2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Última modificação: 2024-01-17 02:17
Composição química completa de tomates por 100 g
- Gorduras: 0,2 g
- Proteínas: 1,1 g
- Carboidratos: 5,2 g
- Água: 92,8 g
- Cinza: 0,7 g
- Celulose: 1,4 g
Vitaminas
|
Nome |
montante | % RDA |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,06 mg | 4% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,04 mg | 2% |
| Vitamina B5 (ácido pantotênico) | 0,25 mg | cinco% |
| Vitamina B6 (piridoxina) | 0,08-0,10 mg | cinco% |
| Vitamina B9 (ácido fólico) | 11-15 mcg | 3% |
| Vitamina B12 (cianocobalamina) | 0,0 mcg | 0% |
| Vitamina C (ácido ascórbico) | 25,0 mg | 28% |
| Vitamina E (alfa-tocoferol) | 0,54-0,7 mg | cinco% |
| Beta-tocoferol | 0,01 mg | 0,1% |
| Gama-tocoferol | 0,12 mg | 0,8% |
| Vitamina D (como colecalciferol) | 0,0 mcg | 0% |
| Vitamina B3 (PP, ácido nicotínico) | 0,7 mg | 3% |
| Vitamina K | 7,9 mcg | 6,6% |
| Vitamina B7 (biotina) | 1,2 μg | 2% |
| Betacaroteno | 450-800 mcg | 13% |
| Luteína + Zeaxantina | 123 mcg | 2,1% |
| Licopeno | 2573 μg | 51,5% |
| Vitamina B4 (colina) | 6,7 mg | 1,3% |
| Metilmetionina sulfônio (vitamina U) | 1 mg | 0,5% |
| Betaína |
0,1 mg |
0,01% |
Minerais
Macronutrientes
| Nome | montante | % RDA |
| Potássio | 290,0-306,0 mg | 13% |
| Cálcio | 14,0 mg | 1% |
| Silício | 6,0 mg | 20% |
| Magnésio | 20,0 mg | cinco% |
| Sódio | 3,0 mg | 0,2% |
| Enxofre | 12,0 mg | 1,2% |
| Fósforo | 26,0 mg | 3% |
| Cloro | 57,0 mg | 2% |
Microelementos e ultramicroelementos
| Nome | montante | % RDA |
| Alumínio | 135,0 μg | 0,4% |
| * Bário | 80 mcg | oito% |
| * Berílio | 6-24 μg | 120% |
| Boro | 115,0 μg | 164,3% |
| Vanádio | 0,5 μg | 1,3% |
| Germânio | 60-200 mcg | 33% |
| Ferro | 0,9 mg | cinco% |
| Iodo | 2,0-13,8 mcg | 6,7% |
| Cobalto | 6 μg | 60% |
| Lítio | 29 mcg | 29% |
| Manganês | 140,0 μg | 7% |
|
Cobre |
110,0 μg | onze% |
| Molibdênio | 7 μg | dez% |
| Níquel | 13,0 μg | 8,7% |
| Lata | 4,8 mcg | 0,2% |
| Rubídio | 153,0 μg | 153% |
| Selênio | 0,4 μg | 0,6% |
| * Estrôncio | 0 μg | 0% |
| Tálio | 0 μg | 0% |
| Flúor | 20,0 μg | 1% |
| Cromo | 5,0 μg | dez% |
| Zinco | 200 mcg | 2% |
Proteínas e aminoácidos
| Nome | montante | % RDA |
| Conteúdo de proteína total | 1,1 g | 2% |
| Conteúdo de aminoácidos essenciais | 0,25 g | 1,1% |
| Conteúdo de aminoácidos não essenciais | 0,81 g | 1,4% |
Aminoácidos essenciais
| Nome de ácido | montante | % RDA |
| Valine | 0,02 | 1% |
| Histidina | 0,02 | 1% |
| Isoleucina | 0,03 | 2% |
| Leucina | 0,04 | 1% |
| Lisina | 0,04 | 1% |
| Metionina |
0,01 |
0,6% |
| Treonina | 0,03 | 2% |
| Triptofano | 0,01 | 3% |
| Fenilalanina | 0,05 | 2% |
Aminoácidos essenciais
| Nome de ácido | montante | % RDA |
| Alanin | 0,03 | 0,5% |
| Arginina | 0,02 | 0,3% |
| Ácido aspártico | 0,14 | 1,1% |
| Glicina | 0,02 | 0,6% |
| Ácido glutâmico | 0,51 | 3,8% |
| Proline | 0,02 | 0,4% |
| Serine | 0,03 | 0,4% |
| Tirosina | 0,03 | 1% |
| Cistina | 0,01 | 0,6% |
Gorduras e ácidos graxos
| Nome | montante | % RDA |
| Teor total de gordura | 0,2 g | 0,2% |
| Teor de ácidos graxos insaturados | 0,247 g | 0,6% |
| Conteúdo de ácidos graxos insaturados ômega-3 | 0,018 g | 1,8% |
| Conteúdo de ácidos graxos insaturados ômega-6 | 0,181 g | 1,8% |
| Teor de ácidos graxos saturados | 0,073 g | 0,3% |
Ácidos graxos insaturados
|
Nome de ácido |
montante |
| Palmitoléico C 16: 1 (ômega-7) | 0,003 g |
| Oléico C 18: 1 (ômega-9) | 0,045 g |
| Linoléico C 18: 2 (ômega-6) | 0,181 g |
| Linolênico C 18: 3 (ômega-3) | 0,018 g |
| Estearidônico C 18: 4 (ômega-3) | 0,0 g |
| Gadoléico C 20: 1 (ômega-11) | 0,0 g |
| Araquidônico C 20: 4 (ômega-6) | 0,0 g |
| Eicosapentaenóico C 20: 5 (ômega-3) | 0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (ômega-9) | 0,0 g |
| Klupanodone C 22: 5 (ômega-3) | 0,0 g |
| Docosahexaenóico C 22: 6 (ômega-3) | 0,0 g |
| Nervônico C 24: 1 (ômega-9) | 0,0 g |
Ácidos graxos saturados
| Nome de ácido | montante |
| Mirístico C 14: 0 | 0,0 g |
| Palmítico C 16: 0 | 0,063 g |
| Esteárico C 18: 0 | 0,010 g |
| Araquídico C 20: 0 | 0,0 g |
| Begenic C 22: 0 | 0,0 g |
| Lignoceric C 24: 0 | 0,0 g |
Esteróis
| Nome | montante | % RDA |
| A quantidade de fitoesteróis | 7 mg | 12,7% |
| Colesterol | 0,0 mg | 0% |
Carboidratos
| Nome | montante | % RDA |
| Conteúdo total de carboidratos | 5,2 g | 2% |
| Mono e dissacarídeos | 3,5 g | 7% |
| Glicose | 1,6 g | dezesseis% |
| Frutose | 1,2 g | 3,4% |
| Galactose | 0,0 g | 0% |
| Sacarose | 0,7 g | 0% |
| Lactose | 0,0 g | 0% |
| Amido | 0,3 g | 0% |
| Maltose | 0,0 g | 0% |
| Celulose | 1,4 g | 7% |
Bases purinas
| Nome | montante | % RDA |
| Conteúdo da soma de purinas | 6 mg | 3% |
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