Tabela De Dieta Número 6, Menu

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Última modificação: 2024-01-17 02:17

Tabela de dieta número 6

Conteúdo:

• Tabela 6 da dieta: o que é possível e o que não é?
• Diátese de ácido úrico dieta número 6
• Dieta número 6 para gota
• Menu de dieta semanal aproximado número 6:
• Receitas de dieta # 6

Menu de dieta número 6

A mesa de dieta número 6 foi desenvolvida pelo cientista soviético Pevzner e é curativa. É prescrito para pessoas que sofrem de urolitíase e gota. A essência da dieta é excluir da dieta alimentos ricos em ácido oxálico e purinas - linguiças, carnes jovens, nozes, legumes, ruibarbo, carnes gordurosas e caldos de peixe, além de chocolate e cacau. Ao mesmo tempo, a ênfase na nutrição está em frutas, vegetais e laticínios. A quantidade de sal consumido nesta dieta deve ser significativamente reduzida.

Você também deve limitar um pouco a proporção de gorduras e proteínas nos alimentos no menu e, no caso da obesidade - e também os carboidratos rápidos. Refeições, pelo menos quatro vezes ao dia. É importante notar que a tabela de dieta número 6 prevê a fervura preliminar obrigatória de peixes, carnes e aves - isso é necessário para a eliminação completa das purinas dos alimentos. O resto da cozedura é normal.

Tabela 6 da dieta: o que é possível e o que não é?

Durante a dieta 6, os seguintes alimentos e pratos são recomendados:

1. Pão de centeio e trigo feito com farinha de primeira e segunda qualidade.
2. Saladas de legumes em conserva e frescos.
3. Sopas de batata com cereais, sopa de repolho, borscht vegetariano.
4. Aves, peixes, carnes - magras, assadas ou cozidas (não mais do que três vezes por semana).
5. Queijo cottage, produtos lácteos fermentados, leite e pratos feitos com ele.
6. Quaisquer cereais em pequenas quantidades.
7. Um ovo por dia (cozido de qualquer maneira).
8. Quaisquer vegetais, exceto legumes.
9. Muitas frutas silvestres e frutas.
10. Geléia e cremes de frutas e leite.
11. Molhos com caldo de vegetais, leite ou tomate.
12. Mel, doce, marmelada, geleia.
13. Limões, laranjas, toranjas (com moderação). Águas minerais alcalinas.

É necessário excluir da dieta:

1. Cogumelos, peixes fortes e caldos de carne.
2. Alimentos enlatados, carnes defumadas, salsichas, salsichas, bacon.
3. Carne jovem.
4. Cordeiro, carne bovina e gorduras culinárias.
5. Sopas de feijão e azeda.
6. Rins, fígado, língua, pulmões (tudo miudezas).
7. Peixe salgado e seco.
8. Queijos picantes.
9. Legumes em conserva e salgados.
10. Chá forte, cacau, café, chocolate, cranberries, framboesas.
11. Todas as frutas secas, exceto ameixas.
12. Confeitaria com açúcar de confeiteiro e sal, biscoitos.
13. Molhos à base de caldo de cogumelos, carne e peixe.
14. Os produtos que estimulam o sistema nervoso são limitados - lanches picantes, chá forte, especiarias, cacau e chocolate.
15. Quaisquer bebidas que contenham álcool.

Cardápio aproximado da dieta número 6 para um dia: café da manhã - salada de legumes com óleo vegetal, pudim de cenoura com maçã e painço, ovo mole, chá. Segundo café da manhã - decocção de rosa mosqueta. Almoço - sopa de macarrão com leite, geleia, costeletas de batata frita. Lanche da tarde - maçãs frescas. Jantar - recheado com vegetais e rolinhos de repolho de arroz, chá, bolinhos de queijo. À noite, você pode beber uma decocção de farelo de trigo.

Diátese de ácido úrico e dieta número 6

A tabela de dieta número 6 é recomendada por muitos especialistas em diátese ácida na urina, bem como em urolitíase. O principal objetivo dessa dieta é normalizar o metabolismo das purinas, reduzir a concentração de ácido úrico e seus sais no organismo. A dieta consiste em alimentos contendo um mínimo de ácido oxálico e purinas. O menu é quase exatamente o mesmo que o da gota.

Dieta número seis para gota

Essa dieta é um dos quinze sistemas nutricionais desenvolvidos pelo cientista soviético Mikhail Pevzner e costuma ser prescrita para a gota.

Enquanto segue a dieta número 6 com gota, é permitido usar:

1. Pão de centeio, branco e trigo.
2. Sopa de beterraba, beterraba, picles, sopa de repolho, sopas de frutas e vegetarianas.
3. Variedades de peixe e carne com baixo teor de gordura (não mais do que duas vezes por semana).
4. Vários frutos, bagas, vegetais em qualquer forma de preparação ou forma natural.
5. Pratos de massas ou cereais (em pequenas quantidades).
6. Um ovo por dia.
7. Pratos à base de leite, requeijão ou produtos de ácido láctico.
8. Verduras de endro e salsa, ácido cítrico, creme de leite, leite e molhos de tomate.
9. Chá fraco, decocção de rosa mosqueta, água mineral (alcalina).
10. Manteiga e óleo vegetal.

Estão categoricamente excluídos:

• Carnes defumadas, carnes e peixes enlatados, arenque, salsichas, rins, miolos. Além disso, fígado, pulmões, caça, vitela, cogumelos, caldos de carne e peixe, queijo picante.
• Pimenta preta, mostarda, raiz-forte, mirtilo, framboesa, figo, leguminosa, alface, azeda.
• Chá forte, cacau, café natural, chocolate.
• Todas as bebidas alcoólicas, uma vez que a excreção de ácido úrico pelos rins é prejudicada pelo álcool.

Menu de dieta semanal aproximado número 6:

Dias da semana	Hora de comer	Nome dos pratos
Segunda-feira	Café da manhã	Salada de legumes com óleo vegetal, chá com leite adicionado
	2º café da manhã	Omelete natural a vapor, decocção de rosa mosqueta
	Jantar	Sopa de macarrão com leite, costeletas de batata frita, geléia
	Lanche da tarde	Maçãs frescas
	Jantar	Peixe cozido, chá, pudim de queijo cottage baixo teor de gordura cozido no vapor
	À noite	Caldo de farelo de trigo
terça	Café da manhã	Mingau de trigo sarraceno semi-viscoso, pudim de cenoura com painço e maçãs, ovo mole, café fraco
	2º café da manhã	Decocção de rosa mosqueta
	Jantar	Borscht vegetariano, bolinhos de batata assada com creme de leite, maçãs frescas e cenouras cozidas
	Lanche da tarde	Suco de fruta
	Jantar	Pão de soja, caçarola de cenoura com ameixa, chá de limão (fraco)
	À noite	Chá com leite
Quarta feira	Café da manhã	Salada de legumes em óleo vegetal, chá com leite, omelete de proteína
	2º café da manhã	Frutas secas embebidas
	Jantar	Sopa vegetariana de vegetais, pudim de coalhada ao vapor, compota de frutas
	Lanche da tarde	Decocção de rosa mosqueta
	Jantar	Rolinhos de repolho recheados com arroz e vegetais, cheesecakes assados, chá
	À noite	Kefir
Quinta feira	Café da manhã	Salada com creme de leite de maçã e beterraba, café fraco
	2º café da manhã	Frutas frescas, ovos mexidos com tomate
	Jantar	Carne cozida com ensopado de vegetais, okroshka, chá de limão
	Lanche da tarde	Compota de Berry
	Jantar	Salada de batata e vegetais frescos, chá com leite, caçarola de repolho com molho de creme de leite
	À noite	Decocção de farelo de trigo
Sexta-feira	Café da manhã	Salada de ameixa e beterraba, caldo de rosa mosqueta
	2º café da manhã	Café fraco, ovo cozido
	Jantar	Sopa de aveia ao leite, costeletas de cenoura com creme de leite, macarrão com queijo, chá de limão
	Lanche da tarde	Um copo de suco de fruta
	Jantar	Ameixa seca assada com queijo cottage, caldo de rosa mosqueta, bolinhos com queijo cottage
	À noite	Kefir
sábado	Café da manhã	Dia de jejum do queijo - você pode consumir 100 g de queijo cottage com baixo teor de gordura ou baixo teor de gordura cinco vezes.
	2º café da manhã
	Jantar
	Lanche da tarde
	Jantar
	À noite	Kefir
Domigo	Café da manhã	Vinagrete temperado com óleo vegetal, leite de aveia, café com leite
	2º café da manhã	Compota de Berry, omelete de maçã
	Jantar	Estrogonofe de carne (fervido), repolho cozido, beterraba, geleia de frutas
	Lanche da tarde	Frutas frescas
	Jantar	Beterraba recheada com maçãs e arroz, panquecas de queijo cottage, caldo de rosa mosqueta
	À noite	Suco de oxicoco

Receitas para a dieta número 6

Receita 1. Sopa de legumes. Para cozinhar é necessário: 20 g de cenoura, 75 g de batata, 20 g de cebola, 5 ml de óleo vegetal, 5 g de manteiga, 3 g de salsa, 5 g de raiz de salsa e 500 ml de água.

Coloque as batatas picadas grosseiramente em água fervente e leve para ferver novamente. Em seguida, adicione raízes de salsa, cenoura picada, cozida na manteiga, cebola picada, refogada em óleo vegetal. Cozinhe os vegetais até ficarem macios. No final, polvilhe a sopa com ervas.

Receita 2. Batatas novas com molho de leite. Produtos necessários: 40 ml de leite, 10 g de farinha, 10 g de manteiga, 200 g de batata jovem.

Ferva as batatas até ficarem macias e regue com o molho. Para obter o molho, é necessário fritar a farinha no óleo até que adquira uma cor marrom claro, regue com leite e misture bem.

Receita 3. Caçarola de requeijão. Ingredientes: 3 g de manteiga, 15 g de creme de leite, 2 claras de ovo, 8 g de açúcar, 50 ml de leite, 75 g de queijo cottage.

Esfregue o queijo cottage, adicione o açúcar, a clara do ovo, o leite e misture bem. Coloque a massa resultante em uma assadeira untada e leve ao forno. Despeje o creme de leite sobre a caçarola antes de servir.

Receita 4. Borsch vegetariana com queijo. Para a preparação você vai precisar de: 10 g de salsa, 10 g de farinha, 30 g de manteiga, 50 g de beterraba, 60 g de tomate, 120 g de batata, 60 g de cenoura, 100 g de repolho.

Corte os tomates (sem sementes e pele), cenouras e batatas em rodelas e pique o repolho fresco. Ferva os vegetais em água fervente. 15 minutos antes do final do cozimento, adicione a beterraba ralada, sal e cozinhe o borscht até ficar macio. Polvilhe salsa e queijo ralado sobre o prato antes de servir.

Receita 5. Bolos de queijo assados. Produtos necessários: vanilina, 5 g de creme de leite, 20 g de farinha, 10 g de açúcar, 5 g de manteiga, 1 ovo, 40 g de sêmola, 140 g de queijo cottage. Passe o requeijão numa peneira, junte o ovo, o açúcar, a semolina e misture bem. Para permitir que a massa inche, você precisa deixá-la por 15 minutos. Em seguida, corte os cheesecakes e coloque-os em uma assadeira untada. Em seguida, adicione um pouco de cereal ao creme de leite, despeje sobre todos os bolos de queijo com uma camada fina e leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos. É melhor servi-los à mesa com creme de leite ou xarope.

Receita 6. Panquecas de requeijão. Para se preparar você vai precisar de: 25 ml de leite, 20 g de creme de leite, 1 ovo, 10 g de farinha, 10 g de ghee, 100 g de queijo cottage baixo teor de gordura.

Misture o queijo cottage com os ovos, o leite e a farinha. Da massa resultante, asse pequenas panquecas em uma frigideira quente untada (cerca de três a quatro pedaços por porção).

O autor do artigo: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinologista, nutricionista

Educação: Diploma da Russian State Medical University em homenagem a NI Pirogov com graduação em Medicina Geral (2004). Residência na Universidade Estadual de Medicina e Odontologia de Moscou, diploma em Endocrinologia (2006).