2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Última modificação: 2024-01-17 02:17
Composição química completa da noz
- Gorduras: 65,2 g
- Proteínas: 15,2 g
- Carboidratos: 13,7 g
- Água: 4,0 g
- Cinza: 1,8 g
Conteúdo calórico 1 pc. a noz tem cerca de 32-40 kcal.
| Vitaminas e semelhantes a vitaminas | em 100 g |
| Vitamina C, ácido ascórbico | 1,41 mg |
| Vitamina B1, tiamina | 0,34 mg |
| Vitamina B2, Riboflavina | 0,2 mg |
| Vitamina B3, PP, Niacina | 1,13 mg |
| Vitamina B4, colina | 39,1 mg |
| Vitamina B5 ácido pantotênico | 0,57 mg |
| Vitamina B6, Piridoxina | 0,54 mg |
| Vitamina B9, ácido fólico | 98 μg |
| Betaína | 0,3 mg |
| Vitamina B12, Cobalamina | 0 μg |
| Vitamina A, Retinol | 1 μg |
| Betacaroteno | 12 mcg |
| Alfa caroteno | 0 μg |
| Beta criptoxantina | 0 μg |
| Licopeno | 0 μg |
| Luteína + Zeaxantina | 9 μg |
| Vitamina E, Tocoferol | 0,71 mg |
| Beta-tocoferol | 0,15 mg |
| Alfa tocoferol | 20,83 mg |
| Delta-tocoferol | 1,89 mg |
| Vitamina D (D2 + D3) | 0 μg |
| Vitamina K, filoquinona | 2,82 mcg |
| Aminoácidos: | em 100 g |
Aminoácidos essenciais: |
|
| Arginina | 2,28 g |
| Valine |
0,75 g |
| Histidina | 0,39 g |
| Isoleucina | 0,63 g |
| Leucina | 1,17 g |
| Lisina | 0,42 g |
| Metionina | 0,24 g |
| Triptofano | 0,17 g |
| Fenilalanina | 0,71 g |
Aminoácidos substituíveis: |
|
| Alanin | 0,70 g |
| Ácido aspártico | 1,83 g |
| Glicina | 0,82 g |
| Ácido glutâmico | 2,82 g |
| Proline | 0,71 g |
| Serine | 0,93 g |
| Cisteína | 0,21 g |
| Tirosina | 0,41 |
| Treonina | 0,60 |
| Campesterol | 0 mg |
| Beta-sitosterol | 87 mg |
| Ácido graxo: | em 100 g |
Saturado: |
6,12 g |
| Palmítico | 4,40 g |
| Esteárico | 1,66 g |
| Araquínico | 0,06 g |
Monosaturado: |
9,0 g |
| Omega-9 (oleico) | 8,8 g |
| Omega-9 (eicoseno) | 0,134 g |
Poliinsaturados: |
47,2 g |
| Omega-3 (linolênico) | 9,1 g |
| Omega-6 (linoléico) |
38,1 g |
| Minerais | em 100 g |
| Cálcio, Ca | 99 mg |
| Ferro, Fe | 2,91 mg |
| Magnésio, Mg | 159 mg |
| Fósforo, P | 346 mg |
| Potássio, K | 441 mg |
| Sódio, Na | 2,0 mg |
| Zinco, Zn | 3,10 mg |
| Cobre, Cu | 1,59 mg |
| Manganês, Mn | 3,41 mg |
| Selênio, Se | 4,9 μg |
| Substâncias básicas: | em 100 g |
| Água | 4,07 g |
| Proteína | 15,23 g |
| Gorduras | 65,21 g |
| Cinza | 1,78 g |
| Carboidratos | 13,71 g |
| Celulose | 6,7 g |
| Sakharov (total) | 2,61 g |
| Sacarose | 2,43 g |
| Glicose (dextrose) | 0,08 g |
| Frutose | 0,09 g |
| Lactose | 0 g |
| Maltose | 0 g |
| Amido | 0,06 |
| Álcool | 0 g |
| Cafeína | 0 mg |
| Teobromina | 0 mg |
| Esteróis e outros nutrientes: | em 100 g |
|
Campesterol |
5 mg |
| Beta-sitosterol | 87 mg |
| Estigmasterol | 0 mg |
| Colesterol | 0 mg |
| Gorduras Trans | 0 g |
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