinologia (2006).